CN105831673A - 雪梨汤的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种雪梨汤的制作方法，涉及饮料加工技术领域，它采用枇杷叶、雪梨、金橘、白糖和纯净水制成，方法为将雪梨榨汁，将枇杷叶熬煮得枇杷溶液，往枇杷溶液中加入梨汁和白糖熬煮，在加入金橘熬煮，得到雪梨汤，最后冷却灭菌即可存放；本发明制作方法，工艺简单，步骤易控制，制出的雪梨汤不仅口味好、品质佳，口感柔和、爽口，而且对咳嗽、痰多、清热润肺具有显著效果。
Description
技术领域
本发明涉及饮料加工领域，尤其是一种雪梨汤的制作方法。
背景技术
梨（Pear），水果名称，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。因为梨的这些特性，人们喜欢吃梨，喜欢整个咬着吃，也喜欢将梨打成汁喝；饭后吃个梨或喝杯梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对咽喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效； 梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
但是，人们吃梨都是直接食用，未经煮制，因此，上述功效的取得不是很明显。
发明内容
本发明所要解决的问题是提供一种制作工艺简单，制得的汤饮料对清热润肺有明显效果的雪梨汤的制作方法。
为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：
采用如下重量份的原料：枇杷叶25～35份，雪梨70～100份，金橘10～20份，白糖20～30份，纯净水40～60份；
其制备步骤为：
A、将梨榨汁；
B、将所述枇杷叶用所述纯净水熬煮，熬煮制纯净水剩下30-45份，过滤，得到枇杷溶液；
C、往所述枇杷溶液中加入梨汁和白糖，继续熬煮，得枇杷梨汁糖浆；
D、往所述枇杷梨汁糖浆内放入金橘继续熬煮，得到雪梨汤；
E、将雪梨汤冷却，灭菌后，灌装入库2-6℃存储。
上述技术方案中，更具体的方案还可以是：C步骤中，熬煮时间为30分钟；D步骤中，熬煮得时间为20分钟。
本发明所述的枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝；拉丁文名：Eriobotrya japonica
(Thunb.) Lindl。蔷薇科、枇杷属植物，原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。树高3～5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷作用：肺痿咳嗽、胸闷多痰，适于劳伤吐血者、坏血病患者，抑制流感病毒，预防感冒，清肺胃热，降气化痰，有润肺、止咳、止渴的功效。
本发明所述的金橘，又名金柑，属芸香科，具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：
本发明的制作方法，工艺简单，步骤易控制，制出的雪梨汤不仅口味好、品质佳，口感柔和、爽口，而且对咳嗽、痰多、清热润肺具有显著效果。
具体实施方式
以下结合具体实例，对本发明作进一步详述：
实施例1
本实施例的醋饮料采用以下重量份的的原料：
枇杷叶25份，雪梨100份，金橘10份，白糖30份，纯净水60份；
其制备步骤为：
A 、将梨榨汁；
B、将所述枇杷叶用所述纯净水熬煮，熬煮制纯净水剩下45份，过滤，得到枇杷溶液；
C、往所述枇杷溶液中加入梨汁和白糖，继续熬煮，得枇杷梨汁糖浆；
D、往所述枇杷梨汁糖浆内放入金橘继续熬煮，得到雪梨汤；
E、将雪梨汤冷却，灭菌后，灌装入库2-6℃存储。
实施例2：
本实施例的醋饮料采用以下重量份的的原料：
枇杷叶35份，雪梨700份，金橘20份，白糖25份，纯净水50份；
其制备步骤为：
A 、将梨榨汁；
B、将所述枇杷叶用所述纯净水熬煮，熬煮制纯净水剩下37.5份，过滤，得到枇杷溶液；
C、往所述枇杷溶液中加入梨汁和白糖，继续熬煮，得枇杷梨汁糖浆；
D、往所述枇杷梨汁糖浆内放入金橘继续熬煮，得到雪梨汤；
E、将雪梨汤冷却，灭菌后，灌装入库2-6℃存储。
实施例3：
本实施例的醋饮料采用以下重量份的的原料：
枇杷叶30份，雪梨80份，金橘15份，白糖20份，纯净水40份；
其制备步骤为：
A 、将梨榨汁；
B、将所述枇杷叶用所述纯净水熬煮，熬煮制纯净水剩下30份，过滤，得到枇杷溶液；
C、往所述枇杷溶液中加入梨汁和白糖，继续熬煮，得枇杷梨汁糖浆；
D、往所述枇杷梨汁糖浆内放入金橘继续熬煮，得到雪梨汤；
E、将雪梨汤冷却，灭菌后，灌装入库2-6℃存储。
Claims (2)
1.一种雪梨汤的制作方法，其特征在于：采用如下重量份的原料：枇杷叶25～35份，雪梨70～100份，金橘10～20份，白糖20～30份，纯净水40～60份；
其制备步骤为：
A、将梨榨汁；
B、将所述枇杷叶用所述纯净水熬煮，熬煮制纯净水剩下30-45份，过滤，得到枇杷溶液；
C、往所述枇杷溶液中加入梨汁和白糖，继续熬煮，得枇杷梨汁糖浆；
D、往所述枇杷梨汁糖浆内放入金橘继续熬煮，得到雪梨汤；
E、将雪梨汤冷却，灭菌后，灌装入库2-6℃存储。
2.根据权利要求1所述的雪梨汤的制作方法，其特征在于：
C步骤中，熬煮时间为30分钟；D步骤中，熬煮得时间为20分钟。
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|---|---|---|---|---|
| CN112056535A (zh) * | 2020-07-20 | 2020-12-11 | 李友贵 | 一种养肺汤 |
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|---|---|---|---|---|
| CN104256775A (zh) * | 2014-08-31 | 2015-01-07 | 余丽珍 | 一种雪梨果汁保健饮品 |
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