CN105767803A - 芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料 - Google Patents

芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料 Download PDF

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Abstract

本发明提出一种芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,由体积份的芦荟提取物5‑8.份、余甘果提取物5‑7.份、刺梨果提取物3‑5份和核桃汁450‑500份组成,其中芦荟提取物、余甘果提取物、刺梨果提取物混合并包装在一起,核桃汁单独包装,两个包装之间的隔离物为塑料薄膜。本发明将芦荟和刺梨、余甘果提取物混合,具有独特的口味,且具有丰富的SOD、VC含量,利于人体健康。

Description

芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料
技术领域
本发明属于饮料组合物领域,具体涉及一种含果汁的饮料组合物及其制备方法。
背景技术
我国南方的贵州和两广地区因地制宜,大面积种植有刺梨、余甘果。近年来又种植了大量芦荟。据调查贵州和广西两省的人工种植与野生刺梨果和余甘鲜果年产30万吨左右。种植余甘和刺梨果需要4~5年后才丰产。芦荟当年春种植到秋冬就可以从下至上收成,到第二年就丰产,而且我国南方广大地区都可以种植,它对土质、肥料、技术要求不高且病虫较少,例如广东省湛江市徐闻地区有大面积种植,芦荟年亩产8~10吨。
刺梨是我国贵州、广西等地野生的水果,刺梨汁中富含维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)等营养成分。(SOD)超氧化物歧化酶,是生物体内重要的抗氧化酶,具有特殊的生理活性,是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标。它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害,并及时修复受损细胞,复原因自由基造成的对细胞伤害。因此,用刺梨制成的富含SOD的食品可称其具有养生延寿的作用。
刺梨含有丰富的VC和SOD活性成分,刺梨的口感比较苦涩,多数人不喜生食;余甘属大戟科叶下珠属落叶小乔木或灌木,每年8~10月成熟,果肉黄白色,产量极高,但果实纤维多,食用口感粗糙;本发明人研究用白糖浸渍可以获得VC含量和SOD含量俱高的提取物(果精)。考虑到余甘、刺梨从种植至丰产需时较多,针对市场的需求,有必要开发芦荟的提取工艺,以获得SOD含量丰富的芦荟果精。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足之处,提出一种芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料。
实现本发明上述目的的技术方案为:
一种芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,由体积份的芦荟提取物5-8.份、余甘果提取物5-7份、刺梨果提取物3-5份和核桃汁450-500份组成,其中芦荟提取物、余甘果提取物、刺梨果提取物混合并包装在一起,核桃汁单独包装,两个包装之间的隔离物为塑料薄膜。
其中,所述芦荟提取物通过以下步骤制备:
1)芦荟叶片横切2~3公分长短,加料重的1~2.2倍的蔗糖,在空气流通的情况下,在8~35℃下浸渍10天~2个月,每天翻料一次;
2)步骤1)浸渍后的物料加热28~32℃,用30~60目的筛过滤得一次滤液和一次滤渣,滤渣加热至30~33℃进行压榨,压榨后用30~60目的筛过滤得二次滤液和二次滤渣;
3)所述二次滤液与一次滤液合并,加热至30~35℃,自然静置沉淀5~6天,去除浮在上面及底下的杂质,包装,密封避光下保存。
进一步地,所述步骤1)中浸渍的时间和浸渍的温度相关,气温28~32℃下则浸渍18~20天,气温8~18℃下浸渍时间为1~2个月,气温18~28℃下浸渍时间为20天~1个月。
进行大量的试验需自然常温进行浸渍。小试验可在恒温箱控制温度28~32℃进行浸渍。
其中,所述步骤2)中进行压榨的设备为不锈钢、硬木或塑料材质的压机。所得二次滤渣用作饲料或肥料。
进一步地,所述压机的压榨槽为不锈钢内衬,压榨头为硬木材质、装料用硬木活塞,压榨头或硬木活塞上方用千斤顶施压;压榨槽底部放置硬木假底,厚8~12公分,假底上钻Ф8mm的筛孔,压榨槽的底上开孔以流出榨汁。进一步地,开孔所接的管为不锈钢管。
压机压榨过程为:假底放在压榨槽底部,然后将物料放入压榨槽,硬木活塞上方用千斤顶施压把物料压紧;用压榨头替换硬木活塞,此时物料位于压榨头和假底之间,用千斤顶施压,榨出的汁通过假底上的筛孔流到压榨槽底部开孔中。
其中,所述余甘果提取物是将余甘果加白糖浸渍,然后压榨、过滤得到的。所述刺梨果提取物是将刺梨果加白糖浸渍,然后压榨、过滤得到的。
具体地,余甘果提取物、刺梨果提取物的制备方法为申请号201410180608.5的专利所公开的方法。
本发明所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、核桃汁混合饮料中,核桃汁盛装在瓶子里,瓶子上方瓶盖的位置设置盛装芦荟提取物、余甘果提取物、刺梨果提取物混合的容器。
优选地,所述容器是由上盖和下盖组成的圆柱形容器,上盖顶部中间有直径10-12mm的圆形部分厚度为0.2mm,下盖底部中间有直径13-15mm的圆形部分厚度为0.2mm,上盖和下盖通过螺纹连接。
其中,所述容器的材质为食品级塑料,所述上盖通过注塑成型制得,所述下盖通过注塑成型制得。
本发明的有益效果在于:
芦荟具有多种功效,包括美容和药用,能抗滤过性病原体、免疫刺激剂作用;还具有消炎、伤口愈合、免疫与抗肿瘤作用,可增强机体噬菌、解毒及清洁功能。在我国南方,芦荟当年春种植到秋冬就可以从下至上收成,到第二年就丰产,年亩产可达8—10吨,从我国南方广大地区都可以种植。开发芦荟应用是使广大农民脱贫致富又一条新的渠道。
芦荟和刺梨、余甘果提取物混合,具有独特的口味,因为芦荟本身天然植物的防腐能力,浸渍的果精具有天然植物味道,且具有丰富的SOD、VC含量,利于人体健康。
附图说明
图1为芦荟果精的制备流程图。
图2为本申请饮料的包装结构图。
图3为盛装芦荟、余甘果、刺梨果提取物的容器结构图。
图中,1为瓶子,101为外螺纹,2为上盖,201为上盖密封圈,202为上盖顶部中间的圆形部分,3为下盖,301为内螺纹,302为下盖底部中间的圆形部分,303为下盖密封圈。
具体实施方式
现以以下实施例来说明本发明,但不用来限制本发明的范围。
核桃汁为市售的核桃汁饮料。余甘果提取物、刺梨果提取物的制备方法见专利CN 201410180608.5。
实施例中使用的手段,如无特别说明,均使用本领域常规的手段。
试验例1
市购易拉罐装的核桃汁饮料。将2ml刺梨提取物用注射器注入核桃饮料存放一年后,经广西分析测试研究中心检验溶液的SOD活性为1823U/100ml。
试验例2
把新鲜的芦荟胶粘液体掺入刺梨和余甘果精,加入的质量比分别为10%,30%,50%,然后加温杀菌,在常温下存放两年没有观察到变质。
其中加有50%芦荟胶粘液的溶液混合物,两年后溶液中糖分下降到35%左右,但没有变质。
实施例1:
本实施例为小试,取少量芦荟叶片,芦荟提取物通过以下步骤制备(流程见图1):
1)芦荟叶片横切2~3公分长短,加料重的2.0倍的蔗糖,在30℃温度的烘箱中下浸渍20天,每天翻料一次;
2)步骤1)浸渍后的物料加热至30℃,用60目的筛过滤得一次滤液和一次滤渣,滤渣加热至33℃进行用家用榨汁机压榨,压榨后用用60目的筛过滤得二次滤液和二次滤渣,
3)所述二次滤液与一次滤液合并得芦荟果精(芦荟提取物),加热至35℃,自然静置沉淀5天继续滋生SOD,去除浮在上面及底下的杂质,包装,密封避光下保存待用。
经检测,制得的芦荟提取物(芦荟精)的SOD活性为614000U/kg。
实施例2:
本实施例为中试,芦荟提取物通过以下步骤制备(流程见图1):
1)取大量芦荟叶片,芦荟叶片横切2~3公分长短,加料重的2.2倍的蔗糖,在8~18℃自然温度下浸渍40天,每天翻料一次;
2)步骤1)浸渍后的物料加热至30℃,用60目的筛过滤得一次滤液和一次滤渣,滤渣加热至33℃进行压榨,压榨机结构为:用槽钢焊接一个支架,中间焊一Ф0.5米、高1米的园桶作为压榨槽,内衬用不锈钢薄板,外用4公厘铁板焊接在一起。硬木假底Ф0.5米,假底厚10cm,假底上钻Ф8mm孔成筛型(压榨槽底开一个不锈钢管出汁),装料用硬木活塞顶入,活塞上方用千斤顶施压。装料后用硬木为压榨头,用千斤顶施压直至压干为止,压榨后的芦荟汁用60目的筛过滤得二次滤液和二次滤渣,二次滤渣作饲料或肥料。
3)所得二次滤液与一次滤液合并得芦荟果精(芦荟提取物),加热至35℃,自然静置沉淀5天继续滋生SOD,去除浮在上面及底下的杂质,包装,密封避光下保存待用。
经检测,制得的芦荟提取物(芦荟精)的SOD活性为625000U/kg。
试验例3
2015年11月份,用实施例1方法制得的芦荟精按照体积比1:9:0,5:5:0,2:7:1,4:3:3,3:2:5,6:4:0,7:2:1,7:0:3掺入刺梨和余甘果精混合物,每个配比做两份样品,不加温杀菌。避光常温放置3-4个月。因为芦荟本身具有天然植物的防腐能力,混合物样品没有腐质或其他的怪味,具有天然芦荟味道。品尝各样品,其中芦荟、刺梨、余甘提取物体积比4:3:3,3:2:5的口味最为清甜爽口。综合考虑成本、20mL容器可放置16-18mL液体等加工问题,优选按照芦荟、刺梨、余甘提取物体积比7:6:4制成混合饮料。
实施例3
见图2,一种芦荟、余甘果、刺梨果提取物、核桃汁混合饮料,其中核桃汁483mL)盛装在瓶子1里(核桃汁瓶子体积500ml,瓶子上方瓶盖的位置设置盛装芦荟提取物(实施例1制)、余甘果提取物、刺梨果提取物混合物的容器(容器的体积20mL)装果精17mL,芦荟、刺梨、余甘提取物分别为7mL,6mL,4mL。
瓶子的材质为塑料材质;瓶子上方的瓶颈上设置外螺纹101,装果精的容器通过内螺纹301与瓶子1拧在一起。容器上盖和下盖均为为不透光食品级塑料一体注塑而成。饮用时用竹签或吸管捅破圆形部分的薄膜,果精和核桃汁混合即可。
见图3,容器是由上盖2和下盖3组装的圆柱形容器,上盖顶部中间的圆形部分202的直径为10mm、厚度为0.2mm,下盖底部中间的圆形部分302的直径15mm、厚度为0.2mm,上盖和下盖上缘接触的部位内侧设置一圈上盖密封圈201,上盖2和下盖3通过螺纹连接,下盖与瓶子口接触的部位内侧设置一圈下盖密封圈303。
虽然,上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验,对本发明作了详尽的描述,但在本发明基础上,可以对之作一些修改或改进,这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此,在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进,均属于本发明要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,由体积份的芦荟提取物5-8.份、余甘果提取物5-7.份、刺梨果提取物3-5份和核桃汁450-500份组成,其中芦荟提取物、余甘果提取物、刺梨果提取物混合并包装在一起,核桃汁单独包装,两个包装之间的隔离物为塑料薄膜。
2.根据权利要求1所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,所述芦荟提取物通过以下步骤制备:
1)芦荟叶片横切2~3公分长短,加料重的1~2.2倍的蔗糖,空气流通的情况下在8~35℃下浸渍10天~2个月,每天翻料一次;
2)步骤1)浸渍后的物料加热28~32℃,用30~60目的筛过滤得一次滤液和一次滤渣,滤渣加热至30~33℃进行压榨,压榨后用30~60目的筛过滤得二次滤液和二次滤渣;
3)所述二次滤液与一次滤液合并,加热至30~35℃,自然静置沉淀5~6天,去除浮在上面及底下的杂质,包装,密封避光下保存。
3.根据权利要求2所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,所述步骤1)中浸渍的时间和浸渍的温度相关,温度28~32℃下则浸渍18~20天,温度8~18℃下浸渍时间为1~2个月,温度18~28℃下浸渍时间为20天~1个月。
4.根据权利要求2所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,所述步骤2)中进行压榨的设备的材质为不锈钢、硬木或塑料;步骤2)所得二次滤渣用作饲料或肥料。
5.根据权利要求4所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,所述压机的压榨槽为不锈钢内衬,压榨头为硬木材质、装料用硬木活塞,压榨头或硬木活塞上方用千斤顶施压;压榨槽底部放置硬木假底,厚8~12公分,假底上钻有筛孔,压榨槽的底上开孔以流出榨汁。
6.根据权利要求1所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,所述余甘果提取物是将余甘果加白糖浸渍,然后压榨、过滤得到的。
7.根据权利要求1所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,所述刺梨果提取物是将刺梨果加白糖浸渍,然后压榨、过滤得到的。
8.根据权利要求1~7任一所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,其中核桃汁盛装在瓶子里,瓶子上方瓶盖的位置设置盛装芦荟提取物、余甘果提取物、刺梨果提取物混合的容器。
9.根据权利要求8所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,所述容器是由上盖和下盖组成的圆柱形容器,上盖顶部中间有直径10~12mm的圆形部分厚度为0.2mm,下盖底部中间有直径13~15mm的圆形部分厚度为0.2mm,上盖和下盖通过螺纹连接。
10.根据权利要求9所述的芦荟、余甘果、刺梨果提取物、养生延寿核桃汁混合饮料,其特征在于,所述容器的材质为食品级塑料,所述上盖通过注塑成型制得,所述下盖通过注塑成型制得。
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