CN105767321A - 一种香椿润肤茶 - Google Patents
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Abstract
本发明了一种香椿润肤茶，由以下重量份的原料制成：毛茶20‑24份，香椿芽20‑24份，菠萝6‑7份、黄瓜皮2‑4份、土豆皮1‑2份、冬瓜皮1.2‑2份、丝瓜皮1.6‑1.9份、生姜皮0.8‑1.2份、食盐03‑0.5份；本发明的一种香椿润肤茶具有壮阳固精、补肾养发、清热解毒、平肝明目、降血压、抗癌、抗衰老、增强免疫力等功效；香椿纯天然、无污染、原生态，绿色环保，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品，适宜不同人群饮用，适应面广，有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶领域，尤其涉及一种香椿润肤茶。
背景技术
香椿是楝科香椿树多年生落叶乔木，香椿芽味苦、涩，性平，入肝、胃、肾经。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。目前，香椿除被当作蔬菜食用外，还被加工成水饺、酱、粥等食品，但以香椿为原料制成的茶，尚未见到相关产品上市，不能满足市场需求，如能开发香椿叶的新用途，将使香椿资源得到更为充分的利用。
发明内容
为了解决市场的需求，特发明提供了一种香椿润肤茶；
本发明通过以下的技术方案实现：
一种香椿润肤茶，由以下重量份的原料制成：毛茶20-24份，香椿芽20-24份，菠萝6-7份、黄瓜皮2-4份、土豆皮1-2份、冬瓜皮1.2-2份、丝瓜皮1.6-1.9份、生姜皮0.8-1.2份、食盐0.3-0.5份。
所述毛茶为采撷的新鲜、无破损、无虫害的毛茶。
所述香椿芽为采撷的新鲜、无破损、无虫害的香椿芽。
所述菠萝溶液的制备步骤：
(1)选择完整，无损伤，成熟的菠萝削皮，用清水冲洗，将菠萝切成碎片，厚度为3-5mm，放入榨汁机里进行榨汁，得到菠萝液A；
(2)选择黄瓜皮、土豆皮、冬瓜皮、丝瓜皮、生姜皮混合，得到瓜皮，将瓜皮浸泡在质量浓度为1.8%的食盐水中1h，再用清水冲洗干净，置于-50℃的真空冷冻干燥机中，干燥至瓜皮的含水量为3-8%(w/w)，得瓜皮干；
(3)将瓜皮干粉碎，过120-140目筛，得瓜皮粉，加入瓜皮粉总重量0.5-0.8倍量的体积分数为20%的酒精溶液，充分搅匀，得瓜皮液；
(4)将菠萝液A与瓜皮液混合，加入食盐，搅匀，110-120目筛过滤后，用0.5μm的滤膜过滤，33-38kGy辐射灭菌5-10min，得菠萝溶液。
所述的一种香椿润肤茶的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)将香椿芽在置于-60℃进行冷冻干燥至香椿芽的含水量在22-30%，得到干香椿芽；
(2)将毛茶放入杀青机中进行杀青，杀青温度为260℃，杀青8-13min，摊放，至毛茶含水率降至60%；
(3)将步骤(1)处理后的干香椿芽和步骤(2)处理后的毛茶混合，混合后放入烘烤箱进行微烤3-5min，烘烤箱温度为55℃，得到香椿茶A；
(4)将香椿茶A放入菠萝溶液中浸泡3-5h，沥干，得香椿茶B，使香椿茶的成分发生变化，增加香椿茶的保健成分，菠萝溶液与香椿茶的有效成分相融合，淡化香椿的青味，且口感微带酸甜；
(5)将用揉捻机进行揉捻，至茶叶表面挤溢着茶汁，卷转成条，得香椿茶C；
(6)将香椿茶C置于31-35℃进行发酵，发酵3-4天，每8h翻堆一次，每翻堆一次喷洒一次体积分数为40%的酒精溶液，防止了微生物和其他害虫的发生，消除发酵时产生的异味，发酵后将香椿茶摊开，静置直到茶叶上的酒精完全挥发，得香椿茶D；
(7)将香椿茶D放入烘干机进行烘干，烘干机温度为：120-128℃，至茶叶表层完全脱水，含水率控制在8-10%；
(8)包装、杀菌，得香椿润肤茶。
本发明的有益效果：本发明的一种香椿润肤茶具有壮阳固精、补肾养发、清热解毒、平肝明目、降血压、抗癌、抗衰老、增强免疫力等功效；香椿纯天然、无污染、原生态，绿色环保，配以精湛加工工艺，制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品；它不仅保留了其色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐，更具备了安神利眠的功效；将香椿茶放入菠萝溶液中浸泡，使香椿茶的成分发生变化，增加了香椿茶的保健成分，菠萝溶液与香椿茶的有效成分相融合，淡化香椿的青味，且口感微带酸甜；在发酵过程中喷洒酒精溶液能防止微生物和其他害虫的发生，消除发酵时产生的异味，使其茶叶更加状态稳定、营养平衡；本发明了一种香椿润肤茶具有口感清新，适宜不同人群饮用，适应面广，有广阔的市场前景。
具体实施方式
实施例1
通过以下的技术方案实现：
一种香椿润肤茶，由以下重量份的原料制成：毛茶20份，香椿芽20份，菠萝6份、黄瓜皮2份、土豆皮1份、冬瓜皮1.2份、丝瓜皮1.6份、生姜皮0.8份、食盐0.3份。
所述毛茶为采撷的新鲜、无破损、无虫害的毛茶。
所述香椿芽为采撷的新鲜、无破损、无虫害的香椿芽。
所述菠萝溶液的制备步骤：
(1)选择完整，无损伤，成熟的菠萝削皮，用清水冲洗，将菠萝切成碎片，厚度为3mm，放入榨汁机里进行榨汁，得到菠萝液A；
(2)选择黄瓜皮、土豆皮、冬瓜皮、丝瓜皮、生姜皮混合，得到瓜皮，将瓜皮浸泡在质量浓度为1.8%的食盐水中1h，再用清水冲洗干净，置于-50℃的真空冷冻干燥机中，干燥至瓜皮的含水量为3%，得瓜皮干；
(3)将瓜皮干粉碎，过120目筛，得瓜皮粉，加入瓜皮粉总重量0.5倍量的体积分数为20%(v/v)的酒精溶液，充分搅匀，得瓜皮液；
(4)将菠萝液A与瓜皮液混合，加入食盐，搅匀，110目筛过滤后，用0.5μm的滤膜过滤，33kGy辐射灭菌5-10min，得菠萝溶液。
所述的一种香椿润肤茶的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)将香椿芽在置于-60℃进行冷冻干燥至香椿芽的含水量在22%，得到干香椿芽；
(2)将毛茶放入杀青机中进行杀青，杀青温度为260℃，杀青8min，摊放，至毛茶含水率降至60%；
(3)将步骤(1)处理后的干香椿芽和步骤(2)处理后的毛茶混合，混合后放入烘烤箱进行微烤3min，烘烤箱温度为55℃，得到香椿茶A；
(4)将香椿茶A放入菠萝溶液中浸泡3h，沥干，得香椿茶B，使香椿茶的成分发生变化，增加香椿茶的保健成分，菠萝溶液与香椿茶的有效成分相融合，淡化香椿的青味，且口感微带酸甜；
(5)将用揉捻机进行揉捻，至茶叶表面挤溢着茶汁，卷转成条，得香椿茶C；
(6)将香椿茶C置于31℃进行发酵，发酵3天，每8h翻堆一次，每翻堆一次喷洒一次体积分数为40%的酒精溶液，防止了微生物和其他害虫的发生，消除发酵时产生的异味，发酵后将香椿茶摊开，静置直到茶叶上的酒精完全挥发，得香椿茶D；
(7)将香椿茶D放入烘干机进行烘干，烘干机温度为：120℃，至茶叶表层完全脱水，含水率控制在8%；
(8)包装、杀菌，得香椿润肤茶。
实施例2
实施例2与实施例1不同之处在于香椿润肤茶中原料的重量份数有所不同，其他相同。
一种香椿润肤茶，由以下重量份的原料制成：毛茶22份，香椿芽22份，菠萝7份、黄瓜皮3份、土豆皮2份、冬瓜皮1.8份、丝瓜皮1.8份、生姜皮1份、食盐0.4份。
实施例3
实施例3与实施例1不同之处在于香椿润肤茶中原料的重量份数有所不同，其他相同。
一种香椿润肤茶，由以下重量份的原料制成：毛茶24份，香椿芽24份，菠萝7份、黄瓜皮4份、土豆皮2份、冬瓜皮2份、丝瓜皮1.9份、生姜皮1.2份、食盐0.5份。
对比例
通过以下的技术方案实现：
一种香椿润肤茶，由以下重量份的原料制成：毛茶24份，香椿芽24份。
所述毛茶为采撷的新鲜、无破损、无虫害的毛茶。
所述香椿芽为采撷的新鲜、无破损、无虫害的香椿芽。
所述的一种香椿润肤茶的制备方法，具体包括如下步骤：
(1)将香椿芽在置于-60℃进行冷冻干燥至香椿芽的含水量在30%，得到干香椿芽；
(2)将毛茶放入杀青机中进行杀青，杀青温度为260℃，杀青13min，摊放，至毛茶含水率降至60%；
(3)将步骤(1)处理后的干香椿芽和步骤(2)处理后的毛茶混合，混合后放入烘烤箱进行微烤5min，烘烤箱温度为55℃，得到香椿茶A；
(5)将用揉捻机进行揉捻，至茶叶表面挤溢着茶汁，卷转成条，得香椿茶C；
(6)将香椿茶C置于35℃进行发酵，发酵4天，每8h翻堆一次，得香椿茶D；
(7)将香椿茶D放入烘干机进行烘干，烘干机温度为：128℃，至茶叶表层完全脱水，含水率控制在10%；
(8)包装、杀菌，得香椿润肤茶。
随机选择皮肤油腻的人群100名，随机分为4组，每组25人，每人饮用该组的香椿润肤茶100ml，每天早、中、晚各一次，受试时间为30天，实施例和对比例香椿润肤茶改善皮肤油腻的效果结果见表1。
表1：实施例和对比例香椿润肤茶改善皮肤油腻的效果
| 项目 | 有效率/(%) | 无效率/(%) |
| 实施例1 | 83 | 17 |
| 实施例2 | 86 | 14 |
| 实施例3 | 88 | 12 |
| 对比例 | 12 | 88 |
从表1能够看出，实施例的香椿润肤茶改善受试人群皮肤油腻的问题，说明本发明提供的香椿润肤茶具有很好的润肤保健作用。
Claims (5)
1.一种香椿润肤茶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：毛茶20-24份，香椿芽20-24份，菠萝6-7份、黄瓜皮2-4份、土豆皮1-2份、冬瓜皮1.2-2份、丝瓜皮1.6-1.9份、生姜皮0.8-1.2份、食盐0.3-0.5份。
2.根据利要求1所述的一种香椿润肤茶，其特征在于，所述毛茶为采撷的新鲜、无破损、无虫害的毛茶。
3.根据利要求1所述的一种香椿润肤茶，其特征在于，所述香椿芽为采撷的新鲜、无破损、无虫害的香椿芽。
4.根据利要求1所述的一种香椿润肤茶，其特征在于，所述菠萝溶液的制备步骤：
(1)选择完整，无损伤，成熟的菠萝削皮，用清水冲洗，将菠萝切成碎片，厚度为3-5mm，放入榨汁机里进行榨汁，得到菠萝液A；
(2)选择黄瓜皮、土豆皮、冬瓜皮、丝瓜皮、生姜皮混合，得到瓜皮，将瓜皮浸泡在质量浓度为1.8%的食盐水中1h，再用清水冲洗干净，置于-50℃的真空冷冻干燥机中，干燥至瓜皮的含水量为3-8%，得瓜皮干；
(3)将瓜皮干粉碎，过120-140目筛，得瓜皮粉，加入瓜皮粉总重量0.5-0.8倍量的体积分数为20%的酒精溶液，充分搅匀，得瓜皮液；
(4)将菠萝液A与瓜皮液混合，加入食盐，搅匀，110-120目筛过滤后，用0.5μm的滤膜过滤，33-38kGy辐射灭菌5-10min，得菠萝溶液。
5.根据利要求1所述的一种香椿润肤茶的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
(1)将香椿芽在置于-60℃进行冷冻干燥至香椿芽的含水量在22-30%，得到干香椿芽；
(2)将毛茶放入杀青机中进行杀青，杀青温度为260℃，杀青8-13min，摊放，至毛茶含水率降至60%；
(3)将步骤(1)处理后的干香椿芽和步骤(2)处理后的毛茶混合，混合后放入烘烤箱进行微烤3-5min，烘烤箱温度为55℃，得到香椿茶A；
(4)将香椿茶A放入菠萝溶液中浸泡3-5h，沥干，得香椿茶B；
(5)将用揉捻机进行揉捻，至茶叶表面挤溢着茶汁，卷转成条，得香椿茶C；
(6)将香椿茶C置于31-35℃进行发酵，发酵3-4天，每8h翻堆一次，每翻堆一次喷洒一次体积分数为40%的酒精溶液，发酵后将香椿茶摊开，静置直到茶叶上的酒精完全挥发，得香椿茶D；
(7)将香椿茶D放入烘干机进行烘干，烘干机温度为：120-128℃，至茶叶表层完全脱水，含水率控制在8-10%；
(8)包装、杀菌，得香椿润肤茶。
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