CN105724649A - 一种蒲公英茶及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蒲公英茶及其制备方法和应用，该蒲公英茶包括按重量份计的以下原料：蒲公英7085份、绿茶1525份、甘草0.53份和蜂蜜0.53份。原料还可以包括绿豆02份、枸杞02份、艾草01份、金银花02份、野菊花02份、和桂花02份。本发明提供的蒲公英茶，由于采用上述配方，通过加入绿茶、甘草既能改变汤色，又能辅助蒲公英茶的功效；加入蜂蜜既能改变蒲公英茶的口感，也能保证存放时间。各种组分协调配合，使其具有养肝利疸，消炎下火，清热解毒，明目袪痘及美肤养颜的功效；另外，由于蒲公英所含多种糖，有较强的激活巨噬细胞的能力，从而长期饮用该蒲公英茶，能够达到抗肿瘤的功效，尤其是对便秘及妇女的乳房痛肿效果较佳。

Description

一种蒲公英茶及其制备方法和应用

技术领域

本发明属于保健茶技术领域，具体涉及一种蒲公英茶。

背景技术

随着人们对健康的热益关注，越来越重视纯天然无公害的植物资源，采用天然植物为原料，制备的保健茶具有广阔的市场需求。

传统的蒲公英茶一般直接阴干或者晒干，没有进行加工，口感较差。

发明内容

本发明的目的提供一种蒲公英茶及其制备方法和应用，该蒲公英茶叶条光鲜，汤色清澈，回味略苦微甜，且具有多种保健效果，适合长期饮用。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种蒲公英茶，包括按重量份计的以下原料：蒲公英70-85份、绿茶15-25份、甘草0.5-3份和蜂蜜0.5-3份。

优选的方案中，蒲公英78份、绿茶20份、甘草1份和蜂蜜1份。

进一步地，所述蜂蜜为土蜂蜜，蒲公英和绿茶均为新鲜采摘；土蜂蜜是蜜蜂采集多种野花制备而成，山区放养无污染。土蜂蜜含有丰富的有基酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分，具有润肠、润肺、解毒、养颜、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等功效，对保护心血管状动脉和营养心肌，改善心肌功能，对血压有调解作用，纯正的蜂蜜是世界上唯一不会腐败的食物。纯天然成熟蜂蜜在室温下密封存放置数年，甚至长期存放也不会变质。

进一步地，原料还包括绿豆0-2份、枸杞0-2份、艾草0-1份。绿豆具有提高免疫力，抑菌抗菌、降血脂、抗肿瘤、清热解毒等多重功效；艾草具有特殊的馨香，能够调整蒲公英茶的口感及味道，其具有去湿散寒、消炎止血、止咳平喘、安胎、抗过敏等功效；枸杞解热止咳、增强免疫能力、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射等多种作用。

进一步地，原料还包括金银花0-2份、野菊花0-2份、桂花0-2份；金银花具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效；野菊花具有疏散风热、消肿解毒，清肝明目的功效；散桂花具有散寒破结，化痰止咳的作用，而且金银花、野菊花和桂花加入到蒲公英茶中，可以调节其口感，使其清香四溢。

一种蒲公英茶的制备方法，具体步骤为：

1)将甘草碎成粉末备用，绿茶杀青后摊凉后备用；

2)蒲公英洗净控干水分，然后切成段状，在230-260℃进行杀青及消毒8-10分钟，优选250℃进行杀青，然后摊凉，再加入步骤1)中的甘草和绿茶，搅拌均匀，揉捻成条，烘干至其水分含量为20-30wt％时，加入蜂蜜混匀，烘干即可得到蒲公英茶。

步骤2)中第一次烘干时控制温度为70-90℃，拉条8-10分钟。第二次烘干时控制温度为30-40℃，时间为1-2小时。最后通过风选，将粗大的及粉末状的留作其他副产品原料如制备相应的茶饮料，只留取形状大小合适的作为成品蒲公英。

艾草与蒲公英同时进行切断，再混合后进行杀青操作，枸杞在加入蜂蜜混匀后加入；加入金银花、野菊花及桂花时，将金银花、野菊花和桂花先烘干，并在加入蜂蜜混匀后加入；加入绿豆时，将绿豆干燥磨粉，在蜂蜜混匀后加入。

本发明还涉及所述的蒲公英茶在制备养肝利疸、消炎下火、清热解毒、明目袪痘或美肤养颜的保健饮品中的应用。

本发明还涉及所述的蒲公英茶在制备治疗乳房痛肿，便秘的保健饮品中的应用。

蒲公英性寒，味道微苦，有清热解毒，消肿散结，利湿通淋，痛肿疗毒，乳痈内痛，湿热黄疸，清肝明目之功效，其花含有叶黄呋喃素、维生素B2；根含有多种三萜醇；本草含有肌醇，天冬酰胺，苦味质皂甙，树脂菊糖，此外，还含有果胶，胆碱等。蒲公英还含有多种糖，有较强的激活巨噬细胞的能力，从而有抗肿瘤的功效。

绿茶茶叶含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目止痢除湿等药理作用，还对现代疾病如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病有一定药理功效。甘草有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。加入蒲公英茶中还可调节苦味，加强口感。加入土蜂蜜，利用其有较强的抗菌作用，通过蜂蜜的渗透性和酸度能杀死多种细菌，确保蒲公英茶的保藏期限，而且加入蜂蜜也可进一步调节蒲公英茶的口感。

本发明提供的蒲公英茶，由于采用上述配方，通过加入绿茶、甘草既能改变汤色，又能辅助蒲公英茶的功效；加入蜂蜜既能改变蒲公英茶的口感，也能保证存放时间。各种组分协调配合，使其具有养肝利疸，消炎下火，清热解毒，明目袪痘及美肤养颜的功效；另外，由于蒲公英所含多种糖，有较强的激活巨噬细胞的能力，从而长期饮用该蒲公英茶，能够达到抗肿瘤的功效，尤其是对便秘及妇女的乳房痛肿效果较佳。

具体实施方式

下面结合实施例来进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于实施例表述的范围。

一种蒲公英茶，其配方组分规格见表1，单位为g。

名称	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5	实施例6	实施例7	实施例8
									蒲公英	70	85	78	72	84	76	78	80
绿茶	15	25	20	16	22	20	18	20
									甘草	0.5	3	1	2	1	1	1.5	1
蜂蜜	0.5	3	1	1	2	2	2	3
									绿豆	—	—	—	2	1	—	—	1
枸杞	1	—	—	2	—	—	—	1
									艾草	—	—	—	0.1	—	—	—	0.5
金银花	—	1	—	—	—	1	0.5	1
									野菊花	—	—	—	—	—	1	1.5	0.5
桂花	—	—	—	—	—	1	—	0.2

表1

制备蒲公英茶时，

1)将甘草碎成粉末备用，绿茶杀青后摊凉后备用；

2)蒲公英洗净控干水分，然后切成段状，在230-260℃进行杀青及消毒8-10分钟，然后摊凉，再加入步骤1)中的甘草和绿茶，搅拌均匀，揉捻成条，烘干至其水分含量为20-30wt％时，加入蜂蜜混匀，烘干即可得到蒲公英茶。

步骤2)中第一次烘干时控制温度为70-90℃，第二次烘干时控制温度为30-40℃。

需要加入绿豆、枸杞和/或艾草时，艾草与蒲公英同时进行切断，再混合后进行杀青操作，枸杞在加入蜂蜜混匀后加入；加入金银花、野菊花及桂花时，将金银花、野菊花和桂花先烘干，并在加入蜂蜜混匀后加入；加入绿豆时，将绿豆干燥磨粉，在蜂蜜混匀后加入。

这些实施例应理解为仅用于说明本发明而不是用于限制本发明的保护范围。在阅读了本发明记载的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等效变化和修饰同样落入本发明权利要求书所限定的范围。

Claims (10)

1. 一种蒲公英茶，其特征在于，包括按重量份计的以下原料：蒲公英70-85份、绿茶15-25份、甘草0.5-3份和蜂蜜0.5-3份。

2. 根据权利要求1所述的蒲公英茶，其特征在于：其中蒲公英78份、绿茶20份、甘草1份和蜂蜜1份。

3. 根据权利要求1所述的蒲公英茶，其特征在于：所述蜂蜜为土蜂蜜，蒲公英和绿茶均为新鲜采摘。

4. 根据权利要求1-3任意一项所述的蒲公英茶，其特征在于：原料还包括绿豆0-2份、枸杞0-2份、艾草0-1份。

5. 根据权利要求1-3任意一项所述的蒲公英茶，其特征在于：原料还包括金银花0-2份、野菊花0-2份、桂花0-2份。

6.一种蒲公英茶的制备方法，其特征在于，具体步骤为：

1）将甘草碎成粉末备用，绿茶杀青后摊凉后备用；

2）蒲公英洗净控干水分，然后切成段状，在230-260℃进行杀青及消毒8-10分钟，然后摊凉，再加入步骤1）中的甘草和绿茶，搅拌均匀，揉捻成条，烘干至其水分含量为20-30wt%时，加入蜂蜜混匀，烘干即可得到蒲公英茶。

7. 根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：步骤2）中第一次烘干时控制温度为70-90℃，第二次烘干时控制温度为30-40℃。

8. 根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：艾草与蒲公英同时进行切断，再混合后进行杀青操作，枸杞在加入蜂蜜混匀后加入；加入金银花、野菊花及桂花时，将金银花、野菊花和桂花先烘干，并在加入蜂蜜混匀后加入；加入绿豆时，将绿豆干燥磨粉，在蜂蜜混匀后加入。

9. 权利要求1-8任意一项中所述的蒲公英茶在制备养肝利疸、消炎下火、清热解毒、明目袪痘或美肤养颜的保健饮品中的应用。

10. 权利要求1-8任意一项中所述的蒲公英茶在制备治疗乳房痛肿，便秘的保健饮品中的应用。