CN105685971A - 一种龟板胶的制备方法及所制备的龟板胶 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract
本发明涉及一种龟板胶的制备方法及所制备的龟板胶，该方法包括：将龟板进行砂烫炮制后清洗；将清洗后的龟板放入下端放有水的容器中进行水蒸气热蒸；将热蒸后的龟板、乌梅和热蒸容器中的水进行第一熬制后过滤；将水、山楂和第一熬制后的龟板进行第二熬制后过滤；将水、陈皮和第二熬制后的龟板进行第三熬制后过滤；将第一熬制、第二熬制和第三熬制过滤后得到的三份滤液混合后加入营养性物质，加热浓缩得龟板胶。本发明的龟板胶制备方法操作简单，能够充分地将龟板中有价值的成分熬制出来，制备得到的龟板胶营养价值高。
Description
技术领域
本发明涉及骨胶加工领域，具体涉及一种龟板胶的制备方法及所制备的龟板胶。
背景技术
龟板为龟科动物的腹甲及背甲，主要产自浙江、湖北、湖南等地方，全年均可捕捉。将龟科动物杀死，或用沸水烫死后，剥取壳甲，除去残肉，晒干后得龟板。龟板具有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心的功效，是中医常用的名贵药材之一。其主要的化学成分为氨基酸、蛋白质、动物胶、微量元素等。龟板胶是我国传统中药中的上品，具有极好的滋补功能。
龟板胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，其产量极低，但药用价值较高是名贵中药，性偏平和，味甘而咸，有滋阴潜阳、益肾健骨的作用，并兼补血止血。常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗。
中国专利CN103432170A公开了一种生龟板熬制成龟板胶，采用酵母发酵法制取生龟板，熬制流程为生龟板砂炒→醋浸→水煮→浓缩→成品，该方法优于传统方法，同时缩短了时间，提高了胶的质量。
中国专利CN101974594A公开了一种公开了一种酶法提取龟板胶中龟板肽的方法，该方法采用龟板胶为主要原料，经过配水升温蒸煮、复合蛋白酶酶解、灭酶、脱色、膜分离，最后将得到的滤液干燥即得到产品龟板肽。本发明方法生产周期短、成本低、不产生任何有毒有害物质，所得产品安全性高，可广泛用于保健品、药品等领域。
传统的龟板胶制作方法中，无法完全又快速地将龟板中的营养物质熬制出来，熬制过程中没有考虑到龟板胶口感的提升，并且熬制过程复杂。
发明内容
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种龟板胶的制备方法及所制备的龟板胶，本方法操作简单，能够充分地将龟板中有价值的成分熬制出来，制备得到的龟板胶营养价值高、口感好。
本发明所采用的技术方案为：
本发明提供一种龟板胶的制备方法，该方法包括：将龟板进行砂烫炮制后清洗；将清洗后的龟板放入下端放有水的容器中进行水蒸气热蒸；将热蒸后的龟板、乌梅和热蒸容器中的水进行第一熬制后过滤；将水、山楂和第一熬制后的龟板进行第二熬制后过滤；将水、陈皮和第二熬制后的龟板进行第三熬制后过滤；将第一熬制、第二熬制和第三熬制过滤后得到的三份滤液混合后加入营养性物质，加热浓缩得龟板胶。
优选地，所述砂烫炮制为砂石翻炒炮制，所使用的砂石为河砂、山砂和/或海砂，且其粒度为1.0-2.5mm，每100g龟板使用200-300g砂石，炮制温度为160-240摄氏度，炮制时间为30min-2h。
优选地，所述水蒸气热蒸在密闭条件下进行，热蒸的时间为1-3h。
优选地，所述水蒸气热蒸时按照龟板和水的质量比为1：(1.5-2.5)进行热蒸。
优选地，所述第一熬制中龟板和乌梅的质量比为1:(0.3-0.5)。
优选地，所述第二熬制中龟板、山楂和水的质量比为1:(0.2-0.4)：(2.5-3.5)。
优选地，所述第三熬制中龟板、陈皮和水的质量比为1:(0.3-0.5)：(2-3)。
优选地，所述第一熬制的加热温度为75-95摄氏度，熬制时间为36-72h；所述第二熬制的加热温度为85-100摄氏度，熬制时间为24-48h；所述第三熬制的加热温度为75-90摄氏度，熬制时间为24-36h。
优选地，按照固液比为(10-30)：100加入营养性物质后，在90-100摄氏度加热3-8h浓缩得龟板胶；所述营养性物质包括核桃、枸杞子、芝麻、冰糖和桂花。
根据以上制备方法制备得到的龟板胶。
本发明的有益效果为：
其一，本发明的制备方法能够充分地将龟板中对人体健康有价值的成分熬制出来，得到的龟板胶营养价值成分高；
其二，在所有的加工环节中使用的材料均为中草药试剂，都是安全可食用的，没有使用化学试剂等，不会对健康造成潜在的威胁；
其三，加工方法简单、方便操作，熬制环节加入的营养物质使最终得到的龟板胶营养、口感均优良，易于入口。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
本发明提供一种龟板胶的制备方法，该方法包括：将龟板进行砂烫炮制后清洗；将清洗后的龟板放入下端放有水的容器中进行水蒸气热蒸；将热蒸后的龟板、乌梅和热蒸容器中的水进行第一熬制后过滤；将水、山楂和第一熬制后的龟板进行第二熬制后过滤；将水、陈皮和第二熬制后的龟板进行第三熬制后过滤；将第一熬制、第二熬制和第三熬制过滤后得到的三份滤液混合后加入营养性物质，加热浓缩得龟板胶。
经过砂烫炮制、水蒸气热蒸之后，龟板中的营养物质更加容易被熬制入汤液中。
根据本发明，所述砂烫炮制可以为砂石翻炒炮制，所使用的砂石可以为河砂、山砂和/或海砂，且其粒度可以为1.0-2.5mm，每100g龟板可以使用200-300g砂石，炮制温度可以为160-240摄氏度，炮制时间可以为30min-2h。
根据本发明，所述水蒸气热蒸可以在密闭条件下进行，热蒸的时间可以为1-3h。
根据本发明，所述水蒸气热蒸时按照龟板和水的质量比可以为1：(1.5-2.5)进行热蒸。
根据本发明，所述第一熬制中龟板和乌梅的质量比可以为1:(0.3-0.5)。
乌梅味酸、涩、性平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效，常用于肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴和蛔厥呕吐腹痛。
根据本发明，所述第二熬制中龟板、山楂和水的质量比可以为1:(0.2-0.4)：(2.5-3.5)。
山楂酸甘、微温，入脾、胃、肝经，含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；同时具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用。
根据本发明，所述第三熬制中龟板、陈皮和水的质量比可以为1:(0.3-0.5)：(2-3)。
通过加入乌梅、山楂和陈皮，在龟板胶的熬制过程中可以使龟板中的营养成分更快、更多地熬入汤液中。
根据本发明，所述第一熬制的加热温度可以为75-95摄氏度，熬制时间可以为36-72h；所述第二熬制的加热温度可以为85-100摄氏度，熬制时间可以为24-48h；所述第三熬制的加热温度可以为75-90摄氏度，熬制时间可以为24-36h。
根据本发明，可以按照固液比为(10-30)：100加入营养性物质后，在90-100摄氏度加热3-8h浓缩得龟板胶；所述营养性物质包括核桃、枸杞子、芝麻、冰糖和桂花。
本发明还提供根据本发明的制备方法制备得到的龟板胶。
下面将通过实施例来进一步说明本发明，但是本发明并不因此而受到任何限制。
如无特别说明，本发明所用仪器和试剂均为商购，不同品牌的商品不影响具体使用。
实施例1
按照每100g龟板用200g的粒度为1.0mm左右的河沙在160摄氏度下翻炒炮制30min，炮制完成后用清水清洗龟板；按照龟板和水的质量比为1：1.5将清洗后的龟板放入下端放有水的密闭容器中进行水蒸气热蒸1h；按照龟板和乌梅的质量比为1:0.3将热蒸后的龟板、乌梅和热蒸容器中的水在75摄氏度下进行第一熬制36h后过滤；按照龟板、山楂和水的质量比为1:0.2：2.5将水、山楂和第一熬制后的龟板在85摄氏度进行第二熬制24h后过滤；按照龟板、陈皮和水的质量比为1:0.3：2将水、陈皮和第二熬制后的龟板在75摄氏度进行第三熬制24h后过滤；将第一熬制、第二熬制和第三熬制过滤后得到的三份滤液混合后，按照固液比为10：100加入核桃、枸杞子、芝麻、冰糖和桂花，在90摄氏度加热3h浓缩得龟板胶。
实施例2
按照每100g龟板用300g的粒度为2.5mm左右的山沙在240摄氏度下翻炒炮制2h，炮制完成后用清水清洗龟板；按照龟板和水的质量比为1：2.5将清洗后的龟板放入下端放有水的密闭容器中进行水蒸气热蒸3h；按照龟板和乌梅的质量比为1:0.5将热蒸后的龟板、乌梅和热蒸容器中的水在75摄氏度下进行第一熬制72h后过滤；按照龟板、山楂和水的质量比为1:0.4：3.5将水、山楂和第一熬制后的龟板在100摄氏度进行第二熬制48h后过滤；按照龟板、陈皮和水的质量比为1:0.5：3将水、陈皮和第二熬制后的龟板在90摄氏度进行第三熬制36h后过滤；将第一熬制、第二熬制和第三熬制过滤后得到的三份滤液混合后，按照固液比为30：100加入核桃、枸杞子、芝麻、冰糖和桂花，在100摄氏度加热8h浓缩得龟板胶。
实施例3
按照每100g龟板用250g的粒度为1.7mm左右的海沙在200摄氏度下翻炒炮制75min，炮制完成后用清水清洗龟板；按照龟板和水的质量比为1：2将清洗后的龟板放入下端放有水的密闭容器中进行水蒸气热蒸2h；按照龟板和乌梅的质量比为1:0.4将热蒸后的龟板、乌梅和热蒸容器中的水在85摄氏度下进行第一熬制54h后过滤；按照龟板、山楂和水的质量比为1:0.3：3将水、山楂和第一熬制后的龟板在92摄氏度进行第二熬制36h后过滤；按照龟板、陈皮和水的质量比为1:0.4：2.5将水、陈皮和第二熬制后的龟板在82摄氏度进行第三熬制30h后过滤；将第一熬制、第二熬制和第三熬制过滤后得到的三份滤液混合后，按照固液比为20：100加入核桃、枸杞子、芝麻、冰糖和桂花，在95摄氏度加热5.5h浓缩得龟板胶。
由实施例1-3可知，本发明提供的龟板胶制备方法操作简单，能够充分地将龟板中有价值的成分熬制出来，制备得到的龟板胶营养价值高。
本发明的龟板胶食用方法：
取10-25g龟板胶捣碎，用捣桶或者用干净的布包裹住龟板胶，放在硬质台面上，用锤子砸成碎末；将捣碎的龟板胶、15-25g白糖、15-50g黄酒放入小锅中，放置1-2h后，加入50g左右的开水，加热搅拌，煮沸后小火慢炖至龟板胶全部融化成浓粥状即可食用，每天食用次数不能超过两次。
Claims (10)
1.一种龟板胶的制备方法，其特征在于，该方法包括：
将龟板进行砂烫炮制后清洗；
将清洗后的龟板放入下端放有水的容器中进行水蒸气热蒸；
将热蒸后的龟板、乌梅和热蒸容器中的水进行第一熬制后过滤；
将水、山楂和第一熬制后的龟板进行第二熬制后过滤；
将水、陈皮和第二熬制后的龟板进行第三熬制后过滤；
将第一熬制、第二熬制和第三熬制过滤后得到的三份滤液混合后加入营养性物质，加热浓缩得龟板胶。
2.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，所述砂烫炮制为砂石翻炒炮制，所使用的砂石为河砂、山砂和/或海砂，且其粒度为1.0-2.5mm，每100g龟板使用200-300g砂石，炮制温度为160-240摄氏度，炮制时间为30min-2h。
3.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，所述水蒸气热蒸在密闭条件下进行，热蒸的时间为1-3h。
4.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，所述水蒸气热蒸时按照龟板和水的质量比为1：(1.5-2.5)进行热蒸。
5.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，所述第一熬制中龟板和乌梅的质量比为1:(0.3-0.5)。
6.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，所述第二熬制中龟板、山楂和水的质量比为1:(0.2-0.4)：(2.5-3.5)。
7.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，所述第三熬制中龟板、陈皮和水的质量比为1:(0.3-0.5)：(2-3)。
8.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，所述第一熬制的加热温度为75-95摄氏度，熬制时间为36-72h；
所述第二熬制的加热温度为85-100摄氏度，熬制时间为24-48h；
所述第三熬制的加热温度为75-90摄氏度，熬制时间为24-36h。
9.根据权利要求1的制备方法，其特征在于，按照固液比为(10-30)：100加入营养性物质后，在90-100摄氏度加热3-8h浓缩得龟板胶；
所述营养性物质包括核桃、枸杞子、芝麻、冰糖和桂花。
10.根据权利要求1-9中的制备方法制备得到的龟板胶。
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