CN105685904B

CN105685904B - 一种产妇分娩用果冻及其制备方法

Info

Publication number: CN105685904B
Application number: CN201610100607.6A
Authority: CN
Inventors: 谭荣韶; 刘岩; 韦建瑞; 何育勤; 曾彤梅; 邱静娴; 何惠君
Original assignee: GUANGZHOU RED CROSS HOSPITAL
Current assignee: GUANGZHOU RED CROSS HOSPITAL
Priority date: 2016-02-24
Filing date: 2016-02-24
Publication date: 2020-09-25
Anticipated expiration: 2036-02-24
Also published as: CN105685904A

Abstract

本发明公开了一种产妇分娩用果冻，包括下述重量份的各原料组分：水600~700份，黄原胶3~15份，木糖醇50~78份，蜂蜜46~53份，麦芽糊精30~40份，食盐3~8份，硫酸镁5~9份，维生素B₁8~14份，维生素B₂8~14份，维生素B₆8~14份，柠檬酸0~6份，柠檬酸钠0~3份，食用香精1~15份。本发明在配合产妇正常饮食的情况下，可以精确补充产妇分娩时丢失的水分和电解质，降低并发症的发生。

Description

一种产妇分娩用果冻及其制备方法

技术领域

本发明涉及孕产妇营养品领域技术领域，尤其涉及一种产妇用果冻及其制备方法。

背景技术

自然分娩是一项力气活，产妇必须有足够的能量供给，才能有良好的子宫收缩力，宫颈口开全才有体力把孩子生出，如果产妇没有力气，会在产房里迟迟不能出来，增加了痛苦指数，充足的能量对产妇的产程、并发症和对婴儿的安全都有很大的影响，因此很多产妇在分娩前都会吃一些东西，来为自己补充能量，例如巧克力，巧克力含有大量的碳水化合物，很短的时间内它就能被人体消化、利用，产妇食用后会产生大量的热量，巧克力一般体积较小，入口即化，吃起来很方便，产妇临产前吃一两块巧克力，就会给其体内提供很多的热量，帮助其顺利地分娩。文献“巧克力与牛奶作为能量补充剂在分娩期的应用”，钟菊晴等，护理学杂志，第22卷第14期，第38~39页，2007年7月，公开了产妇口服巧克力与牛奶可迅速补充能量和水分，缩短产程，降低剖宫产率。虽然补充能量在一定程度上影响了分娩过程，但是，由于分娩的过程中，产妇会经受一阵一阵的宫缩痛，甚至有的产妇在宫缩的时候大喊大叫，这样几个小时下来，由于过度换气，导致血氧含量降低，呼吸性酸中毒，再者由于阵痛，出汗多，进食进水少，尿量少，代谢失衡，会导致电解质紊乱。电解质紊乱可能会引起产妇的难产、产后出血等情况。

文献“390例入室电解质检查与子宫收缩力相关性的分析”，杨云等，医学信息，第26期，2013年11月，从中可得知，电解质异常可影响宫缩强度，尤其是子宫平滑肌内钙离子浓度不足，可影响子宫平滑肌纤维收缩能力，致子宫收缩乏力，及时纠正电解质紊乱对改善和预防子宫收缩力，减少宫缩乏力造成的难产和产后出血有非常重要的临床意义。因此有必要开发一种可补充产妇电解质的营养品。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种能精确补充产妇分娩时能量与电解质的果冻。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下方案实现：

一种产妇分娩用果冻，包括下述重量份的各原料组分：水600~700份，黄原胶3~15份，木糖醇50~78份，蜂蜜46~53份，麦芽糊精30~40份，食盐3~8份，硫酸镁5~9份，维生素B₁8~14份，维生素B₂8~14份，维生素B₆8~14份，柠檬酸0~6份，柠檬酸钠0~3份，食用香精1~15份。

木糖醇为单糖，且木糖醇不受胰岛素的调节，可作为糖尿病人的能量，蜂蜜的能量可不经消化直接被人体吸收利用，通过木糖醇和蜂蜜的作用，能为产妇快速的提供能量，一般在15min即可起效，并且，添加的蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，配合以食盐和硫酸镁，能有效维持产妇体内的电解质平衡，再者，麦芽糊精为双糖，在木糖醇和蜂蜜代谢完成后有麦芽糊精继续供能，麦芽糊精含有钙、铁等对产妇有益的微量元素及矿物质，能促进产妇正常的物质代谢，其通过维生素B₁、维生素B₂和维生素B₆的配合，参与人体的能量代谢，保持产妇的精力和体力。

优选地，包括下述重量份的各原料组分：水650~680份，黄原胶4~7份，木糖醇60~70份，蜂蜜47~50份，麦芽糊精33~37份，食盐4~5份，硫酸镁7~8份，维生素B₁9~12份，维生素B₂9~12份，维生素B₆9~12份，柠檬酸0~3份，柠檬酸钠0~2份，食用香精1~9份。

所述维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆三者的比例为1：1：1。

还包括α-亚麻酸25~30份。

维生素B₁维持碳水化合物的正常代谢，能增进食欲，维持神经正常活动，维生素B₂参与体内生物氧化与能量生成，参与体内氧化还原反应和能量生成，促进其它原料的高效利用，维生素B₆参与机体内多种酶系统的反应，在α-亚麻酸的作用下，当维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆三者的比例为1：1：1时，三者能发挥更好的协同作用，进一步的保证了产妇的电解质平衡，减少了产妇并发症的发生。

一种产妇分娩用果冻的制备方法，包括如下制备步骤：

S1．按配比将木糖醇、蜂蜜、麦芽糊精、食盐、硫酸镁与水混匀，并升温至100~110℃，恒温45~60min；

S2．将黄原胶分成10~15份，逐份添加到步骤S1中，100~110℃恒温15~30min；

S3．于步骤S2中添加维生素B₁、维生素B₂和维生素B₆，并于搅拌速率3000~5000rpm，温度100~105℃下处理10~15min；

S4．于步骤S3中添加柠檬酸、柠檬酸钠和食用香精，100~105℃下保温10~15min；

S5．冷却封装。

一种产妇分娩用果冻的制备方法，包括如下制备步骤：

S3．于步骤S2中添加维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆和α-亚麻酸，并于搅拌速率3000~5000rpm，温度100~105℃下处理10~15min；

S5．冷却封装。

先将木糖醇、蜂蜜、麦芽糊精、食盐、硫酸镁与水混合均匀，再将黄原胶分次加入，能防止制备过程过长、果冻发生团聚导致的口感粗糙的缺点。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

1、本发明配合产妇的正常饮食，为产妇分娩提供能量，且能精确补充分娩时丢失的水分及电解质，帮助产妇顺产，降低产妇并发症的发生。

2、本发明为果冻性状，服用方便，容易吞咽，口感清爽，能防止其它流质饮料容易造成的吸入性肺炎等现象。

具体实施方式

为了让本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面对本发明作进一步阐述。

实施例1

一种产妇分娩用果冻，包括下述重量份的各原料组分：水600份，黄原胶3份，木糖醇50份，蜂蜜46份，麦芽糊精30份，食盐3份，硫酸镁5份，维生素B₁8份，维生素B₂8份，维生素B₆8份，食用香精1份。

一种产妇分娩用果冻的制备方法，包括如下制备步骤：

S1．按配比将木糖醇、蜂蜜、麦芽糊精、食盐、硫酸镁与水混匀，并升温至100℃，恒温45min；

S2．将黄原胶分成10份，逐份添加到步骤S1中，100℃恒温15min；

S3．于步骤S2中添加维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆，并于搅拌速率3000rpm，温度100℃下处理10min；

S4．于步骤S3中添加食用香精，100℃保温10min；

S5．冷却封装。

实施例2

一种产妇分娩用果冻，包括下述重量份的各原料组分：水700份，黄原胶15份，木糖醇78份，蜂蜜53份，麦芽糊精40份，食盐8份，硫酸镁9份，维生素B₁14份，维生素B₂14份，维生素B₆14份，柠檬酸6份，柠檬酸钠3份，食用香精15份。

该果冻的制备方法包括如下制备步骤：

S1．按配比将木糖醇、蜂蜜、麦芽糊精、食盐、硫酸镁与水混匀，并升温至110℃，恒温60min；

S2．将黄原胶分成15份，逐份添加到步骤S1中，110℃恒温30min；

S3．于步骤S2中添加维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆，并于搅拌速率5000rpm，温度105℃下处理15min；

S4．于步骤S3中添加柠檬酸、柠檬酸钠和食用香精，105℃下保温15min；

S5．冷却封装。

实施例3

除了水650份，黄原胶4份，木糖醇60份，蜂蜜47份，麦芽糊精33份，食盐4份，硫酸镁7份，维生素B₁9份，维生素B₂9份，维生素B₆9份，食用香精1份外，其它条件同实施例1。

实施例4

除了水680份，黄原胶7份，木糖醇70份，蜂蜜50份，麦芽糊精37份，食盐5份，硫酸镁8份，维生素B₁12份，维生素B₂12份，维生素B₆12份，柠檬酸3份，柠檬酸钠2份，食用香精9份外，其它条件同实施例2。

实施例5

除了还包含α-亚麻酸25份外，其它条件同实施例3。

实施例6

除了还包含α-亚麻酸30份外，其它条件同实施例4。

实施例7

除了维生素B₁8份，维生素B₂14份，维生素8份外，其它条件同实施例5。

对比例1

除了蜂蜜的含量为0份外，其它条件同实施例5。

对比例2

除了蜂蜜的含量为60份外，其它条件同实施例6。

对比例3

除了步骤S2中黄原胶为一次性加入外，其它条件同实施例5。

试验方法

1、方法：选择自愿补充巧克力的产妇30例为对照组；选择自愿补充实施例1果冻的产妇30例为观察组1；选择自愿补充实施例2果冻的产妇30例为观察组2；如此类推设置观察组3~10，每个观察组产妇均为30人，分别补充实施例3~7和对比例1~3果冻，对照组和观察组的产妇均进行常规护理。在阵痛间隙食用，180g/人。产后3min内各抽血2ml进行电解质的测定；

3、试验结果如下表

项目	K<sup>+</sup>（mmol/L）	Ca<sup>2+</sup>（mmol/L）	Na<sup>+</sup>（mmol/L）	产后出血/例	总产程/min
						观察组1	4.03±0.29	2.39±0.13	137.19±0.15	0	420
观察组2	4.11±0.28	2.39±0.12	136.23±0.12	0	415
						观察组3	4.07±0.29	2.56±0.11	135.23±0.16	1	433
观察组4	4.04±0.31	2.43±0.14	137.21±0.12	0	421
						观察组5	4.20±0.35	2.38±0.13	140.21±0.13	0	402
观察组6	4.17±0.34	2.41±0.11	139.12±0.12	0	399
						观察组7	3.98±0.33	2.17±0.14	129.11±0.14	1	510
观察组8	3.87±0.36	2.19±0.13	132.45±0.11	1	500
						观察组9	4.01±0.31	2.38±0.12	135.11±0.17	0	499
观察组10	4.12±0.29	2.40±0.14	136.34±0.21	1	400
						对照组	3.41±0.36	2.01±0.11	122.12±0.11	4	590

从上述数据看出，本发明所制备的果冻能有效的维持产妇的电解质平衡，并且能在一定程度上缩短产妇的产程时间，尤其以实施例5和6的效果最佳。观察组7，维生素的比例不是1:1:1的情况下，效果不及实施例1；观察组10的产妇普遍反应果冻口感不佳。

Claims

1.一种产妇分娩用果冻，其特征在于，由下述重量份的各原料组分组成：水600～700份，黄原胶3～15份，木糖醇50～78份，蜂蜜46～53份，麦芽糊精30～40份，食盐3～8份，硫酸镁5～9份，维生素B₁ 8～14份，维生素B₂ 8～14份，维生素B₆ 8～14份，柠檬酸0～6份，柠檬酸钠0～3份，食用香精1～15份，α-亚麻酸25～30份；其中，所述维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆三者的比例为1：1：1。

2.根据权利要求1所述的产妇分娩用果冻，其特征在于，由下述重量份的各原料组分组成：水650～680份，黄原胶4～7份，木糖醇60～70份，蜂蜜47～50份，麦芽糊精33～37份，食盐4～5份，硫酸镁7～8份，维生素B₁ 9～12份，维生素B₂ 9～12份，维生素B₆ 9～12份，柠檬酸0～3份，柠檬酸钠0～2份，食用香精1～9份，α-亚麻酸25～30份；其中，所述维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆三者的比例为1：1：1。

3.一种如权利要求1或2所述的产妇分娩用果冻的制备方法，其特征在于，包括如下制备步骤：

S1.按配比将木糖醇、蜂蜜、麦芽糊精、食盐、硫酸镁与水混匀，并升温至100～110℃，恒温45～60min；

S2.将黄原胶分成10～15份，逐份添加到步骤S1中，100～110℃恒温15～30min；

S3.于步骤S2中添加维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆和α-亚麻酸，并于搅拌速率3000～5000rpm，温度100～105℃下处理10～15min；

S4.于步骤S3中添加柠檬酸、柠檬酸钠和食用香精，100～105℃下保温10～15min；

S5.冷却封装。