CN109169916A - 一种产妇营养品及其生产工艺 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种产妇营养品及其生产工艺，属于产妇营养素的食品领域，产妇营养品包括以下组分：麦芽糊精、脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸烟酸、泛酸、低聚糖、水苏糖、DHA、酪蛋白水解物；低聚糖包括低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚牛乳糖中的至少一种。本发明提供的产妇营养品具有营养全面、均衡的特点，不仅有利于产妇快速恢复身体，而且能够使得产妇的乳汁中含有多种营养成分，有利于婴儿的健康生长发育。

Description

一种产妇营养品及其生产工艺
技术领域
本发明涉及产妇营养素的食品领域，更具体地说，它涉及一种产妇营养品及其生产工艺。
背景技术
产妇在哺乳期间的饮食中需要含有充足的营养成分，一方面使得产妇能够尽快恢复身体，另一方面能够提供营养全面的乳汁，来保障婴儿的生长发育。为满足产妇在哺乳期的营养需求，市面上出现多种用于产妇食用的营养配方或者营养品。
目前申请公布号为CN105876309A、申请公布日为2016年8月24日的中国专利公开了一种产妇营养食疗养生粉配方，包括以下重量份数的组分：燕麦1.8-2.2份、荞麦1.8-2.2份、糙米1.3-1.7份、黑米1.3-1.7份、薏米仁1.3-1.7份、黑芝麻1.3-1.7份。
现有技术虽然富含多种营养组分，但是燕麦、荞麦、糙米、黑米、薏米仁、黑芝麻同属谷物类食物，含有的营养价值相似，并且单一、不均衡，不能够满足产妇在哺乳期对营养成分的特殊需求。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本发明的目的一在于提供一种产妇营养品，具有营养全面、均衡的特点，不仅有利于产妇快速恢复身体，而且能够使得产妇的乳汁中含有多种营养成分，有利于婴儿的健康生长发育。
本发明的第二个目的在于提供一种产妇营养品的生产工艺，工艺过程中没有水和高温灭菌过程的参与，能够有效保证维生素的稳定性，从而能够避免营养素的流失。
为实现上述目的一，本发明提供了如下技术方案，
一种产妇营养品，包括以下质量的组分：
麦芽糊精(2.5-3.8)×103mg；
脱脂乳粉(4-6)×103mg；
全脂乳粉(0.5-1.8)×103mg；
浓缩乳清蛋白(1-1.6)×103mg；
碳酸钙350-480mg；
焦磷酸铁9-15mg；
维生素D为0.004-0.009mg；
维生素E为6-15mg；
烟酸5-13mg；
泛酸4-9mg；
水苏糖(0.1-0.16)×103mg；
DHA为100-200mg；
酪蛋白水解物120-180mg；
复合维生素粉86.5021-170.1245mg；
所述复合维生素粉由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸组成。
通过采用上述技术方案，麦芽糊精是一种营养性多糖，具有较好的乳化作用和增稠效果，同时也是优良载体。在本申请中，麦芽糊精作为载体与碳酸钙、焦磷酸铁、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸以及复合维生素粉混合，能够有效保证这些组分的营养价值及纯正风味。麦芽糊精添加在产妇营养品中，能够提高产妇营养品的粘稠度、增强原料组分的分散性、溶解性以及稳定性。麦芽糊精也是一种填充剂，用来改善产妇营养品中食品颗粒的流动性，从而改善口感。
脱脂乳粉是将鲜乳脱去脂肪再干燥而成，脂肪含量很低，易消化，特别适合处于产后恢复状态的产妇食用，而且脱脂乳粉中除了蛋白质外，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。在本申请中，脱脂乳粉作为产妇营养品的基料，主要提供蛋白质以及钙、维生素、磷等营养组分，同时还能够增加产妇营养品的甜味，改善口感。
全脂乳粉中的脂肪含量要比脱脂乳粉高，在本申请中，全脂乳粉的含量小于脱脂乳粉，主要为产妇提供新陈代谢所需的能量。此外全脂乳粉还可以增加产妇营养品的乳香味，有助于改善产妇营养品的口感，从而提高产妇的食用量。
浓缩乳清蛋白在各种蛋白质中具有较高的营养价值，含有齐全的人体必需氨基酸，并且乳清蛋白较易被消化吸收，而且脂肪、乳糖含量低，非常适合处于产后恢复状态的产妇食用。在本申请中，浓缩乳清蛋白作为产妇营养品的基料，是产妇营养品中蛋白质重要来源之一。
碳酸钙含有的钙元素有利于人体骨骼和牙齿的生长，以及维持人体正常的新陈代谢。产妇补充钙元素，在哺乳过程中有利于婴儿吸收钙元素以促进身体的生长发育。同时产妇在生产婴儿后，骨盆肌肉需要恢复，而钙元素参与肌肉收缩等神经肌肉的应激过程，对产妇骨盆肌肉恢复有重要作用。
焦磷酸铁含有的铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用，能够促进人体生长发育。人体缺铁会导致缺铁性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱。由此焦磷酸铁中的铁元素一方面能够维持产妇正常的机体新陈代谢，增强身体免疫功能；另一方面产妇补充铁元素，在哺乳过程中有利于婴儿吸收铁元素以促进身体的生长发育。
维生素D在机体内能够维持血清中钙磷浓度的稳定、提高机体对钙、磷的吸收，促进骨骼生长和钙化。在本申请中，产妇营养品中添加维生素D有助于促进产妇对钙磷元素的吸收，从而有助于促进产妇的恢复以及维持身体健康，并且有助于提高产妇哺乳过程中钙的输送量，从而有助于胎儿的骨骼发育。
维生素E具有血管扩张、抗凝血的作用，能够提高人的耐久力，有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。产妇在产后由于身体虚弱，运动量较少。由此在产妇营养品中添加维生素E，有利于产妇改善血液循环、防止血液凝固，从而有利于产妇快速恢复身体。
复合维生素粉含有人体正常生命活动所必需的多种维生素，在本申请中，复合维生素粉是产妇营养品的营养强化剂。其中维生素A能够维持人体正常代谢，促进机体组织的生长发育，以及增强人体的免疫能力。维生素B1是人体内多种辅酶的组成成分，参与新陈代谢和帮助消化。维生素B2能够促进机体生长发育和细胞的再生，是机体组织代谢和修复的必须营养素。维生素B6能够促进抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、稳定神经系统。维生素B12能够促进红细胞的发育和成熟，维持机体造血机能稳定，而且维生素B12在人体中是种辅酶因子，能够促进蛋白质的生物合成。维生素B12可以促进人体对铁的吸收。维生素C能够提高免疫力，改善焦磷酸铁、碳酸钙以及维生素的利用、促进骨胶原的生物合成，增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力。维生素B6和维生素C协同作用可防止结石。
叶酸是水溶性维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，能够促进细胞的增殖、组织生长和机体发育，参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成。叶酸和维生素B12协同作用对DNA的合成和修复很重要，能够有效防止巨细胞性贫血。烟酸是人体必需的维生素之一，在人体内转化为烟酰胺，是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与机体代谢过程，促进消化系统的健康。同时烟酸还具有较强的扩张周围血管的作用，在本申请中，产妇营养品中添加烟酸能够有效改善产妇血液循环、促进骨骼肌肉的恢复，以及提高产妇对其他营养组分的吸收利用。此外，烟酸在提高血液循环和改善消化吸收功能的同时，能够有效调节产妇的神经系统功能，从而防止产妇出现产后抑郁、焦虑等症状。
泛酸作为一种水溶性维生素，能够制造及更新身体组织，维持正常发育和中枢神经系统的发育，而且泛酸还具有制造抗体的功能，提高机体免疫、维护发质营养的功能。在本申请中，产妇营养品中添加泛酸既有助于产妇快速恢复骨骼肌肉，同时又能够提高产妇对其他营养组分的吸收利用，从而有效维持产妇身体的健康。
在本申请中，维生素A和维生素D共同影响骨质代谢。维生素E有利于维生素A的吸收以及在肝脏中的贮存。此外维生素E具有很强的氧化作用，可以防止维生素A和维生素C发生氧化，从而能够保证维生素A、C的营养价值。维生素C和维生素E结合，能够提高产妇机体耐力、抗衰老能力、抗癌能力。维生素A和叶酸可促进维生素C的合成。焦磷酸铁与维生素A参与嘌呤与胶原的合成、抗体的产生，增强机体抗感染能力。维生素D有助于提高机体对钙的吸收利用，减少骨钙的流失。维生素B1、维生素B2和维生素B6同时食用可以相互提高吸收率。维生素B6和维生素B12改善胃肠道的耐受性，有利于改善肠胃道功能，增强产妇的食欲和消化吸收能力。由此复合维生素粉中的单一维生素组分不仅可以影响其他维生素的作用，而且还会影响机体对其他营养组分的吸收利用，能够有效提高产妇的对营养组分的吸收利用，从而使得产妇在哺乳婴幼后能够促进婴儿的生长发育和新陈代谢。烟酸和维生素E，两者成分具有协同作用，促使乳腺的末梢血管扩张，从而导致乳汁分泌增加，由此促进婴儿的生长发育。
水苏糖是一种能够促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群增殖的功能性低聚糖，能够改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。水苏糖能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，调节肠道pH值、杀灭致病菌，阻止腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，进而增强人体免疫力。在本申请中，产妇营养品中添加水苏糖，能够改善产妇的胃肠道功能，改善胃肠道对营养组分的吸收利用，维持身体正常新陈代谢和免疫力。同时，水苏糖还可以促进机体对维生素B1、B2、B6、B12等的合成，促进胃肠道对钙、镁等元素的吸收利用。
二十二碳六烯酸(DHA)是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长剂维持的重要成分，同时也是大脑和视网膜的重要构成成分，因此DHA对婴儿的智力和视力发育至关重要。产妇营养品中添加的DHA通过产妇的哺乳过程输送到婴儿体内，为婴儿的大脑发育、视网膜等的生长发育提供营养组分，促进婴儿的生长发育。
酪蛋白水解物是一种预先分解的蛋白质，消化吸收速度快，菌体能够优先利用短肽生长，有利于有益菌群的增殖。在本申请中，产妇营养品中添加酪蛋白水解物，能够促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群增殖，从而改善产妇的胃肠道对脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白等营养组分的吸收利用，从而维持身体正常新陈代谢和提高免疫力。
进一步地，所述复合维生素粉由以下质量的组分组成：
维生素A为0.5-0.78mg；
维生素B1为1.8-2.5mg；
维生素B2为1.5-2.5mg；
维生素B6为2.5-4mg；
维生素B12为(2.1-4.5)×10-3mg；
维生素C为80-160mg；
叶酸0.2-0.34mg。
通过采用上述技术方案，复合维生素粉按照上述质量配比，使得孕妇营养品中含有人体新陈代谢所需的维生素，维生素及碳酸钙、焦磷酸铁、烟酸、水苏糖等组分间的协同作用，更好的为孕妇提供新陈代谢所需的营养成分，有助于孕妇的身体健康和胎儿的生长发育。
进一步地，还包括质量为9-12mg的葡萄糖酸锌、0.03-0.04mg的亚硒酸钠。
通过采用上述技术方案，葡萄糖酸锌中的锌元素能够促进机体的生长发育和组织的再生，增强免疫机制、提高抵抗力。亚硒酸钠是一种具有抗氧化、抗癌作用的物质。其中硒元素是人体不可或缺的微量元素，具有很强的抗氧化性，能够有效清除致癌因子。硒元素能够改善产妇机体的免疫功能，提高抗癌能力和抗氧化能力，既可以延缓衰老，又能够有效抑制肿瘤生长，保持身体健康。在本申请中，产妇营养品中的钙、铁、锌、硒等矿物质元素，提高了产妇体内的矿物质元素含量，能够增强产妇身体的免疫力，促进产妇身体恢复以及维持身体正常的新陈代谢，同时在哺乳过程中将钙、铁、锌、硒等矿物质元素输送到婴儿体内，促进婴幼儿的生长发育和正常生命活动，同时也能够增强婴儿的免疫力。
进一步地，还包括质量为的0.1-0.16mg的低聚糖。
通过采用上述技术方案，低聚糖的一种功能性糖原，不被人体消化吸收，也不被大多数的肠道腐败菌利用，可以促进人体内双歧杆菌等有益菌群增殖，从而可以抑制腐败菌的生长，有助于改善和维持胃肠道正常的功能。在本申请中，产妇营养品中添加低聚糖，能够促进产妇对营养组分的吸收利用，尤其是改善机体对钙、铁、锌、硒等矿物质的吸收，提高机体的免疫力、防止便秘、延缓衰老。
进一步地，所述低聚糖包括低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚牛乳糖中的至少一种。
通过采用上述技术方案，低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚牛乳糖均属于低聚糖。其中，低聚麦芽糖具有易消化、低甜度、低渗透特性的特点，能够增强机体耐力、抗疲劳等功能。低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚牛乳糖能够有效促进人体内双歧杆菌的等有益菌群的生长繁殖，抑制腐败菌的生长。低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，能够降低血清胆固醇、改善脂质代谢，同时有利于双歧杆菌等有益菌群的增殖，由此既可以抑制病原菌的生长繁殖。同时低聚果糖可以减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。低聚果糖在大肠内被细菌发酵后，可以溶液钙、铁、锌、硒等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。
进一步地，所述低聚糖由质量为0.02-0.03mg的低聚麦芽糖、0.02-0.03mg的低聚半乳糖、0.02-0.03mg的低聚异麦芽糖、0.04-0.07mg的低聚果糖组成。
通过采用上述技术方案，低聚糖按照上述质量配比，能够促进人体内双歧杆菌等有益菌群的生长繁殖，从而可以抑制腐败菌的生长，有助于改善和维持胃肠道正常的功能，同时能够改善机体对钙、铁、锌、硒等矿物质的吸收、提高机体的免疫力、防止便秘、延缓衰老。
为实现上述目的二，本发明提供了如下技术方案，
一种产妇营养品的生产工艺，包括以下步骤：
步骤1，按质量配比称取碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、复合维生素粉、烟酸、泛酸、麦芽糊精，并将三分之一量的麦芽糊精与碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、复合维生素粉、烟酸、泛酸进行预混合，得到混合物A；
步骤2，按质量配比称取脱脂乳粉，并与由步骤1中剩余的三分之二量的麦芽糊精进行预混合，得混合物B；
步骤3，按mg质量配比称取全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、DHA、水苏糖、低聚糖、酪蛋白水解物，进行预混合，得混合物C；
步骤4，将由上述步骤得到的混合物A、B、C进行筛分，得到筛分后的合格物料A1、B1、C1；
步骤5，将由步骤4得到的合格物料A1、B1、C1混合均匀，出料，检测，包装，获得产妇营养品。
通过采用上述技术方案，步骤1中，由于碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、复合维生素粉、烟酸、泛酸含量相对较低，为了保证在加工过程中不造成营养组分的损失，先将上述组分与麦芽糊精混合起来。麦芽糊精作为载体，能够有效保证钙、铁、锌以及维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C等多种组分的营养价值及纯正风味。
进一步地，所述步骤4中，用30-50目筛进行筛分。
通过采用上述技术方案，由于本产妇营养品主要提供给哺乳期的产妇，而这个阶段的产妇由于产后身体耗损尚未恢复，因此产妇营养品的原料组分的粒径应该尽量小，从而有助于产妇能够充分消化吸收。在本申请中，选用30-50目筛对原料组分进行筛分，并且对原料先后进行两次筛分。产妇由此获得充足的营养组分后，通过哺乳过程将营养物质输送给婴儿，从而促进婴儿健康的生长发育。
进一步地，所述步骤4中，将混合物A、B、C经过筛分后分别得到的不合格物料Aˊ、Bˊ、Cˊ，依次进行粉碎、二次筛分，将二次筛分后得到的合格物料A2、B2、C2加入到所述步骤5中的混合物料中。
通过采用上述技术方案，对由步骤4筛分后得到的不合格物料进行粉碎、二次筛分，主要目的是提高原料组分的利用率，并且尽可能保证辅食营养包中的营养组分全面、均衡。
综上所述，本发明具有以下有益效果：
第一、本发明富含脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌等矿物质、复合维生素粉以及膳食纤维、烟酸、泛酸、水苏糖、DHA、酪蛋白水解物等营养组分，具有营养全面、均衡的特点，不仅有利于产妇快速恢复身体，而且能够使得产妇的乳汁中含有多种营养成分，有利于婴儿的健康生长发育；
第二、本发明的原料组分中含有的烟酸和维生素E，两者成分具有协同作用，能够促使乳腺的末梢血管扩张，血液供应改善，从而使得乳汁分泌增加，促进婴儿的生长发育；
第三、本发明的原料组分中含有的水苏糖、低聚糖、酪蛋白水解物可以促进人体内双歧杆菌等有益菌群的生长繁殖，有助于改善和维持产妇的胃肠道功能，促进产妇对营养组分的吸收利用，促进机体对维生素B1、B2、B6、B12等的合成，改善机体对钙、铁、锌、硒等矿物质的吸收，提高机体的免疫力、防止便秘、延缓衰老；
第四、本发明提供的孕妇营养品生产工艺过程中，没有水和高温灭菌过程的参与，能够有效保证原料组分的稳定性，从而能够避免营养素的流失。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明进行详细描述。
实施例1：一种产妇营养品，所包括的组分及其相应的质量如表1所示，且通过如下步骤制备获得：
步骤1，按质量配比称取碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、复合维生素粉、烟酸、泛酸、麦芽糊精，并将三分之一量的麦芽糊精与碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、复合维生素粉、烟酸、泛酸进行预混合，得到混合物A；
步骤2，按质量配比称取脱脂乳粉，并与由步骤1中剩余的三分之二量的麦芽糊精进行预混合，得混合物B；
步骤3，按质量配比称取全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、DHA、水苏糖、低聚糖、酪蛋白水解物，进行预混合，得混合物C；
步骤4，将由上述步骤得到的混合物A、B、C分别用30目筛进行筛分，得到筛分后的合格物料A1、B1、C1和不合格的物料Aˊ、Bˊ、Cˊ；
步骤5，将由步骤4得到的不合格物料Aˊ、Bˊ、Cˊ分别用30目筛进行二次筛分，得到筛分后的合格物料A2、B2、C2；
步骤6，将由步骤4得到的合格物料A1、B1、C1，与由步骤5得到的合格物料A2、B2、C2进行混合均匀，出料，检测，包装，获得产妇营养品。
其中复合维生素粉由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸组成。
表1.实施例1-12的组分及其质量
实施例2-12：一种产妇营养品，与实施例1的区别在于，所包括的组分及其相应的质量如表1所示。
实施例13：一种产妇营养品，与实施例1的区别在于，产妇营养品的生产工艺中，步骤4、步骤5中使用50目筛进行筛分。
对比例1：申请公布号为CN105876309A、申请公布日为2016年8月24日的中国专利公开了一种产妇营养食疗养生粉配方，包括以下重量份数的组分：燕麦1.8份、荞麦1.8份、糙米1.3份、黑米1.3份、薏米仁1.3份、黑芝麻1.3份。
对比例2：申请公布号为CN101455388A、申请公布日为2009年6月17日的中国专利公开了一种产妇用营养保健品，由以下重量份数的原料药所制成：柴胡10份、白芍10份、白术10份、茯苓10份、五味子5份、乌梅5份、甘草5份、太子参10份、花生10份、山药10份、黄芪10份、当归10份、人身10份、通草8份、王不留行8份、大枣5份、红糖20份。
对比例3：申请公布号为CN1057077707A、申请公布日为2016年6月29日的中国专利公开了一种藜麦孕产妇超级营养粉，包括以下质量的组分：藜麦粉10份、黑芝麻粉2份、小米粉5份、红豆粉10份、α-亚麻酸0.5份、西兰花1份。
对比例4：申请公布号为CN106578945A、申请公布日为2017年4月26日的中国专利公开了一种产妇食用的营养复合米及其制备方法，包括以下重量份的原料：粳米粉80份、芝麻粉5份、豌豆粉10份、红豆粉20份、花生红衣5份、玫瑰花粉0.1份、樱桃粉5份、腰果粉5份、麦芽糊精3份、醋酸酯淀粉1份、黄原胶0.2份、魔芋胶0.1份。
对比例5：申请公布号为CN105558060A、申请公布日为2016年5月11日的中国专利公开了一种营养丰富的孕产妇妈妈粉及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：
(1)按重量百分比，称取全脂乳粉30％、脱盐乳清粉17％、浓缩乳清蛋白粉3％、植物油5％、麦芽糊精5％、白砂糖5％、磷脂0.5％和碳酸钙0.8％，使用50℃的纯净水混合溶解，进行充分搅拌；
(2)按重量百分比，称取复配矿物质预混料0.2％、复配维生素预混料0.2％，分别用20倍量30℃的纯净水溶解，分步添加到步骤(1)的混料中进行充分混合，复配矿物质和复配维生素添加混合时间为20min；
(3)在压力为22Mpa下对步骤(2)混合物料进行匀质；
(4)在杀菌温度为90℃下进行预杀菌16s，冷却，于15℃下暂存4h；
(5)将步骤(4)暂存物料送入蒸发室进行杀菌浓缩，杀菌温度为90℃，杀菌时间24s，一效蒸发温度为72℃，二效蒸发温度为56℃，蒸发压力为-0.095Mpa，杀菌压力为0.02Mpa，出料浓度为21.0°Be；
(6)将步骤(5)浓缩后的物料经高压泵送入干燥塔，工艺条件为：进风温度175℃，排风温度92℃，塔内负压-400pa，流化床负压-350pa，一段温度85℃，二段温度55℃，三段温度35℃，四段温度30℃，高压泵压力30Mpa进行喷雾干燥；并通过流化床进行二次干燥出粉，出粉温度为30℃，水分为4.0％，得基粉；
(7)按重量百分比，称取DHA为0.06％、维生素C为0.06％、复配营养强化剂0.05％混合均匀，然后加入到步骤(6)得到的基粉中，得成品粉。
其中，复配矿物质预混料包括以下质量百分比的组分：硫酸亚铁20％，硫酸锌5％，乳糖50％。复配维生素预混料包括以下质量百分比的组分：维生素C为70％，维生素A为2％，维生素D3为2％，乳糖5％。复配营养强化剂包括以下质量百分比的组分：维生素B1为0.5％，维生素B2为0.1％，维生素C为10％，叶酸0.1％，D-泛酸钙0.5％，牛磺酸35％，硫酸锌0.5％，乳糖25％。
试验一：产妇营养品微生物检测
试验样品：将实施例1-13为试验样品。根据《GB22570-2014食品安全国家标准辅食营养补充品》中营养组分的含量标准，实施例1-13中的营养组分均符合标准的含量要求。
试验方法：根据GB4789.2-2016、GB4789.3-2016、GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验中关于菌落总数测定、大肠菌群计数、沙门氏菌检验、GB5009.24-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉素M族的测定的检测标准分别对黄曲霉素M1、细菌总数、大肠菌群、霉菌、致病菌(肠道致病菌和致病性球菌)进行检测。
试验结果：针对辅食营养品中微生物检测，结果如表2所示。
表2.实施例1-13微生物检测结果
从表2可以看出，实施例1-13中微生物检测结果均在安全指标范围之内。黄曲霉素M1、致病菌等对人体有害的微生物均未在实施例1-13检测出来，而且细菌总数、大肠杆菌、霉菌数量均未超标，所以产妇可以安全食用试验样品实施例1-13。
试验二：产妇营养品对产妇的干预试验
试验样品：将实施例1-13和对比例1-4作为试验样品。根据《GB 22570-2014食品安全国家标准辅食营养补充品》中营养组分的含量标准，实施例1-13和对比例1-4中的营养组分均符合标准的含量要求，并且由试验一得出微生物检测结果符合安全指标。
试验对象：选取510名年龄在27-35岁刚完成分娩、并且母乳喂养婴儿的产妇作为试验对象，平均分为17组，每组30人，标记为1-17组，其中1-13组食用实施例1-13，14-17组食用对比例1-4。
试验方法：每位试验对象每日早、中餐食用产妇营养品，食用时将产品溶解于开水中，搅拌均匀即食。连续食用6个月，记录试验对象的身体状况及哺乳婴儿的身体状况。
试验结果：510名受试产妇在食用实施例1-13和对比例1-4后，产妇营养品对产妇的干预情况如表3所示。
表3.产妇在食用试验样品后的身体状况及婴儿体重变化
从表3中产妇营养品的食用余量可以看出，产妇对于实施例1-13比较喜欢，食用较多，对比例1-4则相对食用减少，尤其是对比例2。根据产妇营养品的原料组分可以得出，实施例1-13中的脱脂乳粉、全脂乳粉具有浓郁的乳香味，能够有效提高产妇营养品的口感。而对比例1-4的原料组分大部分为谷物类，口感相对较差，其中对比例2的原料组分中柴胡、白芍、白术、茯苓、五味子、乌梅、甘草、太子参、花生、山药、黄芪、当归、人参等均含有中草药成分，中药味较重，会影响受试产妇的食欲。
从表3中产妇的排便情况可以看出，产妇在食用实施例1-13后排便正常，没有出现便秘或者腹泻的情况，而在食用对比例1、2、4后出现便秘或者轻微便秘。根据产妇营养品的原料组分可以得出，实施例1-13中的原料组分有利于产妇的胃肠道消化吸收，不会造成积食。其中水苏糖、低聚糖、酪蛋白水解物有利于双歧杆菌等有益菌群的增殖，有利于调理胃肠道功能，从而有效促进产妇对食物的消化，由此不会出现便秘或腹泻情况。对比例1、2、4的原料组分中含有胃肠道不易消化的组分，如对比例1中含有燕麦、荞麦、糙米、黑米等多种谷物，而多种谷物同时食用容易造成消化不良，而且产妇在哺乳期间易产生贫血、缺钙等症状，经常食用多种谷物会影响产妇对钙、铁等的吸收。
从表3中产妇是否有感冒情况可以看出，产妇在食用实施例1-13后具有较好的身体免疫力，在受试的6个月内均没有出现感冒的情况，并且在此期间婴儿体重增长也较快。而产妇在食用对比例1-4后，在受试期内均出现感冒情况。由此说明，实施例1-13的原料组分中的脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、矿物质粉、维生素以及低聚糖、水苏糖、酪蛋白水解物等有助于提高产妇的免疫力，有助于维持身体健康。
从表3中产妇的乳汁分泌情况可以看出，产妇在食用实施例1-13后，乳汁分泌较充足，由此哺乳后的婴儿体重增长较快。产妇在吸收利用全面、均衡的营养物质后，其分泌的乳汁中也含有丰富的营养成分，从而被哺乳的婴儿能够吸收多种营养组分，身体生长发育较快且健康。由于产妇在食用对比例1-4后会出现便秘或者感冒症状，乳汁分泌量一般，婴儿增长偏慢，但是在正常范围内。其中产妇在食用对比例2后，其哺乳的婴儿增长相对较慢，主要是乳母在食用含中药味较重的营养包后，影响了婴儿的食欲，从而导致婴儿体重增长相对偏慢。
试验三：营养包组分的稳定性测试
试验样品：将实施例1、实施例13、对比例5作试验样品，分别标记为试验样1、试验样13、对比样5。根据《GB22570-2014食品安全国家标准辅食营养补充品》中营养组分的含量标准，试验样1、试验样13、对比样5中的营养组分均符合标准的含量要求。
试验方法：将试验样1、试验样13、对比样5均在室温、避光条件下储存，分别在60天、90天、120天后对产品进行微生物检测。根据GB5009.24-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉素M族的测定的检测标准分别对黄曲霉毒素、细菌总数、大肠菌群、霉菌、致病菌(肠道致病菌和致病性球菌)进行检测。
试验结果：针对试验样1、试验样13、对比样5在经过不同储存时间后微生物含量的检测结果如表4所示。
表4.试验样1、13和对比样5在储存不同时间后的微生物含量检测结果
从表4中可以看出，随着储存时间延长，试验样1、试验样13、对比样5中黄曲霉素M1、细菌总数、霉菌数量均明显增多，其中对比样1尤其明显。由此可以看出，试验样1、13的保质期限要长于对比样5，即试验样1、13的原料组分的稳定性要优于对比样5。根据营养包的生产工艺可以得出，在营养包加工过程中，水分以及高温灭菌等处理步骤会对营养包的原料组分的稳定性造成影响。
试验四：产妇营养包营养成分含量的测定
试验样品：选取实施例2、实施例5、实施例10作为试验样品，分别标记为试验样2、试验样5、试验样10。
试验方法：分别称取12g的试验样2、试验样5、试验样10，对其营养成分的含量进行测定。
试验结果：试验样品的营养成分含量测定结果如表5所示。
表5.试验样2、5、10的营养成分的含量
根据《GB22570-2014食品安全国家标准辅食营养补充品》中营养组分的含量标准，通过对比表5中试验样2、5、10的营养成分及其含量可以得出，试验样2、5、10中均含有人们正常新陈代谢及生命活动所需要的营养组分，而且蛋白质、维生素类、矿物质类等含量较高，能够为处于哺乳期的产妇提供全面、均衡的营养组分，不仅有利于产妇快速恢复身体，而且能够使得产妇的乳汁中含有多种营养成分，从而有利于婴儿的健康生长发育。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种产妇营养品，其特征在于，包括以下质量的组分：
麦芽糊精（2.5-3.8）×103mg；
脱脂乳粉（4-6）×103mg；
全脂乳粉（0.5-1.8）×103mg；
浓缩乳清蛋白（1-1.6）×103mg；
碳酸钙350-480mg；
焦磷酸铁9-15mg；
维生素D为0.004-0.009mg；
维生素E为6-15mg；
烟酸5-13mg；
泛酸4-9mg；
水苏糖（0.1-0.16）×103mg；
DHA为100-200mg；
酪蛋白水解物120-180mg；
复合维生素粉86.5021-170.1245mg；
所述复合维生素粉由维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸组成。
2.根据权利要求1所述的一种产妇营养品，其特征在于，所述复合维生素粉由以下质量的组分组成：
维生素A为0.5-0.78mg；
维生素B1为1.8-2.5mg；
维生素B2为1.5-2.5mg；
维生素B6为2.5-4mg；
维生素B12为（2.1-4.5）×10-3mg；
维生素C为80-160mg；
叶酸0.2-0.34mg。
3.根据权利要求1所述的一种产妇营养品，其特征在于，还包括质量为9-12mg的葡萄糖酸锌、0.03-0.04mg的亚硒酸钠。
4.根据权利要求1所述的一种产妇营养品，其特征在于，还包括质量为的100-160mg的低聚糖。
5.根据权利要求4所述的一种产妇营养品，其特征在于，所述低聚糖包括低聚麦芽糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚牛乳糖中的至少一种。
6.根据权利要求5所述的一种产妇营养品，其特征在于，所述低聚糖由质量为20-30mg的低聚麦芽糖、20-30mg的低聚半乳糖、20-30mg的低聚异麦芽糖、40-70mg的低聚果糖组成。
7.权利要求1-6任意一项所述的一种产妇营养品的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，按质量配比称取碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、复合维生素粉、烟酸、泛酸、麦芽糊精，并将三分之一量的麦芽糊精与碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、亚硒酸钠、维生素D、维生素E、复合维生素粉、烟酸、泛酸进行预混合，得到混合物A；
步骤2，按质量配比称取脱脂乳粉，并与由步骤1中剩余的三分之二量的麦芽糊精进行预混合，得混合物B；
步骤3，按质量配比称取全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、DHA、水苏糖、低聚糖、酪蛋白水解物，进行预混合，得混合物C；
步骤4，将由上述步骤得到的混合物A、B、C进行筛分，得到筛分后的合格物料A1、B1、C1；
步骤5，将由步骤4得到的合格物料A1、B1、C1混合均匀，出料，检测，包装，获得产妇营养品。
8.根据权利要求7所述的一种产妇营养品的生产工艺，其特征在于，所述步骤4中，用30-50目筛进行筛分。
9.根据权利要求7所述的一种产妇营养品的生产工艺，其特征在于，所述步骤4中，将混合物A、B、C经过筛分后分别得到的不合格物料Aˊ、Bˊ、Cˊ，依次进行粉碎、二次筛分，将二次筛分后得到的合格物料A2、B2、C2加入到所述步骤5中的混合物料中。
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