CN109156535A - 一种孕妇营养品及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种孕妇营养品及其生产工艺，属于孕妇营养技术领域，孕妇营养品包括以下质量的组分：麦芽糊精（2.8‑3.8）×10³mg；脱脂乳粉（4‑6）×10³mg；全脂乳粉（0.5‑1.8）×10³mg；浓缩乳清蛋白（1‑1.6）×10³mg；复合矿物质粉335‑649mg；复合维生素粉3.5604‑10.0536mg；水苏糖100‑160mg；复合矿物质粉包括碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌、亚硒酸钠中的至少两种；复合维生素粉由维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、叶酸组成。本发明提供的孕妇营养品能够为孕妇提供全面、均衡的营养，有利于孕妇的身体健康以及胎儿的生长发育。

Description

一种孕妇营养品及其生产工艺

技术领域

本发明涉及孕妇营养技术领域，更具体地说，它涉及一种孕妇营养品及其生产工艺。

背景技术

现代社会各种方便食用、富含营养物质的营养粉或者营养品特别受人们欢迎。而且人们会根据需要选用含有特殊营养成分的营养粉或者营养品，以期获得特有的营养功效。众所周知，孕妇在怀孕期间需要获取大量的营养物质，以保证自身身体的健康和胎儿正常的生长发育。孕早期、孕中期、孕晚期分别指怀孕第一周到第十二周、第十三周到二十七周、第二十八周到完成分娩。孕妇在怀孕的不同阶段，对营养组分及其含量的需求也不同。因此，市场上出现了多种专为孕妇食用的营养品。

申请公布号为CN108244453A、申请公布日为2018年7月6日的中国专利公开了一种孕妇营养品及其制备方法，孕妇营养品由以下重量份数的组分制成：茯苓10份、大枣8份、山楂5份、玫瑰花10份、山药10份、粳米40份。

现有技术虽然原料组分有机安全，但是含有的蛋白质类、矿物质类以及维生素类组分种类较少，不能满足孕妇在怀孕期间对营养成分的需求，不仅会影响孕妇自身的身体健康，同时也会影响胎儿对营养成分的需求，从而影响胎儿健康的生长发育。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的一在于提供一种孕妇营养品，能够为孕妇提供全面、均衡的营养，有利于孕妇的身体健康以及胎儿的生长发育。

本发明的第二个目的在于提供一种孕妇营养品的生产工艺，生产过程中没有水和高温灭菌过程的参与，能够有效保证维生素的稳定性，从而能够减少营养素的流失。

为实现上述目的一，本发明提供了如下技术方案，

一种孕妇营养品，包括以下质量的组分：

麦芽糊精(2.8-3.8)×10³mg；

脱脂乳粉(4-6)×10³mg；

全脂乳粉(0.5-1.8)×10³mg；

浓缩乳清蛋白(1-1.6)×10³mg；

复合矿物质粉335-649mg；

复合维生素粉3.5604-10.0536mg；

水苏糖100-160mg；

所述复合矿物质粉包括碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌、亚硒酸钠中的至少两种；

所述复合维生素粉由维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、叶酸组成。

通过采用上述技术方案，麦芽糊精是一种营养性多糖，具有较好的乳化作用和增稠效果，同时也是优良载体。在本申请中，麦芽糊精作为载体与碳酸钙、焦磷酸铁、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸以及复合维生素粉混合，能够有效保证这些组分的营养价值及纯正风味。将麦芽糊精添加在孕妇营养品中，能够提高孕妇营养品的粘稠度、增强原料组分的分散性、溶解性以及稳定性。麦芽糊精也是一种填充剂，用来改善孕妇营养品中食品颗粒的流动性，从而改善口感。

脱脂乳粉是将鲜乳脱去脂肪经过干燥而成，脂肪含量很低，易消化。孕妇在怀孕期间运动量小，并且胃肠道蠕动缓慢，因此脱脂乳粉特别适合孕妇食用，而且脱脂乳粉中除了蛋白质外，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。在本申请中，脱脂乳粉作为孕妇营养品的基料，主要提供蛋白质以及钙、维生素、磷等营养组分，同时还增加孕妇营养品的甜味，能够改善口感。

全脂乳粉中的脂肪含量要比脱脂乳粉高，在本申请中，全脂乳粉主要为孕妇提供新陈代谢所需的能量。此外全脂乳粉还可以增加孕妇营养品的乳香味，有助于改善孕妇营养品的口感，从而提高孕妇的食用量。

浓缩乳清蛋白是蛋白质类食物中营养价值较高的一类，含有人体所需的多种氨基酸，并且乳清蛋白较易被消化吸收，脂肪、乳糖含量低，非常适合孕妇食用。在本申请中，浓缩乳清蛋白作为孕妇营养品的基料，是孕妇营养品中蛋白质重要来源之一。

复合矿物质粉中含有钙、铁、锌、硒等矿物质元素，能够为人体新陈代谢提供所需的矿物质元素，其中碳酸钙含有的钙元素有利于人体骨骼和牙齿的生长，以及维持人体正常的新陈代谢。孕妇营养品为孕妇提供充足的钙，并且孕妇吸收钙后能够为胎儿的生长发育提供充足的钙。在本申请中，根据孕妇在不同的怀孕阶段对钙的需求量不同，碳酸钙的质量在300-450mg时适合孕早期、孕中期的孕妇食用，质量在450-580mg时适合孕晚期的孕妇食用。

焦磷酸铁含有的铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用，能够维持人体正常的新陈代谢和生长发育。人体缺铁会导致缺铁性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱。在本申请中，焦磷酸铁中的铁元素一方面能够维持孕妇的机体新陈代谢，增强身体免疫功能；另一方面孕妇补充铁元素，能够为胎儿提供铁元素，有利于胎儿的生长发育。

乳酸锌中的锌元素对胎儿的智力和身体发育有重要作用。亚硒酸钠是一种具有抗氧化、抗癌作用的物质。其中硒元素是人体不可或缺的微量元素，具有很强的抗氧化性，能够有效清除致癌因子。其中硒元素能够改善孕妇机体的免疫功能，提高抗癌能力和抗氧化能力，既可以延缓衰老，又能够有效抑制肿瘤生长，保持身体健康。

复合维生素粉中含有人体所需的多种维生素，维生素A能够维持人体正常代谢，促进机体组织的生长发育，以及增强人体的免疫能力。维生素D在机体内能够维持血清中钙磷浓度的稳定、提高机体对钙、磷的吸收，促进骨骼生长和钙化。在本申请中，孕妇营养品中添加维生素D有助于促进孕妇对钙磷元素的吸收，从而维持身体正常的新陈代谢，并且有助于提高孕妇对胎儿的钙的输送量，有助于胎儿的骨骼发育。维生素B₁是人体内多种辅酶的组成成分，参与新陈代谢和帮助消化。维生素B₂能够促进机体生长发育和细胞的再生，是机体组织代谢和修复的必需营养素。维生素B₆能够促进抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、稳定神经系统。维生素B₁₂能够促进红细胞的发育和成熟，维持机体造血机能稳定，而且维生素B₁₂作为人体内新陈代谢的辅酶因子，能够促进蛋白质的生物合成，影响婴幼儿的生长发育。

叶酸是水溶性维生素，对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用，能够促进细胞的增殖、组织生长和机体发育，并且参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成。叶酸和维生素B₁₂作用对DNA的合成和修复很重要，能够有效防止巨细胞性贫血。

在本申请中，维生素A和维生素D共同影响骨质代谢。焦磷酸铁与维生素A参与嘌呤与胶原的合成、抗体的产生，增强机体抗感染能力。维生素D有助于提高机体对钙的吸收利用，减少骨钙的流失。维生素B₁、维生素B₂和维生素B₆同时食用可以相互提高吸收率。维生素B₆和维生素B₁₂改善胃肠道的耐受性，有利于改善肠胃道功能，从而有效改善孕妇的食欲和消化吸收能力。维生素B₁₂还可以促进人体对铁的吸收。由此复合维生素粉中的单一维生素组分不仅可以影响其他维生素的作用，而且还会影响机体对矿物质等其他营养组分的吸收利用，从而影响孕妇母体对胎儿提供生长发育所需的营养物质。

水苏糖是一种能够促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群增殖的功能性低聚糖，能够迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡，而且在人体的胃、小肠等器官内不被破坏，能直接到达肠道有益菌群所在的大肠部位，显著促进双歧杆菌增殖。水苏糖能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的繁殖，另外能够调节肠道pH值、杀灭致病菌，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子，吸附胃肠道有毒物质及病原菌，进而增强人体免疫力。在本申请中，孕妇营养品中添加水苏糖，能够有效改善孕妇的胃肠道功能，改善胃肠道对营养组分的吸收利用，从而有效维持身体正常新陈代谢和免疫力。同时，水苏糖还可以促进机体维生素B₁、B₂、B₆、B₁₂等维生素的合成，促进胃肠道对钙等矿物质元素的吸收利用。

进一步地，还包括质量为100-160mg的生姜粉。

通过采用上述技术方案，生姜粉中的主要活性成分为姜醇，姜醇具有抗氧化、抗肿瘤、保护胃黏膜、保肝利胆、消炎、防晕止吐等多种功效。在本申请中，孕妇营养品中的生姜粉，能够有效缓解孕妇在孕早期的孕吐反应，保护孕妇的胃粘膜、肝胆等器官，并且提高孕妇的免疫力，维持身体健康。

进一步地，还包括质量为100-200mg的DHA。

通过采用上述技术方案，二十二碳六烯酸(DHA)，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，是神经系统细胞生长剂维持的重要成分，同时也是大脑和视网膜的重要构成成分，因此DHA对胎儿的智力和视力发育至关重要。孕妇从摄食中获得DHA并通过胎盘将DHA输送到胎儿体内，为胎儿的大脑发育、视网膜等的生长发育提供营养组分，从而促进胎儿的健康生长。同时，DHA的特殊味道可以用来减轻孕妇营养品中生姜粉的辛辣味。

进一步地，还包括质量为120-180mg的酪蛋白水解物。

通过采用上述技术方案，酪蛋白水解物是一种预先分解的蛋白质，消化吸收速度快，菌体能够优先利用短肽生长，促进有益菌群增殖的作用。在本申请中，孕妇营养品中添加酪蛋白水解物，能够促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群增殖。有益菌群能够改善孕妇的胃肠道对脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白等营养组分的吸收利用，从而维持身体正常新陈代谢，提高身体免疫力。由于孕妇在孕晚期阶段运动量少、胃肠道蠕动缓慢，胎儿发育使得子宫挤压肠道，严重影响孕妇肠道的消化功能，由此会导致便秘。所以孕妇营养品中酪蛋白水解物质量为120-180mg时适合处于孕晚期的孕妇食用，能够进一步改善孕妇肠道的消化功能。

进一步地，还包括质量为0.1-0.18mg的低聚果糖。

通过采用上述技术方案，低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，能够降低血清胆固醇、改善脂质代谢，同时有利于双歧杆菌等有益菌群的增殖，由此既可以抑制病原菌的生长繁殖，又能够减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。而且低聚果糖在大肠内被细菌发酵后，可以溶解钙、铁、锌等矿物质，促进人体对矿物质的吸收。在本申请中，孕妇营养品中添加低聚果糖，有利于双歧杆菌等有益菌群增殖，改善胃肠道对脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白等营养组分的吸收利用，预防便秘。

进一步地，还包括质量为4-9mg的泛酸。

通过采用上述技术方案，泛酸作为一种水溶性维生素，能够制造、更新身体组织，维持正常发育和中枢神经系统的发育。泛酸还具有制造抗体的功能，能够提高机体免疫、维护发质营养。在本申请中，孕妇可以将泛酸输送给胎儿，从而促进胎儿的组织器官、神经系统等的生长发育，同时提高孕妇的免疫力、维护发质的营养。

进一步地，所述复合维生素粉由以下质量的组分组成：

维生素A为0.3-0.7mg；

维生素D为(4-9)×10^-3mg；

维生素B₁为1.2-2.5mg；

维生素B₂为1-2.5mg；

维生素B₆为0.8-4mg；

维生素B₁₂为(2.1-4.6)×10^-3mg；

叶酸0.2-0.34mg。

通过采用上述技术方案，复合维生素粉按照上述质量配比，使得孕妇营养品中含有人体新陈代谢所需的维生素，维生素及碳酸钙、焦磷酸铁、烟酸、水苏糖等组分间的协同作用，为孕妇提供新陈代谢所需的营养成分，有助于孕妇的身体健康和胎儿的生长发育。

进一步地，所述复合矿物质粉由以下质量的组分组成：

碳酸钙300-580mg；

焦磷酸铁9-17mg。

通过采用上述技术方案，钙、铁是人体生长发育及新陈代谢所不可或缺的矿物质元素，复合矿物质粉按照上述组分及配比设置，能够为孕妇和胎儿提供身体所必需的营养元素。

为实现上述目的二，本发明提供了如下技术方案，

一种孕妇营养品的生产工艺，包括如下步骤：

步骤1，按质量配比称取复合矿物质粉、复合维生素粉、泛酸、麦芽糊精，并将三分之一量的麦芽糊精与复合矿物质粉、复合维生素粉、泛酸进行预混合，得到混合物A；

步骤2，按质量配比称取脱脂乳粉，并与由步骤1中剩余的三分之二量的麦芽糊精进行预混合，得混合物B；

步骤3，按质量配比称取全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、生姜粉、DHA、水苏糖、低聚果糖、酪蛋白水解物，进行预混合，得混合物C；

步骤4，将由上述步骤得到的混合物A、B、C用30-50目筛分别进行筛分，得到筛分后的合格物料A1、B1、C1；

步骤5，将由步骤4得到的合格物料A1、B1、C1混合均匀，出料，检测，包装，获得孕妇营养品。

通过采用上述技术方案，步骤1中，由于复合矿物质粉、复合维生素粉、泛酸含量相对较低，为了保证在加工过程中不造成营养组分的损失，先将上述组分与麦芽糊精混合起来。麦芽糊精作为载体，能够有效保证钙、铁、锌、硒以及维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、叶酸等组分的营养价值及纯正风味。由于本申请中提供的孕妇营养品主要食用对象是孕妇，而孕妇在怀孕阶段胃肠道的消化吸收功能明显下降。因此孕妇营养品的原料组分的粒径应该尽量小，从而有助于孕妇能够充分消化吸收。所以步骤4中，选用30-50目筛对原料组分进行筛分，并且对原料先后进行两次筛分。孕妇由此获得充足的营养组分后，将营养物质输送给胎儿，促进胎儿健康的生长发育。

进一步地，所述步骤4中，将混合物A、B、C经过筛分后分别得到的不合格物料Aˊ、Bˊ、Cˊ，依次进行粉碎、二次筛分，将二次筛分后得到的合格物料A2、B2、C2加入到所述步骤5中的混合物料中。

通过采用上述技术方案，对由步骤4筛分后得到的不合格物料进行粉碎、二次筛分，主要目的是提高原料组分的利用率，并且尽可能保证辅食营养包中的营养组分全面、均衡。

综上所述，本发明具有以下有益效果：

第一、本发明富含脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、复合矿物质粉、复合维生素粉以及水苏糖、低聚果糖、DHA、酪蛋白水解物等营养组分，能够为孕妇提供营养全面、均衡的营养物质，既可以维持孕妇的身体健康及正常的新陈代谢，又促进胎儿的生长发育；

第二、本发明中含有的膳食纤维水苏糖、低聚果糖、酪蛋白水解物能够有效促进双歧杆菌等有益菌群的增殖，抑制病原菌的生长繁殖，促进肠道蠕动，防止孕妇便秘和腹泻；

第三、本发明中的生姜粉含有姜醇，能够缓解孕妇在孕早期出现的妊娠反应，同时可以提高孕妇的抗氧化、抗肿瘤，提高身体的免疫力；

第四、本发明提供的孕妇营养品生产工艺过程中，没有水和高温灭菌过程的参与，能够有效保证原料组分的稳定性和活性，从而能够减少营养素的流失。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明进行详细描述。

实施例1：一种孕妇营养品，所包括的组分及其相应的质量如表1所示，且通过如下步骤制备获得：

步骤1，按质量配比称取复合矿物质粉、复合维生素粉、泛酸、麦芽糊精，并将三分之一量的麦芽糊精与复合矿物质粉、复合维生素粉、泛酸进行预混合，得到混合物A；

步骤2，按质量配比称取脱脂乳粉，并与由步骤1中剩余的三分之二量的麦芽糊精进行预混合，得混合物B；

步骤3，按质量配比称取全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、生姜粉、DHA、水苏糖、低聚果糖、酪蛋白水解物，进行预混合，得混合物C；

步骤4，将得到的混合物A、B、C分别用30目筛进行筛分，得到筛分后的合格物料A1、B1、C1和不合格的物料Aˊ、Bˊ、Cˊ；

步骤5，将由步骤4得到的不合格物料Aˊ、Bˊ、Cˊ分别用30目筛进行二次筛分，得到筛分后的合格物料A2、B2、C2；

步骤6，将由步骤4得到的合格物料A1、B1、C1和由步骤5得到的合格物料A2、B2、C2进行混合均匀，出料，检测，包装，获得孕妇营养品。

其中复合矿物质粉由碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌、亚硒酸钠组成，复合维生素粉由维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、叶酸组成。

表1.实施例1-6的组分及其质量

实施例2-6：一种孕妇营养品，与实施例1的区别在于，所包括的组分及其相应的质量如表1所示。

表2.实施例7-12的组分及其质量

实施例7-12：一种孕妇营养品，与实施例1的区别在于，所包括的组分及其相应的质量如表2所示。

表3.实施例13-18的组分及其质量

实施例13-18：一种孕妇营养品，与实施例1的区别在于，所包括的组分及其相应的质量如表3所示。

实施例19：一种孕妇营养品，与实施例1的区别在于，孕妇营养品的生产工艺中，步骤4-5使用50目筛进行筛分。

对比例1：申请公布号CN108244453A、申请公布日为2018年7月6日的中国专利公开了一种孕妇营养品，由以下重量份数的组分制成：茯苓10份、大枣8份、山楂5份、玫瑰花10份、山药10份、粳米40份。

对比例2：申请公布号为CN105661526A、申请公布日为2016年6月15日的中国专利公开了一种孕期全营养优生餐糊，由以下重量份数的原料制成：芡实3份、红花山3份、大豆3份、红腰豆3份、鹰嘴豆3份、板栗6份、莲子3份、桂圆肉3份、黑芝麻3份、大枣6份、核桃仁6份、黄米6份、红米6份、小米6份、高粱米6份、富硒大米10份、黑糯米10份。

对比例3：申请公开号为CN103960368A、申请公布日为2014年8月6日的中国专利公开了一种孕妇营养奶粉，由以下质量的组分制成：蛋黄球蛋白IgY为2000mg、乳铁蛋白300mg、三价铬元素1mg、复合益生菌1×10¹⁰cfu。

对比例4：申请公开号为CN105942402A、申请公布日为2016年9月21日的中国专利公开了一种孕妇用碧根果营养粉，由以下重量份数的原料制成：碧根果80份、榛子20份、核桃20份、黑芝麻5份、荞麦粉8份、莜麦粉8份、藜麦粉10份、蕨麻3份、豌豆3份、赤豆3份、枸杞2份、百合2份、银耳2份、葛粉3份、山药粉1份、珍珠粉1份、糖粉10份。

对比例5：一种孕妇营养品，与实施例1的区别在于，孕妇营养品生产工艺包括如下步骤：按质量配比称取复合矿物质粉、复合维生素粉、泛酸、麦芽糊精、脱脂乳粉、全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、生姜粉、DHA、水苏糖、低聚果糖、酪蛋白水解物混合均匀，获得孕妇营养品。

试验一：孕妇营养品微生物检测

试验样品：将实施例1-19为试验样品。根据《GB 22570-2014食品安全国家标准辅食营养补充品》中营养组分的含量标准，实施例1-19中的营养组分均符合标准的含量要求。

试验方法：根据GB4789.2-2016、GB4789.3-2016、GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验中关于菌落总数测定、大肠菌群计数、沙门氏菌检验、GB5009.24-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉素M族的测定的检测标准分别对黄曲霉素M₁、细菌总数、大肠菌群、霉菌、致病菌(肠道致病菌和致病性球菌)进行检测。

试验结果：针对孕妇营养品中微生物检测，结果如表4所示。

表4.实施例1-19中微生物检测结果

从表4可以看出，实施例1-19中微生物检测结果均在安全指标范围之内。黄曲霉素M₁、致病菌等对人体有害的微生物均未在实施例1-19中检测出来，而且细菌总数、大肠杆菌、霉菌数量均未超标。由此产妇可以安全食用试验样品实施例1-19。

试验二：孕妇营养品对孕妇的干预试验

试验样品：将实施例1-19和对比例1-4作为试验样品。根据《GB22570-2014食品安全国家标准辅食营养补充品》中营养组分的含量标准，实施例1-19和对比例1-4中的营养组分均符合标准的含量要求，并且试验一得出微生物检测结果符合安全指标。

试验对象：选取690名年龄在27-35岁、没有遗传疾病、身体健康的孕妇作为试验对象，其中分别处于孕早期、孕中期、孕晚期的孕妇各230名。将上述690名孕妇平均分为23组，每组30人，每组包括处于孕早期、孕中期、孕晚期的孕妇各10名，标记为1-23组，其中1-19组食用实施例1-19，20-23组食用对比例1-4。

试验方法：每位受试孕妇每日早、中餐分别食用孕妇营养品，食用时将产品溶解于开水中，搅拌均匀即可。连续食用至完成分娩，记录受试孕妇在怀孕期间体重的变化情况、是否有便秘或腹泻情况、是否感冒、孕早期妊娠反应情况。

试验结果：690名受试孕妇在食用实施例1-19和对比例1-4后，孕妇营养品对孕妇身体的干预情况如表5所示。

表5.孕妇营养品对孕妇身体的干预情况

从表5中孕妇体重变化情况可以看出，孕妇在食用实施例1-19后，体重均在正常范围内增长。其中，孕妇食用实施例7-12后，孕中期阶段的体重增长较快，说明孕妇自身身体健康，能够充分吸收利用孕妇营养包中的营养成分，而且胎儿也能够健康的生长发育。对比孕妇在食用实施例1-12后体重变化情况，根据孕妇营养品的原料组分的组成可以得出，泛酸有助于提高处于孕中期的孕妇对营养成分的吸收利用，从而能够促进胎儿的生长发育。孕妇在食用实施例13-18后，孕中期、孕晚期阶段的体重增长较快。对比实施例1-6和实施例13-18，根据孕妇营养品的原料组分的组成可以得出，DHA、酪蛋白水解物有助于提高处于孕晚期的孕妇对营养成分的吸收利用，从而促进胎儿的生长发育。孕妇在食用对比例3后，体重增长相较于实施例1-19不明显，从原料组分可以看出，实施例1-19中含有营养组分全面、均衡，能够促进孕妇对营养成分的吸收利用和胎儿的生长发育。

从表5中孕妇是否有便秘或腹泻以及感冒情况可以看出，孕妇在食用实施例1-19后，胃肠道功能良好、身体免疫力良好，没有出现便秘或腹泻以及感冒的情况。而孕妇在食用对比例1-4后，会出现便秘或者感冒的情况。由于孕妇在怀孕期间运动量少、胃肠道蠕动缓慢，对食物的消化吸收功能有所下降，所以会出现便秘或者腹泻的情况。根据孕妇营养品的原料组分的组成可以得出，实施例1-19中的水苏糖、低聚果糖、酪蛋白水解物能够有效促进双歧杆菌等有益菌群的增殖，从而能够改善胃肠道功能，提高孕妇对食物的消化吸收，同时增强身体免疫力。而对比例2中含有芡实、大豆、红腰豆、鹰嘴豆、板栗、黄米、红米、小米、高粱米、富硒大米、黑糯米等多种淀粉含量较高的组分，对于孕妇来说难易消化，对比例4中含有碧根果、榛子、核桃、黑芝麻等脂肪含量较高的组分，以及荞麦粉、莜麦粉、藜麦粉、豌豆、赤豆等多种谷物，对孕妇来说也较难以消化，由此会出现便秘的情况。同时由于孕妇不能消化吸收充足的营养物质，则会影响身体健康，免疫力下降，从而会出现感冒等健康问题。

表5中，从孕妇在食用实施例1-19和对比例1-4后的孕早期妊娠反应情况可以看出，孕妇食用实施例1-19后的妊娠反应均明显小于对比例1-4。孕妇的饮食是营养妊娠反应的因素之一，孕妇在孕早期食用易消化且营养全面的食物能够改善妊娠反应。实施例1-19提供的营养成分能够充分被孕妇消化吸收。对比孕妇在食用实施例1-6和实施例7-18后的妊娠反应情况可以看出，实施例1-6对改善孕妇妊娠反应的效果更明显。根据孕妇营养品的原料组分的组成可以得出，生姜粉能够有效改善孕妇的妊娠反应。

试验三：孕妇营养品营养成分含量的测定

试验样品：选取实施例6、实施例12、实施例18作为试验样品，分别标记为试验样6、试验样12、试验样18。

试验方法：分别称取12g的试验样6、试验样12、试验样18，对其营养成分的含量进行测定。

试验结果：试验样品的营养成分的含量测定结果如表6所示。

表6.试验样6、12、18的营养成分的含量

根据《GB22570-2014食品安全国家标准辅食营养补充品》中营养组分的含量标准，可以看出表5中试验样2、5、10中均含有人们正常新陈代谢及生命活动所需要的营养组分。孕妇在日常新陈代谢中，对摄入营养成分会存在损失。因此为确保孕妇正常的新陈代谢、维持身体健康以及为胎儿生长发育提供所必需的营养组分，需要将营养成分的损失率考虑在内。表6为本发明在综合考虑营养组分损失以及孕妇、胎儿所需营养成分含量后，所配制提供的营养品中的营养成分含量。

孕妇能够通过增加钙吸收率以适应钙需求的增长，在孕晚期孕妇需要储备钙供给给胎儿。从表6中可以看出，试验样18中的含钙量高于试验样6、试验样12。而且碳酸钙的质量在450-580mg时适合孕晚期的孕妇食用，碳酸钙的质量在300-450mg时适合孕早期、孕中期的孕妇食用。随着胎儿不断长大，孕妇在孕晚期时需要为胎儿储备充足的维生素类营养成分，以满足胎儿自身新陈代谢所需。从表6中可以看出，试验样18所含的维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂含量均高于试验样6、试验样12。

泛酸能够维持人体正常发育，尤其是神经系统的发育。随着胎儿的不断长大，运动系统、消化系统、神经系统等系统发育逐渐成熟，孕妇在摄食中需要及时补充泛酸。从表6中可以看出，试验样12、试验样18中的泛酸含量逐渐增多，其目的是满足孕中期、孕晚期中的孕妇所需。

通过上述分析可以得出，实施例1-6适合孕早期的孕妇食用，实施例7-12适合孕中期的孕妇食用，实施例13-18适合孕晚期的孕妇食用。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种孕妇营养品，其特征在于，包括以下质量的组分：

麦芽糊精（2.8-3.8）×10³mg；

脱脂乳粉（4-6）×10³mg；

全脂乳粉（0.5-1.8）×10³mg；

浓缩乳清蛋白（1-1.6）×10³mg；

复合矿物质粉335-649mg；

复合维生素粉3.5604-10.0536mg；

水苏糖100-160mg；

所述复合矿物质粉包括碳酸钙、焦磷酸铁、乳酸锌、亚硒酸钠中的至少两种；

所述复合维生素粉由维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、叶酸组成。

2.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为100-160mg的生姜粉。

3.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为100-200mg的DHA。

4.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为120-180mg的酪蛋白水解物。

5.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为0.1-0.18mg的低聚果糖。

6.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，还包括质量为4-9mg的泛酸。

7.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，所述复合维生素粉由以下质量的组分组成：

维生素A为0.3-0.7mg；

维生素D为（4-9）×10^-3mg；

维生素B₁为1.2-2.5mg；

维生素B₂为1-2.5mg；

维生素B₆为0.8-4mg；

维生素B₁₂为（2.1-4.6）×10^-3mg；

叶酸0.2-0.34mg。

8.根据权利要求1所述的一种孕妇营养品，其特征在于，所述复合矿物质粉由以下质量的组分组成：

碳酸钙300-580mg；

焦磷酸铁9-17mg。

9.权利要求1-8任意一项所述的一种孕妇营养品的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1，按质量配比称取复合矿物质粉、复合维生素粉、泛酸、麦芽糊精，并将三分之一量的麦芽糊精与复合矿物质粉、复合维生素粉、泛酸进行预混合，得到混合物A；

步骤2，按质量配比称取脱脂乳粉，并与由步骤1中剩余的三分之二量的麦芽糊精进行预混合，得混合物B；

步骤3，按质量配比称取全脂乳粉、浓缩乳清蛋白、生姜粉、DHA、水苏糖、低聚果糖、酪蛋白水解物，进行预混合，得混合物C；

步骤4，将由上述步骤得到的混合物A、B、C用30-50目筛分别进行筛分，得到筛分后的合格物料A1、B1、C1；

步骤5，将由步骤4得到的合格物料A1、B1、C1混合均匀，出料，检测，包装，获得孕妇营养品。

10.根据权利要求9所述的一种孕妇营养品的生产工艺，其特征在于，所述步骤4中，将混合物A、B、C经过筛分后分别得到的不合格物料Aˊ、Bˊ、Cˊ，依次进行粉碎、二次筛分，将二次筛分后得到的合格物料A2、B2、C2加入到所述步骤5中的混合物料中。