CN105660185A - 凤尾菇培育方法 - Google Patents

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韦宣福
刘玲珍
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    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01G—HORTICULTURE; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPS OR SEAWEED; FORESTRY; WATERING
    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05F—ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE
    • C05F3/00—Fertilisers from human or animal excrements, e.g. manure

Abstract

本发明提供了一种凤尾菇培育方法，包括凤尾菇培育料的配制、装管、高压灭菌、接种等工序凤尾菇是一种投资少、营养丰富、味道鲜美、见效快的食用菌，本发明的有益效果是：利用管载方法增加产量，保证质量，同时达到稳产高产以取得较好社会效益；培育管的保水性、保温性远好于栽培袋，每批的转潮时间缩短2-4天，大大节约占菇房时间。

Description

凤尾菇培育方法
技术领域
本发明涉及食用菌培育方法，特别是一种管栽凤尾菇培育方法。
背景技术
凤尾菇的菌盖为灰白色，形似凤尾，因而得名凤尾菇，凤尾菇又称为侧耳、印度鲍鱼菇、环柄斗菇，凤尾菇是一种投资少、见效快、技术简单、收益高的食用菌，它营养丰富、味道鲜美，凤尾菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用，颇受消费者青睐，目前凤尾菇的培育在很多地区都得到了大力的推广，但绝大多数为袋栽、盒栽或箱栽，这种方法的缺陷在于水份养份容易丢失，影响凤尾菇的产量和质量。
发明内容
为了解决现有技术中的问题，本发明提供了一种凤尾菇培育方法，包括凤尾菇培育料、管装、灭菌、接种、菇房管理、培育管处理。
作为本发明的进一步改进，所述凤尾菇培育料为棉籽壳30%、秸秆12-18%、菌渣20-26%、木屑37%-39%、牛粪5%，原料要求干燥、新鲜、无霉变、无虫害，原料的含水量在10-12%，将原料粉碎，其颗粒大小在5mm以下，颗粒粗细度均匀，然后按所述比例的配比，将原料搅拌均匀后加水，使其含水量达66%-68%，pH控制在7.2—7.7。
作为本发明的进一步改进，所述管装是将按照比例配好的原料装入培育管中，原料装好后，经过料面压实再由上而下打出多个直通管底的透气孔即接种穴，便于菌种接入管底，然后盖上塑料薄膜。
作为本发明的进一步改进，所述灭菌是将装管的培养基采用高压蒸汽灭菌，先将温度升至105-110℃，保温25-30min，然后将温度上升至115-120℃，保温50-60min，再将温度升至125-130℃，在压力为0.13-0.14MPa的情况下保温50-60min，最后再闷置35-40min，待到压力降为常压、温度降为90℃以下时出锅，灭菌过后将培育管移至洁净的冷却室，使温度冷却至16℃-20℃。
作为本发明的进一步改进，所述接种是按每管1450mL培养基接40-45mL液体菌种的比例接种，接种温度控制在22℃-24℃，接种12-14天后菌丝可伸入培养基22-24mm，菌丝蔓延的部分成白色，从管底可看到以接种穴为中心生长，接种28-30天左右后全瓶均变成白色，菌丝覆盖整个料面，形成第一潮菇菌丝。
作为本发明的进一步改进，所述菇房管理是揭开管上的塑料薄膜将培育管侧放，保持菇房相对湿度为95%，连续保持2-4天，房间温度保持在24℃，每天给予700-9000lx散射光，菇房勤喷水通风，保持CO2浓度控制在1000ppm以下3-5天后可见料面上原基，已经开始分化，并形成大量的菇蕾，增强通风和光照时间，湿度保持在86-88%，菇蕾发育后，菇柄和菌盖日渐清晰，等菇柄伸长达3-4cm、菌盖直径达2cm即菌盖渐平展时，可用细喷雾器勤加喷雾，可直接喷在菇体上，1天后即可采菇，此为第一潮菇，当第一潮菇采菇后搔菌，也就是将培育料表面的菇脚及培养料刮干净，菇房的湿度维持在72-78%，此时料面第二潮菇菌丝逐渐恢复，养菌5-7天，当料面菌丝完全恢复浓白后，对料面喷水至料面完全湿透，同时将库温降至6-8℃进行低温刺激12-24小时，同时保持空间湿度82%-88%，并增加菇房的光照时间和频次，待菇蕾再次显现后，其管理过程同第一潮菇。
作为本发明的进一步改进，所述培育管当采完第二潮菇后，将培育管从栽培架上搬下，将培育料清出，培育管可循环利用。
本发明的有益效果是：提供了一种高产量、高质量的凤尾菇培育新工艺，凤尾菇培育料的配制、装管、高压灭菌、接种等工序，增加产量，同时达到稳产高产以取得较好社会效益，培育管的保水性、保温性远好于栽培袋，每批的转潮时间缩短2-4天，大大节约占菇房时间，提高菇房利用率。
具体实施方式
本发明公开了一种凤尾菇培育方法，包括凤尾菇培育料、管装、灭菌、接种、菇房管理、培育管处理。
所述凤尾菇培育料为棉籽壳30%、秸秆15%、菌渣20%、木屑30%、牛粪5%，培育料达到100%，原料要求干燥、新鲜、无霉变、无虫害，原料的含水量在10-12%，将原料粉碎，其颗粒大小在5mm以下，颗粒粗细度均匀，然后按所述比例的配比，将原料搅拌均匀后加水，使其含水量达66%-68%，pH控制在7.2—7.7。
所述管装是将按照比例配好的原料装入培育管中，原料装好后，经过料面压实再由上而下打出多个直通管底的透气孔即接种穴，便于菌种接入管底，然后盖上塑料薄膜。
所述灭菌是将装管的培养基采用高压蒸汽灭菌，先将温度升至105-110℃，保温25-30min然后将温度上升至115-120℃，保温50-60min，再将温度升至125-130℃，在压力为0.13-0.14MPa的情况下保温50-60min，最后再闷置35-40min，待到压力降为常压、温度降为90℃以下时出锅，灭菌过后将培育管移至洁净的冷却室，使温度冷却至16℃-20℃。
所述接种是按每管1450mL培养基接40-45mL液体菌种的比例接种，接种温度控制在22℃-24℃，接种12-14天后菌丝可伸入培养基22-24mm，菌丝蔓延的部分成白色，从管底可看到以接种穴为中心生长，接种28-30天左右后全瓶均变成白色，菌丝覆盖整个料面，形成第一潮菇菌丝。
所述菇房管理是揭开管上的塑料薄膜将培育管侧放，保持菇房相对湿度为95%，连续保持2-4天，房间温度保持在24℃，每天给予700-9000lx散射光，菇房勤喷水通风，保持CO2浓度控制在1000ppm以下3-5天后可见料面上原基，已经开始分化，并形成大量的菇蕾，增强通风和光照时间，湿度保持在86-88%，菇蕾发育后，菇柄和菌盖日渐清晰，等菇柄伸长达3-4cm、菌盖直径达2cm即菌盖渐平展时，可用细喷雾器勤加喷雾，可直接喷在菇体上，1天后即可采菇，此为第一潮菇，当第一潮菇采菇后搔菌，也就是将培育料表面的菇脚及培养料刮干净，菇房的湿度维持在72-78%，此时料面第二潮菇菌丝逐渐恢复，养菌5-7天，当料面菌丝完全恢复浓白后，对料面喷水至料面完全湿透，同时将库温降至6-8℃进行低温刺激12-24小时，同时保持空间湿度82%-88%，并增加菇房的光照时间和频次，待菇蕾再次显现后，其管理过程同第一潮菇。
所述培育管当采完第二潮菇后，将培育管从栽培架上搬下，将培育料清出，培育管可循环利用。
本发明的有益效果是：提供了一种高产量、高质量的凤尾菇培育新工艺，凤尾菇培育料的配制、装管、高压灭菌、接种等工序，增加产量，同时达到稳产高产以取得较好社会效益，培育管的保水性远好于栽培袋，每批的转潮时间缩短2-4天，大大节约占菇房时间，提高菇房利用率。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种凤尾菇培育方法，其特征在于：包括凤尾菇培育料、管装、灭菌、接种、菇房管理、培育管处理。
2.根据权利要求1所述的凤尾菇培育方法，其特征在于：所述凤尾菇培育料为棉籽壳30%、秸秆12-18%、菌渣20-26%、木屑37%-39%、牛粪5%，原料要求干燥、新鲜、无霉变、无虫害，原料的含水量在10-12%，将原料粉碎，其颗粒大小在5mm以下，颗粒粗细度均匀，然后按所述比例的配比，将原料搅拌均匀后加水，使其含水量达66%-68%，pH控制在7.2—7.7。
3.根据权利要求1所述的凤尾菇培育方法，其特征在于：所述管装是将按照比例配好的原料装入培育管中，原料装好后，经过料面压实再由上而下打出多个直通管底的透气孔即接种穴，便于菌种接入管底，然后盖上塑料薄膜。
4.根据权利要求1所述的凤尾菇培育方法，其特征在于：所述灭菌是将装管的培养基采用高压蒸汽灭菌，先将温度升至105-110℃，保温25-30min然后将温度上升至115-120℃，保温50-60min，再将温度升至125-130℃，在压力为0.13-0.14MPa的情况下保温50-60min，最后再闷置35-40min，待到压力降为常压、温度降为90℃以下时出锅，灭菌过后将培育管移至洁净的冷却室，使温度冷却至16℃-20℃。
5.根据权利要求1所述的凤尾菇培育方法，其特征在于：所述接种是按每管1450mL培养基接40-45mL液体菌种的比例接种，接种温度控制在22℃-24℃，接种12-14天后菌丝可伸入培养基22-24mm，菌丝蔓延的部分成白色，从管底可看到以接种穴为中心生长，接种28-30天左右后全瓶均变成白色，菌丝覆盖整个料面，形成第一潮菇菌丝。
6.根据权利要求1所述的凤尾菇培育方法，其特征在于：所述菇房管理是揭开管上的塑料薄膜将培育管侧放，保持菇房相对湿度为95%，连续保持2-4天，房间温度保持在24℃，每天给予700-9000lx散射光，菇房勤喷水通风，保持CO2浓度控制在1000ppm以下3-5天后可见料面上原基，已经开始分化，并形成大量的菇蕾，增强通风和光照时间，湿度保持在86-88%，菇蕾发育后，菇柄和菌盖日渐清晰，等菇柄伸长达3-4cm，菌盖直径达2cm即菌盖渐平展时，可用细喷雾器勤加喷雾，可直接喷在菇体上，1天后即可采菇，此为第一潮菇，当第一潮菇采菇后搔菌，也就是将培育料表面的菇脚及培养料刮干净，菇房的湿度维持在72-78%，此时料面第二潮菇菌丝逐渐恢复，养菌5-7天，当料面菌丝完全恢复浓白后，对料面喷水至料面完全湿透，同时将库温降至6-8℃进行低温刺激12-24小时，同时保持空间湿度82%-88%，并增加菇房的光照时间和频次，待菇蕾再次显现后，其管理过程同第一潮菇。
7.根据权利要求1所述的凤尾菇培育方法，其特征在于：所述培育管当采完第二潮菇后，将培育管从栽培架上搬下，将培育料清出，培育管可循环利用。
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