CN105614309A - 一种枸杞膏的制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明是一种枸杞膏的制造方法。本发明是枸杞子经过水溶液浸泡、滤网过滤、刮板式旋转薄膜蒸发器浓缩等工艺制造而成。本发明为紫红色稠状液体、pH值中性，42℃环境温度下24小时不分层；0℃环境温度结冻后，在室温环境下可恢复常态。本发明为纯天然食品饮料，无任何食品添加剂。
Description
【技术领域】
本发明是一种枸杞膏的制造方法。
【背景技术】
枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。枸杞子含甜菜碱、阿托品和天仙子胺。
枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
枸杞含有甜菜碱，化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。枸杞甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。
枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。
枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
枸杞子甘，平。枸杞子养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。枸杞对免疫功能有影响作用。
本发明制造方法国内尚未有资料报道。
【发明内容】
本发明是枸杞子经过水溶液浸泡，然后用打浆机将用水浸泡的枸杞子进行打浆，此时水浸泡的枸杞子呈红色的浓浆状；再通过树脂滤网震荡机进行过滤，把枸杞籽过滤掉；过滤出的枸杞浆在刮板式旋转薄膜蒸发器进行浓缩，时间约5小时；枸杞浆在浓缩过程中，水分蒸发，枸杞浆逐渐呈深紫色，逐步衍生为枸杞膏。测水含量在8-10%时，即为成品；水分必须控制在5%以下；成品放在玻璃瓶中，60-70℃加热封盖包装，冷却后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
本发明为紫红色稠状液体、pH值中性，42℃环境温度下24小时不分层；0℃环境温度结冻后，在室温环境下可恢复常态。
本发明为纯天然食品饮料，无任何食品添加剂。
本发明制作方法：枸杞子用水浸泡4-6小时，树脂滤网震荡机过滤掉枸杞中的籽，再用刮板式旋转薄膜蒸发器进行浓缩，成品呈膏状物即为成品，水分必须控制在5%以下。
【具体实施方式】
实例：在2000升敞口反应罐中，加入枸杞子400公斤，加水800公斤，浸泡5小时；然后用打浆机将用水浸泡的枸杞子进行打浆，此时水浸泡的枸杞子呈红色的浓浆状；再通过树脂滤网震荡机进行过滤，把枸杞籽过滤掉；过滤出的枸杞浆在刮板式旋转薄膜蒸发器进行浓缩，时间约5小时；枸杞浆在浓缩过程中，水分蒸发，枸杞浆逐渐呈深紫色，逐步衍生为枸杞膏。测水含量在8-10%时，即为成品；水分必须控制在5%以下；成品放在玻璃瓶中，60-70℃加热封盖包装，冷却后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
Claims (2)
1.一种枸杞膏的制造方法，其特征在于：枸杞子经过水溶液浸泡，然后用打浆机将用水浸泡的枸杞子进行打浆，此时水浸泡的枸杞子呈红色的液浆状；再通过震荡式树脂滤网机进行过滤，把枸杞籽过滤掉；在刮板式旋转薄膜蒸发器进行浓缩；枸杞液浆在浓缩过程中，水分蒸发，枸杞液浆逐渐呈深紫色，生成枸杞膏；水分必须控制在5%以下。
2.根据权利要求1所述的一种枸杞膏的制造方法，其特征在于：成品放在玻璃瓶中，60-70℃加热封盖包装，冷却后玻璃瓶自然形成真空，利于存放。
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| CN201410607724.2A CN105614309A (zh) | 2014-11-03 | 2014-11-03 | 一种枸杞膏的制造方法 |
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Publications (1)
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|---|---|
| CN105614309A true CN105614309A (zh) | 2016-06-01 |
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Family Applications (1)
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| CN201410607724.2A Pending CN105614309A (zh) | 2014-11-03 | 2014-11-03 | 一种枸杞膏的制造方法 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN105614309A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106974239A (zh) * | 2017-04-06 | 2017-07-25 | 青海兴杞生物科技有限公司 | 一种枸杞果酱及其制备方法 |
| CN107397028A (zh) * | 2016-12-29 | 2017-11-28 | 青海高原红绿色保健制品有限公司 | 一种枸杞膏及其制备方法 |
| CN108323758A (zh) * | 2018-02-05 | 2018-07-27 | 李彦龙 | 一种枸杞水凝胶及其制作方法 |
| CN111194921A (zh) * | 2017-11-05 | 2020-05-26 | 周学义 | 一种枸杞膏的制备方法 |
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2014
- 2014-11-03 CN CN201410607724.2A patent/CN105614309A/zh active Pending
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Legal Events
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| C06 | Publication | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160601 |