CN105559085A - 一种治疗消化不良的猪肉汤羹粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种可治疗消化不良的猪肉汤羹粉，它主要是由石斛、莱菔子、太子参、厚朴、玉竹、山楂、薏苡仁、生姜、白豆蔻按一定重量配比制备而成。本发明配方独特，具有消食健脾、温中下气、暖胃宽中、益气生津的功能，在治疗消化不良方面，功效突出，无副作用。

Description

一种治疗消化不良的猪肉汤羹粉及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种治疗消化不良的猪肉汤羹粉，属食品领域。

背景技术

消化不良，是指一种具有上腹痛、上腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等不适症状，经检查排除引起上述症状的器质性疾病的一组临床综合征。由于患者的饮食对于消化不良症状影响极大，因此通过食疗对患者的身体进行调节，可产生有效的治疗作用。

发明内容

为此发明人潜心研究，发明了一种含有中药成分的猪肉汤羹粉，可起到治疗消化不良的作用。至今为止，还没有发现关于本发明的有关报道。

本发明人依据中医理论的研究和反复的实验验证，终于发明了可治疗消化不良的猪肉汤羹粉。

本发明的目的就是提供一种有效治疗消化不良的猪肉汤羹粉。

本发明的另一目的就是提供了该猪肉汤羹粉的制备方法。

本发明是选择石斛、莱菔子、太子参、厚朴、玉竹、山楂、薏苡仁、生姜、白豆蔻、枸杞子、莪术、旋复花、花椒、代赭石、大枣、杏仁、大腹皮、川楝子、牡丹皮、苍术、人参、栀子、白扁豆、猪肉香精、食用精盐、味精、白沙糖进行组合加工的，将这些原料组合在一块，使之相互产生协同作用，从而达到治疗消化不良的效果。其中选用石斛是因为其性味甘淡微咸，寒，入有、肺、肾经，有生津益胃，清热养阴的功能，治热病伤津，口干烦喝，病后虚热，阴伤目暗。选用莱菔子是因为其性味辛甘，平，入肺、胃经，有下气定喘，消食化痰的功能，治咳嗽痰喘，食积气滞，胸闷腹胀，下痢后重。选用太子参是因为其性味甘苦，微温，入心、脾、肺三经，有补肺、健脾的功能，治肺虚咳嗽，脾虚食少，心悸目汗，精神疲乏。选用厚朴是因为其性味苦辛，温，入脾、胃、大肠经，有温中，下气，燥湿，消痰的功能，治胸腹痞满胀痛，反胃、呕吐，宿食不消，痰饮喘咳，寒湿泻痢。选用玉竹是因为其性味甘，平，入肺，胃经，有养阴，润燥，除烦，止渴的功能，治热病阳伤，咳嗽，烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。选用山楂是因为其性味酸甘，微温，入脾、胃、肝经，有消食积，散瘀血，驱绦虫的功能，治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。选用薏苡仁是因为其性味甘淡，凉，入脾、肺、肾经，有健脾，补肺，清热，利湿的功能，治泄泻，湿痹，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿，脚气，肺痿，肺痈，肠痈，淋浊，白带。选用生姜是因为其性味辛，温，入肺、胃、脾经，有发表，散寒，止呕，开痰的功能，治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻，解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。选用白豆蔻是因为其性味辛，温，入肺、脾经，有行风，暖胃，消食，宽中的功能，治气滞，食滞，胸闷，腹胀，噫气，噎膈，吐逆，反胃，疟疾。选用枸杞子是因为其性味甘，平，有滋肾，润肺，补肝，明目的功能，治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗清。选用莪术是因为其性味辛、苦，温，归肝、脾经，有行气破血，消积止痛的功能，治癥瘕痞块，瘀血经闭，食积肛痛，跌打肿痛，早期宫颈癌。选用旋复花是因为其性味咸，温，入肺、肝、胃经，有消痰，下气，软坚，行水的功能，治胸中痰结，胁下胀满，咳喘，呃逆，唾如胶漆，心下痞硬，噫气不除，大腹水肿。选用花椒是因为其性味辛，温，有毒，入脾、肺、肾经，有温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒，治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。选用代赭石是因为其性味苦甘，平，入肝、胃、心胞经，有平肝镇逆，凉血止血的功能，治噫气呕逆，噎膈反胃，哮喘，惊癎，吐血，鼻衄，肠风，痔痿，崩漏带下。选用大枣是因为其性味甘，温，入脾、胃经，有补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒的功能，治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。选用杏仁是因为其性味苦，温，有毒，入肺、大肠经，有祛痰止咳，平喘，润肠的功能，治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘。选用大腹皮是因为其性味辛，微温，入脾、胃、大小肠经，有下气宽中，行水的功能，治脘腹痞胀，脚气，水肿。选用川楝子是因为其性味苦，寒，有毒，入肝、胃、小肠经，有降湿热，清肝火，止痛，杀虫的功能，治热厥心痛，胁痛，疝痛，虫积腹痛。选用牡丹皮是因为其性味辛苦，凉，入心、肝、肾经，有清热，凉血，和血，消瘀的功能，治热入血分，发斑，惊癎，吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭，癥瘕，痈疡，扑损。选用苍术是因为其性味辛苦，温，入脾、胃经，有健脾，燥湿，解郁，辟秽的功能，治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。选用人参是因为其性味甘微甘，温，入脾、肺经，有大补元气，固脱生津，安神的功能，治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳萎，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。选用栀子是因为其性味苦，寒，入心、肝、肺、胃经，有清热，泻火，凉血的功能，治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。选用白扁豆是因为其性味甘，微温，归脾、胃经，有健脾化湿，和中消暑的功能，治脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。猪肉香精，系采用酶鲜肉膏、酵母精、天然香料、合成香料、精制色拉油调配而成，具有猪肉特有的天然滋味及香气。食用精盐是人体正常生理活动不可缺少的物质，而且还具有杀菌、消毒、护齿、美容的功能。味精可增加食品的鲜味。白沙糖润肺、生津。

本发明的组分用量也是发明人经过大量的试验得出的，各组分的原料用量在下述重量范围内都能达到较好的效果。

石斛5-15g、莱菔子4-10g、太子参3-8g、厚朴4-10g、

玉竹5-15g、山楂10-20g、薏苡仁10-20g、生姜5-15g、

白豆蔻10-20g、枸杞子10-20g、莪术4-12g、旋复花5-15g、

花椒5-15g、代赭石4-12g、大枣10-20g、杏仁4-10g、

大腹皮4-12g、川楝子4-10g、牡丹皮5-15g、苍术4-12g、

人参4-9g、栀子5-15g、白扁豆5-15g、猪肉香精0.8-1g、

食用精盐30-40g、味精20-25g、白沙糖15-20g。

所述用量的优选重量为：

石斛10g、莱菔子8g、太子参6g、厚朴7g、

玉竹10g、山楂15g、薏苡仁15g、生姜10g、

白豆蔻15g、枸杞子15g、莪术7g、旋复花9g、

花椒9g、代赭石8g、大枣15g、杏仁7g、

大腹皮8g、川楝子6g、牡丹皮12g、苍术7g、

人参6g、栀子10g、白扁豆10g、猪肉香精0.9g、

食用精盐35g、味精22g、白沙糖16g。

本发明配方独特，治疗消化不良功效突出，无副作用。

本发明的制备方法如下，它包括下列步骤：

（一）备料

1、石斛：取干燥的石斛，用水泡约至八成透，闷润，除去残根及黑枝，切段，撞去薄膜，晒干；

2、莱菔子：簸去杂质，漂净泥土，捞出，晒干，用时捣碎；

3、太子参：摘除须根，晒干；

4、厚朴：用水浸泡捞出，润透后刮去粗皮，洗净，切丝，晾干；

5、玉竹：除去杂质，洗净泥土，闷润至内外湿度均匀，切片，晒干；

6、山楂：拣净杂质，筛去核；

7、薏苡仁：取原药材，除去残留皮壳、杂质；

8、生姜：拣去杂质，洗净泥土，用时切片；

9、白豆蔻：拣净杂质，筛去皮屑，打碎，或剥去果壳，取仁打碎用；

10、枸杞子：簸净杂质，摘去残留的梗和蒂；

11、莪术：取原药材，除去杂质，大小分档，洗净，略浸泡，取出，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑；

12、旋复花：拣净杂质，除去梗叶，筛去泥土；

13、花椒：除去果柄及种子（椒目），置锅内炒至发响、油出，取出，放凉；

14、代赭石：除去杂质，砸碎，过筛；

15、大枣：拣净杂质，晒干；

16、杏仁：拣净杂质，置沸水中略煮，待外皮微皱时捞出，浸凉水中，脱去种皮，晒干，簸净；

17、大腹皮：拣净杂质，碾轧使软，敲打，筛去泥屑；

18、川楝子：拣去杂质，洗净，烘干，轧碎或劈成两半；

19、牡丹皮：拣去杂质，除去木心，洗净，润透，切片，晾干；

20、苍术：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干；

21、人参：除去芦头，切段；

22、栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛或剪去两端；

23、白扁豆：取原药材，除去霉、蛀白扁豆粒及杂质，用时捣碎；

24、猪肉香精：按量取用；

25、食用精盐：按量取用；

26、味精：按量取用；

27、白沙糖：按量取用；

（二）制备

1、将所述的石斛、莱菔子、太子参、厚朴、玉竹、山楂、薏苡仁、生姜、白豆蔻、枸杞子、莪术、旋复花、花椒、代赭石、大枣、杏仁、大腹皮、川楝子、牡丹皮、苍术、人参、栀子、白扁豆加水煎煮两次，第一次加水8倍量，煎煮1.5小时，第二次加水6倍量，煎煮1小时，合并两次煎煮液，过滤得滤液；

2、将过滤的滤液浓缩成比重为1.35的浸膏，加90%-95%乙醇进行醇沉，回收乙醇并浓缩，在45-50℃下干燥，制得干浸膏；

3、将干浸膏粉碎成细粉过筛；

4、炒盐，将食用精盐放入炒盐锅内，用中火翻炒1小时，取出放凉；

5、按量取足炒后的食用精盐，猪肉香精、味精、白沙糖及过筛后的药粉，一并放入搅拌罐，混合搅拌均匀，得猪肉汤羹粉；

6、将搅拌混合均匀的猪肉汤羹粉分装，称量，检测，封袋。

本发明配方独特，具有消食健脾、温中下气、暖胃宽中、益气生津的功能，在治疗消化不良方面，功效突出，无副作用。

以下通过试验例来进一步阐述本发明的有益效果，这些试验包括本发明的动物毒性试验和食用疗效观察试验。

[试验例1]本发明产品的动物毒性试验

取西德兔30只，雌雄兼用，体重2.0-2.5kg，分两组，每组15只，其中一组为超剂量试验组，另一组为正常量试验组。超剂量试验组为25mg/kg，正常量为10mg/kg，给药方式为稀释灌胃法给药，每天二次，连服7天，每天观察给药反应，结果表明二组家兔活动、饮食正常，本发明无不良毒副作用。

[试验例2]本发明产品的食用疗效观察

1、一般资料

收录跟踪食用本发明产品的消化不良患者共34例；

2、使用方法：将猪肉汤羹粉10克加入制作汤羹的食材汤锅内，烹制后饮用汤羹，每日一次，连服20天；

3、食用疗效评定标准

显效：消化不良症状治愈，腹部不适消除，恢复正常；

好转：消化不良症状减轻，腹痛、腹胀，恶心，呕吐得到有效控制，食欲逐步恢复正常；

无效：达不到好转标准者；

4、食用疗效结果（见下表）：

在上述跟踪试验例中，食用本发明产品的消化不良患者为34例，结果显效28例，显效率为82.35%，好转4例，好转率为11.77%，无效2例，总有效率为94.12%。

Claims (3)

1.一种可治疗消化不良的猪肉汤羹粉，其特征在于：它是由下述重量范围内的原料制成：

石斛5-15g、莱菔子4-10g、太子参3-8g、厚朴4-10g、

玉竹5-15g、山楂10-20g、薏苡仁10-20g、生姜5-15g、

白豆蔻10-20g、枸杞子10-20g、莪术4-12g、旋复花5-15g、

花椒5-15g、代赭石4-12g、大枣10-20g、杏仁4-10g、

大腹皮4-12g、川楝子4-10g、牡丹皮5-15g、苍术4-12g、

人参4-9g、栀子5-15g、白扁豆5-15g、猪肉香精0.8-1g、

食用精盐30-40g、味精20-25g、白沙糖15-20g。

2.如权利要求1所述的猪肉汤羹粉，其中各原料的用量为：

石斛10g、莱菔子8g、太子参6g、厚朴7g、

玉竹10g、山楂15g、薏苡仁15g、生姜10g、

白豆蔻15g、枸杞子15g、莪术7g、旋复花9g、

花椒9g、代赭石8g、大枣15g、杏仁7g、

大腹皮8g、川楝子6g、牡丹皮12g、苍术7g、

人参6g、栀子10g、白扁豆10g、猪肉香精0.9g、

食用精盐35g、味精22g、白沙糖16g。

3.如权利要求1或2所述猪肉汤羹粉的制备方法，它包括下列步骤：

（一）备料

（1）石斛：取干燥的石斛，用水泡约至八成透，闷润，除去残根及黑枝，切段，撞去薄膜，晒干；

（2）莱菔子：簸去杂质，漂净泥土，捞出，晒干，用时捣碎；

（3）太子参：摘除须根，晒干；

（4）厚朴：用水浸泡捞出，润透后刮去粗皮，洗净，切丝，晾干；

（5）玉竹：除去杂质，洗净泥土，闷润至内外湿度均匀，切片，晒干；

（6）山楂：拣净杂质，筛去核；

（7）薏苡仁：取原药材，除去残留皮壳、杂质；

（8）生姜：拣去杂质，洗净泥土，用时切片；

（9）白豆蔻：拣净杂质，筛去皮屑，打碎，或剥去果壳，取仁打碎用；

（10）枸杞子：簸净杂质，摘去残留的梗和蒂；

（11）莪术：取原药材，除去杂质，大小分档，洗净，略浸泡，取出，润透，切薄片，干燥，筛去碎屑；

（12）旋复花：拣净杂质，除去梗叶，筛去泥土；

（13）花椒：除去果柄及种子椒目，置锅内炒至发响、油出，取出，放凉；

（14）代赭石：除去杂质，砸碎，过筛；

（15）大枣：拣净杂质，晒干；

（16）杏仁：拣净杂质，置沸水中略煮，待外皮微皱时捞出，浸凉水中，脱去种皮，晒干，簸净；

（17）大腹皮：拣净杂质，碾轧使软，敲打，筛去泥屑；

（18）川楝子：拣去杂质，洗净，烘干，轧碎或劈成两半；

（19）牡丹皮：拣去杂质，除去木心，洗净，润透，切片，晾干；

（20）苍术：拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干；

（21）人参：除去芦头，切段；

（22）栀子：筛去灰屑，拣去杂质，碾碎过筛或剪去两端；

（23）白扁豆：取原药材，除去霉、蛀白扁豆粒及杂质，用时捣碎；

（24）猪肉香精：按量取用；

（25）食用精盐：按量取用；

（26）味精：按量取用；

（27）白沙糖：按量取用；

（二）制备

（1）将所述的石斛、莱菔子、太子参、厚朴、玉竹、山楂、薏苡仁、生姜、白豆蔻、枸杞子、莪术、旋复花、花椒、代赭石、大枣、杏仁、大腹皮、川楝子、牡丹皮、苍术、人参、栀子、白扁豆加水煎煮两次，第一次加水8倍量，煎煮1.5小时，第二次加水6倍量，煎煮1小时，合并两次煎煮液，过滤得滤液；

（2）将过滤的滤液浓缩成比重为1.35的浸膏，加90%-95%乙醇进行醇沉，回收乙醇并浓缩，在45-50℃下干燥，制得干浸膏；

（3）将干浸膏粉碎成细粉，过筛；

（4）炒盐，将食用精盐放入炒盐锅内，用中火翻炒1小时，取出放凉；

（5）按量取足炒后的食用精盐，猪肉香精、味精、白沙糖及过筛后的药粉，一并放入搅拌罐，混合搅拌均匀，得猪肉汤羹粉；

（6）将搅拌混合均匀的猪肉汤羹粉分装，称量，检测，封袋。