JP2002187844A

JP2002187844A - 脳内血流増大剤

Info

Publication number: JP2002187844A
Application number: JP2001296929A
Authority: JP
Inventors: Soutetsu Cho; 宗鐵丁; Toshihiko Narukami; 寿彦鳴神
Original assignee: House Foods Corp
Current assignee: House Foods Corp
Priority date: 2000-09-28
Filing date: 2001-09-27
Publication date: 2002-07-05
Anticipated expiration: 2021-09-27
Also published as: JP4028703B2

Abstract

(57)【要約】【課題】従来の合成薬にみられる副作用を伴わず、か
つ、それよりも持続して、顕著に高い効果を有し、しか
も安全性の面で優れた脳内血流増大作用剤を提供するこ
と、及び、かかる脳内血流増大作用を有する原料を効率
的にかつ容易に摂取することが可能な食品・飲料等を提
供すること。【解決手段】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とする脳内血流増大剤。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、痴呆症や脳血管障
害の防止に有用な脳内血流増大剤、及びそれらを含有す
る食品・飲料等に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来から、アルツハイマー病等の痴呆症
や種々の脳血管障害（脳梗塞等）を防止すべく、脳内血
流増大剤を用いることが知られている。この脳内血流増
大剤としては、例えば、硝酸イソソルビド等の合成薬が
挙げられる。しかしながら、この硝酸イソソルビドは、
服用すると脳内血流が増大する一方で、副作用として体
の変調をきたし、例えば頭痛、めまい、どうき、吐き気
等を伴う場合がある。また、これは、服用後、短時間
で、例えば、５分以内に脳内血流を急激に上昇させる
が、一旦ピークに達すると、その作用は急激に低下し、
服用後１０分以降では、その作用はピーク時の２分の１
程度にまで低下してしまう。このような服用後の急激な
変化は体調に悪影響を及ぼすのみならず、持続性にかけ
るため望ましくない。また、硝酸イソソルビドは合成薬
であるため、安全性の観点からも好まれない場合が多
い。従って、上述したような副作用を伴うことなく、服
用者の体調に悪影響を及ぼす心配のない安全性の高い天
然物由来のものであり、しかも、漸次的に脳内血流を増
大させかつ持続性をも有する脳内血流増大剤が長い間望
まれていた。また、硝酸イソソルビド等の従来のものよ
り、効果的かつ容易に脳内血流を増大させることが望ま
れる。一方、脳内血流量の増大により、上述の痴呆症や
脳血管障害等を防止できる他、集中力の向上や眼精疲労
防止等の効果も得られることが知られている。従って、
脳内血流増大作用を向上させることは、医学分野におい
て求められるのみならず、種々の分野においても有意義
である。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、従来の合成
薬にみられる副作用を伴わず、かつ、それよりも持続し
て、顕著に高い効果を有し、しかも安全性の面で優れた
脳内血流増大作用剤を提供することを目的とする。ま
た、本発明は、かかる脳内血流増大作用を有する原料を
効果的にかつ容易に摂取することが可能な食品・飲料等
を提供することを目的とする。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明は、特定の植物が
脳内血流増大作用を有するとの知見に基づくものであ
る。即ち、本発明は、カルダモン、ディル及びフェヌグ
リークからなる群から選ばれる少なくとも１種を含むこ
とを特徴とする脳内血流増大剤を提供するものである。
また、本発明は、カルダモン、ディルシード及びフェヌ
グリークからなる群から選ばれる少なくとも１種を含む
ことを特徴とする、麺類、食用タブレット、スナック食
品、茶飲料、デザート食品、シチュー、乾燥食品、チョ
コレート、ジャム、スープ、ガム、ベイカリー品、調味
食品及びティーバッグ、また、これら原料を一定割合で
含む健康飲料及びキャンディ等を提供するものである。
また、本発明は、ディルを含み、更にこれとカルダモン
又はフェヌグリークのいずれか又は両方を含むカレー、
あるいはカルダモン、ディル及びフェヌグリークからな
る群から選ばれる少なくとも１種以上を含み、かつオニ
オン又はガーリックのいずれか又は両方を含まないこと
を特徴とするカレーを提供するものである。更に、本発
明は、ディル又はフェヌグリークの少なくとも１種を含
むことを特徴とするコーヒー、及びディル又はフェヌグ
リークの少なくとも１種を含むことを特徴とする紅茶を
提供するものである。

【０００５】

【発明の実施の形態】本発明は、カルダモン、ディル及
びフェヌグリークが脳内血流増大剤として効果的な作用
を有するとの知見に基づくものである。本発明におい
て、脳内血流増大剤としての作用が見い出されたカルダ
モンは、学名Elettaria cardamomum Maton.で、ショウ
ガ科(Zingiberaceae)の多年生草である。カルダモン
は、一般には、種々のスパイスとして使用されることが
知られている。尚、本発明のカルダモンとは、その近縁
種を含み、かかる近縁種としては、長形カルダモン、セ
イロンカルダモン、ビャクズク、ヤクチ（益智）、シュ
クシャ（縮砂）、イズシュクシャ（伊豆縮砂）及び草果
等が挙げられる。また、ディルは、ディルシードとも称
され、学名Anethum graveolens L.で、セリ科（Umbelli
ferae）の一年生草である。ディルは、一般には、広く
スパイスとして使用される他、食品以外に石鹸や化粧水
等の化粧品香料としても使用される。次に、フェヌグリ
ークは、メッチシードとも称され、学名Trigonella foe
num-graecum L.で、豆科（Leguminosae）の一年生草で
ある。フェヌグリークは、種々のスパイスとして用いる
ことが知られている他、その種子に黄色色素成分が含ま
れているため黄色の染料としても使用されている。

【０００６】上記カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クの各スパイスは、その採取品をそのまま又は乾燥し、
あるいはこれらを粉砕して用いることができる。粉砕物
を用いる場合には、３５０μｍ以下の粒径を有するもの
が好ましく、より好ましくは１００μｍ以下である。ま
た、その抽出物形態で用いることもできる。

【０００７】上述の３種のスパイスは、ホール品、粉砕
品として商業的に市販されており容易に入手することが
できる。尚、上記各スパイスとしては、リーフ、シード
等のいずれの部位のものを使用してもよいが、一般にシ
ードが多く用いられる。

【０００８】上記各スパイスを含む脳内血流増大剤に
は、オニオン、ガーリックを配合させないことが望まし
い。これにより、上記各スパイスによる脳内血流増大作
用を高めることができる。即ち、上記オニオン、ガーリ
ックが配合された場合には、これらに脳内血流を減少さ
せる作用があるため、脳内血流の増大効果が抑制されて
しまう。

【０００９】また、上記３種の各スパイスは、他の食品
原料と組み合わせてあるいは組み合せることなく製品と
し、経口摂取することができる。例えば、所定の賦形剤
との組み合わせで食用タブレットとすることができる。
タブレット中における含有量は、例えば、１粒３ｇ程度
のタブレットを製造する場合には、その３０〜７０質量
％とするのが好ましく、より好ましくは４０〜６０質量
％である。また、他に、任意の食品原料成分が含有され
ていてもよく、例えば、デンプン、糖、糖アルコール、
デキストリン、食物繊維、蛋白質及び寒天等が挙げられ
る。これらの含有量は、その用途に応じて適宜決定する
ことができる。また、タブレットは、例えば、ショ糖エ
ステルや脂肪酸エステル等の乳化剤自体を滑沢剤として
含有していてもよいが、含有していなくてもよい。ま
た、タブレットは、常法により製造することができる
が、原料に対し直接的に圧力をかけて圧縮成形する直接
打錠により製造してもよい。あるいは、一旦顆粒状とし
てから、その顆粒状物を打錠してタブレットとすること
もできる。

【００１０】また、本発明においては、上記スパイスを
含有させた各種食品・飲料を提供することができる。こ
のような各種食品・飲料は、常法により製造することが
でき、例えば、麺類（即席中華めん（油揚げタイプを含
む）、スパゲッティ、うどん及びそば等）、スナック食
品（米菓、ポテト及びコーンなどの成形チップス、シリ
アル等）、茶飲料（麦茶、緑茶、ウーロン茶、玄米茶及
びほうじ茶等）、デザート食品（ゼリー飲料、プリン、
ゼリー及びムース等）、乾燥食品（ふりかけ及びお茶漬
けの素等）、チョコレート、ジャム、スープ、ガム、ベ
イカリー品（食パン、その他パン、ケーキ、クッキー、
ビスケット及びドーナツ等）、調味食品（ドレッシング
及びマヨネーズ等）、ティーバッグ、健康飲料（清涼飲
料、炭酸飲料及び栄養ドリンク剤等）、キャンディ（キ
ャラメル類及びグミキャンディ類等）、シチュー、カレ
ー、コーヒー、及び紅茶等が挙げられる。

【００１１】上記スパイスを１食１００ｇ程度の麺類に
含有させる場合、その含有量は、例えば０．５〜５質量
％とするのが好ましく、より好ましくは１〜３質量％で
ある。また、上記スパイスをスナック食品１袋約４０ｇ
に含有させる場合、その含有量は、例えば１〜１０質量
％とするのが好ましく、より好ましくは３〜７質量％で
ある。また、上記スパイスを茶飲料１リットル中に含有
させる場合、その含有量は、例えば０．０５〜０．４質
量％とするのが好ましく、より好ましくは０．１〜０．
３質量％である。更に、１食１００ｇ程度のデザート食
品の場合には、その含有量は、例えば０．２〜４質量％
とするのが好ましく、より好ましくは０．５〜２質量％
であり、１食約２５０ｇのシチューの場合には、その含
有量は、例えば０．３〜３質量％とするのが好ましく、
より好ましくは０．５〜２質量％である。健康飲料の場
合には、約１００ｍｌ中その含有量は、例えば０．５〜
４質量％とするのが好ましく、より好ましくは１〜３質
量％であり、キャンディの場合には、１粒約２ｇとし、
４粒約８ｇ中その含有量は、例えば１０〜５０質量％と
するのが好ましく、より好ましくは２０〜３０質量％で
ある。また、１食約２５０ｇのカレーの場合には、その
含有量は、例えば０．５〜３質量％とするのが好まし
く、より好ましくは０．８〜２質量％である。

【００１２】また、１食約２ｇの乾燥食品の場合には、
その含有量は、例えば２〜２０質量％とするのが好まし
く、より好ましくは５〜１５質量％であり、また、１食
約２０ｇのチョコレートの場合には、その含有量は、例
えば２〜２０質量％とするのが好ましく、より好ましく
は５〜１５質量％である。また、１食約１５ｇのジャム
の場合には、その含有量は、例えば０．５〜１０質量％
とするのが好ましく、より好ましくは１〜５質量％であ
り、また、１食約２５０ｇのスープの場合には、その含
有量は、例えば０．２〜３質量％とするのが好ましく、
より好ましくは０．５〜２質量％である。また、１食約
２０ｇのガムの場合には、その含有量は、例えば２〜２
０質量％とするのが好ましく、より好ましくは５〜１５
質量％であり、また、１食約１００ｇのベイカリー品の
場合には、その含有量は、例えば０．５〜４質量％とす
るのが好ましく、より好ましくは１〜３質量％である。

【００１３】また、１食当たりの摂取量が約２０ｇの調
味食品の場合には、その含有量は、例えば２〜２０質量
％とするのが好ましく、より好ましくは５〜１５質量％
である。また、ティーバッグは、例えば、上記カルダモ
ン、ディル及びフェヌグリークからなる群から選ばれる
少なくとも１種の乾燥粗砕物を充填して常法により製造
することができ、例えば湯２００ｍｌ用ティーバッグの
場合には、その充填量は、例えば約１〜４ｇとするのが
好ましく、より好ましくは１．５〜３ｇである。また、
１食約２００ｍｌのコーヒーの場合には、その含有量
は、例えば０．０５〜０．４質量％とするのが好まし
く、より好ましくは０．１〜０．３質量％であり、１食
約２００ｍｌの紅茶の場合には、その含有量は、例えば
０．０５〜０．４質量％、より好ましくは０．１〜０．
３質量％である。尚、上記スパイスの脳内血流増大作用
の有効量は、例えば１０〜５０ｍｇ／体重ｋｇであり、
より好ましくは２０〜４０ｍｇ／体重ｋｇである。従っ
て、上記各種食品・飲料製品を製造する場合には、この
ような範囲で上記スパイスを摂取できるように１食あた
りの配合割合を適宜設定することができる。

【００１４】

【発明の効果】本発明の脳内血流増大剤は、従来用いら
れていた硝酸イソソルビド等の合成薬に比し、脳内血流
増大効果が顕著に高く、例えば２倍の効果を得ることが
できる。また、本発明の脳内血流増大剤は、従来の合成
薬硝酸イソソルビドを服用したときにみられる副作用
（例えば頭痛、めまい、どうき、吐き気等）を伴うこと
なしに、上述の効果を得ることができる。更には、本発
明の脳内血流増大剤は、例えば服用後４０分経過後にも
依然として漸次的な脳内血流増大作用を有する。このよ
うな脳内血流増大剤は、アルツハイマー病等の痴呆症、
集中力向上、眼精疲労防止、脳血管障害（痴呆、脳梗塞
等）防止等に特に効果的である。更には、本発明の脳内
血流増大剤は、タブレット、めん類、スナック食品、デ
ザート食品、乾燥食品、チョコレート、ジャム、スー
プ、ガム、ベイカリー品、調味食品、ティーバッグ、シ
チュー、カレー、各種飲料、キャンディ、コーヒー又は
紅茶等の形態で容易に経口摂取できる他、所望の食品に
添加することで、容易にかつ効率的に摂取することがで
きる。

【００１５】

【実施例】実施例１乾燥カルダモンの粉砕物（粒径１００μｍ）２ｇを水１
００ｍｌに分散させ、脳内血流増大剤を調製した。これ
を、１時間以上安静にしていた被験者に服用させた。
尚、服用の際、咀嚼による血流変動を避けるため、服用
は咀嚼せずに飲むことにより行った。また、実験は外部
温度差による誤差を避けるため、恒温室で行った。被験
者の脳内血流変動は、上記脳内血流増大剤を服用後４０
分間、赤外線酸素モニター（NIRO 500, Hamamatsu, Jap
an）を用いて、左側前頭部のヘモグロビン変化率として
測定した。結果を下記の表１に示す。

【００１６】

【表１】

【００１７】表１から、本発明の脳内血流増大剤を服用
後、総ヘモグロビン変化率が漸次的に上昇し、服用後４
０分経過時付近では、その変化率が６．２％にまで達す
ることが分かった。また、服用後、頭痛、めまい、どう
き、吐き気等の副作用は生じなかった。

【００１８】実施例２乾燥ディルの粉砕品（粒径１００μｍ）２ｇを水１００
ｍｌに分散させ、脳内血流増大剤を調製した。これを用
いて、実施例１と同様に服用及び測定を行った。結果を
下記の表２に示す。

【００１９】

【表２】

【００２０】上記表２から、本発明の脳内血流増大剤を
服用後、総ヘモグロビン変化率が漸次的に上昇し、服用
後２０分経過時付近では、その変化率が４．８％にまで
達することが分かった。また、服用後、頭痛、めまい、
どうき、吐き気等の副作用は生じなかった。

【００２１】実施例３乾燥フェヌグリークの粉砕品（粒径１００μｍ）２ｇを
水１００ｍｌに分散させ、脳内血流増大剤を調製した。
これを用いて、実施例１と同様に服用及び測定を行っ
た。結果を下記の表３に示す。

【００２２】

【表３】

【００２３】上記表３から、本発明の脳内血流増大剤を
服用後、総ヘモグロビン変化率が漸次的に上昇し、服用
後４０分経過時付近では、その変化率が４．２％にまで
達することが分かった。また、服用後、頭痛、めまい、
どうき、吐き気等の副作用は生じなかった。

【００２４】比較例硝酸イソソルビド（エーザイ（株）商品名「ニトロー
ル」）１０ｍｇを水１００ｍｌに分散させ、従来の合成
薬である脳内血流増大剤を調製した。これを用いて、実
施例１と同様に服用及び測定を行った。結果を下記の表
４に示す。

【００２５】

【表４】

【００２６】上記表４から、従来の合成薬である脳内血
流増大剤（硝酸イソソルビド）を服用後、直ちに（５分
以内に）総ヘモグロビン変化率が急激に上昇し、６．２
％に達した。服用後３０分経過時付近では、その変化率
が２％（ピーク時の３分の１）程度にまで低下すること
が分かった。また、服用後、副作用として頭痛、めま
い、どうき、吐き気等の副作用が生じた。尚、本実施例
における硝酸イソソルビドの服用量１０ｍｇは、通常服
用量の２倍に相当するものである。

【００２７】実施例４即席中華めんの製造乾燥カルダモン粉砕品（粒径１００μｍ）、小麦粉、
水、塩、かん水（粉末）、ごま油、ショウガ、鶏卵を以
下に記載の配合割合で混合撹拌した後、圧延・切出し
た。次いで、蒸気で蒸した後、熱風乾燥し、即席中華め
んを製造した。この際、一食分を１００ｇとして、一食
あたりのカルダモン摂取量を２ｇに調製した。

【００２８】実施例５食用タブレットの製造乾燥カルダモン粉砕品、賦形剤としての乳糖及び滑沢剤
としての食用油脂を以下の配合割合で混合し、打錠成形
して食用タブレットを製造した。この際、一食分を３ｇ
として、一食あたりのカルダモン摂取量を１．５ｇとし
た。

【００２９】実施例６朝食用シリアルの製造まず、コーングリッツを高圧下で蒸煮し、その後、乾燥
カルダモンの粉砕品（粒径１００μｍ）、塩、砂糖及び
調味料（アミノ酸等）を以下の配合割合（％）で加え混
練した。次いで、フレーク化し、焙焼し、朝食用シリア
ルを製造した。この際、一食分を４０ｇとして、一食あ
たりのカルダモン摂取量を２ｇとした。

【００３０】実施例７麦茶飲料の製造焙煎大麦８ｇと乾燥粉砕カルダモン２ｇを水１０００ｇ
に浸漬し、成分を抽出することにより麦茶飲料を製造し
た。

【００３１】実施例８ババロアの製造以下の表に記載の配合割合で次のようにしてババロアを
製造した。卵黄と砂糖を混合した後、温めた牛乳を加えながら
再度均一に混合した。その後、チョコレートを加えて溶
かした。を加熱・混合したところにゼラチンを加え、ゼラ
チンを溶解させた。生クリームを泡立ててホイップクリームを調製し
た。ゼラチン溶解物、ホイップクリーム及び乾燥カ
ルダモン粉砕品を混ぜ合わせ、型に流し込んだ。その後、冷却し、固めた。この際、一食分を１００
ｇとして、一食あたりのカルダモン摂取量を１ｇとし
た。

【００３２】実施例９シチューの製造乾燥カルダモンの粉砕品（粒径１００μｍ）、鶏肉、野
菜（ニンジン、ジャガイモ、マッシュルーム）、サラダ
油、水、生クリーム、チーズ、調味料（塩、胡椒）及び
ホワイトソースを以下の配合割合で含むクリームシチュ
ーをスタンディングパウチに充填密封した後、１２２℃
２０分で加圧加熱殺菌して、レトルトシチューを製造し
た。この際、一食分を２５０ｇとして、一食あたりのカ
ルダモン摂取量を２ｇに調整した。

【００３３】実施例１０栄養ドリンクの製造乾燥カルダモン粉砕品（粒径１００μｍ）、水、糖類
（砂糖、果糖ブドウ糖液糖、はちみつ）、果汁、香料、
ビタミン類（ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＣ及
びビタミンＥ）、カルシウム、マグネシウム並びにカフ
ェインを以下の配合割合で混合して栄養ドリンクを製造
した。この際、一本分を１００ｍｌとして、一本あたり
のカルダモン摂取量を１ｇとした。

【００３４】実施例１１キャンディの製造乾燥カルダモン粉砕品（粒径１００μｍ）、糖類（グラ
ニュー糖、水飴等）、酸味料、香料及び水を以下の配合
割合で加熱下で混合し、融解した。これを混練した後冷
却して所定の形態に成形した。その後、再度冷却してキ
ャンディを製造した。この際、一粒を２ｇとして、四粒
食したときのカルダモン摂取量を２ｇとした。

【００３５】実施例１２レトルトカレーの製造熱したラードで小麦粉を炒め、ペースト状の小麦粉ル
ウを製造した。肉（牛肉）及び野菜（ニンジン、ジャガイモ）を炒め
た。カレーパウダー、スープストック（コンソメ）、調味
料（塩、肉及び野菜エキス等）、ペースト状の小麦粉ル
ウ、及び炒めた肉及び野菜を、以下の配合割合でスタン
ディングパウチに充填密封した後、１２２℃、２０分の
条件で加圧加熱殺菌して、カルダモン、ディル及びフェ
ヌグリークを含み、オニオン、ガーリックを含まないレ
トルトカレーを製造した。この際、一食分を２５０ｇと
して、一食あたりのカルダモンの摂取量を２ｇ、ディル
の摂取量を０．５ｇ、及びフェヌグリークシードの摂取
量を０．２ｇとした。尚、カレーパウダー中の配合割合は次のとおりである。

【００３６】実施例１３ふりかけの製造乾燥カルダモン粉砕品（粒径１００μｍ）、刻んだ煮干
し、桜えび、食塩を焙煎し、青海苔を混合した。この
際、一食分を２ｇとして、カルダモン摂取量を０．２ｇ
とした。

【００３７】実施例１４チョコレートの製造ビターチョコレート、乾燥カルダモン粉砕品（粒径１０
０μｍ）、カカオバター、砂糖、粉乳、その他原料を加
え、４０〜６０℃に保温しながら精練した後成型した。
この際、一食分を２０ｇとして、カルダモン摂取量を２
ｇとした。

【００３８】実施例１５ティーバッグの製造乾燥カルダモン粗砕品（粒径１ｍｍ）２ｇを充填しティ
ーバッグを製造した。この際、湯２００ｍｌに対し、テ
ィーバッグ１包（２ｇ）を使用する。

【００３９】実施例１６ジャムの製造イチゴを煮熱し裏ごした後、乾燥ディル粉砕品（粒径１
００μｍ）、砂糖、クエン酸を加え、煮詰した。この
際、一食分を１５ｇとして、ディル摂取量を０．４５ｇ
とした。

【００４０】実施例１７スープの製造バター、小麦粉を炒めたところに乾燥ディル粉砕品（粒
径１００μｍ）、野菜（コーン、タマネギ、ニンジ
ン）、スープストック、生クリーム、食塩を加え、加熱
混合の後裏ごしし、レトルトパウチ容器に充填密封し、
１２２℃２０分加圧加熱殺菌した。この際、一食分を２
５０ｇとして、カルダモン摂取量を２ｇとした。

【００４１】実施例１８ガムの製造ガムベースを加熱溶解し、乾燥カルダモン粉砕品（粒径
１００μｍ）、糖類、炭酸カルシウム、香料を加え混合
し、板状に延ばした後、裁断した。この際、一枚４ｇと
して５枚食したときのカルダモン摂取量を２ｇとした。

【００４２】実施例１９ゼリー飲料の製造乾燥カルダモン粉砕品（粒径１００μｍ）、ゼラチン、
水、砂糖、果汁を加熱混合した。この際、一食分を１０
０ｇとして、カルダモン摂取量を１ｇとした。

【００４３】実施例２０食パンの製造乾燥カルダモン粉砕品（粒径１００μｍ）、小麦粉、イ
ースト、イーストフード、食塩、砂糖、ショートニン
グ、水を混捏、発酵、ガス抜き、整形型詰めした後焙炉
した。この際、一食分を１００ｇとして、カルダモン摂
取量を２ｇとした。

【００４４】実施例２１マヨネーズの製造乾燥カルダモン粉砕品（粒径１００μｍ）、食酢、卵
黄、砂糖、食塩、香辛料を混合し、撹拌しながら植物油
を少しずつ加え乳化した。この際、一食当たりのマヨネ
ーズ摂取量を２０ｇ、カルダモン摂取量を２ｇとした。

【００４５】実施例２２紅茶飲料の製造乾燥ディル粗砕品（粒径１ｍｍ）、紅茶を水に浸漬、成
分を抽出した後砂糖を混合した。この際、一食分を２０
０ｍｌとして、ディル摂取量を０．４ｇとした。

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成１３年１０月２日（２００１．１０．
２）

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】請求項２０

【補正方法】変更

【補正内容】

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号ＦＩテーマコート゛(参考）Ａ６１Ｐ 9/00 Ａ６１Ｐ 9/00 25/00 25/00 25/28 25/28 27/02 27/02 Ｆターム(参考） 4B018 MD61 ME14 4B046 LA01 LC07 LG25 4C088 AB40 AB59 AB81 AC04 AC05 BA07 MA02 MA52 NA14 ZA02 ZA15 ZA16 ZA33 ZA36 ZB22

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とする脳内血流増大剤。
【請求項２】オニオン又はガーリックのいずれか又は
両方を含まない請求項１記載の脳内血流増大剤。
【請求項３】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とする麺類。
【請求項４】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とする食用タブレット。
【請求項５】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とするスナック食品。
【請求項６】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とする茶飲料。
【請求項７】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とするデザート食品。
【請求項８】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とするシチュー。
【請求項９】カルダモン、ディル及びフェヌグリーク
からなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを特
徴とする乾燥食品。
【請求項１０】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを
特徴とするチョコレート。
【請求項１１】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを
特徴とするジャム。
【請求項１２】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを
特徴とするスープ。
【請求項１３】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを
特徴とするガム。
【請求項１４】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを
特徴とするベイカリー品。
【請求項１５】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを
特徴とする調味食品。
【請求項１６】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を含むことを
特徴とするティーバッグ。
【請求項１７】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を０．５〜４
質量％含むことを特徴とする健康飲料。
【請求項１８】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種を１０〜５０
質量％含むことを特徴とするキャンディ。
【請求項１９】ディルを含むことを特徴とするカレ
ー。
【請求項２０】更に、カルダモン又はフェヌグリーク
のいずれか又は両方を含む請求項１１記載のカレー。
【請求項２１】カルダモン、ディル及びフェヌグリー
クからなる群から選ばれる少なくとも１種以上を含み、
かつオニオン又はガーリックのいずれか又は両方を含ま
ないことを特徴とするカレー。
【請求項２２】ディル又はフェヌグリークの少なくと
も１種を含むことを特徴とするコーヒー。
【請求項２３】ディル又はフェヌグリークの少なくと
も１種を含むことを特徴とする紅茶。