JP2002193823A - 悪酔い・二日酔い予防剤 - Google Patents
悪酔い・二日酔い予防剤Info
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- JP2002193823A JP2002193823A JP2000389713A JP2000389713A JP2002193823A JP 2002193823 A JP2002193823 A JP 2002193823A JP 2000389713 A JP2000389713 A JP 2000389713A JP 2000389713 A JP2000389713 A JP 2000389713A JP 2002193823 A JP2002193823 A JP 2002193823A
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- JP
- Japan
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- hangover
- mulberry
- sickness
- extract
- alcohol
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- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 悪酔い・二日酔いの効果的予防剤を提供す
る。 【解決手段】 桑科植物の含有成分を有効成分とする桑
茶、乾燥粉砕物および抽出物からなる悪酔い・二日酔い
予防剤。
る。 【解決手段】 桑科植物の含有成分を有効成分とする桑
茶、乾燥粉砕物および抽出物からなる悪酔い・二日酔い
予防剤。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、桑科植物の含有成
分を有効成分とする新規用途に関するものである。さら
に詳しく説明すると、本発明は、桑科植物の葉、実ある
いは桑科植物から製した桑茶、乾燥粉砕物あるいは抽出
物等からなる悪酔い・二日酔い予防剤に関するものであ
る。
分を有効成分とする新規用途に関するものである。さら
に詳しく説明すると、本発明は、桑科植物の葉、実ある
いは桑科植物から製した桑茶、乾燥粉砕物あるいは抽出
物等からなる悪酔い・二日酔い予防剤に関するものであ
る。
【０００２】
【従来の技術】飲酒などで経口摂取されたアルコール
は、胃や小腸などの消化管で吸収される。吸収されたア
ルコールは血液によって運ばれ大部分は肝臓で代謝され
る。アルコールは、先ずアルコールデヒドロゲナーゼ
（アルコール脱水素酵素）により、アセトアルデヒドに
なる。次いでアセトアルデヒド脱水素酵素によりアセト
アルデヒドが酢酸になり、さらにアセチルCｏＡとなっ
てクエン酸回路（ＴＣＡ Ｃｙｃｌｅ）に入り、最後は
炭酸ガスと水にまで分解されるのが、正常な代謝であ
る。大量飲酒によって引き起こされる悪酔い、二日酔い
は、この代謝が正常に機能しなくなった結果として発生
するものである。
は、胃や小腸などの消化管で吸収される。吸収されたア
ルコールは血液によって運ばれ大部分は肝臓で代謝され
る。アルコールは、先ずアルコールデヒドロゲナーゼ
（アルコール脱水素酵素）により、アセトアルデヒドに
なる。次いでアセトアルデヒド脱水素酵素によりアセト
アルデヒドが酢酸になり、さらにアセチルCｏＡとなっ
てクエン酸回路（ＴＣＡ Ｃｙｃｌｅ）に入り、最後は
炭酸ガスと水にまで分解されるのが、正常な代謝であ
る。大量飲酒によって引き起こされる悪酔い、二日酔い
は、この代謝が正常に機能しなくなった結果として発生
するものである。
【０００３】健康な成人の肝臓が代謝できるアルコール
の量は、体重１ｋｇ当たり純アルコール換算で０．１ｇ
／時間程度である。すなわち、体重６５ｋｇの健康な成
人の一日に代謝できるアルコールの総量はおおよそ１６
０ｇとなる。翌朝までに８時間の睡眠を取ることを想定
すると、睡眠時間でアルコールを完全に分解できる晩酌
量はその３分の１となる。ビールならば大瓶２本、日本
酒では２合、ウィスキー／ブランディーならばダブル２
杯までが、肝臓にとって比較的安全な晩酌量といえる。
この量以上のアルコールを飲酒すると、肝臓における代
謝が追いつかず、翌日、アルコール感が残ることとな
る。このことは、翌日になっても肝臓はアルコールを代
謝し続けることになり、肝臓は疲弊して酵素の活性が低
下する。これは取りも直さずアルコール及び酢酸生成の
中間体であるアセトアルデヒドが血液中に放出されるこ
ととなる。すなわち、悪酔い・二日酔いが発生すると考
えられる。
の量は、体重１ｋｇ当たり純アルコール換算で０．１ｇ
／時間程度である。すなわち、体重６５ｋｇの健康な成
人の一日に代謝できるアルコールの総量はおおよそ１６
０ｇとなる。翌朝までに８時間の睡眠を取ることを想定
すると、睡眠時間でアルコールを完全に分解できる晩酌
量はその３分の１となる。ビールならば大瓶２本、日本
酒では２合、ウィスキー／ブランディーならばダブル２
杯までが、肝臓にとって比較的安全な晩酌量といえる。
この量以上のアルコールを飲酒すると、肝臓における代
謝が追いつかず、翌日、アルコール感が残ることとな
る。このことは、翌日になっても肝臓はアルコールを代
謝し続けることになり、肝臓は疲弊して酵素の活性が低
下する。これは取りも直さずアルコール及び酢酸生成の
中間体であるアセトアルデヒドが血液中に放出されるこ
ととなる。すなわち、悪酔い・二日酔いが発生すると考
えられる。
【０００４】適度な飲酒は、食欲増進、ストレス解消な
どの効果があるが、過剰の飲酒は、顔面紅潮、頭痛、眠
気、吐気などの悪酔い、二日酔いの症状が現れるばかり
ではなく、肝臓障害、膵臓炎などの弊害を引き起こす。
これらの症状を抑える方法としていくつかの方法が提案
されている。すなわち、血液中のアルコール濃度を低下
させる物質（特開平５―１７０６５９号、特開平５−２
４６８７３号、特開平６−２５６２０１号、特開平１１
−２２８４２８号、特開平１１−２７２６１１６号公
報）、アセトアルデヒドの毒性を軽減する物質（特開平
６−４０９０１号公報）などが開示されている。しかし
ながら、これらは、飲酒に伴う悪酔い・二日酔いを予防
する上で、未だ十分満足するものではなく、翌日におい
ても顔面紅潮、頭痛、眠気、吐気などの悪酔い、二日酔
い症状を十分に防止しうるものではない。
どの効果があるが、過剰の飲酒は、顔面紅潮、頭痛、眠
気、吐気などの悪酔い、二日酔いの症状が現れるばかり
ではなく、肝臓障害、膵臓炎などの弊害を引き起こす。
これらの症状を抑える方法としていくつかの方法が提案
されている。すなわち、血液中のアルコール濃度を低下
させる物質（特開平５―１７０６５９号、特開平５−２
４６８７３号、特開平６−２５６２０１号、特開平１１
−２２８４２８号、特開平１１−２７２６１１６号公
報）、アセトアルデヒドの毒性を軽減する物質（特開平
６−４０９０１号公報）などが開示されている。しかし
ながら、これらは、飲酒に伴う悪酔い・二日酔いを予防
する上で、未だ十分満足するものではなく、翌日におい
ても顔面紅潮、頭痛、眠気、吐気などの悪酔い、二日酔
い症状を十分に防止しうるものではない。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】ストレス解消、食欲増
進などの効果を期待する上で、アルコール飲料を健康的
に嗜むためには、悪酔い・二日酔いなどの好ましからざ
る副次作用を予防することが望まれている。
進などの効果を期待する上で、アルコール飲料を健康的
に嗜むためには、悪酔い・二日酔いなどの好ましからざ
る副次作用を予防することが望まれている。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記の課
題を解決するために鋭意研究を重ねた結果、桑茶を摂取
することで悪酔い、二日酔いなどの症状を予防し軽減す
ることを見出し、本発明をなすに至った。すなわち、桑
科植物含有成分を有効成分とする悪酔い、二日酔い予防
剤である。尚、従来は、桑科植物に悪酔い・二日酔いの
予防効果があることは全く知られていないことであっ
た。
題を解決するために鋭意研究を重ねた結果、桑茶を摂取
することで悪酔い、二日酔いなどの症状を予防し軽減す
ることを見出し、本発明をなすに至った。すなわち、桑
科植物含有成分を有効成分とする悪酔い、二日酔い予防
剤である。尚、従来は、桑科植物に悪酔い・二日酔いの
予防効果があることは全く知られていないことであっ
た。
【０００７】
【発明の実施の形態】以下、本発明について詳細に説明
する。本発明で使用する原料としては、桑科植物であれ
ば特に限定されるものではないが、ヤマグワMorus bomb
ycis Koidzumi、マグワMorus alba L.、シマグワMorus
australis Poir、ロソウMorus latifolia Poir.、モウ
コグワMorus mongolica Schneid、クロミグワMorus nig
ra L.、アカミグワMorus rubra L.、オガサワラグワMor
us boninensis Koidzumi.などを用いることができ、ま
たこれらの交配種や変種を用いることもできる。使用す
る部位はなんら限定されるものではなく、実、葉、枝
条、若枝、樹皮、幹、根、根皮、桑椹などを使用するこ
とができる。
する。本発明で使用する原料としては、桑科植物であれ
ば特に限定されるものではないが、ヤマグワMorus bomb
ycis Koidzumi、マグワMorus alba L.、シマグワMorus
australis Poir、ロソウMorus latifolia Poir.、モウ
コグワMorus mongolica Schneid、クロミグワMorus nig
ra L.、アカミグワMorus rubra L.、オガサワラグワMor
us boninensis Koidzumi.などを用いることができ、ま
たこれらの交配種や変種を用いることもできる。使用す
る部位はなんら限定されるものではなく、実、葉、枝
条、若枝、樹皮、幹、根、根皮、桑椹などを使用するこ
とができる。
【０００８】例えば、桑葉抽出物を得るには、桑葉の乾
燥物に水又は含水エタノールなどのアルコール類を加え
て抽出する。この原料に使用する桑葉の乾燥物は、何ら
限定されるものではなく、乾燥物そのままを使用する以
外に焙煎機で焙煎した桑葉を使用することもできる。ま
たこれらの乾燥物を粉砕機で粉砕した粉末を使用するこ
ともできる。この抽出液を遠心分離器にかけて不溶物を
除去し、減圧濃縮した後、凍結乾燥することで桑葉抽出
物を得ることができる。
燥物に水又は含水エタノールなどのアルコール類を加え
て抽出する。この原料に使用する桑葉の乾燥物は、何ら
限定されるものではなく、乾燥物そのままを使用する以
外に焙煎機で焙煎した桑葉を使用することもできる。ま
たこれらの乾燥物を粉砕機で粉砕した粉末を使用するこ
ともできる。この抽出液を遠心分離器にかけて不溶物を
除去し、減圧濃縮した後、凍結乾燥することで桑葉抽出
物を得ることができる。
【０００９】桑科植物の含有成分を有効成分とする悪酔
い・二日酔い予防剤は、水溶性高分子化合物、例えばデ
キストリン、ＣＭＣ、アラビアガム、ゼラチンなどの賦
形剤とともに噴霧乾燥して得られる粉末状あるいは顆粒
状に成型しても好適に使用できるが、タブレット状ある
いはカプセル状にしても使用できる。
い・二日酔い予防剤は、水溶性高分子化合物、例えばデ
キストリン、ＣＭＣ、アラビアガム、ゼラチンなどの賦
形剤とともに噴霧乾燥して得られる粉末状あるいは顆粒
状に成型しても好適に使用できるが、タブレット状ある
いはカプセル状にしても使用できる。
【００１０】しかしながら、このことに制約されるもの
ではなく桑茶、粉末あるいは抽出物を添加した飲食物を
摂取することでも効果的にこの作用を発現させることが
できる。
ではなく桑茶、粉末あるいは抽出物を添加した飲食物を
摂取することでも効果的にこの作用を発現させることが
できる。
【００１１】例えば、飲酒の際に高濃度なアルコール飲
料を桑茶で割って飲むことでこれらの作用を発現するこ
ともできる。
料を桑茶で割って飲むことでこれらの作用を発現するこ
ともできる。
【００１２】本発明の桑科植物を悪酔い、二日酔いの予
防として用いるには、後述の実施例を考慮して、桑葉抽
出物として０．２５mg／kg体重以上、桑葉乾燥粉砕物な
らば１mg／kg体重以上を摂取すればよい。摂取量の上限
は存在しない。
防として用いるには、後述の実施例を考慮して、桑葉抽
出物として０．２５mg／kg体重以上、桑葉乾燥粉砕物な
らば１mg／kg体重以上を摂取すればよい。摂取量の上限
は存在しない。
【００１３】本発明の悪酔い・二日酔い予防剤がその効
果を十分に発揮させるためには、例えば、桑葉抽出物を
利用するならば、１回あたり０．０１〜４ｇを含有する
ことが望ましい。
果を十分に発揮させるためには、例えば、桑葉抽出物を
利用するならば、１回あたり０．０１〜４ｇを含有する
ことが望ましい。
【００１４】本発明の悪酔い・二日酔い予防剤を効果的
に発現するためには、アルコール飲料の飲酒前、飲酒中
または飲酒直後に摂取することが望ましい。
に発現するためには、アルコール飲料の飲酒前、飲酒中
または飲酒直後に摂取することが望ましい。
【００１５】本発明の悪酔い・二日酔い予防剤は、特に
食品群を指定するものではないが、例えば、パン、マカ
ロニ、スパゲティ、めん類などに代表される小麦粉製
品、即席めん、カップめん、レトルト・調理食品、即席
スープ・シチュー、即席みそ汁・吸い物などに代表され
る即席食品、ジャム、マーマレード、煮豆、シリアル
（穀物加工品）などに代表される農産加工品、佃煮、魚
肉ハム・ソーセージ、水産練り製品などに代表される水
産加工品、畜肉ハム・ソーセージ、ペーストなどに代表
される畜肉加工品、乳飲料、ヨーグルト類、乳酸菌飲
料、チーズ、粉乳類、アイスクリーム、クリームなどに
代表される乳製品、醤油、味噌、ソース類、トマト加工
調味料、みりん類、食酢類、カレーの素類、たれ類、ド
レッシング類、めんつゆ類、スパイス類、などに代表さ
れる基礎・複合調味料、キャラメル・キャンディー、チ
ューインガム、チョコレート、クッキー・ビスケット、
ケーキ・パイ、スナック・クラッカー、和菓子・米菓子
・豆菓子、デザート菓子などに代表される菓子類、炭酸
飲料、天然果汁、果汁飲料、果汁入り清涼飲料、果肉飲
料、果粒入り果実飲料、野菜系飲料、豆乳・豆乳飲料、
コーヒー飲料、茶飲料、粉末飲料、濃縮飲料、スポーツ
飲料、栄養・健康飲料、アルコール飲料などに代表され
る嗜好飲料、アイスキャンディ、シャーベットなどに代
表される氷菓子、蜂蜜、メープルシロップ、砂糖などに
代表される甘味料、ふりかけ、お茶漬けのり、各種健康
食品などに使用することができる。
食品群を指定するものではないが、例えば、パン、マカ
ロニ、スパゲティ、めん類などに代表される小麦粉製
品、即席めん、カップめん、レトルト・調理食品、即席
スープ・シチュー、即席みそ汁・吸い物などに代表され
る即席食品、ジャム、マーマレード、煮豆、シリアル
（穀物加工品）などに代表される農産加工品、佃煮、魚
肉ハム・ソーセージ、水産練り製品などに代表される水
産加工品、畜肉ハム・ソーセージ、ペーストなどに代表
される畜肉加工品、乳飲料、ヨーグルト類、乳酸菌飲
料、チーズ、粉乳類、アイスクリーム、クリームなどに
代表される乳製品、醤油、味噌、ソース類、トマト加工
調味料、みりん類、食酢類、カレーの素類、たれ類、ド
レッシング類、めんつゆ類、スパイス類、などに代表さ
れる基礎・複合調味料、キャラメル・キャンディー、チ
ューインガム、チョコレート、クッキー・ビスケット、
ケーキ・パイ、スナック・クラッカー、和菓子・米菓子
・豆菓子、デザート菓子などに代表される菓子類、炭酸
飲料、天然果汁、果汁飲料、果汁入り清涼飲料、果肉飲
料、果粒入り果実飲料、野菜系飲料、豆乳・豆乳飲料、
コーヒー飲料、茶飲料、粉末飲料、濃縮飲料、スポーツ
飲料、栄養・健康飲料、アルコール飲料などに代表され
る嗜好飲料、アイスキャンディ、シャーベットなどに代
表される氷菓子、蜂蜜、メープルシロップ、砂糖などに
代表される甘味料、ふりかけ、お茶漬けのり、各種健康
食品などに使用することができる。
【００１６】
【実施例】以下に実施例を挙げて、本発明を具体的に説
明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。 （調製例１）乾燥した桑葉（一の瀬）３４５ｋｇをハン
マーミル、さらには振動ミルにて微粉砕した後、殺菌し
て３２５ｋｇの桑葉乾燥粉砕物を調製した。この粉砕物
の化学分析結果は、下記のとおりである。 水分 ５．４ ％ たんぱく質 ２０．７ ％ 脂質 ３．７ ％ 繊維 １１．７ ％ 灰分 １３．２ ％ 糖質 ４６．７ ％ 鉄 １０１ ｍｇ／１００ｇ カルシウム ２．３３ ％ ナトリウム ３．４２ ｍｇ／１００ｇ カリウム ２．７９ ％ マグネシウム ３６２ ｍｇ／１００ｇ 亜鉛 ６０．８ ｐｐｍ 総ビタミンＣ ２８ ｍｇ／１００ｇ レチノール（Ｖ．Ａ） ６７０ ＩＵ カロチン ７４４０ μｇ ビタミンＡ効力 ４１３０ ＩＵ ビタミンＢ1 ０．５９ ｍｇ ビタミンＢ2 １．３５ ｍｇ ナイアシン ４．０ ｍｇ ビタミンＣ ３１．６ ｍｇ （調製例２）桑葉（一ノ瀬）を約１ｃｍの幅に裁断し、
伊達式製茶機を用いて乾燥桑葉を調製した。調製条件は
次のとおりである。桑葉を蒸機で蒸し、粗揉機で７５
℃、４０分間、中揉機で６０〜７０℃、３０分間、それ
ぞれ処理した後、透気式乾燥機で６０〜７０℃、２５分
間乾燥した。このようにして製した乾燥桑葉を焙煎機に
て焙煎して、桑茶を調製した。 （調製例３）調製例１で得た粉砕物１０ｋｇに蒸留水２
０ｋｇを加えて加温しながら撹拌抽出した。この抽出液
にエタノール１６ｋｇを加えて一晩放置し、生じた沈殿
物を遠心分離により除去した後、減圧濃縮した。この濃
縮物を凍結乾燥することによって、１．９ｋｇの桑葉抽
出物を得た。 （調製例４）調製例３で得た桑葉抽出物（１．９ｋｇ）
に調製例１で得た桑葉乾燥粉砕物（２．６ｋｇ）とデキ
ストリン（０．５ｋｇ）を加えて高速ニーダーで混合
し、さらにオシレーター造粒機で造粒した。これを打錠
機にて２５０ｍｇのタブレットを調製した。 実施例１（アセトアルデヒド急性致死抑制試験） ＣＤＦ1雄性マウス（７週齢：日本チャールズリバー）
を１週間予備飼育後実験に供した。室温２３±１〜２
℃、湿度５５±５％、換気回数１２から５回／時間（オ
ールフレッシュエアー方式）、照明時間（１２時間／
日）に飼育条件を設定した飼育室に６匹ずつ飼育した。
固形飼料ＣＥ−２（日本クレア）及び飲料水は自由摂取
とした。
明するが、本発明はこれらに限定されるものではない。 （調製例１）乾燥した桑葉（一の瀬）３４５ｋｇをハン
マーミル、さらには振動ミルにて微粉砕した後、殺菌し
て３２５ｋｇの桑葉乾燥粉砕物を調製した。この粉砕物
の化学分析結果は、下記のとおりである。 水分 ５．４ ％ たんぱく質 ２０．７ ％ 脂質 ３．７ ％ 繊維 １１．７ ％ 灰分 １３．２ ％ 糖質 ４６．７ ％ 鉄 １０１ ｍｇ／１００ｇ カルシウム ２．３３ ％ ナトリウム ３．４２ ｍｇ／１００ｇ カリウム ２．７９ ％ マグネシウム ３６２ ｍｇ／１００ｇ 亜鉛 ６０．８ ｐｐｍ 総ビタミンＣ ２８ ｍｇ／１００ｇ レチノール（Ｖ．Ａ） ６７０ ＩＵ カロチン ７４４０ μｇ ビタミンＡ効力 ４１３０ ＩＵ ビタミンＢ1 ０．５９ ｍｇ ビタミンＢ2 １．３５ ｍｇ ナイアシン ４．０ ｍｇ ビタミンＣ ３１．６ ｍｇ （調製例２）桑葉（一ノ瀬）を約１ｃｍの幅に裁断し、
伊達式製茶機を用いて乾燥桑葉を調製した。調製条件は
次のとおりである。桑葉を蒸機で蒸し、粗揉機で７５
℃、４０分間、中揉機で６０〜７０℃、３０分間、それ
ぞれ処理した後、透気式乾燥機で６０〜７０℃、２５分
間乾燥した。このようにして製した乾燥桑葉を焙煎機に
て焙煎して、桑茶を調製した。 （調製例３）調製例１で得た粉砕物１０ｋｇに蒸留水２
０ｋｇを加えて加温しながら撹拌抽出した。この抽出液
にエタノール１６ｋｇを加えて一晩放置し、生じた沈殿
物を遠心分離により除去した後、減圧濃縮した。この濃
縮物を凍結乾燥することによって、１．９ｋｇの桑葉抽
出物を得た。 （調製例４）調製例３で得た桑葉抽出物（１．９ｋｇ）
に調製例１で得た桑葉乾燥粉砕物（２．６ｋｇ）とデキ
ストリン（０．５ｋｇ）を加えて高速ニーダーで混合
し、さらにオシレーター造粒機で造粒した。これを打錠
機にて２５０ｍｇのタブレットを調製した。 実施例１（アセトアルデヒド急性致死抑制試験） ＣＤＦ1雄性マウス（７週齢：日本チャールズリバー）
を１週間予備飼育後実験に供した。室温２３±１〜２
℃、湿度５５±５％、換気回数１２から５回／時間（オ
ールフレッシュエアー方式）、照明時間（１２時間／
日）に飼育条件を設定した飼育室に６匹ずつ飼育した。
固形飼料ＣＥ−２（日本クレア）及び飲料水は自由摂取
とした。
【００１７】アセトアルデヒドは、蒸留水にて希釈して
投与量が１１ｍｍｏｌ／ｋｇとなるように調製した。
投与量が１１ｍｍｏｌ／ｋｇとなるように調製した。
【００１８】調製例３で得られた抽出物を、投与量が１
０mg／kg、１００mg／kgとなるように蒸留水に溶解して
試験に供した。すべての摂取量を１０cc／kgとした。
０mg／kg、１００mg／kgとなるように蒸留水に溶解して
試験に供した。すべての摂取量を１０cc／kgとした。
【００１９】マウスは１群１５匹とし、コントロールと
して蒸留水をそして定量の試験サンプルを腹腔腔内に投
与して、３０分後にアセトアルデヒドを腹腔腔内に投与
した。アセトアルデヒド投与後２時間及び２週間経過し
た生存率を観察し、Ｘ2検定を行った。
して蒸留水をそして定量の試験サンプルを腹腔腔内に投
与して、３０分後にアセトアルデヒドを腹腔腔内に投与
した。アセトアルデヒド投与後２時間及び２週間経過し
た生存率を観察し、Ｘ2検定を行った。
【００２０】結果は、表１に掲げるようにコントロール
群の２時間後及び２週間後の生存率がそれぞれ２０％で
あったのに対して、調製例３で得られた抽出物を１０mg
／kg投与群の生存率はそれぞれ５３．３％、４６．７％
であり、１００mg／kg投与群においてはそれぞれ９３．
３％、８６．７％であり、危険率５％以下で有意差を認
めた。
群の２時間後及び２週間後の生存率がそれぞれ２０％で
あったのに対して、調製例３で得られた抽出物を１０mg
／kg投与群の生存率はそれぞれ５３．３％、４６．７％
であり、１００mg／kg投与群においてはそれぞれ９３．
３％、８６．７％であり、危険率５％以下で有意差を認
めた。
【００２１】
【表１】
【００２２】実施例２ ウィスター系雄性ラット（８〜１０週齢：日本ＳＬＣ）
を２４時間絶食させた後、実験に供した。調製例３で得
られた抽出物６を、投与量が１０mg／kg、１００mg／kg
となるように蒸留水に溶解して試験に供した。
を２４時間絶食させた後、実験に供した。調製例３で得
られた抽出物６を、投与量が１０mg／kg、１００mg／kg
となるように蒸留水に溶解して試験に供した。
【００２３】試験サンプルを１０cc／kg経口投与した。
３０分後に３０％（ｗ／ｖ）のエタノールを経口投与し
た。エタノール投与後、０、３０、６０、９０、１２
０、１８０分後に無麻酔下で尾静脈からヘマトリットチ
ューブを使用して約１００μｌ採血し、１２００ｒｐｍ
で５分間遠心分離した。得られた血漿２０μｌに０．３
３ｍｌ／Ｌの過塩素酸５８０μｌを添加して混和した。
３０００ｒｐｍで５分間遠心分離した後、上澄液のエタ
ノール濃度をエタノール測定キット（ベーリンガー／イ
ンゲルハイム山之内）を使用して測定した。
３０分後に３０％（ｗ／ｖ）のエタノールを経口投与し
た。エタノール投与後、０、３０、６０、９０、１２
０、１８０分後に無麻酔下で尾静脈からヘマトリットチ
ューブを使用して約１００μｌ採血し、１２００ｒｐｍ
で５分間遠心分離した。得られた血漿２０μｌに０．３
３ｍｌ／Ｌの過塩素酸５８０μｌを添加して混和した。
３０００ｒｐｍで５分間遠心分離した後、上澄液のエタ
ノール濃度をエタノール測定キット（ベーリンガー／イ
ンゲルハイム山之内）を使用して測定した。
【００２４】結果は、表２に掲げるようにきわめて顕著
な血液中のアルコール濃度の減少を示した。
な血液中のアルコール濃度の減少を示した。
【００２５】
【表２】
【００２６】実施例３ 健康な男性２０名（３０〜６０才）に飲酒前に調製例４
で得られたタブレット６粒を食させた。日本酒３合、ビ
ール大瓶１本宛を、食事をしながら３時間で飲酒した。
飲酒時の排尿の状態、悪酔い、二日酔いの状態を翌朝に
申告した。結果は、表３に示すように、タブレットを摂
取しない場合（コントロール）は、２０名全員が悪酔
い、二日酔いを感じ、排尿時に二日酔い特有の匂いを感
じたと申告者が１８名いた。タブレットを摂取したとき
には、いつもの飲酒時に比較して排尿の回数、量が増え
たと申告した者が１７名であった。また悪酔い、二日酔
いがなく、目覚めもよく、また排尿時の匂いも感ずるこ
となかったのでタブレットを摂取した効果が有効であっ
たと申告者は１５名であり、顕著な有効性が認められ
た。
で得られたタブレット６粒を食させた。日本酒３合、ビ
ール大瓶１本宛を、食事をしながら３時間で飲酒した。
飲酒時の排尿の状態、悪酔い、二日酔いの状態を翌朝に
申告した。結果は、表３に示すように、タブレットを摂
取しない場合（コントロール）は、２０名全員が悪酔
い、二日酔いを感じ、排尿時に二日酔い特有の匂いを感
じたと申告者が１８名いた。タブレットを摂取したとき
には、いつもの飲酒時に比較して排尿の回数、量が増え
たと申告した者が１７名であった。また悪酔い、二日酔
いがなく、目覚めもよく、また排尿時の匂いも感ずるこ
となかったのでタブレットを摂取した効果が有効であっ
たと申告者は１５名であり、顕著な有効性が認められ
た。
【００２７】
【表３】
【００２８】 Ａ：いつもの飲酒時と回数、量、匂いとも変わらない Ｂ：いつもの飲酒時に比較して回数、量が増え、二日酔
い特有の匂いがしない 実施例４ 桑葉乾燥粉砕物あるいは抽出物を配合した下記するビス
ケット、チューインガム、チョコレート、キャンディ
ー、マルベリー飲料、およびホワイトマルベリーアルコ
ール飲料を常法によって製造した。いずれの飲食物も異
味等は感じられなかった。 ［ビスケット］ 砂糖 １７５重量部 無塩バター １５０ 〃 全卵 １５０ 〃 小麦粉 ５００ 〃 香料 適量 調製例１粉砕物 ２５ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 合計 １０００重量部 ［チューインガム］ ガムベース ２００重量部 砂糖 ５５０ 〃 ブドウ糖 ８０ 〃 水飴 １４５ 〃 グリセリン ５ 〃 香料 適量 調製例３抽出物 ２０ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 合計 １０００重量部 ［チョコレート］ カカオマス ４４０重量部 砂糖 ４３０ 〃 カカオバター １１０ 〃 レシチン 適量 香料 適量 調製例３抽出物 ２０ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 合計 １０００重量部 ［キャンディー］ グラニュー糖 ５４０重量部 水飴 ４４０ 〃 水 少量 酸味料 適量 香料 適量 着色料 適量 調製例３抽出物 ２０ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 合計 １０００重量部 ［マルベリー飲料］ 転化糖 ７７ 重量部 砂糖 ６５ 〃 マルベリー果汁 ４０ 〃 酸味料 １ 〃 香料 １ 〃 ビタミンＣ ０．５ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調製例３抽出物 ５ 〃 水を加えて１０００重量部とする。 これを濾過し、焼酎（２５度）を加えて１０００重量部
とする。
い特有の匂いがしない 実施例４ 桑葉乾燥粉砕物あるいは抽出物を配合した下記するビス
ケット、チューインガム、チョコレート、キャンディ
ー、マルベリー飲料、およびホワイトマルベリーアルコ
ール飲料を常法によって製造した。いずれの飲食物も異
味等は感じられなかった。 ［ビスケット］ 砂糖 １７５重量部 無塩バター １５０ 〃 全卵 １５０ 〃 小麦粉 ５００ 〃 香料 適量 調製例１粉砕物 ２５ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 合計 １０００重量部 ［チューインガム］ ガムベース ２００重量部 砂糖 ５５０ 〃 ブドウ糖 ８０ 〃 水飴 １４５ 〃 グリセリン ５ 〃 香料 適量 調製例３抽出物 ２０ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 合計 １０００重量部 ［チョコレート］ カカオマス ４４０重量部 砂糖 ４３０ 〃 カカオバター １１０ 〃 レシチン 適量 香料 適量 調製例３抽出物 ２０ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 合計 １０００重量部 ［キャンディー］ グラニュー糖 ５４０重量部 水飴 ４４０ 〃 水 少量 酸味料 適量 香料 適量 着色料 適量 調製例３抽出物 ２０ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 合計 １０００重量部 ［マルベリー飲料］ 転化糖 ７７ 重量部 砂糖 ６５ 〃 マルベリー果汁 ４０ 〃 酸味料 １ 〃 香料 １ 〃 ビタミンＣ ０．５ 〃 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 調製例３抽出物 ５ 〃 水を加えて１０００重量部とする。 これを濾過し、焼酎（２５度）を加えて１０００重量部
とする。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ２１Ｄ 13/08 Ａ２１Ｄ 13/08 Ａ２３Ｇ 1/00 Ａ２３Ｇ 1/00 3/00 １０１ 3/00 １０１ 3/30 3/30 Ａ２３Ｌ 2/52 Ｃ１２Ｇ 3/00 Ｃ１２Ｇ 3/00 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ Ｆターム(参考） 4B014 GB01 GB06 GB07 GB13 GG18 GK06 4B017 LC03 LG04 LG15 4B018 LB01 LB08 MD61 ME14 MF01 MF06 MF07 4B032 DB21 DK29 DL20 4C088 AB34 AC04 AC05 BA07 BA08 CA06 NA14 ZC37
Claims (5)
- 【請求項１】 桑科植物からなることを特徴とする悪酔
い・二日酔い予防剤。 - 【請求項２】 桑科植物の葉から製した桑茶からなるこ
とを特徴とする悪酔い・二日酔い予防剤。 - 【請求項３】 桑科植物の乾燥粉砕物からなることを特
徴とする悪酔い・二日酔い予防剤。 - 【請求項４】 桑科植物の抽出物からなることを特徴と
する悪酔い・二日酔い予防剤。 - 【請求項５】 桑科植物の実、葉、桑茶、桑科植物の乾
燥粉砕物及び抽出物から選択される２種あるいは３種以
上の物質を含有することを特徴とする悪酔い・二日酔い
予防剤。
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|---|---|---|---|
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|---|---|
| JP2002193823A true JP2002193823A (ja) | 2002-07-10 |
| JP4575588B2 JP4575588B2 (ja) | 2010-11-04 |
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ID=18856206
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
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- 2000-12-22 JP JP2000389713A patent/JP4575588B2/ja not_active Expired - Lifetime
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