CN105054114A - 一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
<b>一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：（1）制备中草药浸泡液；（2）制备香料浸泡液；</b><b>（3）浸泡鸭蛋；</b><b>所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：血风藤50份、大枣20份、莲子20份、西洋参15份、丁香15份、肉桂13份、益智10份、草豆蔻8份、补骨脂6份、莲子心5份。</b><b>本发明的一种</b><b>血风藤补益气血鸭蛋，长期食用具有补益气血、养心安神、祛风活络的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。</b>
Description
技术领域
本发明涉及食品保健领域，特别是一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的不断发展，人们的物质生活水平不断提高，人们对于饮食的要求也越来越高。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋的制作方法有很多，主要有煎炸烹煮等几十种制作方法供人们食用，而具有保健效果的鸭蛋并不多，如何有效的将中药与鸭蛋充分结合，将两者的功效发挥到最大，是一项急需解决的问题。
目前，市场上补益气血的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸭蛋，同时，还能够对人体起到补益气血的功效。
发明内容
本发明的目的是提供一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法，长期食用具有补益气血、养心安神、祛风活络的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中草药浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取血风藤40-60份、大枣15-25份、莲子15-25份、西洋参10-15份、丁香10-15份、肉桂10-15份、益智5-10份、草豆蔻5-10份、补骨脂5-10份、莲子心5-10份，洗净并除杂，备用；
B、混合煎煮：将血风藤、大枣、莲子、西洋参、丁香、肉桂、益智、草豆蔻、补骨脂、莲子心混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；
（2）制备香料浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、肉桂10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用；
B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、肉桂、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；
C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；
（3）浸泡鸭蛋：
选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种血风藤补益气血鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：血风藤50份、大枣20份、莲子20份、西洋参15份、丁香15份、肉桂13份、益智10份、草豆蔻8份、补骨脂6份、莲子心5份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、肉桂10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
在中草药浸泡液中：血风藤，补益气血，祛风活络，治气血亏损，风湿疼痛，跌打损伤，大枣，补中益气，养血安神，用于脾虚食少,乏力便溏，妇人脏燥，莲子，补脾止泻，益肾生精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠，西洋参，补气养阴，清热生津，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干，丁香，温中降逆，补肾助阳，用于脾胃虚寒，呃逆呕吐，食少吐泻，心腹冷痛，肾虚阳痿，肉桂，补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经，用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经，益智，温脾止泻，摄唾涎，暖肾，固精缩尿，用于脾寒泄泻，腹中冷痛，口多唾涎，肾虚遗尿，小便频数，遗精白浊，草豆蔻，燥湿行气，温中止呕，用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食等证，补骨脂，补肾助阳，固精缩尿，暖脾止泻，纳气平喘，用于阳痿遗精，遗尿尿频，腰膝冷痛，肾虚作喘，五更泄泻，外用治白癜风，斑秃，莲子心，清心安神，交通心肾，涩精止血，用于热人心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。
本发明的有益效果：本发明的一种血风藤补益气血鸭蛋，长期食用具有补益气血、养心安神、祛风活络的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用补益气血胶囊，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人100例，其中男50例，女50例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为气血亏损，风湿疼痛，跌打损伤、肢体倦怠、血虚萎黄，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式
实施例1
一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中草药浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取血风藤40-60份、大枣15-25份、莲子15-25份、西洋参10-15份、丁香10-15份、肉桂10-15份、益智5-10份、草豆蔻5-10份、补骨脂5-10份、莲子心5-10份，洗净并除杂，备用；
B、混合煎煮：将血风藤、大枣、莲子、西洋参、丁香、肉桂、益智、草豆蔻、补骨脂、莲子心混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；
（2）制备香料浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、肉桂10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用；
B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、肉桂、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；
C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；
（3）浸泡鸭蛋：
选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种血风藤补益气血鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：血风藤50份、大枣20份、莲子20份、西洋参15份、丁香15份、肉桂13份、益智10份、草豆蔻8份、补骨脂6份、莲子心5份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、肉桂10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
Claims (4)
1.一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中草药浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取血风藤40-60份、大枣15-25份、莲子15-25份、西洋参10-15份、丁香10-15份、肉桂10-15份、益智5-10份、草豆蔻5-10份、补骨脂5-10份、莲子心5-10份，洗净并除杂，备用；
B、混合煎煮：将血风藤、大枣、莲子、西洋参、丁香、肉桂、益智、草豆蔻、补骨脂、莲子心混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；
（2）制备香料浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、肉桂10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用；
B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、肉桂、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；
C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；
（3）浸泡鸭蛋：
选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种血风藤补益气血鸭蛋。
2.根据权利要求1所述的一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
3.根据权利要求1所述的一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：血风藤50份、大枣20份、莲子20份、西洋参15份、丁香15份、肉桂13份、益智10份、草豆蔻8份、补骨脂6份、莲子心5份。
4.根据权利要求1所述的一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法，其特征在于：所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、肉桂10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN103445129A (zh) * | 2013-08-14 | 2013-12-18 | 贵州省湄潭县永兴徐陈板鸭有限公司 | 一种用于卤制鸭子的卤料 |
| CN103462078A (zh) * | 2013-09-21 | 2013-12-25 | 宁波市江东农茹生物科技有限公司 | 一种具有补肾益气作用的禽蛋干及其制备工艺 |
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| CN104664442A (zh) * | 2013-11-30 | 2015-06-03 | 颜洪岭 | 一种多味鸭蛋的制作方法 |
-
2015
- 2015-08-05 CN CN201510470452.0A patent/CN105054114A/zh active Pending
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