CN105054114A - 一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法 - Google Patents

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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

<b>一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为:(1)制备中草药浸泡液;(2)制备香料浸泡液;</b><b>(3)浸泡鸭蛋;</b><b>所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:血风藤50份、大枣20份、莲子20份、西洋参15份、丁香15份、肉桂13份、益智10份、草豆蔻8份、补骨脂6份、莲子心5份。</b><b>本发明的一种</b><b>血风藤补益气血鸭蛋,长期食用具有补益气血、养心安神、祛风活络的功效,本发明的制备工艺切实可行,易于操作及规模化生产,具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。</b>

Description

一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及食品保健领域,特别是一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法。
背景技术
[0002] 随着社会经济的不断发展,人们的物质生活水平不断提高,人们对于饮食的要求 也越来越高。
[0003] 鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋 性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾 等病患者食用。鸭蛋营养丰富,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生 素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
[0004] 鸭蛋的制作方法有很多,主要有煎炸烹煮等几十种制作方法供人们食用,而具有 保健效果的鸭蛋并不多,如何有效的将中药与鸭蛋充分结合,将两者的功效发挥到最大,是 一项急需解决的问题。
[0005]目前,市场上补益气血的药物或是保健品有很多,但是大多数药物的效果并不是 很好,并且大多数药物的副作用较多,会对人体健康造成伤害,保健品虽有一定的效果,但 是其价格高昂,因此,市场上急需一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸭蛋,同时,还能够 对人体起到补益气血的功效。
发明内容
[0006] 本发明的目的是提供一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法,长期食用具有补益 气血、养心安神、祛风活络的功效。
[0007] 本发明的目的通过以下技术方案来实现: 一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为: (1) 制备中草药浸泡液: A、 备料:按重量份数,选取血风藤40-60份、大枣15-25份、莲子15-25份、西洋参10-15 份、丁香10-15份、肉桂10-15份、益智5-10份、草豆蔻5-10份、补骨脂5-10份、莲子心5-10 份,洗净并除杂,备用; B、 混合煎煮:将血风藤、大枣、莲子、西洋参、丁香、肉桂、益智、草豆蔻、补骨脂、莲子心 混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过50-60目筛,将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏 水,先用武火加热煮沸30-40分钟,再用文火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到中草药浸泡 液,备用; (2) 制备香料浸泡液: A、备料:按重量份数,选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、 香果10-15份、桂皮10-15份、肉桂10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘 松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花 5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份,洗净并除杂,备用; B、 烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、肉桂、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚 拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟,取出,冷却, 放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用; C、 煎煮:加入香料粉30-50倍的水,大火煎煮45-60分钟,然后小火煎煮2-3小时,冷却 至室温,得到香料浸泡液,备用; (3)浸泡鸭蛋: 选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉 处,密封腌制15-20天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制10-15天,取出,得到一 种血风藤补益气血鸭蛋。
[0008] 所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
[0009] 所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:血风藤50份、大率20份、莲子20 份、西洋参15份、丁香15份、肉桂13份、益智10份、草豆蔻8份、补骨脂6份、莲子心5份。
[0010] 所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:草果25份、三奈20份、丁香17份、 砂仁15份、香果14份、桂皮13份、肉桂10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈 皮6份、筚拨6份、香茅草5份、A角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
[0011] 在中草药浸泡液中:血风藤,补益气血,祛风活络,治气血亏损,风湿疼痛,跌打损 伤,大枣,补中益气,养血安神,用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏燥,莲子,补脾止泻,益肾 生精,养心安神,用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠,西洋参,补气养阴,清热生津,用于气 虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干,丁香,温中降逆,补肾助阳,用于脾胃虚 寒,呃逆呕吐,食少吐泻,心腹冷痛,肾虚阳痿,肉桂,补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通 经,用于阳痿,宫冷,腰膝冷痛,肾虚作喘,阳虚眩晕,目赤咽痛,心腹冷痛,虚寒吐泻,寒疝, 奔豚,经闭,痛经,益智,温脾止泻,摄唾涎,暖肾,固精缩尿,用于脾寒泄泻,腹中冷痛,口多 唾涎,肾虚遗尿,小便频数,遗精白浊,草豆蔻,燥湿行气,温中止呕,用于寒湿内阻,脘腹胀 满冷痛,嗳气呕逆,不思饮食等证,补骨脂,补肾助阳,固精缩尿,暖脾止泻,纳气平喘,用于 阳痿遗精,遗尿尿频,腰膝冷痛,肾虚作喘,五更泄泻,外用治白癜风,斑秃,莲子心,清心安 神,交通心肾,涩精止血,用于热人心包,神昏谵语,心肾不交,失眠遗精,血热吐血。
[0012] 本发明的有益效果:本发明的一种血风藤补益气血鸭蛋,长期食用具有补益气血、 养心安神、祛风活络的功效,本发明的制备工艺切实可行,易于操作及规模化生产,具有保 健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0013] 本发明经两组临床验证,其中一组为治疗组食用本发明,每天食用本发明一次,7 天为一个疗程,另一组对照组服用补益气血胶囊,每天使用一次,7天为一个疗程,每组选择 门诊病人100例,其中男50例,女50例,最大年龄75岁,最小年龄35岁,临床表现为气血 亏损,风湿疼痛,跌打损伤、肢体倦怠、血虚萎黄,表一为服用一个疗程后的对照数据: 表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
Figure CN105054114AD00051
治疗组和对照组有显著差异,从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式[0014]实施例1 一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法,其制备方法的主要步骤为: (1) 制备中草药浸泡液: A、 备料:按重量份数,选取血风藤40-60份、大枣15-25份、莲子15-25份、西洋参10-15 份、丁香10-15份、肉桂10-15份、益智5-10份、草豆蔻5-10份、补骨脂5-10份、莲子心5-10 份,洗净并除杂,备用; B、 混合煎煮:将血风藤、大枣、莲子、西洋参、丁香、肉桂、益智、草豆蔻、补骨脂、莲子心 混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过50-60目筛,将混合颗粒加入50-80倍的蒸馏水, 先用武火加热煮沸30-40分钟,再用文火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到中草药浸泡液,备 用; (2) 制备香料浸泡液: A、 备料:按重量份数,选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、 香果10-15份、桂皮10-15份、肉桂10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘 松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花 5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份,洗净并除杂,备用; B、 烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、肉桂、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚 拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟,取出,冷却, 放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用; C、 煎煮:加入香料粉30-50倍的水,大火煎煮45-60分钟,然后小火煎煮2-3小时,冷却 至室温,得到香料浸泡液,备用; (3) 浸泡鸭蛋: 选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉 处,密封腌制15-20天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制10-15天,取出,得到一 种血风藤补益气血鸭蛋。
[0015] 所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
[0016] 所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:血风藤50份、大率20份、莲子20 份、西洋参15份、丁香15份、肉桂13份、益智10份、草豆蔻8份、补骨脂6份、莲子心5份。
[0017] 所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:草果25份、三奈20份、丁香17份、 砂仁15份、香果14份、桂皮13份、肉桂10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈 皮6份、筚拨6份、香茅草5份、A角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。

Claims (4)

1. 一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法,其特征在于:其制备方法的主要步骤为: (1) 制备中草药浸泡液: A、 备料:按重量份数,选取血风藤40-60份、大枣15-25份、莲子15-25份、西洋参10-15 份、丁香10-15份、肉桂10-15份、益智5-10份、草豆蔻5-10份、补骨脂5-10份、莲子心5-10 份,洗净并除杂,备用; B、 混合煎煮:将血风藤、大枣、莲子、西洋参、丁香、肉桂、益智、草豆蔻、补骨脂、莲子心 混合,混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒,过50-60目筛,将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏 水,先用武火加热煮沸30-40分钟,再用文火煎煮2-3小时,冷却至室温,得到中草药浸泡 液,备用; (2) 制备香料浸泡液: A、 备料:按重量份数,选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、 香果10-15份、桂皮10-15份、肉桂10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘 松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花 5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份,洗净并除杂,备用; B、 烘炒:将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、肉桂、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚 拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟,取出,冷却, 放入粉碎机中粉碎,得到香料粉,备用; C、 煎煮:加入香料粉30-50倍的水,大火煎煮45-60分钟,然后小火煎煮2-3小时,冷却 至室温,得到香料浸泡液,备用; (3) 浸泡鸭蛋: 选取优质的鸭蛋,置于瓷罐或陶罐中,加入中草药浸泡液,加入适量食用盐,置于阴凉 处,密封腌制15-20天,然后加入香料浸泡液,埋入泥土中,密封腌制10-15天,取出,得到一 种血风藤补益气血鸭蛋。
2. 根据权利要求1所述的一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述 的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
3. 根据权利要求1所述的一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述 的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为:血风藤50份、大率20份、莲子20份、西洋参15 份、丁香15份、肉桂13份、益智10份、草豆蔻8份、补骨脂6份、莲子心5份。
4. 根据权利要求1所述的一种血风藤补益气血鸭蛋及其制备方法,其特征在于:所述 的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为:草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香 果14份、桂皮13份、肉桂10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨 6份、香茅草5份、A角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
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