CN105558109A - 长寿金花茶口服液及其制备工艺 - Google Patents

长寿金花茶口服液及其制备工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN105558109A
CN105558109A CN201510937207.6A CN201510937207A CN105558109A CN 105558109 A CN105558109 A CN 105558109A CN 201510937207 A CN201510937207 A CN 201510937207A CN 105558109 A CN105558109 A CN 105558109A
Authority
CN
China
Prior art keywords
sterilizing
lived
long
flower tea
oral
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201510937207.6A
Other languages
English (en)
Inventor
李小梅
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Chishui City Shanbao Jiuhe Industrial Co Ltd
Original Assignee
Chishui City Shanbao Jiuhe Industrial Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Chishui City Shanbao Jiuhe Industrial Co Ltd filed Critical Chishui City Shanbao Jiuhe Industrial Co Ltd
Priority to CN201510937207.6A priority Critical patent/CN105558109A/zh
Publication of CN105558109A publication Critical patent/CN105558109A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
    • A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种长寿金花茶口服液制备工艺，包括如下步骤：1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，对其进行揉捻；2)发酵：将揉捻后的嫩叶放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为85-95％，温度为25-30℃，发酵时间100-140min；3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所述蒸馏时间为220-260min；4)杀菌储存：对所述馏出液进行杀菌，杀菌时间为28-32min，然后放入储存室进行储存熟化；5)勾兑：对熟化后的不同馏出液分别进行勾兑；6)检验；7)过滤：将合格的液体过滤得到口服液；8)灌装、灭菌；本发明还公开了一种由上述工艺制得的长寿金花茶口服液；该工艺能将金花茶制成口服液，不添加任何食品添加剂，口感纯正，可受到消费者的青睐。

Description

长寿金花茶口服液及其制备工艺
技术领域
本发明涉及口服液，特别涉及长寿金花茶口服液制备工艺，本发明还涉及一种长寿金花茶口服液。
背景技术
赤水山区生长着一种我国万分罕见的开金花的茶树，植物家命名为金花茶，又名莫花茶树，是国家二级保护植物。当地山民尝试着用其树叶泡水，做饮料，发现具有一种浓浓的清香味，能生津止渴、提神。经分析研究，金花茶具有丰富的茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸等茶叶必备物质，还含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素、茶色素、莫铜类、维生素C、维生素E、B-胡萝卜素等，长期饮用金花茶，能延缓细胞衰老，是一真正的长寿茶。金花茶，生长条件苛刻，故在我国稀少，因此，我国尚无将其制作成口服液的工艺。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的是提供一种长寿金花茶口服液制备工艺，能将金花茶制成口服液，不添加任何食品添加剂，口感纯正，可受到消费者的青睐，本发明还提供一种长寿金花茶口服液。
本发明的目的之一是通过以下技术方案实现的：
长寿金花茶口服液制备工艺，包括如下步骤：
1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，对其进行揉捻；
2)发酵：将揉捻后的嫩叶放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为85-95％，温度为25-30℃，发酵时间100-140min；
3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所述蒸馏时间为220-260min；
4)杀菌储存：对所述馏出液进行杀菌，杀菌时间为28-32min，然后放入储存室进行储存熟化；
5)勾兑：对熟化后的不同馏出液分别进行勾兑；
6)检验：对勾兑好的液体进行检验；
7)过滤：将合格的液体过滤得到口服液；
8)灌装、灭菌：将过滤液进行灌装、灭菌。
进一步，所述揉捻后的嫩叶在放入发酵箱前需抖松；
进一步，所述过滤用高分子过滤器过滤；
更进一步，所述成分为茶多酚、茶红素、茶黄素；
再进一步，所述灭菌用巴氏灭菌法灭菌。
本发明的目的之二是通过以下技术方案实现的
一种长寿金花茶口服液，由上述工艺制得。
本发明的有益效果是：
本发明长寿金花茶口服液制备工艺，将金花茶制成口服液，工艺简单，实现方便，不添加任何食品添加剂，食用安全，保质期长，口感纯正，备受消费者青睐。
本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利要求书来实现和获得。
具体实施方式
以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。
实施例一
长寿金花茶口服液制备工艺，包括如下步骤：
1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，用茶叶揉捻机对其进行揉捻；
2)发酵：将揉捻后的嫩叶放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为85％，温度为30℃，发酵时间100min；
3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所述蒸馏时间为260min；
4)杀菌储存：对所述馏出液进行杀菌，杀菌时间为28min，然后放入储存室进行储存熟化；
5)勾兑：对熟化后的不同馏出液分别进行勾兑；
6)检验：对勾兑好的液体进行检验；
7)过滤：将合格的液体过滤得到口服液；
8)灌装、灭菌：将过滤液进行灌装、灭菌。
实施例二
长寿金花茶口服液制备工艺，包括如下步骤：
1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，对其进行揉捻；
2)发酵：将揉捻后的嫩叶抖松后放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为95％，温度为25℃，发酵时间140min；
3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所述蒸馏时间为220min；
4)杀菌储存：对所述馏出液进行杀菌，杀菌时间为32min，然后放入储存室进行储存熟化；
5)勾兑：对熟化后的不同馏出液分别进行勾兑；
6)检验：对勾兑好的液体进行检验；
7)过滤：将合格的液体过滤得到口服液；
8)灌装、灭菌：将过滤液进行灌装、用巴氏灭菌法灭菌。
实施例三
长寿金花茶口服液制备工艺，包括如下步骤：
1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，对其进行揉捻；
2)发酵：将揉捻后的嫩叶放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为90％，温度为27℃，发酵时间120min，使儿茶素氧化为茶红素或茶黄素；
3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据茶多酚、茶红素、茶黄素以及其他有益成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所述蒸馏时间为240min；
4)杀菌储存：对所述馏出液进行杀菌，杀菌时间为30min，然后放入储存室进行储存熟化；
5)勾兑：对熟化后的不同馏出液分别进行勾兑；
6)检验：对勾兑好的液体进行检验；
7)过滤：将合格的液体用高分子过滤器过滤得到口服液；
8)灌装、灭菌：将过滤液进行灌装、灭菌。
本发明长寿金花茶口服液制备工艺，将金花茶制成口服液，工艺简单，实现方便，不添加任何食品添加剂，食用安全，保质期长，口感纯正，备受消费者青睐。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (6)

1.长寿金花茶口服液制备工艺，其特征在于：包括如下步骤：
1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，对其进行揉捻；
2)发酵：将揉捻后的嫩叶放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为85-95％，温度为25-30℃，发酵时间100-140min；
3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所述蒸馏时间为220-260min；
4)杀菌储存：对所述馏出液进行杀菌，杀菌时间为28-32min，然后放入储存室进行储存熟化；
5)勾兑：对熟化后的不同馏出液分别进行勾兑；
6)检验：对勾兑好的液体进行检验；
7)过滤：将合格的液体过滤得到口服液；
8)灌装、灭菌：将过滤液进行灌装、灭菌。
2.根据权利要求1所述的长寿金花茶口服液制备工艺，其特征在于：所述揉捻后的嫩叶在放入发酵箱前需抖松。
3.根据权利要求1或2所述的长寿金花茶口服液制备工艺，其特征在于：所述成分为茶多酚、茶红素、茶黄素。
4.根据权利要求1或2所述的长寿金花茶口服液制备工艺，其特征在于：所述过滤用高分子过滤器过滤。
5.根据权利要求1所述的长寿金花茶口服液制备工艺，其特征在于：所述灭菌用巴氏灭菌法灭菌。
6.一种长寿金花茶口服液，其特征在于：由权利要求1的工艺制得。
CN201510937207.6A 2015-12-15 2015-12-15 长寿金花茶口服液及其制备工艺 Pending CN105558109A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510937207.6A CN105558109A (zh) 2015-12-15 2015-12-15 长寿金花茶口服液及其制备工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510937207.6A CN105558109A (zh) 2015-12-15 2015-12-15 长寿金花茶口服液及其制备工艺

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN105558109A true CN105558109A (zh) 2016-05-11

Family

ID=55869230

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201510937207.6A Pending CN105558109A (zh) 2015-12-15 2015-12-15 长寿金花茶口服液及其制备工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN105558109A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111406755A (zh) * 2020-03-30 2020-07-14 韶关学院 一种抗新型冠状病毒的金花茶茶黄素药剂及其制备方法和应用

Citations (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101263853A (zh) * 2008-04-25 2008-09-17 北京市科威华食品工程技术有限公司 银杏绿茶发酵保健饮料
CN102018059A (zh) * 2009-09-10 2011-04-20 江元勋 一种金骏眉及其加工方法
CN103666993A (zh) * 2013-09-25 2014-03-26 红河五里冲生态茶业有限公司 茶叶发酵蒸馏酒及制法
CN103666933A (zh) * 2013-12-31 2014-03-26 广西国茗金花茶科技有限公司 一种金花茶发酵酿酒方法
CN103666929A (zh) * 2013-12-23 2014-03-26 管天球 一种茶香酒的制作方法
CN103828967A (zh) * 2012-11-28 2014-06-04 贵港市佳永金花茶种植专业合作社 金花茶植物饮料及其制作方法
CN103918813A (zh) * 2014-05-08 2014-07-16 郭景龙 一种国酒香金花茶及其制备方法
CN104304577A (zh) * 2014-10-28 2015-01-28 何寒 一种以金花茶为载体的生物型饮料及其制备方法
CN104489148A (zh) * 2014-12-29 2015-04-08 广西国茗金花茶科技有限公司 一种金花茶发酵茶的加工方法
CN104906262A (zh) * 2015-05-13 2015-09-16 北京化工大学常州先进材料研究院 一种超临界二氧化碳连续萃取精馏茶多酚的方法
CN105011127A (zh) * 2014-04-23 2015-11-04 广西玉草中草药开发有限公司 一种能增强免疫力的金花茶酵素口服液及其制备方法

Patent Citations (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101263853A (zh) * 2008-04-25 2008-09-17 北京市科威华食品工程技术有限公司 银杏绿茶发酵保健饮料
CN102018059A (zh) * 2009-09-10 2011-04-20 江元勋 一种金骏眉及其加工方法
CN103828967A (zh) * 2012-11-28 2014-06-04 贵港市佳永金花茶种植专业合作社 金花茶植物饮料及其制作方法
CN103666993A (zh) * 2013-09-25 2014-03-26 红河五里冲生态茶业有限公司 茶叶发酵蒸馏酒及制法
CN103666929A (zh) * 2013-12-23 2014-03-26 管天球 一种茶香酒的制作方法
CN103666933A (zh) * 2013-12-31 2014-03-26 广西国茗金花茶科技有限公司 一种金花茶发酵酿酒方法
CN105011127A (zh) * 2014-04-23 2015-11-04 广西玉草中草药开发有限公司 一种能增强免疫力的金花茶酵素口服液及其制备方法
CN103918813A (zh) * 2014-05-08 2014-07-16 郭景龙 一种国酒香金花茶及其制备方法
CN104304577A (zh) * 2014-10-28 2015-01-28 何寒 一种以金花茶为载体的生物型饮料及其制备方法
CN104489148A (zh) * 2014-12-29 2015-04-08 广西国茗金花茶科技有限公司 一种金花茶发酵茶的加工方法
CN104906262A (zh) * 2015-05-13 2015-09-16 北京化工大学常州先进材料研究院 一种超临界二氧化碳连续萃取精馏茶多酚的方法

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
宁恩创等: "金花茶口服液加工工艺研究", 《食品工业科技》 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN111406755A (zh) * 2020-03-30 2020-07-14 韶关学院 一种抗新型冠状病毒的金花茶茶黄素药剂及其制备方法和应用

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104187528B (zh) 一种调味料酒及其制备方法
CN102586062A (zh) 一种茶酒配制方法
CN102286350B (zh) 紫皮石斛花酒及制法
CN104232390A (zh) 葡萄酒的酿造方法
CN103960384A (zh) 超高压冷泡浓茶的制作方法
CN106798061A (zh) 菊芋叶茶及其制作方法
CN104312840A (zh) 一种霍山石斛青梅酒酿制方法
CN105558109A (zh) 长寿金花茶口服液及其制备工艺
KR20170043173A (ko) 개복숭아 꽃차의 제조 방법
CN103621720A (zh) 金花茶饮料的制备方法
CN104996621A (zh) 金汤红茶的配方及其制作方法
CN104430976A (zh) 一种滋味醇厚绿茶制作方法
CN103740539A (zh) 一种紫薯花果酒的制备方法
CN104830630A (zh) 一种紫薯酒及其制备方法
CN106010866A (zh) 一种雪梨绿茶发酵型茶酒及其制备方法
CN102342341B (zh) 一种标准定量拼配速溶乌龙茶及其制备方法
CN103005111B (zh) 一种莞香茶菌保健饮料
CN105028777A (zh) 一种金银花保健茶
CN108741013A (zh) 一种诺丽美白酵素的制备方法
CN103689736A (zh) 一种去除杜仲叶萃取液异味配制保健饮料的方法
CN106957829A (zh) 用于提高茶叶风味和品质的复合酶制剂及茶叶加工方法
CN102987502A (zh) 花卉饮料
CN106804813A (zh) 一种刺梨饮料及其制作方法
CN103082277A (zh) 一种药用甘薯西蒙一号甘薯叶浓缩口服液及其制备方法
CN105360513A (zh) 一种天然花卉饮料及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20160511