CN105533146A

CN105533146A - 一种罐头宠物食品及其制备方法

Info

Publication number: CN105533146A
Application number: CN201510939418.3A
Authority: CN
Inventors: 刘毅
Original assignee: Qingdao Xinmeng Information Technology Co Ltd
Current assignee: Qingdao Xinmeng Information Technology Co Ltd
Priority date: 2015-12-16
Filing date: 2015-12-16
Publication date: 2016-05-04

Abstract

本发明公开了一种罐头宠物食品及其制备方法，所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比为：鸡骨泥80～120份、瓜尔豆胶4～6份、红薯淀粉5～7份、增稠剂8～10份、薏仁粉15～25份、卡拉胶3～5份、豆粉15～25份、红曲米粉8～10份、甜味剂2～4份、膳食纤维2～4份、大豆蛋白5～15份、氨基酸1～3份、维生素5～7份、食用盐2～4份、水200～400份。其生产工艺流程为：选料→处理→搅拌→研磨→二次搅拌→包装→杀菌。本发明生产工艺简单，便于推广，制得的产品营养成分丰富，且钙质含量是肉类远远无法比拟的，且根除食品的变色、异味和混浊等不良现象，且无任何毒副作用，食用方便，便于保存和运输。

Description

一种罐头宠物食品及其制备方法

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种罐头宠物食品及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，国内外饲养宠物的人群越来越多，宠物食品的需求也日益加大，目前宠物食品的种类也很繁多，但是多是以鸡肉为主要原料，鸡肉中的钙含量低，一般需要与含钙充足的物质配合，另外鸡肉中一些微量元素含量也较少，较为理想的鸡肉宠物食品还需要配以一些微量元素，配方复杂，而且成本高。而利用鸡骨为主要原料制作宠物罐头的尚未见报道。

本发明的目的是克服上述不足问题，提供一种鸡骨泥为主要原料的宠物罐头食品，采用高钙的鸡骨为主要原料,鸡骨泥作为肉类的代用品,营养成分比肉类更丰富,钙质含量是肉类无法比拟的,大豆蛋白、红薯淀粉、变性淀粉等可提高其营养成分,适合宠物的生长需求。本发明工艺简单,制成的产品营养成分丰富,食用方便,便于保存和运输。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种罐头宠物食品的和罐头宠物食品的制备方法，所用技术方案如下：

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种罐头宠物食品，原料成分的重量配比如下：鸡骨泥80～120份、瓜尔豆胶4～6份、红薯淀粉5～7份、增稠剂8～10份、薏仁粉15～25份、卡拉胶3～5份、豆粉15～25份、红曲米粉8～10份、甜味剂2～4份、膳食纤维2～4份、大豆蛋白5～15份、氨基酸1～3份、维生素5～7份、食用盐2～4份、水200～400份。

进一步，所述罐头宠物食品，按照质量份数包括如下配方成分：鸡骨泥80份、瓜尔豆胶4份、红薯淀粉5份、增稠剂8份、薏仁粉15份、卡拉胶3份、豆粉15份、红曲米粉8份、甜味剂2份、膳食纤维2份、大豆蛋白5份、氨基酸1份、维生素5份、食用盐2份、水200份。

进一步，所述罐头宠物食品，按照质量份数包括如下配方成分：鸡骨泥100份、瓜尔豆胶5份、红薯淀粉6份、增稠剂9份、薏仁粉20份、卡拉胶4份、豆粉20份、红曲米粉9份、甜味剂3份、膳食纤维3份、大豆蛋白10份、氨基酸2份、维生素6份、食用盐3份、水300份。

进一步，所述罐头宠物食品，按照质量份数包括如下配方成分：鸡骨泥120份、瓜尔豆胶6份、红薯淀粉7份、增稠剂10份、薏仁粉25份、卡拉胶5份、豆粉25份、红曲米粉10份、甜味剂4份、膳食纤维4份、大豆蛋白15份、氨基酸3份、维生素7份、食用盐4份、水400份。

本发明有益效果：

(1)配方简单合理，易于操作，营养全面丰富；

(2)利于宠物坚固骨骼和牙齿，强状身体。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

实施例二：

一种罐头宠物食品，按照质量份数包括如下配方成分：

鸡骨泥80份、瓜尔豆胶4份、红薯淀粉5份、增稠剂8份、薏仁粉15份、卡拉胶3份、豆粉15份、红曲米粉8份、甜味剂2份、膳食纤维2份、大豆蛋白5份、氨基酸1份、维生素5份、食用盐2份、水200份。

实施例三：

一种罐头宠物食品，原料成分的重量配比如下：鸡骨泥100份、瓜尔豆胶5份、红薯淀粉6份、增稠剂9份、薏仁粉20份、卡拉胶4份、豆粉20份、红曲米粉9份、甜味剂3份、膳食纤维3份、大豆蛋白10份、氨基酸2份、维生素6份、食用盐3份、水300份。

实施例四：

一种罐头宠物食品，原料成分的重量配比如下：鸡骨泥120份、瓜尔豆胶6份、红薯淀粉7份、增稠剂10份、薏仁粉25份、卡拉胶5份、豆粉25份、红曲米粉10份、甜味剂4份、膳食纤维4份、大豆蛋白15份、氨基酸3份、维生素7份、食用盐4份、水400份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims

1.一种罐头宠物食品，其特征在于：所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比包括：鸡骨泥80～120份、瓜尔豆胶4～6份、红薯淀粉5～7份、增稠剂8～10份、薏仁粉15～25份、卡拉胶3～5份、豆粉15～25份、红曲米粉8～10份、甜味剂2～4份、膳食纤维2～4份、大豆蛋白5～15份、氨基酸1～3份、维生素5～7份、食用盐2～4份、水200～400份。

2.根据权利要求1所述的一种罐头宠物食品，其特征在于：所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比为：鸡骨泥80份、瓜尔豆胶4份、红薯淀粉5份、增稠剂8份、薏仁粉15份、卡拉胶3份、豆粉15份、红曲米粉8份、甜味剂2份、膳食纤维2份、大豆蛋白5份、氨基酸1份、维生素5份、食用盐2份、水200份。

3.根据权利要求1所述的一种罐头宠物食品，其特征在于：所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比为：鸡骨泥100份、瓜尔豆胶5份、红薯淀粉6份、增稠剂9份、薏仁粉20份、卡拉胶4份、豆粉20份、红曲米粉9份、甜味剂3份、膳食纤维3份、大豆蛋白10份、氨基酸2份、维生素6份、食用盐3份、水300份。

4.根据权利要求1所述的一种罐头宠物食品，其特征在于：所述罐头宠物食品的原料成分的重量配比为：鸡骨泥120份、瓜尔豆胶6份、红薯淀粉7份、增稠剂10份、薏仁粉25份、卡拉胶5份、豆粉25份、红曲米粉10份、甜味剂4份、膳食纤维4份、大豆蛋白15份、氨基酸3份、维生素7份、食用盐4份、水400份。

5.一种制备权利要求1所述的罐头宠物食品的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将首先将干净的鸡骨架在90～110度温度水中煮制6～10分钟去油煮软，冷却后进行斩拌；

(2)将(1)所述的斩拌好的鸡骨架按比例加入红薯淀粉、薏仁粉、豆粉、红曲米粉等进行搅拌，使其混合均匀；

(3)将膳食纤维、氨基酸、食用盐、维生素、大豆蛋白、甜味剂、卡拉胶、增稠剂、瓜尔豆胶用水溶解，再加入(2)所述半成品，放入骨泥机里进行研磨，使其颗粒细化得到细化的半成品；

(4)将(3)所述的半成品进行装罐，装罐后利用真空封罐机进行真空封罐；封罐后的罐头送入杀菌容器内进行高温杀菌；

(5)将(4)所述高温杀菌是在温度为120～180度，时间为1～2小时，高温杀菌后的罐头快速加压冷却，经质检合格的罐头入库。