CN105503429B - 一种来福蘑高产培养基的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种来福蘑高产培养基的制备方法，以松树木屑、竹屑、玉米芯和麦麸为原料，以石灰和木质素降解菌为辅料，通过以下步骤得到：备好原辅料、松树木屑预处理、竹屑预处理、玉米芯预处理、培养料混合堆置、翻堆、腐熟、装袋、灭菌。本发明高产培养基原料简单易得，配比合理，通过将松树木屑和竹屑加入玉米芯和麦麸中作为原料，不仅将废物有效利用，降低生产成本，而且能有效提高来福蘑的品质，促进来福蘑的生长，增加经济效益；翻堆过程中多次添加木质素降解菌，有效增强培养基中木质素的降解能力，进一步提高来福蘑的品质，并促进来福蘑的生长；高产培养基腐熟过程中产生很多菌体蛋白，营养便于吸收，能加快来福蘑菌丝的生长速度，提高来福蘑的产量。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种来福蘑高产培养基的制备方法。
背景技术
我国从上世纪90年代初，就开始对离褶伞属真菌进行了研究，这些年来主要是对其分类定位、菌种分离培养、生物学特性、仿生以及驯化栽培、母种原种培养基的筛选和食药用价值等方面进行了研究。虽然有关培养基方面也有研究，但是非常少。
来福蘑是由中国工程院李玉院士为离褶伞属的美味食用菌命名的，属于腐生型真菌，对木质素、纤维素分解能力较差，现有制备方法所得到的培养基其营养不易被吸收，使得来福蘑生长速度缓慢，产量非常低。
发明内容
本发明的目的在于提供一种来福蘑高产培养基的制备方法，以克服来福蘑栽培过程中菌丝生长速度慢，且产量低的问题。
本发明的技术方案如下：
一种来福蘑高产培养基的制备方法，以松树木屑、竹屑、玉米芯和麦麸为原料，以石灰和木质素降解菌为辅料，通过以下步骤得到：
1）备好原辅料：按照以下重量份备好原辅料：松树木屑30-40份，竹屑20-30份，玉米芯15-25份，麦麸10-20份，石灰1-3份，木质素降解菌0.03-0.05份；
2）松树木屑预处理：将步骤1）中的松树木屑在用水浇淋60-150天后使用；
3）竹屑预处理：将步骤1）的竹屑用1%的石灰水浸泡12h，然后将水排除；
4）玉米芯预处理：将步骤1）中的玉米芯在2%的石灰水中浸泡12h，然后将水排出；
5）培养料混合堆置：将步骤2）、3）、4）预处理后的松树木屑、竹屑、玉米芯和步骤1）中的麦麸混合，搅拌均匀，建堆，打孔，直通底部，将周围轻轻拍实；
6）翻堆：建堆后，堆温在微生物活动下逐渐升高，当温度上升到65℃以上后，维持24h后，进行第一次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第二次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第三次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第四次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，重新建堆；
7）腐熟：加入步骤1）中的石灰，混合搅拌均匀，完成腐熟；
8）装袋：将腐熟后的培养料直接装入乙烯或丙烯袋内，稍压实进行封口；
9）灭菌：采用常压或高压灭菌，常压灭菌为100℃持续灭菌8-10h，高压灭菌为0.11-0.15MPa，121℃-125℃持续灭菌2h，灭菌后，培养基制备完成。
如此设计，一是通过将松树木屑和竹屑加入玉米芯和麦麸中作为原料，不仅将废物有效利用，降低生产成本，而且能有效提高来福蘑的品质，促进来福蘑的生长，增加经济效益。具体为：松树木屑含有大量的单宁等芳香类物质和油脂，这些有害物质严重阻碍常见食用菌菌丝的生长与子实体发育，不经过脱脂是不能用作常见食用菌培养的。过去靠蒸煮、蒸馏的方法脱脂工艺繁杂，成本高，效果也不好，因此常见食用菌栽培和菌种培养没有人使用松树木屑。另外，也有通过暴晒的方法将松树木屑用于常见食用菌的栽培，但是其效果也不是很好。然而松树木屑在简单用水浇淋处理后却可用于来福蘑的栽培，且产量和质量都不亚于阔叶林木屑，并能有效提高来福蘑的品质，促进来福蘑的生长。竹屑干物质含量中的纤维素、半纤维素含量均高于杂木屑，木质素含量亦超过杂木屑，我国是世界上竹子资源最丰富的国家，竹制品加工厂废弃的下脚料也非常丰富，且竹屑培养料颗粒放入石灰水浸泡、排水预处理后其营养易被吸收，可有效提高来福蘑的品质，并促进来福蘑的生长。
二是建堆后，堆温在微生物活动下逐渐升高，当温度上升到65℃以上后，维持24h后，进行第一次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第二次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第三次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第四次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，重新建堆。上述翻堆过程中在第一至四次重新建堆前均添加辅料木质素降解菌，可有效增强培养基中木质素的降解能力，进一步提高来福蘑的品质，并促进来福蘑的生长。
三是加入石灰腐熟过程中会产生很多菌体蛋白，营养便于吸收，更能够加快来福蘑菌丝的生长速度，提高来福蘑的产量。
作为优化，所述栽培原料还包括香椿木屑，其重量份为15-25份，且制备时将所述香椿木屑放入3%的石灰水浸泡12h，将水排除进行预处理。如此设计，香椿木屑有松香类物质，可以增加来福蘑的口感和脆度；而且木质素含量较高，可以提高来福蘑的生物学转化率。
本发明的有益效果是：
本发明高产培养基原料简单易得，配比合理，通过将松树木屑和竹屑加入玉米芯和麦麸中作为原料，不仅将废物有效利用，降低生产成本，而且能有效提高来福蘑的品质，促进来福蘑的生长，增加经济效益；翻堆过程中多次添加木质素降解菌，有效增强培养基中木质素的降解能力，进一步提高来福蘑的品质，并促进来福蘑的生长；高产培养基腐熟过程中会产生很多菌体蛋白，营养便于吸收，能够加快来福蘑菌丝的生长速度，提高来福蘑的产量。具有较好的实际应用价值和推广价值。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下对本发明进一步详细说明。
实施例1：
一种来福蘑高产培养基的制备方法，以松树木屑、竹屑、玉米芯和麦麸为原料，以石灰和木质素降解菌为辅料，通过以下步骤得到：
1）备好原辅料：按照以下重量百分比备好原辅料：松树木屑40份，竹屑20份，香椿木屑25份，玉米芯15份，麦麸20份，石灰1份，木质素降解菌0.05%；
2）松树木屑预处理：将步骤1）中的松树木屑在用水浇淋150天后使用；
3）竹屑预处理：将步骤1）的竹屑用1%的石灰水浸泡12h，然后将水排除；
4）香椿木屑预处理：将步骤1）的香椿木屑用3%的石灰水浸泡12h，然后将水排除；
5）玉米芯预处理：将步骤1）中的玉米芯在2%的石灰水中浸泡12h，然后将水排出；
6）培养料混合堆置：将步骤2）、3）、4）、5）预处理后的松树木屑、竹屑、香椿木屑、玉米芯和步骤1）中的麦麸混合，搅拌均匀，建堆，每隔40cm打一个直径10cm的孔，直通底部，将周围轻轻拍实；
6）翻堆：建堆后，堆温在微生物活动下逐渐升高，当温度上升到65℃以上后，维持24h后，进行第一次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第二次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第三次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第四次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，重新建堆；
7）腐熟：加入步骤1）中的石灰，混合搅拌均匀，完成腐熟；
8）装袋：将腐熟后的培养料直接装入17cm×35cm的乙烯袋内，装重1.25kg，稍压实进行封口；
9）灭菌：采用常压灭菌，100℃持续灭菌8h，灭菌后，培养基制备完成。
实施例2：
一种来福蘑高产培养基的制备方法，以松树木屑、竹屑、玉米芯和麦麸为原料，以石灰和木质素降解菌为辅料，通过以下步骤得到：
1）备好原辅料：按照以下重量百分比备好原辅料：松树木屑30份，竹屑30份，香椿木屑15份，玉米芯25份，麦麸10份，石灰3份，木质素降解菌0.03份；
2）松树木屑预处理：将步骤1）中的松树木屑在用水浇淋150天后使用；
3）竹屑预处理：将步骤1）的竹屑用1%的石灰水浸泡12h，然后将水排除；
4）香椿木屑预处理：将步骤1）的香椿木屑用3%的石灰水浸泡12h，然后将水排除；
5）玉米芯预处理：将步骤1）中的玉米芯在2%的石灰水中浸泡12h，然后将水排出；
6）培养料混合堆置：将步骤2）、3）、4）、5）预处理后的松树木屑、竹屑、香椿木屑、玉米芯和步骤1）中的麦麸混合，搅拌均匀，建堆，每隔40cm打一个直径10cm的孔，直通底部，将周围轻轻拍实；
6）翻堆：建堆后，堆温在微生物活动下逐渐升高，当温度上升到65℃以上后，维持24h后，进行第一次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第二次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第三次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第四次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，重新建堆；
7）腐熟：加入步骤1）中的石灰，混合搅拌均匀，完成腐熟；
8）装袋：将腐熟后的培养料直接装入17cm×35cm的乙烯袋内，装重1.40kg，稍压实进行封口；
9）灭菌：采用高压灭菌，0.11MPa，121℃持续灭菌2h灭菌后，培养基制备完成。
对比实施例1：
与实施例1相比，不加入松树木屑、竹屑、香椿木屑和木质素降解菌，松树木屑、竹屑、香椿木屑的量用玉米芯填补，木质素降解菌的量用石灰填补。
对比实施例2：
与实施例1相比，不加入松树木屑、竹屑、香椿木屑和木质素降解菌，松树木屑、竹屑、香椿木屑的量用玉米芯填补，木质素降解菌的量用石灰填补。另外，不含有步骤6）翻堆等步骤。
对上述实施例和对比实施例进行了数据检测和对比，结果如下表：
通过上表可以发现，实施例1、2的满袋子时间远低于对比实施例1、2，生物学效率和经济效益均远高于对比实施例1、2，因此，采用本发明方法制备的培养基相比现有技术，能够加快来福蘑菌丝的生长速度，提高来福蘑的品质和产量，而且来福蘑的菇柄粗细均匀、长短整齐，骨肉质量高，具有非常可观的经济效益。
本发明高产培养基原料简单易得，配比合理，通过将松树木屑和竹屑加入玉米芯和麦麸中作为原料，不仅将废物有效利用，降低生产成本，而且能有效提高来福蘑的品质，促进来福蘑的生长，增加经济效益；翻堆过程中多次添加木质素降解菌，有效增强培养基中木质素的降解能力，进一步提高来福蘑的品质，并促进来福蘑的生长；高产培养基腐熟过程中会产生很多菌体蛋白，营养便于吸收，能够加快来福蘑菌丝的生长速度，提高来福蘑的产量。
上述具体实施方式仅是本发明的具体个案，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，皆应落入本发明的专利保护范围。
Claims (2)
1.一种来福蘑高产培养基的制备方法，其特征在于：所述制备方法是以松树木屑、竹屑、玉米芯和麦麸为原料，以石灰和木质素降解菌为辅料，通过以下步骤得到：
1）备好原辅料：按照以下重量份备好原辅料：松树木屑30-40份，竹屑20-30份，玉米芯15-25份，麦麸10-20份，石灰1-3份，木质素降解菌0.03-0.05份；
2）松树木屑预处理：将步骤1）中的松树木屑在用水浇淋60-150天后使用；
3）竹屑预处理：将步骤1）的竹屑用1%的石灰水浸泡12h，然后将水排除；
4）玉米芯预处理：将步骤1）中的玉米芯在2%的石灰水中浸泡12h，然后将水排出；
5）培养料混合堆置：将步骤2）、3）、4）预处理后的松树木屑、竹屑、玉米芯和步骤1）中的麦麸混合，搅拌均匀，建堆，打孔，直通底部，将周围轻轻拍实；
6）翻堆：建堆后，堆温在微生物活动下逐渐升高，当温度上升到65℃以上后，维持24h后，进行第一次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第二次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第三次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，然后重新建堆；待温度上升至65℃后，进行第四次翻堆，将里外、上下的培养料互相对调，再添加步骤1）中的木质素降解菌，重新建堆；
7）腐熟：加入步骤1）中的石灰，混合搅拌均匀，完成腐熟；
8）装袋：将腐熟后的培养料直接装入乙烯或丙烯袋内，稍压实进行封口；
9）灭菌：采用常压或高压灭菌，常压灭菌为100℃持续灭菌8-10h，高压灭菌为0.11-0.15MPa，121℃-125℃持续灭菌2h，灭菌后，培养基制备完成。
2.如权利要求1所述的一种来福蘑高产培养基的制备方法，其特征在于：所述栽培原料还包括香椿木屑，其重量份为15-25份，且制备时将所述香椿木屑放入3%的石灰水浸泡12h，将水排除进行预处理。
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