CN105410302A - 一种含有萝卜硫素的压片糖果及其制备方法与应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公布了一种含有萝卜硫素的压片糖果，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物200～250份、麦芽糊精150～200份、微晶纤维素30～50份、硬脂酸镁3～5份和甜味剂0.5～1份。本发明还公布了压片糖果的制备方法及压片糖果在抑制肿瘤方面的应用。本发明制备的压片糖果能够防止萝卜硫素的降解，有效地解决了萝卜硫素的稳定性问题，在阴凉干燥储存条件下保质期为24个月；因其含有萝卜硫素，具有很高的肿瘤抑制率；此压片糖果还有效解决了目前市场上萝卜硫素产品供应稀少的问题。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种含有萝卜硫素的压片糖果及其制备方法与应用。
背景技术
萝卜硫素是迄今为止从天然产物中分离得到的最强抗癌活性物质之一，能够强烈诱导机体产生Ⅱ相酶，Ⅱ相酶具有解毒作用，能够有效保护机体免受致癌物的伤害，从而起到防癌抗癌的作用。
萝卜硫素主要来源于十字花科植物，如西兰花、萝卜、甘蓝、芥菜等，在植物体内主要以其前体硫代葡萄糖苷的形式存在。硫代葡萄糖苷本身并不具有生物活性，必须经黑芥子酶水解，才能生成具有生物活性的萝卜硫素。人体本身并不能合成黑芥子酶，但人体内部的一些肠道微生物能够帮助人体将硫代葡萄糖苷水解成萝卜硫素，但是其转化效率很低。
萝卜硫素因其结构的特殊性，本身并不稳定，在高温或者碱性条件易发生分解。这种不稳定的性质也是限制萝卜硫素产业化的重要原因。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术缺陷，提供一种便于摄取、保藏时间长、所含萝卜硫素稳定的压片糖果及其制备方法与应用。
本发明的技术方案是这样实现的：一种含有萝卜硫素的压片糖果，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物200～250份、麦芽糊精150～200份、微晶纤维素30～50份、硬脂酸镁3～5份和甜味剂0.5～1份。
进一步地，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物250份、麦芽糊精200份、微晶纤维素50份、硬脂酸镁3份和甜味剂0.5份。
进一步地，所述的甜味剂为山梨醇、木糖醇、异麦芽糖醇、三氯蔗糖、乳糖中的一种或多种。
改进地，还包括重量份的食用香精3～5份。
一种含有萝卜硫素的压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
1)称取配方量的萝卜硫素粗提物、麦芽糊精、微晶纤维素、硬脂酸镁和木糖醇；
2)然后将上述原料混合均匀后进行压片，得到压片糖果。
进一步地，所述萝卜硫素粗提物的制备包括以下步骤：
a)分别称取萝卜干粉、西兰花干粉和脱脂莱菔子干粉并混合均匀得到蔬菜浓缩粉，其中萝卜干粉、西兰花干粉和脱脂莱菔子干粉的重量比为1:1:4～6；
b)对蔬菜浓缩粉进行浸提，然后真空浓缩获得硫代葡萄糖苷浸膏；
c)将硫代葡萄糖苷浸膏进行酶解得到萝卜硫素提取液，冷冻干燥后粉碎过筛获得萝卜硫素粗提物。
进一步地，步骤b)所述蔬菜浓缩粉浸提的方法为：在蔬菜浓缩粉中加入质量浓度为95％的乙醇进行第一次浸提，浸提后进行抽滤；在第一次浸提后的滤渣中加入质量浓度为95％的乙醇进行第二次浸提，浸提后进行抽滤；将两次浸提后抽滤的滤液合并后进行真空浓缩获得硫代葡萄糖苷浸膏。
进一步地，步骤c)所述酶解的方法为：将脱脂莱菔子干粉加入到pH3.0～4.5的柠檬酸缓冲液中，搅拌均匀，再加入步骤b)所述的硫代葡萄糖苷浸膏，然后在20～40℃、100～200r/min条件下酶解6～9h。
进一步地，步骤a)所述萝卜干粉的制备：将新鲜大红萝卜去皮脱水后烘至恒重，然后将干萝卜块粉碎、过筛得到萝卜干粉；所述西兰花干粉的制备：将新鲜西兰花脱水后烘至恒重，然后粉碎、过筛得到西兰花干粉；所述脱脂莱菔子干粉的制备：将自然风干的莱菔子进行粉碎过筛网得到莱菔子粉，用正己烷对莱菔子粉进行脱脂处理，然后进行真空恒温干燥后粉碎，获得脱脂莱菔子干粉。
一种含有萝卜硫素的压片糖果在抑制肿瘤方面的应用。
本发明的一种含有萝卜硫素的压片糖果，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物200～250份、麦芽糊精150～200份、微晶纤维素30～50份、硬脂酸镁3～5份和甜味剂0.5～1份。本发明还公布了压片糖果的制备方法及压片糖果在抑制肿瘤方面的应用。本发明制备的压片糖果能够防止萝卜硫素的降解，有效地解决了萝卜硫素的稳定性问题，在阴凉干燥储存条件下保质期为24个月；因其含有萝卜硫素，具有很高的肿瘤抑制率；此压片糖果还有效解决了目前市场上萝卜硫素产品供应稀少的问题。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例，仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
一种含有萝卜硫素的压片糖果，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物200～250份、麦芽糊精150～200份、微晶纤维素30～50份、硬脂酸镁3～5份和甜味剂0.5～1份。甜味剂为山梨醇、木糖醇、异麦芽糖醇、三氯蔗糖、乳糖中的一种或多种混合物。另外，压片糖果中还可以添加重量份的食用香精3～5份，食用香精可以改善压片糖果的口感，食用香精可以为各种水果味的粉末香精或香精油；还可以添加重量份的着色剂3～5份，本发明着色剂为天然的蔬菜粉或水果粉，对人体有益无害，同时添加不同色泽的着色剂将本发明的压片糖果制成具备多种色泽的糖果。
上述压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
1)称取配方量的萝卜硫素粗提物、麦芽糊精、微晶纤维素、硬脂酸镁和木糖醇；
2)将上述原料混合均匀后进行压片，得到压片糖果。
其中，萝卜硫素粗提物的制备方法，包括以下步骤：
a)分别称取萝卜干粉、西兰花干粉和脱脂莱菔子干粉混合均匀得到蔬菜浓缩粉，其中，其中萝卜干粉、西兰花干粉和脱脂莱菔子干粉的重量比为1:1:4～6；向蔬菜浓缩粉中加入质量浓度为95％的乙醇中进行第一次浸提，浸提温度为65～75℃，浸提过程中进行搅拌，浸提时间为30～60min，其中蔬菜浓缩粉质量与95％乙醇的体积之比为1g：10～15mL，浸提后进行抽滤；在第一次浸提后的滤渣中加入95％乙醇进行第二次浸提，浸提温度为65～75℃，浸提过程中进行搅拌，浸提时间为30～60min，浸提后进行抽滤，将两次浸提的滤液合并后，在45～55℃进行真空浓缩，获得硫代葡萄糖苷浸膏；
b)将脱脂莱菔子干粉加入到pH3.0～4.5的柠檬酸缓冲液中，搅拌均匀，再加入步骤a)获得的硫代葡萄糖苷浸膏，然后在20～40℃、100～200r/min条件下酶解6～9h得到萝卜硫素提取液，其中酶解体系中硫代葡萄糖苷浸膏(mL)：脱脂莱菔子干粉(g)：柠檬酸缓冲液(mL)的添加比为1：3～5：15～30；
c)将过滤得到的萝卜硫素提取液进行冷冻干燥至恒重，其中冷冻干燥的条件为25～45Pa的真空度、-60～-50℃的温度，将冷冻干燥后的萝卜硫素粉碎过40～60目筛网，得到萝卜硫素粗提物，其中，萝卜硫素粗提物中萝卜硫素的含量为100～125mg/g，冷冻干燥能够减少萝卜硫素在制备过程中的降解，提高制备的萝卜硫素粗提物中萝卜硫素的含量。
萝卜硫素粗提物的制备方法中，步骤a)中萝卜干粉的制备：将新鲜大红萝卜去皮、切块，在70～80℃下脱水1～2h，然后在50～65℃下烘至恒重，得到萝卜干块，将干萝卜块粉碎经40～60目筛网得到萝卜干粉。
萝卜硫素粗提物的制备方法中，步骤a)中西兰花干粉的制备：取新鲜西兰花的可食用部分花枝，在70～80℃下脱水1～2h，然后在50～65℃下烘至恒重，得到西兰花干块；将西兰花干块粉碎经40～60目筛网得到西兰花干粉。
萝卜硫素粗提物的制备方法中，步骤a)中脱脂莱菔子干粉的制备：将自然风干的莱菔子进行粉碎经40～60目筛网得到莱菔子粉，将莱菔子粉置于罐式浸出器中，泵入正己烷，在20～40℃条件下进行第一次脱脂，搅拌时间为30～60min，去除浸出液，再次泵入正己烷在同样条件下进行第二次脱脂，去净浸出液，将脱脂后的莱菔子粉渣在30～40℃下真空恒温干燥1～2h后粉碎，得到脱脂莱菔子干粉；其中，第二次脱脂中的去净浸出液为在去除浸出液时通入表压为0.1～0.4MPa、流速为5～15m/s的压缩空气，该步骤能够尽可能多的将溶有油脂的正己烷去除。
实施例1
一种含有萝卜硫素的压片糖果，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物200份、麦芽糊精200份、微晶纤维素50份、硬脂酸镁3份和木糖醇0.5份。
萝卜干粉的制备方法为：将新鲜大红萝卜去皮、切块，在70℃下脱水2h，然后在50℃下烘至恒重，得到萝卜干块，将干萝卜块粉碎，再用60目的不锈钢筛网进行筛分得到萝卜粉。
西兰花干粉的制备方法：取新鲜西兰花的花枝，在70℃下脱水2h，然后在50℃下烘至恒重，得到西兰花干块；将西兰花干块粉碎，再用60目的不锈钢筛网进行筛分得到西兰花粉。
脱脂莱菔子干粉的制备方法：将新鲜莱菔子自然风干，再进行粉碎，用40目的不锈钢筛网进行筛分。收集过筛后的莱菔子粉，将其置于罐式浸出器中，泵入正己烷，控制温度为40℃，搅拌脱脂30min，将浸出液放出，再次泵入正己烷，控制温度为40℃，搅拌脱脂30min，然后通入表压为0.1MPa、流速为5m/s的压缩空气，直至浸出液不再流出为止。将脱脂后的莱菔子粉渣在40℃下真空恒温干燥1h，再次粉碎，得到脱脂莱菔子干粉。
萝卜硫素粗提物的制备方法，包括以下步骤：
a)称取1g萝卜干粉、1g西兰花干粉和4g脱脂莱菔子干粉，混合均匀得到蔬菜浓缩粉，然后将1g蔬菜浓缩粉分散于15mL95％乙醇中，在75℃下进行第一次浸提，浸提过程中要进行搅拌以增加浸提效率，第一次浸提时间为60min，浸提完后对浸提液进行抽滤；在第一次浸提后的滤渣中加入95％乙醇中进行第二次浸提，95％乙醇的加入量为15mL，且浸提方法与第一次浸提相同，然后对第二次浸提的浸提液进行抽滤；将两次浸提后抽滤液合并，在45℃进行真空浓缩，获得硫代葡萄糖苷浸膏；
b)称取3g脱脂莱菔子干粉分散于20mLpH3.0的柠檬酸缓冲液中，搅拌均匀，然后加入1mL步骤a)获得的硫代葡萄糖苷浸膏，在20℃、200r/min条件下，酶解9h，酶解完成后进行过滤得到萝卜硫素提取液；
c)在25Pa真空度、-50℃条件下对步骤b)获得的萝卜硫素提取液进行冷冻干燥至恒重，然后粉碎过60目筛网得到萝卜硫素粗提物，经高效液相色谱检测，硫素粗粉中的萝卜硫素含量为125mg/g。
上述压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
1)称取2.0g步骤c)获得萝卜硫素粗提物、2.0g麦芽糊精、微晶纤维素0.5g、硬脂酸镁30mg和5mg木糖醇，混合均匀；
2)将步骤1)混合均匀的原料进行压片得到压片糖果。
实施例2
实施例2与实施例1的区别在于，压片糖果中还包括重量份的食用香精3份、着色剂5份。其他材料的制备及压片糖果的制备方法与实施例1相同。
实施例3
实施例3与实施例1的区别在于，压片糖果中还包括重量份的着色剂5份，另外甜味剂为山梨醇、木糖醇、异麦芽糖醇三种的混合物。其他的材料的制备及压片糖果的制备方法与实施例1相同。
实施例4
一种含有萝卜硫素的压片糖果，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物250份、麦芽糊精200份、微晶纤维素50份、硬脂酸镁3份和木糖醇0.5份。
萝卜干粉的制备方法为：将新鲜大红萝卜去皮，切块，在80℃下脱水1h，然后在60℃下烘至恒重，得到干萝卜块；将干萝卜块粉碎，再用60目的不锈钢筛网进行筛分得到萝卜干粉。
西兰花干粉的制备方法：取新鲜西兰花的花枝，在80℃下脱水1h，然后在60℃下烘至恒重，得到西兰花干块；将西兰花干块粉碎，再用60目的不锈钢筛网进行筛分得到西兰花干粉。
脱脂莱菔子干粉的制备方法：将新鲜莱菔子自然风干，再进行粉碎，用60目的不锈钢筛网进行筛分。收集过筛后的莱菔子粉，将其置于罐式浸出器中，泵入正己烷，控制温度为20℃，搅拌脱脂60min，将浸出液放出，再次泵入正己烷，控制温度为20℃，搅拌脱脂60min，然后通入表压为0.4MPa、流速为15m/s的压缩空气，直至浸出液不再流出为止。将脱脂后的莱菔子粉渣在30℃下真空恒温干燥2h，再次粉碎，得到脱脂莱菔子干粉。
萝卜硫素粗提物的制备方法，包括以下步骤：
a)称取1g萝卜干粉、1g西兰花干粉和6g脱脂莱菔子干粉，混合均匀，得到蔬菜浓缩粉，然后将1g蔬菜浓缩粉加入到10mL95％乙醇中，在65℃下进行第一次浸提，浸提过程中要进行搅拌以增加浸提效率，浸提时间为30min，第一次提取完成后对浸提液进行抽滤；在滤渣中加入10mL95％乙醇进行第二次浸提，按照第一次浸提的方法进行浸提，然后对浸提液进行抽滤；将两次浸提后抽滤液合并，在55℃进行真空浓缩，获得硫代葡萄糖苷浸膏；
b)称取5g脱脂莱菔子粉加入到15mLpH4.5的柠檬酸缓冲液中，搅拌均匀，再加入1mL步骤a)获得的硫代葡萄糖苷浸膏，在40℃、100r/min条件下，酶解6h，酶解过程中进行搅拌，酶解完成后进行过滤得到萝卜硫素提取液；
c)在45Pa真空度、-60℃条件下对比步骤b)获得的萝卜硫素提取液进行冷冻干燥至恒重，然后粉碎过60目筛网得到萝卜硫素粗提物，经高效液相色谱检测，萝卜硫素粗提物中的萝卜硫素含量为100mg/g。
上述压片糖果的制备方法，包括以下步骤：
1)称取制备的2.5g萝卜硫素粗提物、2.0g麦芽糊精、微晶纤维素0.5g、硬脂酸镁30mg和5mg木糖醇，混合均匀；
2)将步骤1)混合均匀的原料进行压片得到压片糖果。
实施例5
实施例5与实施例4的区别在于，压片糖果中还包括重量份的食用香精5份。其他的材料的制备及压片糖果的制备方法与实施例4相同。
实施例6
实施例6与实施例4的区别在于，压片糖果中还包括重量份的着色剂3份，另外甜味剂为三氯蔗糖和乳糖。其他的材料的制备及压片糖果的制备方法与实施例4相同。
实施例7
一种含有萝卜硫素的压片糖果，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物250份、麦芽糊精150份、微晶纤维素30份、硬脂酸镁5份和木糖醇1份。其他材料的制备方法及压片糖果的制备同实施例4相同。
实施例8
一种含有萝卜硫素的压片糖果，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物220份、麦芽糊精180份、微晶纤维素45份、硬脂酸镁3份和木糖醇0.5份。
萝卜干粉的制备方法为：将新鲜大红萝卜去皮、切块，在80℃下脱水1.5h，然后在60℃下烘至恒重，得到萝卜干块，将干萝卜块粉碎，再用40目的不锈钢筛网进行筛分得到萝卜粉。
西兰花干粉的制备方法：取新鲜西兰花的花枝，在80℃下脱水1.5h，然后在60℃下烘至恒重，得到西兰花干块；将西兰花干块粉碎，再用40目的不锈钢筛网进行筛分得到西兰花粉。
脱脂莱菔子干粉的制备方法：将新鲜莱菔子自然风干，再进行粉碎，用60目的不锈钢筛网进行筛分，收集过筛后的莱菔子粉，将其置于罐式浸出器中，泵入正己烷，控制温度为30℃进行第一次脱脂，搅拌脱脂50min，去除浸出液，再次泵入正己烷，控制温度为30℃进行第二次脱脂，搅拌脱脂50min，然后通入表压为0.4MPa、流速为15m/s的压缩空气，直至浸出液不再流出为止，将脱脂后的莱菔子粉渣在30℃下真空恒温干燥1h，再次粉碎，得到脱脂莱菔子干粉。
萝卜硫素粗提物的制备方法，包括以下步骤：
a)称取1g萝卜干粉、1g西兰花干粉和5g脱脂莱菔子粉，混合均匀得到蔬菜浓缩粉，然后将1g蔬菜浓缩粉分散于15mL95％乙醇中，在75℃下进行第一次浸提，浸提过程中要进行搅拌以增加浸提效率，第一次浸提时间为60min，浸提完后对浸提液进行抽滤；在第一次浸提后的滤渣中加入95％乙醇中进行第二次浸提，95％乙醇的加入量为15mL，且浸提方法与第一次浸提相同，然后对第二次浸提的浸提液进行抽滤；将两次浸提后抽滤液合并，在45℃进行真空浓缩，获得硫代葡萄糖苷浸膏；
b)称取5g脱脂莱菔子粉分散于30mLpH3.0的柠檬酸缓冲液中，搅拌均匀，然后加入1mL步骤a)获得的硫代葡萄糖苷浸膏，在20℃、200r/min条件下酶解8h，酶解后进行过滤得到萝卜硫素提取液；
c)在35Pa真空度、-50℃条件下对步骤b)获得的萝卜硫素提取液进行冷冻干燥至恒重，然后粉碎过40目筛网得到萝卜硫素粗提物，经高效液相色谱检测，硫素粗粉中的萝卜硫素含量为114mg/g。
上述压片糖果的制备方法与实施例1相同。
实施例9
1.压片糖果在抗肿瘤方面的应用
1.1实验材料
小鼠，雌性，SPF级，体重18±1g，购自北京维通利华实验动物中心。环磷酰胺购自上海晶纯生化科技股份有限公司。压片糖果，规格500mg/片，分别为本发明实施例1～8制备的压片糖果。
1.2实验方法
收集Lewis肺癌细胞，制成单细胞悬液，取0.2mL(含瘤细胞3×107)接种于小鼠右腋窝皮下。接种次日，将小鼠随机分为阴性对照组、实验组1～8和阳性对照组，共10组，每组10只小鼠。取萝卜硫素压片糖果，研磨成细粉，按每片1mL蒸馏水制成混悬液。实验组每鼠每天灌胃0.5mL混悬液，阴性对照组每鼠每天灌胃0.5mL蒸馏水，阳性对照组按每鼠每天10mg/kg剂量给予环磷酰胺，连续处理10d，其中，实验组1～8分别是用实施例1～8制备压片糖果进行试验。期间常规饲养，饮水、食物不限。停药次日，小鼠全部脱颈椎处死，剥离皮下实体瘤瘤块，称重。按下列公式计算肿瘤抑制率(％)：
实验组肿瘤抑制率/％＝[(阴性对照组平均瘤重-实验组平均瘤重)/阴性对照组平均瘤重]×100％
阳性对照组肿瘤抑制率/％＝[(阴性对照组平均瘤重-阳性对照组平均瘤重)/阴性对照组平均瘤重]×100％
1.3实验结果
本发明实施例1～实施例8的压片糖果对小鼠肿瘤的抑制率，如表1所示。
表1压片糖果对小鼠肿瘤抑制率
从表1中可知，本发明实施例1～8制备的压片糖果对小鼠肿瘤的抑制作用均高于环磷酰胺，达到56.1～63.5％。
本发明的萝卜硫素粗提物采用先浓缩其前体硫代葡萄糖苷后再进行酶解的方法，提高了萝卜硫素的酶解效率和产量。本发明制备的压片糖果能够防止萝卜硫素的降解，有效地解决了萝卜硫素的稳定性问题，在阴凉干燥储存条件下保质期为24个月；因其含有萝卜硫素，具有很高的肿瘤抑制率；此压片糖果还有效解决了目前市场上萝卜硫素产品供应稀少的问题。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种含有萝卜硫素的压片糖果，其特征在于，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物200～250份、麦芽糊精150～200份、微晶纤维素30～50份、硬脂酸镁3～5份和甜味剂0.5～1份。
2.根据权利要求1所述的含有萝卜硫素的压片糖果，其特征在于，包括以下重量份的原料：萝卜硫素粗提物250份、麦芽糊精200份、微晶纤维素50份、硬脂酸镁3份和甜味剂0.5份。
3.根据权利要求1或2所述的含有萝卜硫素的压片糖果，其特征在于，所述的甜味剂为山梨醇、木糖醇、异麦芽糖醇、三氯蔗糖、乳糖中的一种或多种。
4.根据权利要求1或2所述的含有萝卜硫素的压片糖果，其特征在于，还包括重量份的食用香精3～5份。
5.一种根据权利要求1所述的压片糖果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)称取配方量的萝卜硫素粗提物、麦芽糊精、微晶纤维素、硬脂酸镁和木糖醇；
2)然后将上述原料混合均匀后进行压片，得到压片糖果。
6.根据权利要求5所述的压片糖果的制备方法，其特征在于，所述萝卜硫素粗提物的制备包括以下步骤：
a)分别称取萝卜干粉、西兰花干粉和脱脂莱菔子干粉并混合均匀得到蔬菜浓缩粉，其中萝卜干粉、西兰花干粉和脱脂莱菔子干粉的重量比为1:1:4～6；
b)对蔬菜浓缩粉进行浸提，然后真空浓缩获得硫代葡萄糖苷浸膏；
c)将硫代葡萄糖苷浸膏进行酶解得到萝卜硫素提取液，冷冻干燥后粉碎过筛获得萝卜硫素粗提物。
7.根据权利要求5或6所述的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤b)所述蔬菜浓缩粉浸提的方法为：在蔬菜浓缩粉中加入质量浓度为95％的乙醇进行第一次浸提，浸提后进行抽滤；在第一次浸提后的滤渣中加入质量浓度为95％的乙醇进行第二次浸提，浸提后进行抽滤；将两次浸提后抽滤的滤液合并后进行真空浓缩获得硫代葡萄糖苷浸膏。
8.根据权利要求5或6所述的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤c)所述酶解的方法为：将脱脂莱菔子干粉加入到pH3.0～4.5的柠檬酸缓冲液中，搅拌均匀，再加入步骤b)所述的硫代葡萄糖苷浸膏，然后在20～40℃、100～200r/min条件下酶解6～9h。
9.根据权利要求5或6所述的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤a)所述萝卜干粉制备：将新鲜大红萝卜去皮脱水后烘至恒重，然后将干萝卜块粉碎、过筛得到萝卜干粉；所述西兰花干粉的制备：将新鲜西兰花脱水后烘至恒重，然后粉碎、过筛得到西兰花干粉；所述脱脂莱菔子干粉的制备：将自然风干的莱菔子进行粉碎过筛网得到莱菔子粉，用正己烷对莱菔子粉进行脱脂处理，然后进行真空恒温干燥后粉碎，获得脱脂莱菔子干粉。
10.一种根据权利要求1或2所述的含有萝卜硫素的压片糖果在抑制肿瘤方面的应用。
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