CN105394242A - 一种养生白茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种养生白茶及其制备方法，按其重量份计，由以下原料：白茶15-20份、杜仲3-5份、女贞子2-4份、枸杞6-8份、决明子2-3份、青葙子0.8-1份，通过清洗除杂质、萎凋、杀青、渗液、晾干、烤焙制备而成；本发明通过独特的制备工艺，以茶为主料，中草药为辅料，通过相互间协同作用及配伍，具有滋补肝脏脾胃，明目、温补、养颜、搞衰老的功效，同时独特的配方，口感纯正，芳香浓醇。
Description
技术领域
本发明涉及茶叶生产制备技术领域，特别是涉及一种养生白茶的制备方法。
背景技术
白茶是指一种采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。
茶是风行全世界的饮料，茶是中国人的骄傲从野生培育、长期种植、品种选育、精心制作、品尝饮用、茶具争艳到出口贸易、香满全球中国人立下了很大功劳它包含着中国人世世代代的开拓、创造和劳动。
茶由自山林采摘野生茶树到培育栽种是一大飞跃而且由不宜栽种和采摘的高大乔木培育为矮小的灌木。常规的白茶制作工艺大多为采摘、萎凋、烘干，这样的茶叶品种单一，相对于不喜饮茶的人群没有吸引。
发明内容
为了克服上述现有技术的不足，本发明提供了一种养生白茶的制备方法。
本发明所采用的技术方案是：
一种养生白茶，由以下原料制备而成：白茶15-20份、杜仲3-5份、女贞子2-4份、枸杞6-8份、决明子2-3份、青葙子0.8-1份。
进一步，一种养生白茶的制备方法，制备步骤包括如下：
取杜仲3-5份、女贞子2-4份、枸杞6-8份、决明子2-3份、青葙子0.8-1份用清水清洗干净，并去除杂质；
用10倍重量份的水进行加热蒸煮至沸腾，转小火再煮20min，过滤得蒸煮液，再进行制取60%浓缩液，滤渣再加入8倍重量份的水继续制取60%浓缩液，并混匀二次所得浓缩液；
取白茶15-20份用盐水浸泡,并以15r/min的转速搅拌30min，然后用流水冲洗，沥干白茶表面水渍；
将白茶在32-38℃的真空环境下，干燥4-5h进行萎凋处理；
将萎凋后的白茶进行杀青处理，温度为80-90℃，处理时间为2min；
将步骤中混合的浓缩液以喷雾的形式，均匀的喷洒在萎凋后的白茶叶表面，然后均匀摊在竹席上，厚度有1-1.5cm，放在恒温通风的晾房内，风干至含水量为25-30%；
然后用温度为95-105℃的烤焙机进行干燥10min，再摊凉20min，再对白茶叶进行第二次干燥，温度为85-90℃,干燥时间为15min，至使白茶叶含水量变为3-4%。
本发明所述60%浓缩液为将原料浓缩至原体积的60%。
本发明的有益效果：通过独特的制备工艺，以茶为主料，中草药为辅料，通过相互间协同作用及配伍，具有滋补肝脏脾胃，明目、温补、养颜、抗衰老的功效，清除体内毒素，促使人的气色更健康，同时独特的配方，口感纯正，芳香浓醇，适易人群广泛，大人、小朋友都喜爱。
具体实施方式
实施例1
一种养生白茶的制备方法，制备步骤包括如下：
取杜仲3份、女贞子2份、枸杞6份、决明子2份、青葙子0.8份用清水清洗干净，并去除杂质；
用10倍重量份的水进行加热蒸煮至沸腾，转小火再煮20min，过滤得蒸煮液，再进行制取60%浓缩液，滤渣再加入8倍重量份的水继续制取60%浓缩液，并混匀二次所得浓缩液；
取白茶15份用盐水浸泡,并以15r/min的转速搅拌30min，然后用流水冲洗，沥干白茶表面水渍；
将白茶在32℃的真空环境下，干燥4h进行萎凋处理；
将萎凋后的白茶进行杀青处理，温度为80℃，处理时间为2min；
将步骤中混合的浓缩液以喷雾的形式，均匀的喷洒在萎凋后的白茶叶表面，然后均匀摊在竹席上，厚度有1-1.5cm，放在恒温通风的晾房内，风干至含水量为25%；
然后用温度为95℃的烤焙机进行干燥10min，再摊凉20min，再对白茶叶进行第二次干燥，温度为85℃,干燥时间为15min，至使白茶叶含水量变为3%。
实施例2
一种养生白茶的制备方法，制备步骤包括如下：
取杜仲5份、女贞子4份、枸杞8份、决明子3份、青葙子1份用清水清洗干净，并去除杂质；
用10倍重量份的水进行加热蒸煮至沸腾，转小火再煮20min，过滤得蒸煮液，再进行制取60%浓缩液，滤渣再加入8倍重量份的水继续制取60%浓缩液，并混匀二次所得浓缩液；
取白茶20份用盐水浸泡,并以15r/min的转速搅拌30min，然后用流水冲洗，沥干白茶表面水渍；
将白茶在38℃的真空环境下，干燥5h进行萎凋处理；
将萎凋后的白茶进行杀青处理，温度为90℃，处理时间为2min；
将步骤中混合的浓缩液以喷雾的形式，均匀的喷洒在萎凋后的白茶叶表面，然后均匀摊在竹席上，厚度有1-1.5cm，放在恒温通风的晾房内，风干至含水量为30%；
然后用温度为105℃的烤焙机进行干燥10min，再摊凉20min，再对白茶叶进行第二次干燥，温度为90℃,干燥时间为15min，至使白茶叶含水量变为4%。
实施例3
一种养生白茶的制备方法，制备步骤包括如下：
取杜仲4份、女贞子3份、枸杞7份、决明子2份、青葙子0.9份用清水清洗干净，并去除杂质；
用10倍重量份的水进行加热蒸煮至沸腾，转小火再煮20min，过滤得蒸煮液，再进行制取60%浓缩液，滤渣再加入8倍重量份的水继续制取60%浓缩液，并混匀二次所得浓缩液；
取白茶17份用盐水浸泡,并以15r/min的转速搅拌30min，然后用流水冲洗，沥干白茶表面水渍；
将白茶在35℃的真空环境下，干燥4.5h进行萎凋处理；
将萎凋后的白茶进行杀青处理，温度为85℃，处理时间为2min；
将步骤中混合的浓缩液以喷雾的形式，均匀的喷洒在萎凋后的白茶叶表面，然后均匀摊在竹席上，厚度有1-1.5cm，放在恒温通风的晾房内，风干至含水量为28%；
然后用温度为100℃的烤焙机进行干燥10min，再摊凉20min，再对白茶叶进行第二次干燥，温度为88℃,干燥时间为15min，至使白茶叶含水量变为3.4%。
Claims (2)
1.一种养生白茶，其特征在于，按其重量份计，由以下原料制备而成：白茶15-20份、杜仲3-5份、女贞子2-4份、枸杞6-8份、决明子2-3份、青葙子0.8-1份。
2.一种养生白茶的制备方法，其特征在于，制备步骤包括如下：
取杜仲3-5份、女贞子2-4份、枸杞6-8份、决明子2-3份、青葙子0.8-1份用清水清洗干净，并去除杂质；
将上述处理好的原料用10倍重量份的水进行加热蒸煮至沸腾，转小火再煮20min，过滤得蒸煮液，再进行制取60%浓缩液，滤渣再加入8倍重量份的水继续制取60%浓缩液，并混匀二次所得浓缩液；
取白茶15-20份用盐水浸泡,并以15r/min的转速搅拌30min，然后用流水冲洗，沥干白茶表面水渍；
将白茶在32-38℃的真空环境下，干燥4-5h进行萎凋处理；
将萎凋后的白茶进行杀青处理，温度为80-90℃，处理时间为2min；
将步骤中混合的浓缩液以喷雾的形式，均匀的喷洒在萎凋后的白茶叶表面，然后均匀摊在竹席上，厚度有1-1.5cm，放在恒温通风的晾房内，风干至含水量为25-30%；
然后用温度为95-105℃的烤焙机进行干燥10min，再摊凉20min，再对白茶叶进行第二次干燥，温度为85-90℃,干燥时间为15min，至使白茶叶含水量变为3-4%。
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2015
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