CN105347923A - 一种鲍鱼菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种鲍鱼菇培养基及其制备方法，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳40%～70%，农作物秸秆10%～20％；杂木屑5%～15％，麦麸10%～15％，玉米粉1%～5％，动物粪1%～5％，糖1%，石膏1％，石灰1％；所述鲍鱼菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：（1）物料粉碎，（2）物料混合，（3）加水搅拌，（4）打包灭菌。本发明方案的鲍鱼菇培养基及其制备方法，其成本低，配置简单，适合鲍鱼菇生长，用本发明的培养基培育鲍鱼菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基减少对树木资源的浪费，充分利用了对作物壳及作物芯的回收利用。

Description

一种鲍鱼菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养技术领域，尤其涉及鲍鱼菇培育用的培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，其中鲍鱼菇菌又名台湾平菇，盖肉质肥厚，菌柄粗壮，脆嫩爽口，具有明显的鲍鱼风味，营养十分丰富，据分析，子实体干品中含粗蛋白19.2%，粗脂肪13.49%，粗纤维4.8%，可溶性糖16.61%，精氨酸1.30%，赖氨酸1.09%，氨基酸总量21.87%，其中人体必需氨基酸8.65%，均高于其他侧耳类食用菌。长期食用鲍鱼菇可有效提高人体的肌肉活力，减少人体脂肪累积。另外，由于鲍鱼菇含有较高的赖氨酸，有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于中老年人保持体力和精力，长期食用鲍鱼菇能有效提高人体免疫力，增强防病抗病能力

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的茶树菇，往往在茶树菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了鲍鱼菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种成本低、安全卫生且产量高的鲍鱼菇培养基及其制备方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种鲍鱼菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳40%～70%，农作物秸秆10%～20％；杂木屑5%～15％，麦麸10%～15％，玉米粉1%～5％，动物粪1%～5％，糖1%，石膏1％，石灰1％。

一种上述的鲍鱼菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述农作物秸秆加工成颗粒状，将所述杂木屑加工成粗木屑，所述棉籽壳、麦麸加工成粉末，所述玉米粉加工成粉末，所述动物粪碾碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、农作物秸秆颗粒、杂木屑、麦麸粉末、玉米粉、动物粪放在容器中混合搅拌均匀，然后再按比例加入糖、石膏和石灰并混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.3～1.5，使含水量达到60%～65%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.5～7.0。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放6-8小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压蒸汽灭菌，温度达100℃保持8-10小时，灭菌后即获得鲍鱼菇培养基。

优选的，在步骤（1）之前，所述棉籽壳和麦麸在日光下暴晒一天。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的鲍鱼菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合鲍鱼菇生长，用本发明的培养基培育鲍鱼菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了鲍鱼菇的营养价值，该培养基还避免了对树木资源的浪费，充分利用了对农作物秸秆的回收利用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种鲍鱼菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳40%，农作物秸秆20％；杂木屑15％，麦麸15％，玉米粉2%，动物粪5％，糖1%，石膏1％，石灰1％。

一种上述鲍鱼菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述农作物秸秆加工成颗粒状，将所述杂木屑加工成粗木屑，所述棉籽壳、麦麸加工成粉末，所述玉米粉加工成粉末，所述动物粪碾碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、农作物秸秆颗粒、杂木屑、麦麸粉末、玉米粉、动物粪放在容器中混合搅拌均匀，然后再按比例加入糖、石膏和石灰并混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.3，使含水量达到60%，使搅拌后的培养基PH在保持在7.0。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放6小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压蒸汽灭菌，温度达100℃保持10小时，灭菌后即获得鲍鱼菇培养基。。

实施例2：

一种鲍鱼菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%，农作物秸秆15％；杂木屑14％，麦麸13％，玉米粉3％，动物粪2％，糖1%，石膏1％，石灰1％。

一种上述的鲍鱼菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述农作物秸秆加工成颗粒状，将所述杂木屑加工成粗木屑，所述棉籽壳、麦麸加工成粉末，所述玉米粉加工成粉末，所述动物粪碾碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、农作物秸秆颗粒、杂木屑、麦麸粉末、玉米粉、动物粪放在容器中混合搅拌均匀，然后再按比例加入糖、石膏和石灰并混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.4，使含水量达到62%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.8。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放7小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压蒸汽灭菌，温度达100℃保持9小时，灭菌后即获得鲍鱼菇培养基。

实施例3：

一种鲍鱼菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽60%，农作物秸秆12％，杂木屑8％，麦麸11％，玉米粉5％，动物粪1％，糖1%，石膏1％，石灰1％。

一种上述的鲍鱼菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述农作物秸秆加工成颗粒状，将所述杂木屑加工成粗木屑，所述棉籽壳、麦麸加工成粉末，所述玉米粉加工成粉末，所述动物粪碾碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、农作物秸秆颗粒、杂木屑、麦麸粉末、玉米粉、动物粪放在容器中混合搅拌均匀，然后再按比例加入糖、石膏和石灰并混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.45，使含水量达到63%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.7。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放7小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压蒸汽灭菌，温度达100℃保持9小时，灭菌后即获得鲍鱼菇培养基。

实施例4：

一种鲍鱼菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳70%，农作物秸秆10%；杂木屑5%，麦麸10%，玉米粉1%，动物粪1%，糖1%，石膏1％，石灰1％。

一种上述的鲍鱼菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述农作物秸秆加工成颗粒状，将所述杂木屑加工成粗木屑，所述棉籽壳、麦麸加工成粉末，所述玉米粉加工成粉末，所述动物粪碾碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、农作物秸秆颗粒、杂木屑、麦麸粉末、玉米粉、动物粪放在容器中混合搅拌均匀，然后再按比例加入糖、石膏和石灰并混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.5，使含水量达到65%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.5。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放8小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压蒸汽灭菌，温度达100℃保持8小时，灭菌后即获得鲍鱼菇培养基。

进一步的说明，在步骤（1）之前，所述棉籽壳和麦麸在日光下暴晒一天。

本发明方案的鲍鱼菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合鲍鱼菇生长，用本发明的培养基培育鲍鱼菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了鲍鱼菇的营养价值，该培养基还避免了对树木资源的浪费，充分利用了对农作物秸秆的回收利用。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (3)

1.一种鲍鱼菇培养基，其特征在于：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳40%～70%，农作物秸秆10%～20％；杂木屑5%～15％，麦麸10%～15％，玉米粉1%～5％，动物粪1%～5％，糖1%，石膏1％，石灰1％。

2.一种权利要求1所述的鲍鱼菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述农作物秸秆加工成颗粒状，将所述杂木屑加工成粗木屑，所述棉籽壳、麦麸加工成粉末，所述玉米粉加工成粉末，所述动物粪碾碎；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、农作物秸秆颗粒、杂木屑、麦麸粉末、玉米粉、动物粪放在容器中混合搅拌均匀，然后再按比例加入糖、石膏和石灰并混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.3～1.5，使含水量达到60%～65%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.5～7.0；

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放6-8小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压蒸汽灭菌，温度达100℃保持8-10小时，灭菌后即获得鲍鱼菇培养基。

3.一种权利要求2所述的鲍鱼菇培养基的制备方法，其特征在于：在步骤（1）之前，所述棉籽壳和麦麸在日光下暴晒一天。