CN104446688A - 一种平菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种平菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～60%、杂木屑20%～30%、麦秆10%～20％、甘蔗渣10%～20%；所述平菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：（1）物料粉碎，（2）物料混合，（3）加水搅拌，（4）打包灭菌。本发明方案的平菇培养基及其制备方法，其成本低，配置简单，适合平菇生长，用本发明的培养基培育平菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基减少对树木资源的浪费，充分利用了对作物壳及作物芯的回收利用。

Description

一种平菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养技术领域，尤其涉及平菇培育用的培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，平菇是一种营养丰富、味道鲜美的天然食用菌，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。干平菇蛋白质含量为21.17%，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷类和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸，其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素B1、维生素C等都有一定含量。平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症， 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞也有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。近年来，人们对平菇的食用价值认识加深，市场需求量越来越大。

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的茶树菇，往往在茶树菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了茶树菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种成本低、安全卫生且产量高的平菇培养基及其制备方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种平菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～60%、杂木屑20%～30%、麦秆10%～20％、甘蔗渣10%～20%。

一种上述的平菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述棉籽壳加工成粉末状、将所述杂木屑加工成粗木屑、所述麦秆加工成颗粒状、甘蔗渣加工成颗粒状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、杂木屑、麦秆颗粒、甘蔗渣放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.4～1.6，使含水量达到65%～72%，其中水中加入石灰，使搅拌后的培养基PH在保持在6.2～7.0。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，温度达100℃保持6-8小时，灭菌后即获得平菇培养基。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的平菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合平菇生长，用本发明的培养基培育平菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了平菇的营养价值，该培养基还避免了对树木资源的浪费，充分利用了对作物壳及作物芯的回收利用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种平菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳60%、杂木屑20%、麦秆10%、甘蔗渣10%。

一种上述平菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述棉籽壳加工成粉末状、将所述杂木屑加工成粗木屑、所述麦秆加工成颗粒状、甘蔗渣加工成颗粒状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、杂木屑、麦秆颗粒、甘蔗渣放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.4，使含水量达到65%，其中水中加入石灰，使搅拌后的培养基PH在保持在6.2。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，温度达100℃保持6小时，灭菌后即获得平菇培养基。

实施例2：

一种平菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%、杂木屑25%、麦秆15%、甘蔗渣10%。

一种上述的平菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述棉籽壳加工成粉末状、将所述杂木屑加工成粗木屑、所述麦秆加工成颗粒状、甘蔗渣加工成颗粒状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、杂木屑、麦秆颗粒、甘蔗渣放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.5，使含水量达到68%，其中水中加入石灰，使搅拌后的培养基PH在保持在6.6。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，温度达100℃保持7小时，灭菌后即获得平菇培养基。

实施例3：

一种平菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳52%、杂木屑22%、麦秆10%、甘蔗渣12%。

一种上述的平菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述棉籽壳加工成粉末状、将所述杂木屑加工成粗木屑、所述麦秆加工成颗粒状、甘蔗渣加工成颗粒状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、杂木屑、麦秆颗粒、甘蔗渣放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1: 1.6，使含水量达到72%，其中水中加入石灰，使搅拌后的培养基PH在保持在7.0。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，温度达100℃保持8小时，灭菌后即获得平菇培养基。

本发明方案的平菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合平菇生长，用本发明的培养基培育平菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了平菇的营养价值，该培养基还避免了对树木资源的浪费，充分利用了对作物壳及作物芯的回收利用。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (2)

1.一种平菇培养基，其特征在于：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～60%、杂木屑20%～30%、麦秆10%～20％、甘蔗渣10%～20%。

2.一种权利要求1所述的平菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述棉籽壳加工成粉末状、将所述杂木屑加工成粗木屑、所述麦秆加工成颗粒状、甘蔗渣加工成颗粒状；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的棉籽壳粉末、杂木屑、麦秆颗粒、甘蔗渣放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：在步骤（2）获得的培养基干料中加水并搅拌，干料与水的比例为1:1.4～1.6，使含水量达到65%～72%，其中水中加入石灰，使搅拌后的培养基PH在保持在6.2～7.0；

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，温度达100℃保持6-8小时，灭菌后即获得平菇培养基。