CN104429617A - 一种平菇的培育方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种平菇的培育方法，包括以下步骤：1、培养基配置；2、打包；3、灭菌；4、冷却；5、接种；6、养菌；7、长芝；8、采收。本发明方案的平菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了杏鲍菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。

Description

一种平菇的培育方法
技术领域
本发明涉及一种食用菌的培育方法，尤其涉及一种平菇的培育方法。
背景技术
食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。
平菇是一种营养丰富、味道鲜美的天然食用菌，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。干平菇蛋白质含量为21.17%，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷类和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸，其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素B1、维生素C等都有一定含量。平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症， 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞也有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的平菇，往往在平菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了平菇的营养价值。
发明内容
针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种安全、卫生、产量高的平菇的培育方法。
本发明的技术解决方案是这样实现的：一种平菇的培育方法，包括以下步骤：
（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～60%、杂木屑20%～30%、麦秆10%～20％、甘蔗渣10%～20%，先将干料按配比搅拌均匀，再加水搅拌，当含水量达到65%～72%时，停止搅拌；
（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包；
（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，温度达100℃保持6-8小时灭菌；
（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20℃～30℃；
（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；
（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为14℃～28℃的环境下养菌，无光照，保持干燥通风；
（7）长菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃～20℃，湿度为82%～92%，pH值为5.2～5.5，散光照射，同时要有充足的氧气；
（8）采收：当平菇生长成熟即可采收，且可连收两次。
优选的，所述步骤一中的培养基，搅拌前在水中加入柠檬酸，使培养基保持PH6.2～7.0。
优选的，所述步骤二中菌袋的大小为12cm×28cm，每个菌袋内装入0.6公斤的培养基。
由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：
本发明方案的平菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了平菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1：
（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳60%、杂木屑20%、麦秆10%、甘蔗渣10%，先将干料按配比搅拌均匀，再加水搅拌，当含水量达到65%时，停止搅拌；
（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包；
（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，温度达100℃保持6小时灭菌；
（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20℃；
（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；
（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为14℃的环境下养菌，无光照，保持干燥通风；
（7）长菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃，湿度为82%，pH值为5.2，散光照射，同时要有充足的氧气；
（8）采收：当平菇生长成熟即可采收，且可连收两次。
一种平菇的培育方法，包括以下步骤：
实施例2：
一种平菇的培育方法，包括以下步骤：
（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%、杂木屑25%、麦秆15%、甘蔗渣10%，先将干料按配比搅拌均匀，再加水搅拌，当含水量达到68%时，停止搅拌；
（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包；
（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，温度达100℃保持7小时灭菌；
（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至25℃；
（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；
（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为22℃的环境下养菌，无光照，保持干燥通风；
（7）长菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为15℃，湿度为85%，pH值为5.3，散光照射，同时要有充足的氧气；
（8）采收：当平菇生长成熟即可采收，且可连收两次。
实施例3：
一种平菇的培育方法，包括以下步骤：
（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳52%、杂木屑22%、麦秆10%、甘蔗渣12%，先将干料按配比搅拌均匀，再加水搅拌，当含水量达到72%时，停止搅拌；
（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包；
（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，温度达100℃保持8小时灭菌；
（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至30℃；
（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；
（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度28℃的环境下养菌，无光照，保持干燥通风；
（7）长菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为20℃，湿度为92%，pH值为5.5，散光照射，同时要有充足的氧气；
（8）采收：当平菇生长成熟即可采收，且可连收两次。
上述的平菇的培育方法，所述步骤一中培养基，搅拌前在水中加入柠檬酸，使培养基保持PH6.2～7.0。
上述的平菇的培育方法，步骤二中菌袋的大小为18cm×38cm，每个菌袋内装入0.6公斤的培养基。
本发明方案的平菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了平菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。
上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (3)

1.一种平菇的培育方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～60%、杂木屑20%～30%、麦秆10%～20％、甘蔗渣10%～20%，先将干料按配比搅拌均匀，再加水搅拌，当含水量达到65%～72%时，停止搅拌；
（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放半小时后装入菌袋进行打包；
（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压灭菌法，温度达100℃保持6-8小时灭菌；
（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20℃～30℃；
（5）接种：在灭菌过的接种箱内，用接种耙或镊子将菌种迅速放入菌袋内再封口；
（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为14℃～28℃的环境下养菌，无光照，保持干燥通风；
（7）长菇：待菌丝长满后，在菌袋上切出长菇口，移至大棚长菇，大棚内的温度为10℃～20℃，湿度为82%～92%，pH值为5.2～5.5，散光照射，同时要有充足的氧气；
（8）采收：当平菇生长成熟即可采收，且可连收两次。
2.根据权利要求1所述的平菇的培育方法，其特征在于：所述步骤一中的培养基，搅拌前在水中加入柠檬酸，使培养基保持PH6.2～7.0。
3.根据权利要求1所述的平菇的培育方法，其特征在于：所述步骤二中菌袋的大小为12cm×28cm，每个菌袋内装入0.6公斤的培养基。
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