CN105330430A - 一种蟹味菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蟹味菇培养基及其制备方法，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～65％，杂木屑20%～30％，麦麸5%～10％，玉米芯5％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％；所述蟹味菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：（1）物料粉碎，（2）物料混合，（3）加水搅拌，（4）打包灭菌。本发明方案的蟹味菇培养基及其制备方法，其成本低，配置简单，适合蟹味菇生长，用本发明的培养基培育蟹味菇发菌速度快、栽培周期短、产量高。

Description

一种蟹味菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养技术领域，尤其涉及蟹味菇培育用的培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。

蟹味菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的蟹味菇，往往在蟹味菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了蟹味菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种成本低、安全卫生且产量高的蟹味菇培养基及其制备方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种蟹味菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～65％，杂木屑20%～30％，麦麸5%～10％，玉米芯5％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％。

一种上述的蟹味菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状木屑、所述棉籽壳加工成粉末、所述麦麸加工成粉末、所述玉米芯加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、棉籽壳粉末、麦麸粉末、玉米粉放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2～1.4，使含水量达到60%～70%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.5～7.5。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放一时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持13～16小时，灭菌后即获得蟹味菇培养基。

优选的，在所述步骤（1）前，将棉籽壳、杂木屑、麦麸、玉米芯均暴晒一日。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的蟹味菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合蟹味菇生长，用本发明的培养基培育蟹味菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了蟹味菇的营养价值。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种蟹味菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%，杂木屑30％，麦麸10％，玉米芯4％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％。

一种上述蟹味菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状木屑、所述棉籽壳加工成粉末、所述麦麸加工成粉末、所述玉米芯加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、棉籽壳粉末、麦麸粉末、玉米粉放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2，使含水量达到60%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.5。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放一时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持13小时，灭菌后即获得蟹味菇培养基。

实施例2：

一种蟹味菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳58％，杂木屑25％，麦麸7％，玉米芯4％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％。

一种上述的蟹味菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状木屑、所述棉籽壳加工成粉末、所述麦麸加工成粉末、所述玉米芯加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、棉籽壳粉末、麦麸粉末、玉米粉放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.3，使含水量达到65%，使搅拌后的培养基PH在保持在7.0。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放一时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持15小时，灭菌后即获得蟹味菇培养基。

实施例3：

一种蟹味菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳65％，杂木屑20%，麦麸5%，玉米芯4％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％。

一种上述的蟹味菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状木屑、所述棉籽壳加工成粉末、所述麦麸加工成粉末、所述玉米芯加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、棉籽壳粉末、麦麸粉末、玉米粉放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.4，使含水量达到70%，使搅拌后的培养基PH在保持在7.5。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放一时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持16小时，灭菌后即获得蟹味菇培养基。

进一步的说明，在所述步骤（1）前，将棉籽壳、杂木屑、麦麸、玉米芯均暴晒一日。

本发明方案的蟹味菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合蟹味菇生长，用本发明的培养基培育蟹味菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了蟹味菇的营养价值。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (3)

1.一种蟹味菇培养基，其特征在于：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～65％，杂木屑20%～30％，麦麸5%～10％，玉米芯5％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％。

2.一种权利要求1所述的蟹味菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状木屑、所述棉籽壳加工成粉末、所述麦麸加工成粉末、所述玉米芯加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、棉籽壳粉末、麦麸粉末、玉米粉放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2～1.4，使含水量达到60%～70%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.5～7.5

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放一时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持13～16小时，灭菌后即获得蟹味菇培养基。

3.根据权利要求1所述的蟹味菇培养基的制备方法，其特征在于：在所述步骤（1）前，将棉籽壳、杂木屑、麦麸、玉米芯均暴晒一日。