CN105341667A - 抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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Abstract
本发明涉及一种抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法,所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料85-90重量份和营养强化料15-10重量份混合加工而成，所述基础料由下列重量份的原料加工而成：黑苦荞麦60-80份，燕麦10-30份，枸杞20-30份，牛蒡10-15份，红枣10-20份，黑芝麻8-10份，核桃10-20份，小米5-10份，花生5-10份；所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：香蕉粉1-3份，黄豆粉1-2份，燕麦粉1-2份，深海鱼粉2-4份，大豆卵磷脂1-2份，亚麻籽粉2-5份，苹果粉1-3份，猕猴桃粉1-3份，胡萝卜粉1-3份，DHA？0.5-1份，葡萄粉1-3份，红参粉2-5份，谷胱甘肽2-4份，富硒酵母提取物1-2份，富铬酵母提取物1-2份，本发明具有缓解精神紧张、心烦气躁、心神不宁、失眠抑郁、肝郁气滞、消化不良以及微量元素缺乏症状。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养粉及其制备方法，具体的说涉及一种抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法。
背景技术
目前，随着生活节奏加快和工作压力的形成，导致精神紧张、心烦气躁、心神不宁、失眠抑郁、肝郁气滞，消化不良以及热毒内盛及微量元素缺乏等，临床诊断为脾虚湿阻证，当上述症状严重时，男性精力下降，体力不支，引起肾虚、阳痿、早泄，通常通过服用一些营养粉来进行改善。
黑苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量硒等，镁的含量是小麦的11倍以上，铁含量是其它主粮的2-5倍，锌为1.5倍以上，锰为1.4倍以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍，总含量达到11.82%，同时含有18种氨基酸、9种脂肪酸，不含糖和胆固醇，其具有很好的降血压、降血糖和降血脂功效。鉴于黑苦荞麦具有丰富的营养及多样的保健功能，黑苦荞麦类食品，包括米、面、酒、醋、茶等，日益受到人们的关注。市面上的苦荞麦茶，主要是以荞麦仁形式存在的固体茶品，营养价值不够丰富，保健功效不够突出。
本申请旨在开发一种既能补充营养、改善疲劳症及降三高的抗疲劳黑苦荞营养粉及制备方法，以克服现有技术没有这类产品的不足。
发明内容
本发明的目的在于解决现有的不足，提供一种抗疲劳黑苦荞营养粉及其制备方法。该抗疲劳黑苦荞营养粉具有下述三种功能：1、可以用于补充营养，改善脾虚湿阻症，缓解精神紧张、心烦气躁、心神不宁、失眠抑郁、肝郁气滞、消化不良以及微量元素缺乏；2、可以滋阴壮阳，改善男性精力不足、肾虚、阳痿症状；3、具有良好的降血压、血糖、血脂功效，另外还可以补充多种有益于人体健康的无机元素。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
抗疲劳黑苦荞营养粉，所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料85-90重量份和营养强化料15-10重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
黑苦荞麦60-80份，燕麦10-30份，枸杞20-30份，牛蒡10-15份，红枣10-20份，黑芝麻8-10份，核桃10-20份，小米5-10份，花生5-10份；
所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：
香蕉粉1-3份，黄豆粉1-2份，燕麦粉1-2份，深海鱼粉2-4份，大豆卵磷脂1-2份，亚麻籽粉2-5份，苹果粉1-3份，猕猴桃粉1-3份，胡萝卜粉1-3份，DHA0.5-1份，葡萄粉1-3份，红参粉2-5份，谷胱甘肽2-4份，富硒酵母提取物1-2份，富铬酵母提取物1-2份
所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行：
（1）黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃、小米和花生混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料；
（2）将香蕉粉、黄豆粉、燕麦粉、深海鱼粉、大豆卵磷脂、亚麻籽粉、苹果粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、DHA、葡萄粉、红参粉、谷胱甘肽、富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合均匀；
（3）将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀，获得抗疲劳黑苦荞营养粉。
优选的，所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料88重量份和营养强化料12重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
黑苦荞麦70份，燕麦20份，枸杞25份，牛蒡12份，红枣15份，黑芝麻9份，核桃15份，小米8份，花生8份；
所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：
香蕉粉2份，黄豆粉1.5份，燕麦粉1.5份，深海鱼粉3份，大豆卵磷脂1.5份，亚麻籽粉2.5份，苹果粉2份，猕猴桃粉2份，胡萝卜粉2份，DHA0.8份，葡萄粉2份，红参粉3份，谷胱甘肽3份，富硒酵母提取物1.5份，富铬酵母提取物1.5份。
一种抗疲劳黑苦荞营养粉，所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行：
（1）黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃、小米和花生混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料；
（2）将香蕉粉、黄豆粉、燕麦粉、深海鱼粉、大豆卵磷脂、亚麻籽粉、苹果粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、DHA、葡萄粉、红参粉、谷胱甘肽、富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合均匀；
（3）将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀，获得抗疲劳黑苦荞营养粉。
本发明的有益效果是：该抗疲劳黑苦荞营养粉具有下述三种功能：1、可以用于改善脾虚湿阻型，缓解精神紧张、心烦气躁、心神不宁、失眠抑郁、肝郁气滞、消化不良以及微量元素缺乏；2、可以滋阴壮阳，改善男性精力不足、肾虚、阳痿症状；3、具有良好的降血压、血糖、血脂功效，另外还可以补充多种有益于人体健康的无机元素。
具体实施方式
下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。
实施例1：
抗疲劳黑苦荞营养粉，所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料85重量份和中药保健料15重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
黑苦荞麦60份，燕麦10份，枸杞20份，牛蒡10份，红枣10份，黑芝麻8份，核桃10份，小米5份，花生5份；
所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：
香蕉粉1份，黄豆粉1份，燕麦粉1份，深海鱼粉2份，大豆卵磷脂1份，亚麻籽粉2份，苹果粉1份，猕猴桃粉1份，胡萝卜粉1份，DHA0.5份，葡萄粉1份，红参粉2份，谷胱甘肽2份，富硒酵母提取物1份，富铬酵母提取物1份
所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行：
（1）黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃、小米和花生混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料；
（2）将香蕉粉、黄豆粉、燕麦粉、深海鱼粉、大豆卵磷脂、亚麻籽粉、苹果粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、DHA、葡萄粉、红参粉、谷胱甘肽、富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合均匀；
（3）将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀，获得抗疲劳黑苦荞营养粉。
实施例2：
抗疲劳黑苦荞营养粉，所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料90重量份和中药保健料10重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
黑苦荞麦80份，燕麦30份，枸杞30份，牛蒡15份，红枣20份，黑芝麻10份，核桃20份，小米10份，花生10份；
所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：
香蕉粉3份，黄豆粉2份，燕麦粉2份，深海鱼粉4份，大豆卵磷脂2份，亚麻籽粉5份，苹果粉3份，猕猴桃粉3份，胡萝卜粉3份，DHA1份，葡萄粉3份，红参粉5份，谷胱甘肽4份，富硒酵母提取物2份，富铬酵母提取物2份；
所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行：
（1）黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃、小米和花生混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料；
（2）将香蕉粉、黄豆粉、燕麦粉、深海鱼粉、大豆卵磷脂、亚麻籽粉、苹果粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、DHA、葡萄粉、红参粉、谷胱甘肽、富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合均匀；
（3）将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀，获得抗疲劳黑苦荞营养粉。
实施例3：
抗疲劳黑苦荞营养粉，所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料88重量份和中药保健料12重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
黑苦荞麦70份，燕麦20份，枸杞25份，牛蒡12份，红枣15份，黑芝麻9份，核桃15份，小米8份，花生8份；
所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：
香蕉粉2份，黄豆粉1.5份，燕麦粉1.5份，深海鱼粉3份，大豆卵磷脂1.5份，亚麻籽粉2.5份，苹果粉2份，猕猴桃粉2份，胡萝卜粉2份，DHA0.8份，葡萄粉2份，红参粉3份，谷胱甘肽3份，富硒酵母提取物1.5份，富铬酵母提取物1.5份。
所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行：
（1）黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃、小米和花生混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料；
（2）将香蕉粉、黄豆粉、燕麦粉、深海鱼粉、大豆卵磷脂、亚麻籽粉、苹果粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、DHA、葡萄粉、红参粉、谷胱甘肽、富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合均匀；
（3）将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀，获得抗疲劳黑苦荞营养粉。
本发明的抗疲劳黑苦荞营养粉感官评价和保健功效评价结果如下：
1.1感官评价：取实施例1、2和3的抗疲劳黑苦荞营养粉，请50位视觉、味觉和嗅觉健康的普通消费者观察抗疲劳黑苦荞营养粉的色泽、闻气味和尝口感进行评价，评价结果如下：
| 实施例 | 色泽 | 气味 | 口感 |
| 实施例1 | 金黄色的粉末 | 醇香味浓厚 | 45位品尝者觉得口感好，无异味，不涩口 |
| 实施例2 | 金黄色的粉末 | 醇香味浓厚 | 48位品尝者觉得口感好，无异味，不涩口 |
| 实施例3 | 金黄色的粉末 | 醇香味浓厚 | 50位品尝者觉得口感好，无异味，不涩口 |
实施例1-3的抗疲劳黑苦荞营养粉具备浓郁的醇香气味，无异腥味，不涩口，敞口放置于室温环境下，24小时不吸潮结块，流动性良好。
1.2保健功能评价：
1.2.1选取60位年龄30-40岁的身体虚弱、疲乏、精神压力大，临床诊断脾虚湿阻、肾虚症的患者作为测试对象，分成三组，各组20位，分别服用本发明实施例1-3制备得到的抗疲劳黑苦荞营养粉，食用方法：每天食用二次，每次25g，连续食用45天，45天后60位测试对象感觉如下：
组1，其中16位患者精神紧张、心烦气躁、心神不宁、失眠抑郁、肝郁气滞、消化不良症状得到缓解，临床复查肾虚、脾虚湿阻症痊愈，胃口得到改善，食欲增强。
组2，其中18位患者精神紧张、心烦气躁、心神不宁、失眠抑郁、肝郁气滞、消化不良症状得到缓解，临床复查肾虚、脾虚湿阻症痊愈，胃口得到改善，食欲增强。
组3，其中20位患者精神紧张、心烦气躁、心神不宁、失眠抑郁、肝郁气滞、消化不良症状得到缓解，临床复查肾虚、脾虚湿阻症痊愈，胃口得到改善，食欲增强。
1.2.2选取60位年龄50-55岁的身体虚弱、疲乏及“三高”患者作为测试对象，分成三组，各组20位，分别服用本发明实施例1-3制备得到的抗疲劳黑苦荞营养粉，食用方法：每天食用二次，每次25g，连续食用45天，45天后60位测试对象感觉如下：
组1，其中15位患者身体虚弱、疲乏症状得到显著改善，临床复查测试对象的血压、血糖和血脂指标接近正常值，降“三高”的功能突出。
组2，其中18位患者身体虚弱、疲乏症状得到显著改善，临床复查测试对象的血压、血糖和血脂指标接近正常值，降“三高”的功能突出。
组3，其中20位患者身体虚弱、疲乏症状得到显著改善，临床复查测试对象的血压、血糖和血脂指标接近正常值，降“三高”的功能突出。
以上所述的实施例只是本发明的一种较佳的方案，并非对本发明作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。
Claims (3)
1.抗疲劳黑苦荞营养粉，其特征在于：所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料85-90重量份和营养强化料15-10重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
黑苦荞麦60-80份，燕麦10-30份，枸杞20-30份，牛蒡10-15份，红枣10-20份，黑芝麻8-10份，核桃10-20份，小米5-10份，花生5-10份；
所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：
香蕉粉1-3份，黄豆粉1-2份，燕麦粉1-2份，深海鱼粉2-4份，大豆卵磷脂1-2份，亚麻籽粉2-5份，苹果粉1-3份，猕猴桃粉1-3份，胡萝卜粉1-3份，DHA0.5-1份，葡萄粉1-3份，红参粉2-5份，谷胱甘肽2-4份，富硒酵母提取物1-2份，富铬酵母提取物1-2份
所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行：
（1）黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃、小米和花生混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料；
（2）将香蕉粉、黄豆粉、燕麦粉、深海鱼粉、大豆卵磷脂、亚麻籽粉、苹果粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、DHA、葡萄粉、红参粉、谷胱甘肽、富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合均匀；
（3）将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀，获得抗疲劳黑苦荞营养粉。
2.根据权利要求1所述的抗疲劳黑苦荞营养粉，其特征在于：所述抗疲劳黑苦荞营养粉由基础料88重量份和营养强化料12重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
黑苦荞麦70份，燕麦20份，枸杞25份，牛蒡12份，红枣15份，黑芝麻9份，核桃15份，小米8份，花生8份；
所述营养强化料由下列重量份的原料加工而成：
香蕉粉2份，黄豆粉1.5份，燕麦粉1.5份，深海鱼粉3份，大豆卵磷脂1.5份，亚麻籽粉2.5份，苹果粉2份，猕猴桃粉2份，胡萝卜粉2份，DHA0.8份，葡萄粉2份，红参粉3份，谷胱甘肽3份，富硒酵母提取物1.5份，富铬酵母提取物1.5份。
3.一种权利要求1或2所述的抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法，其特征在于：所述抗疲劳黑苦荞营养粉的制备方法按如下步骤进行：
（1）黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃、小米和花生混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得基础料；
（2）将香蕉粉、黄豆粉、燕麦粉、深海鱼粉、大豆卵磷脂、亚麻籽粉、苹果粉、猕猴桃粉、胡萝卜粉、DHA、葡萄粉、红参粉、谷胱甘肽、富硒酵母提取物和富铬酵母提取物按比例混合均匀；
（3）将配方量的基础料和营养强化料按比例混合均匀，获得抗疲劳黑苦荞营养粉。
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