CN105292780A - 一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片及其制备方法 - Google Patents

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李洪山
张红
张晓蕾
米亚辉
仲鑫
杨琳
何诗芸
严新
申玉香
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Yancheng Institute of Technology
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Abstract

本发明公开了一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片及其制备方法，按照质量份数比，称取杀菌保鲜剂2-7份、1-甲基环丙烯0.5-2份、缓释胶黏剂80-90份、干燥剂5-15份；将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、缓释胶黏剂总用量的70-80%混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂总用量的20-30%混合均匀后涂于同面的滤气片载体上晾干；在滤气片载体另一面用丙烯酸类胶粘剂涂抹制成不干胶，分块之后用PE薄膜密封。本发明的有益效果是，材料来源方便，并且安全，健康，天然，高效，无毒副作用，防止化学源保鲜剂应用后的残留。

Description

一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片及其制备方法
技术领域
本发明属于杀菌保鲜技术领域，涉及一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片及其制备方法。
背景技术
我国是水果、蔬菜生产和消费大国，因含有丰富的碳水化合物、有机酸、维生素及无机盐，在人们日常膳食营养结构中有着重要的角色。然而新鲜果蔬采摘后如果不采取有效的贮藏技术和措施，极易受到病原微生物的侵染而腐烂变质造成巨大的损失。据报道，发达国家由此而造成的损失在10％～20％，而在缺乏冷藏设施的发展中国家造成的损失则高40％～50％，在我国由腐烂而造成的果蔬损失也在20％～30％。如何有效控制采后腐烂的发生是果蔬采摘后保鲜和保障食品安全的关键，减少损失，也成为当今世界共同关注的问题。
目前，果蔬采摘后保鲜技术较多以化学杀菌剂处理，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，化学杀菌剂的使用由于残留问题受到越来越多的质疑。因此需开发研究健康环保的果蔬保鲜方式。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片，解决了现有技术中存在的问题，保鲜效果更好，不会对产品产生化学残留。
本发明的另一目的是提供上述具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片的制备方法。
本发明所采用的技术方案是，一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片，按照质量份数比，由以下原料制得：杀菌保鲜剂2-7份、1-甲基环丙烯0.5-2份、缓释胶黏剂80-90份、干燥剂5-15份。
进一步的，所述杀菌保鲜剂为植物粉，选用植物组织为银杏叶片、大葱茎叶、大蒜球茎、生姜块茎、辣椒果、香菜茎叶、韭菜叶片的一种或者几种混合，植物组织切块0.5cm3、80℃烘干、粉碎、过100目筛。
进一步的，所述缓释胶黏剂为液体硅橡胶、聚乙烯醇或者田菁胶粉。
进一步的，所述干燥剂为氯化钙。
本发明所采用的另一技术方案是，一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片的制备方法，具体按照以下步骤进行：
步骤1，
按照质量份数比，称取杀菌保鲜剂2-7份、1-甲基环丙烯0.5-2份、缓释胶黏剂80-90份、干燥剂5-15份；
步骤2，
将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、缓释胶黏剂总用量的70-80%混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；
步骤3，
将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂总用量的20-30%混合均匀后涂于步骤2同面的滤气片载体上晾干；
步骤4，
在滤气片载体另一面用丙烯酸类胶粘剂涂抹制成不干胶，分块之后用PE薄膜密封。
本发明的有益效果是，材料来源方便，并且安全，健康，天然，高效，无毒副作用，防止化学源保鲜剂应用后的残留。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片，按照质量份数比，由以下原料制得：
杀菌保鲜剂2-7份、1-甲基环丙烯0.5-2份、缓释胶黏剂80-90份、干燥剂5-15份。
其中，杀菌保鲜剂为植物粉，选用植物组织为银杏叶片、大葱茎叶、大蒜球茎、生姜块茎、辣椒果、香菜茎叶、韭菜叶片的一种或者几种混合，植物组织切块0.5cm3、80℃烘干、粉碎、过100目筛。
缓释胶黏剂为液体硅橡胶、聚乙烯醇或者田菁胶粉。
干燥剂为氯化钙。
一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片的制备方法，具体按照以下步骤进行：
步骤1，
按照质量份数比，称取杀菌保鲜剂2-7份、1-甲基环丙烯0.5-2份、缓释胶黏剂80-90份、干燥剂5-15份；
步骤2，
将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、缓释胶黏剂总用量的70-80%混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；
步骤3，
将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂总用量的20-30%混合均匀后涂于步骤2同面的滤气片载体上晾干；
步骤4，
在滤气片载体另一面用丙烯酸类胶粘剂涂抹制成不干胶，分块之后用PE薄膜密封。
一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片用途：在密封效果好的果品包装袋或者果品包装盒的侧面用工具打孔3-4个，将滤气片的不干胶面直接密封贴附在包装袋或者包装盒上已经打孔的位置，制备成果品保鲜袋或者果品保鲜盒。使用时，将果品置入袋或者盒中，在果品包装袋或者果品包装盒密封之前抽气，使得包装袋或者包装盒内可以通过滤气片重新置入洁净和干燥的气体。密封后置入冰箱冷藏室中贮存。
PDA培养基培养用滤气片的包装袋内外气体中微生物数量差异见表1。
表1
通过滤气，明显减少果品贮存环境气体中微生物的种类和数量，减少了果品贮藏过程中病理性腐烂的概率。
夏黑葡萄保鲜试验见表2。
表2
处理方法 好果率% 外观表现
室温23-27℃存放5d 18.6 表皮明显皱缩，不宜食用
银杏叶片粉滤气 95.2 果外观正常、个别枝柄有霉斑
大葱茎叶粉滤气 94.3 果外观正常，个别枝柄有霉斑
大蒜球茎粉滤气 96.3 果外观正常，个别枝柄有霉斑
生姜块茎粉滤气 93.6 果外观正常，个别枝柄有霉斑
辣椒果粉滤气 91.8 果外观正常，个别枝柄有霉斑
香菜茎叶粉滤气 95.2 果外观正常，个别枝柄有霉斑
韭菜叶片粉滤气 95.0 果外观正常，个别枝柄有霉斑
咪鲜胺滤气（化学杀菌剂滤气） 95.2 果外观正常，个别枝柄有霉斑
通过葡萄保鲜试验，供试生物材料粉滤气后的葡萄好果率显著高于室温存放的葡萄，与用化学杀菌剂咪鲜胺处理的相仿，葡萄货架持续期明显延长。
实施例1
按照质量份数比，称取杀菌保鲜剂2份、1-甲基环丙烯0.5份、缓释胶黏剂80份、干燥剂15份；将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、缓释胶黏剂总用量的70%混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂总用量的30%混合均匀后涂于同面的滤气片载体上晾干；在滤气片载体另一面用丙烯酸类胶粘剂涂抹制成不干胶，分块之后用PE薄膜密封。
实施例2
按照质量份数比，称取杀菌保鲜剂7份、1-甲基环丙烯2份、缓释胶黏剂90份、干燥剂5份；将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、缓释胶黏剂总用量的80%混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂总用量的20%混合均匀后涂于同面的滤气片载体上晾干；在滤气片载体另一面用丙烯酸类胶粘剂涂抹制成不干胶，分块之后用PE薄膜密封。
实施例3
按照质量份数比，称取杀菌保鲜剂4份、1-甲基环丙烯1份、缓释胶黏剂85份、干燥剂10份；将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、缓释胶黏剂总用量的75%混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂总用量的25%混合均匀后涂于同面的滤气片载体上晾干；在滤气片载体另一面用丙烯酸类胶粘剂涂抹制成不干胶，分块之后用PE薄膜密封。

Claims (8)

1.一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片，其特征在于，按照质量份数比，由以下原料制得：杀菌保鲜剂2-7份、1-甲基环丙烯0.5-2份、缓释胶黏剂80-90份、干燥剂5-15份。
2.根据权利要求1所述的一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片，其特征在于，所述杀菌保鲜剂为植物粉，选用植物组织为银杏叶片、大葱茎叶、大蒜球茎、生姜块茎、辣椒果、香菜茎叶、韭菜叶片的一种或者几种混合，植物组织切块0.5cm3、80℃烘干、粉碎、过100目筛。
3.根据权利要求1所述的一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片，其特征在于，所述缓释胶黏剂为液体硅橡胶、聚乙烯醇或者田菁胶粉。
4.根据权利要求1所述的一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片，其特征在于，所述干燥剂为氯化钙。
5.一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤进行：
步骤1，
按照质量份数比，称取杀菌保鲜剂2-7份、1-甲基环丙烯0.5-2份、缓释胶黏剂80-90份、干燥剂5-15份；
步骤2，
将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、缓释胶黏剂总用量的70-80%混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；
步骤3，
将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂总用量的20-30%混合均匀后涂于步骤2同面的滤气片载体上晾干；
步骤4，
在滤气片载体另一面用丙烯酸类胶粘剂涂抹制成不干胶，分块之后用PE薄膜密封。
6.根据权利要求5所述的一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片的制备方法，其特征在于，所述杀菌保鲜剂为植物粉，选用植物组织为银杏叶片、大葱茎叶、大蒜球茎、生姜块茎、辣椒果、香菜茎叶、韭菜叶片的一种或者几种混合，植物组织切块0.5cm3、80℃烘干、粉碎、过100目筛。
7.根据权利要求5所述的一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片的制备方法，其特征在于，所述缓释胶黏剂为液体硅橡胶、聚乙烯醇或者田菁胶粉。
8.根据权利要求5所述的一种具有杀菌保鲜效果的生物源滤气片的制备方法，其特征在于，所述干燥剂为氯化钙。
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