CN104724368A - 具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋、滤气片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，包括由外向内依次设置的第一袋体和第二袋体，第一袋体和第二袋体之间设置有浸有杀菌保鲜药剂的滤气片，第一袋体和第二袋体的顶部的边缘处分别设置有开口和自封口，第二袋体的其余边缘与第一袋体热合连接；第一袋体上设置有透视窗和用于印制产品特色和产地logo的标识区，滤气片对应的第一袋体和第二袋体上设置有透气孔。本发明还公开了一种具有杀菌保鲜效果的滤气片。本发明还公开一种具有杀菌保鲜效果的滤气片的制备方法；本发明的保鲜袋便于携带、可以贮藏保鲜多品种葡萄、取用方便、不需要专门的贮藏场所，可以在常温下短期保鲜，也可以置于冰箱低温长期贮藏。

Description

具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋、滤气片及其制备方法

技术领域

本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，本发明还涉及一种具有杀菌保鲜效果的滤气片，本发明还涉及一种具有杀菌保鲜效果的滤气片的制备方法。

背景技术

近年来葡萄的栽培面积不断扩大，随着产量的增加，导致部分地区鲜食葡萄上市期过分集中，葡萄量大价低，由于葡萄柔软多汁、水分含量高,易受病菌浸染而腐烂变质。在贮藏过程中易发生腐烂、脱粒、干梗等现象，这给鲜食葡萄的贮藏、运输、延长销售时间等带来困难,造成很大的经济损失，因此延长其供应期，满足人们生活需要，提高经济效益，是目前葡萄生产面临的主要问题。因此对贮藏保鲜技术的要求也十分迫切。常规在葡萄等水果保鲜领域采用的技术手段主要有物理和化学两类，在葡萄储藏保鲜技术的具体操作上仍存在不足，目前多采用保鲜剂与低温贮藏相结合的方法，需要有专门的贮藏场所，并且品种单一、满足不了消费者的多元化需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，主要解决了葡萄贮藏需要专门场所和品种单一的问题，消费者可以根据需求贮藏小批量多品种化的优质葡萄。

本发明的另一目的是提供一种具有杀菌保鲜效果的滤气片。

本发明的另一目的是一种具有杀菌保鲜效果的滤气片的制备方法。

本发明所采用的第一技术方案是，一种具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，包括由外向内依次设置的第一袋体和第二袋体，第一袋体和第二袋体之间设置有浸有杀菌保鲜药剂的滤气片，第一袋体和第二袋体的顶部的边缘处分别设置有开口和自封口，第二袋体的其余边缘与第一袋体热合连接；第一袋体上设置有透视窗和用于印制产品特色和产地logo的标识区，滤气片对应的第一袋体和第二袋体上设置有透气孔。

在上述技术方案中，

第一袋体的开口处设置有手提带。

滤气片包括片状载体，载体浸湿有杀菌保鲜药剂。

载体为棉布、无纺布或纱布；第一袋体为棉布袋、无纺布袋或透明塑料膜袋；第二袋体为聚乙烯材质。

本发明所采用的第二技术方案是，一种具有杀菌保鲜效果的滤气片，包括载体，载体上浸有杀菌保鲜活性组分，杀菌保鲜活性组分按照质量百分比由以下组分：杀菌保鲜剂2％-7％、1-甲基环丙烯0.5％-2％、缓释胶黏剂80％-90％、干燥剂5％-15％，以上组分总量为100％。

在上述技术方案中，

杀菌保鲜剂为咪鲜胺、咪鲜胺锰盐、壳聚糖的一种或几种。

缓释胶黏剂为液体硅橡胶。

干燥剂为氯化钙。

本发明所采用的第三技术方案是，一种具有杀菌保鲜效果的滤气片的制备方法，具体按照以下步骤实施：

步骤1、称量，按照质量百分比称量以下组分：杀菌保鲜剂2％-7％、1-甲基环丙烯0.5％-2％、缓释胶黏剂80％-90％、干燥剂5％-15％，以上组分总量为100％；

步骤2、将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、部分缓释胶黏剂混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；

步骤3、将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂混合均匀后涂于滤气片载体上晾干，之后用PE薄膜密封备用。

本发明的有益效果是：便于携带、可以贮藏保鲜多品种葡萄、取用方便、不需要专门的贮藏场所，可以在常温下短期保鲜，也可以置于冰箱低温长期贮藏。

附图说明

图1是本发明葡萄保鲜袋的结构示意图。

图中，1.第一袋体，2.第二袋体，3.滤气片，4.开口，5.自封口，6.透视窗，7.标识区，8.手提带，9.载体，10.透气孔。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。

本发明提供一种具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，如图1所示，包括由外向内依次设置的第一袋体1和第二袋体2，第一袋体1和第二袋体2之间设置有浸有杀菌保鲜药剂的滤气片3，第一袋体1和第二袋体2的顶部的边缘处分别设置有开口4和自封口5，第二袋体2的其余边缘与第一袋体1热合连接；第一袋体1上设置有透视窗6和用于印制产品特色和产地logo的标识区7，滤气片3对应的第一袋体1和第二袋体2上设置有透气孔10，透气孔10和滤气片3形成一个通气的通道。

第一袋体1的开口4处设置有手提带8。

滤气片3包括片状载体9，载体9浸湿有杀菌保鲜药剂。

载体9为棉布、无纺布或纱布。

第一袋体1为棉布袋、无纺布袋或透明塑料膜袋。

第二袋体2为聚乙烯材质的自封袋。

使用时，将8-9成熟葡萄，去除病粒、腐烂、伤果后，置入拎袋，抽真空封口后，将密封薄膜剥除，内衬袋内可以通过滤气片重新置入洁净和干燥的气体。

在拎袋外套上可以设置透视窗6观察葡萄状况，可以在第一袋体1上印制产品特色和产地logo。

该产品适用于苹果、梨、香蕉等水果的储存保鲜。低温储存有利延长保鲜期。短期内可以重复使用。

本发明还提供一种具有杀菌保鲜效果的滤气片，包括载体，所述载体上浸有杀菌保鲜活性组分，所述杀菌保鲜活性组分按照质量百分比由以下组分：杀菌保鲜剂1％-5％、1-甲基环丙烯0.5％-2％、缓释胶黏剂80％-90％、干燥剂5％-15％，以上组分总量为100％。

其中，杀菌保鲜剂为咪鲜胺或者咪鲜胺锰盐、壳聚糖；缓释胶黏剂为液体硅橡胶；干燥剂为氯化钙。

杀菌保鲜剂是对葡萄果粒防治病菌侵入的保护作用，1-甲基环丙烯主要是针对呼吸跃变代谢方式的葡萄果柄的衰老抑制，是抑制乙烯的释放，通过双重抑制保证葡萄的保鲜效果。

本发明还提供一种具有杀菌保鲜效果的滤气片的制备方法，具体按照以下步骤实施：

步骤1、称量，按照质量百分比称量以下组分：杀菌保鲜剂2％-7％、1-甲基环丙烯0.5％-2％、缓释胶黏剂80％-90％、干燥剂5％-15％，以上组分总量为100％；

步骤2、将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、部分缓释胶黏剂混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；

步骤3、将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂混合均匀后涂于滤气片载体上晾干，之后用PE薄膜密封备用。

实施例1

滤气片组分为咪鲜胺1％(有效量0.025g)、壳聚糖1％(称量0.025g)、1-甲基环丙烯1％(称量0.025g)、氯化钙12％(称量0.3g)、液体硅橡胶85％(用量4ml)，在无纺布上匀涂15cm²。将无纺布片热贴合在PE袋上，形成保鲜袋，将巨峰葡萄523g放入保鲜袋中后抽除去袋内气体，封口。袋内气体由外部气体经过滤气片后进入，将葡萄在4℃冰箱中存放，30d时好果率平均95.2％，果粒色泽正常。采用葡萄保鲜袋内外气体中微生物量的比较，如表1所示：

表1.PDA培养基培养葡萄保鲜袋内外气体中微生物数量差异

保鲜袋外气体微生物生长迅速，在5-6d菌丝就铺满培养皿(直径10cm)，内气体中微生物数量相对较少，为外层气体的20.5％，菌丝生长缓慢。微生物种类主要是根霉菌、青霉菌等，他们是葡萄腐烂的主要的致病菌。

如表2所示，用专用保鲜袋4℃低温贮藏的葡萄果粒色泽没有变化，用常规PE袋贮藏的葡萄袋内水汽雾明显，葡萄果粒大多数脱落，果柄布满霉菌病，葡萄果粒腐烂明显，已经没有可食用性。

表2巨峰葡萄保鲜试验

实施例2

滤气片组分为壳聚糖2％、1-甲基环丙烯1％、氯化钙12％、液体硅橡胶85％，在无纺布上匀涂15cm²。将巨峰葡萄430g放入保鲜袋中后抽除去袋内气体，封口。袋内气体由外部气体经过滤气片后进入，将葡萄在4℃冰箱中存放，30d时好果率平均92.1％，果粒色泽正常。

实施例3

滤气片组分咪鲜胺锰盐5％、壳聚糖2％、1-甲基环丙烯1％、氯化钙10％、液体硅橡胶82％，在无纺布上匀涂15cm²。将无纺布片热贴合在PE袋上，形成保鲜袋，将巨峰葡萄480g放入保鲜袋中后抽除去袋内气体，封口。袋内气体由外部气体经过滤气片后进入，将葡萄在4℃冰箱中存放，30d时好果率平均96.3％，果粒色泽正常。

实施例4

滤气片组分咪鲜胺4.5％、1-甲基环丙烯0.5％、氯化钙5％、液体硅橡胶90％，在无纺布上匀涂15cm²。将无纺布片热贴合在PE袋上，形成保鲜袋，将巨峰葡萄480g放入保鲜袋中后抽除去袋内气体，封口。袋内气体由外部气体经过滤气片后进入，将葡萄在4℃冰箱中存放，30d时好果率平均96.3％，果粒色泽正常。

实施例5

滤气片组分咪鲜胺锰盐2％、壳聚糖1％、1-甲基环丙烯2％、氯化钙15％、液体硅橡胶80％，在无纺布上匀涂15cm²。将无纺布片热贴合在PE袋上，形成保鲜袋，将巨峰葡萄480g放入保鲜袋中后抽除去袋内气体，封口。袋内气体由外部气体经过滤气片后进入，将葡萄在4℃冰箱中存放，30d时好果率平均96.3％，果粒色泽正常。

Claims (10)

1.一种具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，其特征在于，包括由外向内依次设置的第一袋体(1)和第二袋体(2)，所述第一袋体(1)和第二袋体(2)之间设置有浸有杀菌保鲜药剂的滤气片(3)，所述第一袋体(1)和第二袋体(2)的顶部的边缘处分别设置有开口(4)和自封口(5)，所述第二袋体(2)的其余边缘与第一袋体(1)热合连接；所述第一袋体(1)上设置有透视窗(6)和用于印制产品特色和产地logo的标识区(7)，所述滤气片(3)对应的第一袋体(1)和第二袋体(2)上设置有透气孔(10)。

2.根据权利要求1所述的具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，其特征在于，所述第一袋体(1)的开口(4)处设置有手提带(8)。

3.根据权利要求1所述的具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，其特征在于，所述滤气片(3)包括片状载体(9)，所述载体(9)浸湿有杀菌保鲜药剂。

4.根据权利要求3所述的具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，其特征在于，所述滤气片包括片状载体，所述载体上浸有杀菌保鲜活性组分，所述杀菌保鲜活性组分按照质量百分比由以下组分：杀菌保鲜剂2％-7％、1-甲基环丙烯0.5％-2％、缓释胶黏剂80％-90％、干燥剂5％-15％，以上组分总量为100％。

5.根据权利要求4所述的具有杀菌保鲜效果的葡萄保鲜袋，其特征在于，所述载体(9)为棉布、无纺布或纱布；所述第一袋体(1)为棉布袋、无纺布袋或透明塑料膜袋；所述第二袋体(2)为聚乙烯材质。

6.一种具有杀菌保鲜效果的滤气片，其特征在于，包括载体，所述载体上浸有杀菌保鲜活性组分，所述杀菌保鲜活性组分按照质量百分比由以下组分：杀菌保鲜剂2％-7％、1-甲基环丙烯0.5％-2％、缓释胶黏剂80％-90％、干燥剂5％-15％，以上组分总量为100％。

7.根据权利要求6所述的具有杀菌保鲜效果的滤气片，其特征在于，所述杀菌保鲜剂为咪鲜胺、咪鲜胺锰盐、壳聚糖的一种或几种。

8.根据权利要求6所述的具有杀菌保鲜效果的滤气片，其特征在于，所述缓释胶黏剂为液体硅橡胶。

9.根据权利要求6所述的具有杀菌保鲜效果的滤气片，其特征在于，所述干燥剂为氯化钙。

10.一种具有杀菌保鲜效果的滤气片的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：

步骤1、称量，按照质量百分比称量以下组分：杀菌保鲜剂2％-7％、1-甲基环丙烯0.5％-2％、缓释胶黏剂80％-90％、干燥剂5％-15％，以上组分总量为100％；

步骤2、将称量好的干燥剂、1-甲基环丙烯、部分缓释胶黏剂混合均匀后涂于滤气片载体上晾干；

步骤3、将杀菌保鲜剂与缓释胶黏剂混合均匀后涂于滤气片载体上晾干，之后用PE薄膜密封备用。