CN101194646B - 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂 - Google Patents

一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂 Download PDF

Info

Publication number
CN101194646B
CN101194646B CN2007101919973A CN200710191997A CN101194646B CN 101194646 B CN101194646 B CN 101194646B CN 2007101919973 A CN2007101919973 A CN 2007101919973A CN 200710191997 A CN200710191997 A CN 200710191997A CN 101194646 B CN101194646 B CN 101194646B
Authority
CN
China
Prior art keywords
fresh
vegetables
extract
antistaling agent
cut vegetables
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN2007101919973A
Other languages
English (en)
Other versions
CN101194646A (zh
Inventor
周涛
秦芸桦
刘蔚
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Changshu Zijin Intellectual Property Service Co.,Ltd.
Original Assignee
Nanjing Normal University
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nanjing Normal University filed Critical Nanjing Normal University
Priority to CN2007101919973A priority Critical patent/CN101194646B/zh
Publication of CN101194646A publication Critical patent/CN101194646A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN101194646B publication Critical patent/CN101194646B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Abstract

本发明涉及一种天然防腐保鲜剂,其由ε-聚赖氨酸和八角、乌梅、肉桂、紫苏的醇提物组成,能增加微生物细胞膜透性,从而造成微生物内容物外泄,能较好地抑制鲜切蔬菜中革兰氏阳性和革兰阴性细菌、霉菌、酵母菌的生长,并在果蔬表面形成一层保护膜,阻止了微生物侵入,减少腐败,该防腐保鲜剂应用于鲜切蔬菜中,可以降低其腐烂率,而且可以避免一般化学防腐剂要求较低pH的缺点,特别适合于蔬菜这类低酸食品的保鲜,并减少因水分蒸发而引起的失重。可用于鲜切蔬菜保鲜,抑制氧化褐变、营养损失,延长货架期,是安全无副作用的防腐保鲜剂。可以延长货架期2~3天。

Description

一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂
技术领域
[0001] 本发明涉及食品保藏领域,具体是涉及一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂。
[0002] 技术背景
[0003] 食品的腐败变质主要是由于有害微生物的繁殖所造成,食品的腐败变质直接影响 到食品的品质和消费者的健康,为了保持食品的品质以及延长食品的保存期,添加防腐剂 是简便易行的方法。目前,随着人们生活节奏的加快,市场对鲜切蔬菜的需求日趋增长,鲜 切蔬菜加工已渐渐成为蔬菜加工的主要方式之一,发展迅速。鲜切蔬菜加工就是对蔬菜进 行清洗、杀菌、去皮、切分、包装等加工,使产品具有品质新鲜、食用方便、营养卫生和100% 可食用的特点,可供消费者或餐饮业使用。鲜切蔬菜上市满足了市场需要,具有广泛的市场 前景。但是鲜切蔬菜由于破坏了植物的组织细胞营养液的流失以及细菌的繁殖,易腐烂变 质,同时,由于鲜切蔬菜组织结构受到破坏,氧化褐变比较严重,导致食用价值和经济价值 的下降。保藏时间很短,一般只有几天时间,因此,对鲜切蔬菜进行保鲜势在必行,防腐处理 更为必要。防腐剂被广泛地应用于食品的生产中,但常用的食品防腐剂主要为化学合成的 防腐剂,如苯甲酸钠和山梨酸钾,对人体健康有一定影响。随着人们生活水平的提高,日益 需要更安全的防腐剂。天然防腐剂是近年来国内外都提倡开发的新型产品,开发抗菌性强、 安全无毒的天然防腐剂已成为各国食品科技工作者的研究热点。
[0004] 我国食品科技工作者已经在天然防腐剂的方面做了一些研究,马李一等人利用甘 草、竹叶的醇提取液对花红进行涂膜保鲜,效果要明显好于化学防腐剂。在先的是中专利 03135525. 0公开的天然复合护色、保脆保鲜剂中仍含有化学防腐剂脱氢醋酸钠。
[0005] 聚赖氨酸是赖氨酸的聚合体,在体内可降解成赖氨酸被人体吸收。研究发现聚 赖氨酸对细菌,酵母和霉菌都有抑制作用,对部分菌种有杀灭作用。所以,聚赖氨酸可以作 为一种防腐保鲜剂用于食品中。在日本,聚赖氨酸通过微生物发酵工业化生产,其安全性也 得到认证。并且在日本、韩国和美国已经允许添加到食品中。
[0006] 本研究将香辛料进行复配后利用95%乙醇提取,提取液运用于鲜切蔬菜保鲜加 工,确保鲜切蔬菜产品品质,延长鲜切蔬菜货架期。
[0007] 本发明目的在于避免上述现有技术的不足之处。本发明的目的在于提供一种纯天 然的由微生物发酵生产的和药食同源的植物提取的防腐保鲜剂,可以抑制革兰氏阳性、革 兰氏阴性、霉菌及酵母菌有较强的抑制作用,并具有很强的抑制变色的功能。
发明内容
[0008] 本发明的目的是提供一种安全、高效的鲜切蔬菜用的防腐保鲜剂,该保鲜剂不含 化学防腐剂,能抑制鲜切蔬菜保藏中因微生物引起的腐烂和由于酶促反应造成的褐变和绿 色蔬菜由于叶绿素分解引起的变黄现象,以保持鲜切蔬菜的质量,延长产品的货架期。
[0009] 所说的鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂,其特征在于,由下列重量比的组分组成: £ -聚赖氨酸10〜20%、八角提取液35%〜45%、乌梅提取液10%〜20%、肉桂提取液 15%〜25%、紫苏提取液5%〜15%。[0010] 上述防腐保鲜剂中的植物提取液,可通过以下方法提取:将原材料粉碎后,用 60%〜95%乙醇浸提、过滤,旋转蒸发仪浓缩得原液(此处原液指:lmL提取液中含有lg原 材料的提取物,即lg/lml)。
[0011] 所述天然防腐保鲜剂使用方法,按配方的比例取聚赖氨酸和八角、乌梅、肉 桂、紫苏的醇提物,按每10克加水10公斤,先用少量洁净水溶解后,再加洁净水至规定的浓 度,搅拌均勻,将清洗、切分的蔬菜浸入防腐保鲜剂中15〜20分钟,取出浙干,包装后置于 4°C下贮藏。
[0012] 本发明提供的由£ _聚赖氨酸和植物提取液组成的天然防腐剂,利用多种抑菌成 分的协同作用,可以降低活性成份的总量,而且抑菌效果优良。其优点在于:
[0013] (1)对多种腐败菌都有抑制作用:能较好地抑制鲜切蔬菜中革兰氏阳性和革兰阴 性细菌、霉菌、酵母菌的生长,并在果蔬表面形成一层保护膜,阻止了微生物侵入,减少腐 败。
[0014] (2)不含苯甲酸钠、山梨酸钾等常用的化学合成的防腐剂。
[0015] (3)高效:使用的效果优于苯甲酸钠,适合于蔬菜这类低酸食品中使用,可使鲜切 蔬菜贮藏7天。比不经处理的鲜切蔬菜货架期延长2〜3天。
[0016] (4)安全:该防腐保鲜剂为食用级的食品防腐剂和药食同源的植物中提取的抑菌 成分。
[0017] 本发明的保鲜剂,加工方法简便,设备投资少,贮运和应用安全可靠,适用于超市 鲜切蔬菜的贮藏保鲜,有比较广阔的应用前景。
[0018] 具体实施方案
[0019] 在本发明中所使用的术语,除非有另外说明,一般具有本领域普通技术人员通常 理解的含义。
[0020] 下面结合具体的制备实施例和应用实施例,并参照数据进一步详细地描述本发 明。应理解,这些实施例只是为了举例说明本发明,而非以任何方式限制本发明的范围。
[0021] 在以下的实施例中,未详细描述的各种过程和方法是本领域中公知的常规方法。 所用试剂的来源、商品名以及有必要列出其组成成分者,均在首次出现时标明,其后所用相 同试剂如无特殊说明,均以首次标明的内容相同。
[0022] 实施例1 :
[0023] 将八角、乌梅、肉桂和紫苏分别粉碎后,各自用60%〜95%乙醇浸提、过滤,旋转 蒸发仪浓缩得提取液。再按以下重量配比制得防腐保鲜剂:
[0024] e -聚赖氨酸15% (购于美国Sigma公司)
[0025] 八角提取液40%
[0026] 乌梅提取液15%
[0027] 肉桂提取液15%
[0028] 紫苏提取液15%。
[0029] 选用无机械伤、无病虫害、大小粗细均勻一致新鲜芹菜用清水浸泡,并洗净污泥, 再用清水冲洗干净,用不锈钢倒切分成3cm长。
[0030] 将清洗切分好的芹菜立即投入上述制得的防腐保鲜剂中浸泡15分钟,以清水处 理作对照(ck)。处理好的芹菜装入托盘中并用0.04mm的低密度聚乙烯薄膜覆盖,贮藏于4°C下9天。定期测定菌落总数、腐烂率、失重率、维生素C含量、叶绿素含量等指标。表1 结果显示,在相同的贮藏时间内,用防腐保鲜剂处理的芹菜。
[0031] 表1结果表明,在相同的贮藏时间内,用防腐保鲜剂处理的鲜切芹菜的菌落总数 和腐烂率显著低于对照(P < 0. 05),处理组第6天的菌落总数只有对照组第四天的53%, 抑菌效果明显。且随着贮藏时间的延长其差异越加明显。
[0032] 从表1还可以看出鲜切芹菜失重率的变化,失重率主要是反映鲜切芹菜在贮藏期 间以水分为主要成分的变化,过分的失水将导致鲜切芹菜皱缩,影响产品的外观品质。与对 照相比,经过防腐保鲜剂处理处理过的鲜切芹菜的失重率明显较低,4°C下贮藏8天,对照 失重率为5. 29%,处理为3. 79%。
[0033] 从表1可知,处理组的维生素C保持率较高,叶绿素分解缓慢,在第六天时维生素 C含量为44mg • kg^FW,叶绿素含量为0. 68mg • g^FW,而对照组的维生素C含量和叶绿素含 量分别只有36mg • kg—VW,为0. 41mg • g^FW,差异显著(p < 0. 05)。这主要原因是采用的 植物中含有多酚类成分,可以抑制维生素C的氧化,并抑制了叶绿素的分解。
[0034] 表1天然防腐保鲜剂对鲜切芹菜贮藏质量的影响
[0035]
[0036] 实施例2 :按下列配比制得防腐保鲜剂:
[0037] 聚赖氨酸10%
[0038] 八角提取液45%
[0039] 乌梅提取液20%
5[0040] 肉桂提取液15%
[0041] 紫苏提取液10%
[0042] 选用新鲜的无腐烂、机械伤莴笋用清水浸泡,并洗净污泥,再用清水冲洗干净,用 不锈钢倒切分成0. 2〜0. 3cm厚片。
[0043] 将清洗切分好的莴笋立即投入该防腐保鲜剂中浸泡18分钟,以清水处理作对照 (ck)。处理好的莴笋装入托盘中中并用0. 04mm的低密度聚乙烯薄膜覆盖,贮藏于4°C下8天。
[0044] 好菜率在94%,可延长货架期3天以上。
[0045] 实施例3 :
[0046] 按下列配比制得防腐保鲜剂:
[0047] 聚赖氨酸20%
[0048] 八角提取液40%
[0049] 乌梅提取液10%
[0050] 肉桂提取液15%
[0051] 紫苏提取液15%
[0052] 选用新鲜的莲藕用清水浸泡,并洗净污泥,再用清水冲洗干净,用不锈钢刀按藕节 将其切断,并去蒂和去皮,再用清水洗净,切分成0. 3cm左右的薄片。
[0053] 将清洗切分好的莲藕立即投入该防腐保鲜剂中浸泡17分钟,以清水处理作对照 (ck)。处理好的莲藕装入托盘中中并用0. 04mm的低密度聚乙烯薄膜覆盖,贮藏于4°C下8 天。好菜率在95%,可延长货架期3天以上。
[0054] 实施例4 :
[0055] 按下列配比制得防腐保鲜剂:
[0056] 聚赖氨酸20%
[0057] 八角提取液35%
[0058] 乌梅提取液10%
[0059] 肉桂提取液20%
[0060] 紫苏提取液15%
[0061] 选用新鲜的马铃薯用清水浸泡,并洗净污泥,再用清水冲洗干净,去皮并用清水洗 净,用不锈钢倒切分成3cm条。
[0062] 将清洗切分好的马铃薯立即投入该防腐保鲜剂中浸泡15分钟,以清水处理作对 照(ck)。处理好的马铃薯装入托盘中中并用0.04mm的低密度聚乙烯薄膜覆盖,贮藏于4°C 下8天。好菜率在94%,可延长货架期2天以上。
[0063] 实施例5 :
[0064] 按下列配比制得防腐保鲜剂:
[0065] 聚赖氨酸15%
[0066] 八角提取液40%
[0067] 乌梅提取液15%
[0068] 肉桂提取液15%
[0069] 紫苏提取液15%[0070] 选用新鲜的冬瓜用清水浸泡,并洗净污泥,再用清水冲洗干净,用不锈钢倒切分成 3 cm 长。
[0071] 将清洗切分好的冬瓜立即投入该防腐保鲜剂中浸泡15分钟,以清水处理作对照 (ck)。处理好的冬瓜装入托盘中中并用0. 04mm的低密度聚乙烯薄膜覆盖,贮藏于4°C下8 天。好菜率在96%,可延长货架期3天以上。
[0072] 实施例6 :
[0073] 按下列配比制得防腐保鲜剂:
[0074] 聚赖氨酸15%
[0075] 八角提取液40%
[0076] 乌梅提取液15%
[0077] 肉桂提取液25%
[0078] 紫苏提取液5%
[0079] 选用新鲜的无机械伤、无病虫害、大小粗细均勻一致四季豆用清水浸泡,并洗净污 泥,再用清水冲洗干净,用不锈钢倒切分成3cm长。
[0080] 将清洗切分好的四季豆立即投入该防腐保鲜剂中浸泡15分钟,以清水处理作对 照(ck)。处理好的四季豆装入托盘中中并用0.04mm的低密度聚乙烯薄膜覆盖,贮藏于4°C 下8天。好菜率在96%,可延长货架期3天以上。

Claims (2)

  1. 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂,其特征在于,由下列重量比的组分组成:ε-聚赖氨酸10~20%、八角醇提取液35%~45%、乌梅醇提取液10%~20%、肉桂醇提取液15%~25%、紫苏醇提取液5%~15%;其中植物提取液的浓度为每mL提取液中含有1g原材料的提取物。
  2. 2.权利要求1所述的天然防腐保鲜剂的使用方法,是按配方的比例取聚赖氨酸和 八角、乌梅、肉桂、紫苏的醇提物混合物,用洁净水溶解后,加洁净水至要求的浓度,搅拌均 勻,将清洗、切分的蔬菜浸入防腐保鲜剂中15〜20分钟,取出浙干,包装后置于4°C下贮藏。
CN2007101919973A 2007-12-27 2007-12-27 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂 Active CN101194646B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2007101919973A CN101194646B (zh) 2007-12-27 2007-12-27 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN2007101919973A CN101194646B (zh) 2007-12-27 2007-12-27 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN101194646A CN101194646A (zh) 2008-06-11
CN101194646B true CN101194646B (zh) 2010-11-24

Family

ID=39545416

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2007101919973A Active CN101194646B (zh) 2007-12-27 2007-12-27 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN101194646B (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109287740A (zh) * 2018-10-12 2019-02-01 绩溪县桐坑源家庭农场 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法

Families Citing this family (28)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101313697B (zh) * 2008-07-04 2010-10-06 浙江大学 一种天然果蔬保鲜剂
CN101637199B (zh) * 2008-08-01 2012-09-05 上海健音食品科技有限公司 一种纯天然槟榔被膜保鲜剂
CN102018266B (zh) * 2009-09-11 2012-09-05 天津科技大学 一种全天然植物复合水果保鲜剂及其制备方法和使用方法
CN101697835B (zh) * 2009-09-26 2011-12-28 浙江银象生物工程有限公司 一种米饭用天然防腐保鲜复合制剂及其应用
CN101919440B (zh) * 2010-08-23 2013-01-02 肖仁 一种黄花菜天然保鲜剂及其制备方法和使用方法
CN102144801B (zh) * 2011-01-28 2013-02-13 上海海洋大学 一种预防南美白对虾黑变的保鲜方法
CN102379449B (zh) * 2011-07-26 2014-04-09 江苏大学 一种桂皮乙醇提取物及其在制备食品防腐剂中的应用
CN102578682B (zh) * 2012-02-20 2013-08-14 江苏省农业科学院 一种汤煲类食品用保鲜剂及其应用方法
CN102524357A (zh) * 2012-02-27 2012-07-04 上海海洋大学 一种中草药保鲜猪肉的方法
CN102524355A (zh) * 2012-02-27 2012-07-04 上海海洋大学 一种中草药结合高氧保鲜猪肉的方法
CN103141815B (zh) * 2013-03-28 2014-11-05 河南省农业科学院 一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用
CN103548994B (zh) * 2013-11-08 2015-10-28 成都新朝阳作物科学有限公司 果蔬保鲜剂及其应用
CN104621244B (zh) * 2013-11-12 2017-10-20 山东营养源食品科技有限公司 一种大白菜切口褐变抑制剂及其使用方法
CN104082832A (zh) * 2014-06-06 2014-10-08 北京市农林科学院 半加工生鲜菜品的保鲜方法
CN104489630A (zh) * 2014-12-25 2015-04-08 四川理工学院 一种面酱的保藏方法
CN104920597A (zh) * 2015-06-10 2015-09-23 柳州市鑫阳农业科技有限公司 一种有机无机复合韭黄保鲜剂
CN105123914A (zh) * 2015-09-25 2015-12-09 安徽民祯生物工程有限公司 一种净菜天然保鲜剂
CN105410156B (zh) * 2015-12-01 2019-11-15 赣南师范学院 采用茴香液处理套无纺布保鲜袋的脐橙运销保鲜方法
CN105557990A (zh) * 2015-12-16 2016-05-11 大连民族大学 天然鲜切甘蓝保鲜剂及其保鲜方法和应用
CN107788104A (zh) * 2016-08-30 2018-03-13 北京首诚航天农业生物科技有限公司 一种鲜切果蔬保鲜剂及其制备方法和使用方法
CN106615077A (zh) * 2017-02-10 2017-05-10 唐翔 用于延长香蕉贮运保鲜期的药剂及其制备方法
CN106889178A (zh) * 2017-02-10 2017-06-27 唐翔 一种香蕉贮运保鲜剂及其制备方法
CN106983131A (zh) * 2017-03-28 2017-07-28 江苏五香居食品有限公司 一种方便蔬菜复配改良剂及其制备方法
CN107624865A (zh) * 2017-09-19 2018-01-26 合肥众驰天下网络科技有限公司 生鲜菜品的保鲜方法
CN107980896A (zh) * 2017-12-25 2018-05-04 中国科学院植物研究所 一种青椒采后果实的保鲜方法
CN109090423A (zh) * 2018-07-10 2018-12-28 杨永定 保鲜剂、制备方法及其应用
CN109744310A (zh) * 2019-02-02 2019-05-14 浙江省农业科学院 抗褐变防腐保鲜剂及蔬菜保鲜方法
CN109699734A (zh) * 2019-03-01 2019-05-03 江南大学 一种复合抑菌延长鲜切生菜货架期的方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1084716A (zh) * 1992-09-02 1994-04-06 境功 食品防腐剂及其生产方法
CN1189298A (zh) * 1997-01-29 1998-08-05 株式会社阿罗密可 食品保质剂及保质器具
CN1356052A (zh) * 2001-12-07 2002-07-03 陈俊昌 植物汁液保鲜剂及其制备方法
CN1582682A (zh) * 2004-06-02 2005-02-23 杨福顺 鲜果粒食品及其生产工艺
CN1729850A (zh) * 2005-08-08 2006-02-08 浙江工商大学 腌制萝卜干保鲜剂配方及工艺

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1084716A (zh) * 1992-09-02 1994-04-06 境功 食品防腐剂及其生产方法
CN1189298A (zh) * 1997-01-29 1998-08-05 株式会社阿罗密可 食品保质剂及保质器具
CN1356052A (zh) * 2001-12-07 2002-07-03 陈俊昌 植物汁液保鲜剂及其制备方法
CN1582682A (zh) * 2004-06-02 2005-02-23 杨福顺 鲜果粒食品及其生产工艺
CN1729850A (zh) * 2005-08-08 2006-02-08 浙江工商大学 腌制萝卜干保鲜剂配方及工艺

Non-Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
于雪骊等.天然食品防腐剂ε-多聚赖氨酸的研究现状及应用前景.食品工业科技 2007年第4期.2007,(2007年第4期),226-227.
于雪骊等.天然食品防腐剂ε-多聚赖氨酸的研究现状及应用前景.食品工业科技 2007年第4期.2007,(2007年第4期),226-227. *
汪生等.植物源真菌抑制剂的筛选和复配研究.食品科学28 7.2007,28(7),335-338.
汪生等.植物源真菌抑制剂的筛选和复配研究.食品科学28 7.2007,28(7),335-338. *
王青牡等.几种防腐抑菌中药的抗菌作用研究.江西中医学院学报13 1.2001,13(1),31-32.
王青牡等.几种防腐抑菌中药的抗菌作用研究.江西中医学院学报13 1.2001,13(1),31-32. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109287740A (zh) * 2018-10-12 2019-02-01 绩溪县桐坑源家庭农场 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
CN101194646A (zh) 2008-06-11

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101194646B (zh) 一种鲜切蔬菜专用的天然防腐保鲜剂
Patrignani et al. Innovative strategies based on the use of essential oils and their components to improve safety, shelf-life and quality of minimally processed fruits and vegetables
de Medeiros Barbosa et al. Efficacy of the combined application of oregano and rosemary essential oils for the control of Escherichia coli, Listeria monocytogenes and Salmonella Enteritidis in leafy vegetables
Akbas et al. Effectiveness of organic acid, ozonated water and chlorine dippings on microbial reduction and storage quality of fresh‐cut iceberg lettuce
CN106343010A (zh) 一种含有植物精油的蔬菜保鲜剂及应用
Matan Antimicrobial activity of edible film incorporated with essential oils to preserve dried fish (Decapterus maruadsi)
Ibrahim et al. Evaluation of antifungal activity of some plant extracts and their applicability in extending the shelf life of stored tomato fruits
CN101697750A (zh) 一种用于防治水果采后病害的方法
CN105104505A (zh) 一种鲜切山药保鲜剂
CN101653168A (zh) 果菜生物保鲜剂
CN104012647B (zh) 一种枇杷果实纳米包装复合植物精油处理保鲜方法
Amirkaveei et al. Antimicrobial effect of mangrove extract on Escherichia coli and Penicillium digitatum
CN100569120C (zh) 人参生物保鲜剂
Dehghani et al. The effect of adding walnut green husk extract on antioxidant and antimicrobial properties of ketchup
CN103843880B (zh) 基于γ-氨基丁酸结合生防酵母的生物保鲜液及其用途
Cruz-Valenzuela et al. Fresh-cut orange treated with its own seed by-products presented higher antioxidant capacity and lower microbial growth
CN107668184A (zh) 一种鸡蛋的中草药提取保鲜剂及其制备方法
KR101676275B1 (ko) 마늘껍질 추출물을 유효성분으로 함유하는 조성물을 이용한 신선편이 채소의 미생물 저감화 방법
Zaitseva A polysaccharide extracted from Sphagnum moss as antifungal agent in archaeological conservation
CN106819090A (zh) 一种含氨基寡糖素和茶多酚的果蔬保鲜剂
CN101194647B (zh) 一种用海藻多酚保鲜草莓的方法
Gupta et al. Safety of fresh fruits and vegetables
Medina et al. Aerobic industrial processing of Empeltre cv. natural black olives and product characterisation
Muche et al. Natural antimicrobial agents of cinnamon (Cinnamomum zeylanicum L. and C. cassia) and vanilla (Vanilla planifola, V. pompona, and V. tahitensis) for extending the shelf-life of fresh-cut fruits
KR101880672B1 (ko) 아마씨박 추출물을 포함하는 신선편이 채소 세척용 세척수의 제조방법 및 이를 이용한 신선편이 채소의 미생물 저감화 방법

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
ASS Succession or assignment of patent right

Owner name: CHANGSHU NJNU DEVELOPMENT RESEARCH INSTITUTE CO.,

Free format text: FORMER OWNER: NANJING NORMAL UNIVERSITY

Effective date: 20120720

C41 Transfer of patent application or patent right or utility model
COR Change of bibliographic data

Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 210097 NANJING, JIANGSU PROVINCE TO: 215500 SUZHOU, JIANGSU PROVINCE

TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20120720

Address after: 215500 Changshou City South East Economic Development Zone, Jiangsu, Jin Road, No. 8

Patentee after: Changshu Nanjing Normal University Development Research Academy Institute Co., Ltd.

Address before: Nanjing City, Jiangsu province 210097 Ninghai Road No. 122

Patentee before: Nanjing Normal University

TR01 Transfer of patent right
TR01 Transfer of patent right

Effective date of registration: 20201230

Address after: Building 3, No.88, Xianshi Road, high tech Zone, Changshu City, Suzhou City, Jiangsu Province

Patentee after: Changshu Zijin Intellectual Property Service Co.,Ltd.

Address before: 215500 8 Jindu Road, Changshou City Southeast Economic Development Zone, Jiangsu

Patentee before: CHANGSHU NANJING NORMAL UNIVERSITY DEVELOPMENT RESEARCH INSTITUTE Co.,Ltd.