CN109287740A - 一种蔬菜保鲜剂及其制备方法 - Google Patents

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章荣春
程叙海
程扶旗
章云时
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Abstract

本发明涉及一种蔬菜保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：氯化钠0.1‑0.2份、茶多酚0.2‑0.3份、尼泊金乙酯钠0.01‑0.05份、植物提取液5‑10份、维生素C 1‑2份、无菌水120‑150份；所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：五倍子3‑6份、高良姜5‑8份、肉桂4‑7份、八角5‑8份、石榴皮2‑5份、松针1‑4份。本发明的保鲜剂安全可靠，无毒副作用，具有杀菌、防腐、抗氧剂的效果，不仅保持蔬菜新鲜，还延长了蔬菜的储存时间。

Description

一种蔬菜保鲜剂及其制备方法
技术领域
本发明属于用于蔬菜储存领域，具体涉及一种蔬菜保鲜剂及其制备方法。
背景技术
随着社会的不断发展，物质极大丰富，蔬菜的长期供应和反季节销售已经是普遍现象。但是新鲜的蔬菜在短期的保存过程中，因为氧化、病菌等种种原因腐烂、变质，严重影响了蔬菜储存和运输。因此提供一种安全可靠的蔬菜保鲜剂及其制备方法变得十分重要。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种安全可靠的蔬菜保鲜剂。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种蔬菜保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
氯化钠0.1-0.2份、茶多酚0.2-0.3份、尼泊金乙酯钠0.01-0.05份、植物提取液5-10份、维生素C 1-2份、无菌水120-150份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子3-6份、高良姜5-8份、肉桂4-7份、八角5-8份、石榴皮2-5份、松针1-4份。
优选地，一种蔬菜保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
氯化钠0.15份、茶多酚0.25份、尼泊金乙酯钠0.03份、植物提取液7份、维生素C1.5份、无菌水140份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子5份、高良姜7份、肉桂5份、八角7份、石榴皮3份、松针3份。
一种蔬菜保鲜剂的制备方法，具体步骤如下：
S1：将五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针粉碎后，用60～95％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/mL，即得植物提取液；
S2：将氯化钠、茶多酚、尼泊金乙酯钠、植物提取液、维生素C、无菌水混合均匀后即得蔬菜保鲜剂。
优选地，步骤S1中提取温度为40-60℃，提取时间为3-5h。
优选地，步骤S1中提取温度为50℃，提取时间为4h。
优选地，步骤S1中五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针的总质量与60～95％乙醇溶液的质量比为1:5-7。
优选地，步骤S1中五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针的总质量与60～95％乙醇溶液的质量比为1:6。
本发明的有益效果在于：
本发明的保鲜剂安全可靠，无毒副作用，具有杀菌、防腐、抗氧剂的效果，不仅保持蔬菜新鲜，还延长了蔬菜的储存时间。
具体实施例
实施例1
一种蔬菜保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
氯化钠0.1份、茶多酚0.2份、尼泊金乙酯钠0.01份、植物提取液5份、维生素C 1份、无菌水120份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子3份、高良姜5份、肉桂4份、八角5份、石榴皮2份、松针1份。
上述蔬菜保鲜剂的制备方法，具体步骤如下：
S1：将五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针粉碎后，用60～95％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/mL，即得植物提取液；
S2：将氯化钠、茶多酚、尼泊金乙酯钠、植物提取液、维生素C、无菌水混合均匀后即得蔬菜保鲜剂。
其中，步骤S1中提取温度为40℃，提取时间为5h。
五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针的总质量与60～95％乙醇溶液的质量比为1:5。
实施例2
一种蔬菜保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
氯化钠0.15份、茶多酚0.25份、尼泊金乙酯钠0.03份、植物提取液7份、维生素C1.5份、无菌水140份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子5份、高良姜7份、肉桂5份、八角7份、石榴皮3份、松针3份。
上述蔬菜保鲜剂的制备方法，具体步骤如下：
S1：将五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针粉碎后，用60～95％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/mL，即得植物提取液；
S2：将氯化钠、茶多酚、尼泊金乙酯钠、植物提取液、维生素C、无菌水混合均匀后即得蔬菜保鲜剂。
其中，步骤S1中提取温度为50℃，提取时间为4h。
五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针的总质量与60～95％乙醇溶液的质量比为1:6。
实施例3
一种蔬菜保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
氯化钠0.2份、茶多酚0.3份、尼泊金乙酯钠0.05份、植物提取液10份、维生素C 2份、无菌水150份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子6份、高良姜8份、肉桂7份、八角8份、石榴皮5份、松针4份。
上述蔬菜保鲜剂的制备方法，具体步骤如下：
S1：将五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针粉碎后，用60～95％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/mL，即得植物提取液；
S2：将氯化钠、茶多酚、尼泊金乙酯钠、植物提取液、维生素C、无菌水混合均匀后即得蔬菜保鲜剂。
其中，步骤S1中提取温度为60℃，提取时间为3h。
五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针的总质量与60～95％乙醇溶液的质量比为1:7。
实验例
将青椒浸入蔬菜保鲜剂中18～28分钟，取出冷风晾干后，装入保鲜袋中，真空封口后，置于常温(10-18℃)下保鲜2个月，好果率达到97％以上。经检测，果实中没有有害残留物。

Claims (7)

1.一种蔬菜保鲜剂，其特征在于：包括以下重量份的原料制成：
氯化钠0.1-0.2份、茶多酚0.2-0.3份、尼泊金乙酯钠0.01-0.05份、植物提取液5-10份、维生素C 1-2份、无菌水120-150份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子3-6份、高良姜5-8份、肉桂4-7份、八角5-8份、石榴皮2-5份、松针1-4份。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜保鲜剂，其特征在于：包括以下重量份的原料制成：
氯化钠0.15份、茶多酚0.25份、尼泊金乙酯钠0.03份、植物提取液7份、维生素C 1.5份、无菌水140份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子5份、高良姜7份、肉桂5份、八角7份、石榴皮3份、松针3份。
3.一种蔬菜保鲜剂的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：
S1：将五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针粉碎后，用60～95％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/mL，即得植物提取液；
S2：将氯化钠、茶多酚、尼泊金乙酯钠、植物提取液、维生素C、无菌水混合均匀后即得蔬菜保鲜剂。
4.根据权利要求3所述的一种蔬菜保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤S1中提取温度为40-60℃，提取时间为3-5h。
5.根据权利要求3所述的一种蔬菜保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤S1中提取温度为50℃，提取时间为4h。
6.根据权利要求3所述的一种蔬菜保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤S1中五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针的总质量与60～95％乙醇溶液的质量比为1:5-7。
7.根据权利要求3所述的一种蔬菜保鲜剂的制备方法，其特征在于：步骤S1中五倍子、高良姜、肉桂、八角、石榴皮、松针的总质量与60～95％乙醇溶液的质量比为1:6。
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