CN105286003A - 一种用于改善肥胖和便秘的组合物及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于改善肥胖和便秘的组合物及其制备方法，该组合物按重量份计包括以下组份：蔬菜5～60份；茶叶10～45份；豆类或谷类2～10份；该制备方法包括以下步骤：1)将除茶叶以外的其他组分清洗、晾干、烘干，然后分别粉碎至4～100um，粉碎后混合得到混合粉末；2)将茶叶粉碎至10～100um，得到茶叶粉末；3)将混合粉末和茶叶粉末混合形成成品粉末；本发明制得的组合物经过超微处理，其中膳食纤维、异硫氰酸酯、维生素和矿物质含量高，吸收率高，并结合茶叶中的咖啡因，达到减肥降脂和改善便秘的效果。
Description
技术领域
本发明涉及食用组合物领域，具体涉及一种用于改善肥胖和便秘的组合物及其制备方法。
背景技术
便秘和肥胖是现代人的一种常见病，已经成为影响社会发展的主要疾病之一。越来越多的研究证明：冠心病、糖尿病、肠胃疾病、肥胖等生活中常见的慢性疾病的起因，已不仅仅是高热量、高脂肪食物的过多食用，还有就是膳食纤维的摄入严重不足。有研究表明，60％以上的肥胖和便秘相关。便秘会增加人体对食物中的能量物质的吸收，导致肥胖的发生，严重地，还会使有毒、有害物质对肠壁作用的时间延长，引发高血压、高脂血症、糖尿病、癌症等多种疾病。专家预测我国未来10年，肥胖人群将增至2亿人。减肥产品市场还将不断扩大，减肥本身已成为现今的热门话题。减肥方法很多，如药物、饮食、针灸、吸脂、贴膜、减肥治疗仪等。饮食减肥法是一种通过改善饮食饮水来控制体重从而减肥的方法。相比市面上流通的种种减肥药及节食减肥法，饮食减肥法无疑是一种健康有效的减肥方法。因其操作简便，对身体副作用小，而且不再反弹，是减肥和健康的优先选择。专利CN200510031489描述了一种用药食两用植物配制的减肥营养茶。针对当今多数减肥药对人体有害的问题，按重量配比取普洱茶、山楂、荷叶等原料用超微粉碎工艺粉碎后，混合均匀，但本发明膳食纤维的含量低，利水的功能性强，不利于长期饮用。
膳食纤维能吸附人体内的有害物质，增加肠道的蠕动，促进排便，从而有效防止便秘，保持大肠健康。膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维主要来源于柑橘类、燕麦制品和豆类，可延缓胃排空的速度和促进胆固醇的排泄；不可溶性膳食纤维则来源于植物性食物，如小麦、黑麦、蔬菜等，可吸收肠道中的有毒物质，预防便秘。膳食纤维中的果胶可以吸附胆固醇，木质素则可以吸附胆酸，由此阻止胆固醇透过肠道进入血液，有效降低胆固醇的血浓度，预防动脉硬化性胆结石。降低机体对食物中葡萄糖的吸收速度，使餐后血糖浓度的上升速度减慢，减少对胰岛细胞的刺激，有利于糖尿病的防治。专利CN200410016114公开了一种美容、减肥营养组合物，涉及一种以乳清蛋白水解物、膳食纤维素、多种维生素和微量元素组成，具有美容、减肥作用的营养组合物的制备方法及应用，但是本发明添加多种人造组分如多种维生素和微量元素，属于非天然的组合物。所以，适合各种类型的人群食用的天然复合的安全减肥的组合物，仍然有待开发。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种用于改善肥胖和便秘的组合物，该组合物经过超微处理，其中膳食纤维、异硫氰酸酯、维生素和矿物质含量高，吸收率高，并结合茶叶中的咖啡因，达到减肥、降脂和改善便秘的效果。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种用于改善肥胖和便秘的组合物，按重量份计包括以下组份：
蔬菜5～60份；
茶叶10～45份；
豆类或谷类2～10份。
作为本发明的一种优选的方案：还包括附加成分5～20份；所述附加成分为藻类、菌类、药食两用植物中的至少一种。
作为本发明的一种优选的方案：按重量份计包括以下组份：
作为本发明的一种优选的方案：所述藻类为海带、紫菜、海白菜中的至少一种。大量食用十字花科的植物会存在导致甲状腺功能低下，本发明添加少量的藻类，可以有效地避免食用十字花科植物所带来的副作用。
作为本发明的一种优选的方案：所述药食两用植物为火麻仁、决明子、杏仁、罗汉果、枸杞子、淡竹叶、覆盆子、藿香中的至少一种。火麻仁、决明子、杏仁、罗汉果、淡竹叶具有清热明目，润肠通便的作用；长期便秘使毒素积累会损失人的肝脏，添加枸杞子、覆盆子和藿香能和中理气，养肝护胃。
作为本发明的一种优选的方案：所述蔬菜为西兰花、萝卜、甘蓝、卷心菜中的至少一种。
十字花科植物中具有大量的硫苷。本发明中的蔬菜成分进入人体后，植物细胞被破坏，在人体酶类作用下，硫苷在经过酶解后产生具有抗癌作用的异硫氰酸酯，有利于降低便秘导致结肠癌的发生风险。
作为本发明的一种优选的方案：所述茶叶为绿茶、半发酵茶茶叶中的至少一种。
本发明的另一个目的在于提供一种用于改善肥胖和便秘的组合物的制备方法，通过该方法将原材料分别进行超微粉碎，针对不同的原材料粉碎成不同的粒度，使材料的功能能够充分释放。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
如上所述的用于改善肥胖和便秘的组合物的制备方法，包括以下步骤：
1)将除茶叶以外的其他组分清洗、晾干后，在温度为70～85℃、时间为2～3h的条件下进行烘干处理，然后分别粉碎至4～100um，粉碎后混合得到混合粉末；
2)将茶叶粉碎至10～100um，得到茶叶粉末；
3)将步骤1)得到的混合粉末和步骤2)得到的茶叶粉末混合形成成品粉末。
作为本发明的一种优选的方案：所述步骤1)和步骤2)中采用气流粉碎机进行粉碎。
作为本发明的一种优选的方案：还包括以下步骤：将成品粉末放入压片机进行压片，形成片剂。
本发明的有益效果在于：
1、本发明中膳食纤维、异硫氰酸酯、维生素和矿物质含量高，吸收率高，并结合茶叶中的咖啡因，达到减肥降脂和改善便秘的效果。本发明中异硫氰酸酯的含量可达10ppm，维生素含量高于20ppm，矿物质如钙、铁、镁等总体含量高于2％,膳食纤维含量高于5％，咖啡因含量高于0.5％。
2、本发明将茶叶全部作为食用部分，可以更充分地发挥茶叶的作用，人体可有效地吸收其中水溶性不强的营养如单宁，膳食纤维等。结合蔬菜和豆类等天然营养成分，不添加化学物质，起到调节消化道和肠胃蠕动，改变肠胃菌群，通便排毒的作用，从而达到减肥的目的。
3、本发明将原材料分别进行超微粉碎，口感好，针对不同的原材料粉碎成不同的粒度，使材料的功能能够充分释放。
4、本发明可以制成粉剂或片剂，不需高温冲泡即可食用，食用方便。
具体实施方式
下面，结合具体实施方式，对本发明做进一步描述：
具体实施例：
实施例1
一种改善肥胖和便秘的组合物的制备方法，包括以下步骤：
1)备料：称取以下各组份，待用；
2)将除茶叶以外的其他组分清洗、晾干后，在温度为85℃、时间为3h的条件下进行烘干处理，然后采用气流粉碎机分别粉碎至20um，粉碎后混合得到混合粉末；
3)将茶叶采用气流粉碎机粉碎至100um，得到茶叶粉末；
4)将混合粉末和茶叶粉末混合形成成品粉末；
5)将步骤4)中的成品粉末放入压片机进行压片，形成0.2g/片的片剂；获得改善肥胖和便秘的组合物。
实施例1中获得的改善肥胖和便秘的组合物1g中咖啡因含量为2.5mg，膳食纤维含量为150mg。
实施例2
1)备料：称取以下各组份，待用；
2)将除茶叶以外的其他组分清洗、晾干后，在温度为80℃、时间为3h的条件下进行烘干处理，然后采用气流粉碎机分别粉碎至30um，粉碎后混合得到混合粉末；
3)将茶叶采用气流粉碎机粉碎至60um，得到茶叶粉末；
4)将混合粉末和茶叶粉末混合形成成品粉末；
5)将步骤4)中的成品粉末以10g/包进行打包；获得改善肥胖和便秘的组合物。
实施例2中获得的改善肥胖和便秘的组合物1g中咖啡因含量为8.3mg，膳食纤维含量为820mg。
实施例3
1)备料：称取以下各组份，待用；
2)将除茶叶以外的其他组分清洗、晾干后，在温度为80℃、时间为3h的条件下进行烘干处理，然后采用气流粉碎机分别粉碎至40um，粉碎后混合得到混合粉末；
3)将茶叶采用气流粉碎机粉碎至80um，得到茶叶粉末；
4)将混合粉末和茶叶粉末混合形成成品粉末；
5)将步骤4)中的成品粉末以10g/包进行打包；获得改善肥胖和便秘的组合物。
实施例3中获得的改善肥胖和便秘的组合物1g中咖啡因含量为4mg，膳食纤维含量为320mg。
对比例1
主要成分为：大黄，黄连，生山楂，红曲，苦参的中药减肥剂。
对比例2
不含任何有效减肥成分的安慰剂。
将实施例1-3和对比例1-2中得到的制剂进行随机，双盲，安慰剂对照试验，方法：选取了50位年龄在20-40岁的测试者，其中包括20位超重和肥胖的女性成年人，进行12周的实验。
50位测试者平均分为5组，其中20位超重和肥胖的女性成年人需要平均分配到5组中，5组测试者分别服用实施例1-3和对比例1-2中得到的制剂，在0、3、6、9、和12周进行检测。检测结果如表1所示：
表1测试者体重增长率
经过12周的实验，服用本发明的组合物显著减轻体重8.8～10.3％，达到主要疗效目标。对比例1在前期(3周)的效果比较明显，但出现反弹且后续效果较弱，而且测试者认为对比例1的口味太苦，部分测试者没有坚持服用。
对于本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都应该属于本发明权利要求的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种用于改善肥胖和便秘的组合物，其特征在于：按重量份计包括以下组份：
蔬菜5～60份；
茶叶10～45份；
豆类或谷类2～10份。
2.如权利要求1所述的用于改善肥胖和便秘的组合物，其特征在于：还包括附加成分5～20份；所述附加成分为藻类、菌类、药食两用植物中的至少一种。
3.如权利要求2所述的用于改善肥胖和便秘的组合物，其特征在于：按重量份计包括以下组份：
4.如权利要求2所述的用于改善肥胖和便秘的组合物，其特征在于：所述藻类为海带、紫菜、海白菜中的至少一种。
5.如权利要求2所述的用于改善肥胖和便秘的组合物，其特征在于：所述药食两用植物为火麻仁、决明子、杏仁、罗汉果、枸杞子、淡竹叶、覆盆子、藿香中的至少一种。
6.如权利要求1所述的用于改善肥胖和便秘的组合物，其特征在于：所述蔬菜为西兰花、萝卜、甘蓝、卷心菜中的至少一种。
7.如权利要求1所述的用于改善肥胖和便秘的组合物，其特征在于：所述茶叶为绿茶、半发酵茶茶叶中的至少一种。
8.如权利要求1所述的用于改善肥胖和便秘的组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)将除茶叶以外的其他组分清洗、晾干后，在温度为70～85℃、时间为2～3h的条件下进行烘干处理，然后分别粉碎至4～100um，粉碎后混合得到混合粉末；
2)将茶叶粉碎至10～100um，得到茶叶粉末；
3)将步骤1)得到的混合粉末和步骤2)得到的茶叶粉末混合形成成品粉末。
9.如权利要求8所述的用于改善肥胖和便秘的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤1)和步骤2)中采用气流粉碎机进行粉碎。
10.如权利要求8-9任一所述的用于改善肥胖和便秘的组合物的制备方法，其特征在于还包括以下步骤：将成品粉末放入压片机进行压片，形成片剂。
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