CN105272536A

CN105272536A - 一种含养猪垫料的金针菇培养料及其制备方法

Info

Publication number: CN105272536A
Application number: CN201510630460.7A
Authority: CN
Inventors: 应正河; 翁伯琦; 林衍铨; 罗旭辉; 马璐; 黄秀声; 江晓凌
Original assignee: INSTITUTE OF EDIBLE FUNGI FUJIAN ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Current assignee: INSTITUTE OF EDIBLE FUNGI FUJIAN ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES
Priority date: 2015-09-29
Filing date: 2015-09-29
Publication date: 2016-01-27

Abstract

本发明属于菇食用菌栽培技术领域，具体涉及一种含养猪垫料的金针菇培养料及其制备方法。金针菇培养料，包括以下质量百分配比的组分：垫料15-25%，杂木屑15-25%，棉籽壳35-45%，玉米芯5-15%，麸皮15-25%，玉米粉2-4%，轻质碳酸钙1-3%，石灰0.5-1.5%。采用本发明的栽培基质栽培金针菇，菌丝长势好，菇蕾多，生长周期短，生物学转化率高。本发明的金针菇基质减少了木屑、棉籽壳和麸皮的用量，尤其是麸皮的用量大幅减少，废弃垫料栽培金针菇能有效降低金针菇生产成本，丰富了金针菇产业的原料资源，实现了废弃垫料资源化利用，具有显著的经济效益。

Description

一种含养猪垫料的金针菇培养料及其制备方法

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种含养猪垫料的金针菇培养料及其制备方法。

背景要求

金针菇(Flammulinavelutipes(Fr.)Sing.)隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，口蘑科，小火焰菌属，因形似金针菜而得名。又名朴菇、朴蕈、构菌、冬菇、绒柄金钱菌。金针菇菇柄脆嫩、菌盖粘滑、味道鲜美。金针菇盖滑、柄脆、昧鲜，是古今中外著名的食用菌之一，也是当今市场上十分走俏的保健食品之一。金针菇营养十分丰富，它的赖氨酸和精氨酸含量特别高，儿童经常食用可以有效地增强智力，因此被称之为增智菇、超级食品，具有很高的开发价值和广阔的发展前景。

金针菇工厂化栽培经过20多年的探索，正在逐步走向成熟，全国各地涌现出一批工厂化栽培色金针菇的企业，随着金针菇工厂化栽培的迅猛发展，栽培金针菇的主要大宗原料木屑、棉籽壳和玉米芯的价格不断上涨，导致生产成本不断增加，经济效益下滑。

近年来微生物发酵床养殖技术得到较大面积的推广,许多大规模、正规的养猪基地均采用微生物发酵床技术，目前，废弃垫料基本是堆积闲置状态，无任何管护措施，又成了新的废弃物污染，也造成了新的资源浪费。废弃垫料中的木屑等经过微生物发酵降解产生腐殖质、纤维素、木质素，垫料中富含有机质，可为食用菌栽培基质提供丰富的养分。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种生产成本低的含有垫料作为基质的金针菇培养基及其制备方法，同时实现了废弃垫料的资源化利用。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案：

本发明含有养猪垫料的金针菇的培养料，包括以下质量百分配比的主要原料:养猪垫料15-25%，杂木屑15-25%，棉籽壳35-45%，玉米芯5-15%，麸皮15-25%，玉米粉2-4%，轻质碳酸钙1-3%，石灰0.5-1.5%，各原料质量百分数和为100%。

所述养猪垫料为木屑和谷壳按照1:1的质量比例混合，经猪舍垫圈使用18个月的废弃垫料。

本发明含有养猪垫料的金针菇的培养料的制备方法，包括以下步骤：

（1）垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在50-60%。

（2）垫料的前处理：垫料使用前应充分搅拌，防止垫料出现团块，然后过筛再应用于生产。

（3）将垫料与预湿2小时的棉籽壳、杂木屑搅拌均匀，加入麸皮、玉米粉、轻质碳酸钙、石灰再次搅拌，边加水变搅拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在60%-65%。

(4)将上述步骤(3)中混合均匀的混合物，装入聚丙烯塑料袋（17cm×33cm×0.005cm）中，按常规方法装袋，在125-130℃下高压灭菌2.0-2.5h，即得金针菇培养料。

培养料冷却后，接种，于20-24℃培养室发菌培养，待菌丝长满料袋后，进入出菇管理。

本发明的有益效果在于，采用本发明的基质栽培金针菇，营养丰富，完全可以满足金针菇菌丝生长及子实体生长发育的营养要求。金针菇属于弱木腐生菌类，分解木质素能力弱，养猪垫料主要由木屑等组成，垫料中的木屑经过微生物发酵分解，更利于被金针菇菌丝吸收利用，可明显缩短金针菇走菌时间，同时含氮量高，本发明的金针菇基质减少了木屑、棉籽壳和麸皮的用量，尤其是麸皮的用量大幅减少，节约了生产成本。废弃垫料作为金针菇栽培的一种新型基质，利用废弃垫料栽培金针菇，变废为宝，实现了废弃垫料资源化利用，同时缩短了生长周期，经济效益和生态效益显著。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1

本实施例含有养猪垫料的金针菇的培养料，包括以下质量百分配比的主要原料:养猪垫料10%，杂木屑20%，棉籽壳33%，麸皮23%，玉米芯10%，玉米粉2%，轻质碳酸钙1.5%，过磷酸钙0.5%。

养猪垫料为木屑和谷壳按照1:1的质量比例混合，经猪舍垫圈使用18个月的废弃垫料。

本制备方法，包括以下步骤：

（1）垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在55%。

（3）将垫料与预湿2小时的棉籽壳、杂木屑搅拌均匀，加入麸皮、玉米粉、轻质碳酸钙、石灰再次搅拌，边加水变搅拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在65%。

(4)将上述步骤(3)中混合均匀的混合物，装入聚丙烯塑料袋（17cm×33cm×0.005cm）中，按常规方法装袋，在126℃下高压灭菌2.5h，即得金针菇培养料。

培养料冷却后，接种，于21℃培养室发菌培养，待菌丝长满料袋后，应缓慢降温，每天降0.5℃，直到15℃，降温太快，会导致袋内避产生冷凝水，从而使料面积水，由于金针菇培养基营养较丰富，易产生污染。当料面上出现大量菇蕾原基时，便可开袋，进入出菇管理。

实施例2

本实施例含有养猪垫料的毛木耳的培养料，包括以下质量百分配比的主要原料:养猪垫料20%，杂木屑15%，棉籽壳28%，麸皮18%，玉米芯15%，玉米粉2%，轻质碳酸钙1.5%，过磷酸钙0.5%。

本制备方法，包括以下步骤：

（1）垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在60%。

（3）将垫料与预湿2小时的棉籽壳、杂木屑搅拌均匀，加入麸皮、玉米粉、轻质碳酸钙、石灰再次搅拌，边加水变搅拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在60%。

(4)将上述步骤(3)中混合均匀的混合物，装入聚丙烯塑料袋（17cm×33cm×0.005cm）中，按常规方法装袋，在130℃下高压灭菌2.0h，即得金针菇培养料。

培养料冷却后，接种，于21℃培养室发菌培养，待菌丝长满料袋后，应缓慢降温，每天降0.5℃，直到12℃，降温太快，会导致袋内避产生冷凝水，从而使料面积水，由于金针菇培养基营养较丰富，易产生污染。当料面上出现大量菇蕾原基时，便可开袋，进入出菇管理。

实施例3

垫料30%，杂木屑10%，棉籽壳23%，麸皮13%，玉米芯20%，玉米粉2%，轻质碳酸钙1.5%，过磷酸钙0.5%。本制备方法，包括以下步骤：

（1）垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在50%。

培养料冷却后，接种，于21℃培养室发菌培养，待菌丝长满料袋后，应缓慢降温，每天降0.5℃，直到14℃，降温太快，会导致袋内避产生冷凝水，从而使料面积水，由于金针菇培养基营养较丰富，易产生污染。当料面上出现大量菇蕾原基时，便可开袋，进入出菇管理。

对照例

选用目前生产上常用的未添加垫料的金针菇培养料基质，包括以下质量百分配比的组分:杂木屑39%，棉籽壳39%，麸皮15%，玉米粉5%，轻质碳酸钙1%，石灰1%。

将实施例1-3及对照例所得培养基按每个处理接种30袋（每个处理3次重复）进行栽培试验，每袋装干料420g，按常规方法进行出菇管理，观察菌丝长势，记录菌丝满袋时间、出菇情况。

在上述的四种不同的培养料上完成出菇，金针菇的产量指标如下:

从结果可以看出，废弃垫料与其他原料按照一定配比组合完全可以满足金针菇菌丝生长及子实体生长发育的营养要求，实施例2中的垫料含量为20%，其菌丝生长浓密，菌丝走菌时间明显缩短，菇蕾整齐度好，产量最高，同时降低了生产成本，经济效益和生态效益好，可作为金针菇栽培基质进行推广。

Claims

1.一种含有养猪垫料的金针菇的培养料，其特征在于，包括以下质量百分配比的主要原料:养猪垫料15-25%，杂木屑15-25%，棉籽壳35-45%，玉米芯5-15%，麸皮15-25%，玉米粉2-4%，轻质碳酸钙1-3%，石灰0.5-1.5%，各原料质量百分数和为100%。

2.根据如权利要求1所述的含有养猪垫料的金针菇的培养料，其特征在于：所述养猪垫料为木屑和谷壳按照1:1的质量比例混合，经猪舍垫圈使用18个月的废弃垫料。

3.一种如权利要求1所述的含有养猪垫料的金针菇的培养料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）养猪垫料要求：要求新鲜、无虫、无霉变、无异味，垫料含水量控制在50-60%；

（2）养猪垫料的前处理：垫料使用前应充分搅拌，防止垫料出现团块，然后过筛再应用于生产；

（3）将养猪垫料垫料与预湿2小时的棉籽壳、杂木屑搅拌均匀，加入麸皮、玉米粉、轻质碳酸钙、石灰再次搅拌，边加水变搅拌，充分拌匀，使栽培料的含水量控制在60%-65%；

(4)将上述步骤(3)中混合均匀的混合物，按常规方法装袋或者是装瓶，在125-130℃下高温火菌2.0-2.5h，即得金针菇培养料。