CN105249454A - 一种保健罐头 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种保健罐头，所述保健罐头的原料成分的重量配比为：红枣60-70份、玫瑰花2-4份、枸杞子40-60份、莲子6-8份、雪梨50-60份、菠萝20-30份、枸杞叶3-5份、银耳50-60份、甘草1-3份、牛奶80-100份、阿胶3-5份、地黄20-40份、当归8-10份、56度酒曲5-7份、蔷薇根1-3份、黄芪40-50份、水300-400份。其生产工艺流程为：选料→焖煮→提取→发酵→混合→灭菌包装。本发明生产的罐头使用葡萄和中草药的发酵液作为罐头汁，代替了传统的含多种添加剂的高糖水，不仅从口味上彻底了颠覆了传统罐头的风味，而且不含任何食用色素等添加剂，绿色安全，且该罐头的营养组分多样，其中红枣具有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，本发明的罐头具有益智健脑、增强免疫力、抗过敏等功效。

Description

一种保健罐头

技术领域

[0001] 本发明属于食品领域，涉及一种保健罐头。

背景技术

[0002] 食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。随着人们生活水平的日益提高，人们对食品的天然、营养、健康越来越重视。罐头因为能够长期保存而不变质，因此广泛为用于餐桌、旅游、出行、野外作业等，罐头食品以其味道甜美、快捷方便而受到消费者的追捧。目前市场上销售的罐头种类繁多，大多是以新鲜果蔬、甜味剂和食用色素等添加剂制作而成，其含糖量高，营养价值低，消费人群范围小，不适宜老年人和糖尿病患者食用，且添加的食用色素均为工业合成，味道鲜美、甘甜爽口，营养丰富、保健作用强，适应人群广，是一种理想的营养滋补保健罐头。

[0003] 本发明的目的，是提供一种保健罐头及其制备方法，通过多种含有各种微量元素的水果混合后，使罐头中人体所需的微量元素多，且均衡而且不含任何食用色素等添加剂，绿色安全，且该罐头的营养组分多样，其中红枣具有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，本发明的罐头具有益智健脑、增强免疫力、抗过敏等功效。

发明内容

[0004] 针对上述问题，本发明提供一种保健罐头的和保健罐头的制备方法，所用技术方案如下:

[0005] 为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:

[0006] 一种保健罐头，原料成分的重量配比如下:红枣60-70份、玫瑰花2-4份、枸杞子40-60份、莲子6-8份、雪梨50-60份、菠萝20-30份、枸杞叶3_5份、银耳50-60份、甘草1_3份、牛奶80-100份、阿胶3-5份、地黄20-40份、当归8_10份、56度酒曲5_7份、蔷薇根1_3份、黄芪40-50份、水300-400份。

[0007] 进一步，所述保健罐头，按照质量份数包括如下配方成分:红枣60份、玫瑰花2份、枸杞子40份、莲子6份、雪梨50份、菠萝20份、枸杞叶3份、银耳50份、甘草1份、牛奶80份、阿胶3份、地黄20份、当归8份、56度酒曲5份、蔷薇根1份、黄芪40份、水300份。

[0008] 进一步，所述保健罐头，按照质量份数包括如下配方成分:红枣65份、玫瑰花3份、枸杞子50份、莲子7份、雪梨55份、菠萝25份、枸杞叶4份、银耳55份、甘草2份、牛奶90份、阿胶4份、地黄30份、当归9份、56度酒曲6份、蔷薇根2份、黄芪45份、水350份。

[0009] 进一步，所述保健罐头，按照质量份数包括如下配方成分:红枣70份、玫瑰花4份、枸杞子60份、莲子8份、雪梨60份、菠萝30份、枸杞叶5份、银耳60份、甘草3份、牛奶100份、阿胶5份、地黄40份、当归10份、56度酒曲7份、蔷薇根3份、黄芪50份、水400份。

[0010] 本发明有益效果:

[0011] 1、不含任何食用色素等添加剂，绿色安全，且该罐头的营养组分多样；

[0012] 2、具有益智健脑、增强免疫力、抗过敏等功效。

具体实施方式

[0013] 下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

[0014] 实施例一:

[0015] 一种保健罐头，原料成分的重量配比如下:红枣60-70份、玫瑰花2-4份、枸杞子40-60份、莲子6-8份、雪梨50-60份、菠萝20-30份、枸杞叶3_5份、银耳50-60份、甘草1_3份、牛奶80-100份、阿胶3-5份、地黄20-40份、当归8_10份、56度酒曲5_7份、蔷薇根1_3份、黄芪40-50份、水300-400份。

[0016] 实施例二:

[0017] —种保健罐头，按照质量份数包括如下配方成分:

[0018] 红枣60份、玫瑰花2份、枸杞子40份、莲子6份、雪梨50份、菠萝20份、枸杞叶3份、银耳50份、甘草1份、牛奶80份、阿胶3份、地黄20份、当归8份、56度酒曲5份、蔷薇根1份、黄芪40份、水300份。

[0019] 实施例三

[0020] 一种保健罐头，原料成分的重量配比如下:红枣65份、玫瑰花3份、枸杞子50份、莲子7份、雪梨55份、菠萝25份、枸杞叶4份、银耳55份、甘草2份、牛奶90份、阿胶4份、地黄30份、当归9份、56度酒曲6份、蔷薇根2份、黄芪45份、水350份。

[0021] 实施例四

[0022] 一种保健罐头，原料成分的重量配比如下:红枣70份、玫瑰花4份、枸杞子60份、莲子8份、雪梨60份、菠萝30份、枸杞叶5份、银耳60份、甘草3份、牛奶100份、阿胶5份、地黄40份、当归10份、56度酒曲7份、蔷薇根3份、黄芪50份、水400份

[0023] 此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (4)

1.一种保健罐头，其特征在于:所述保健罐头的原料成分的重量配比包括:红枣60-70份、玫瑰花2-4份、枸杞子40-60份、莲子6-8份、雪梨50-60份、菠萝20-30份、枸杞叶3_5份、银耳50-60份、甘草1-3份、牛奶80-100份、阿胶3_5份、地黄20-40份、当归8_10份、56度酒曲5-7份、蔷薇根1-3份、黄芪40-50份、水300-400份。

2.根据权利要求1所述的一种保健罐头，其特征在于:所述保健罐头的原料成分的重量配比为:红枣60份、玫瑰花2份、枸杞子40份、莲子6份、雪梨50份、菠萝20份、枸杞叶3份、银耳50份、甘草1份、牛奶80份、阿胶3份、地黄20份、当归8份、56度酒曲5份、蔷薇根1份、黄芪40份、水300份。

3.根据权利要求1所述的一种保健罐头，其特征在于:所述保健罐头的原料成分的重量配比为:红枣65份、玫瑰花3份、枸杞子50份、莲子7份、雪梨55份、菠萝25份、枸杞叶4份、银耳55份、甘草2份、牛奶90份、阿胶4份、地黄30份、当归9份、56度酒曲6份、蔷薇根2份、黄芪45份、水350份。

4.根据权利要求1所述的一种保健罐头，其特征在于:所述保健罐头的原料成分的重量配比为:红枣70份、玫瑰花4份、枸杞子60份、莲子8份、雪梨60份、菠萝30份、枸杞叶5份、银耳60份、甘草3份、牛奶100份、阿胶5份、地黄40份、当归10份、56度酒曲7份、蔷薇根3份、黄芪50份、水400份。