CN105154289A - 一种李子酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种李子酒及其制备方法，属于酒精饮料技术领域，所述的李子酒由以下重量份的组分制成：李子、枸杞、环草石斛、冰糖、米酒。本发明公开的李子酒的制备方法简单易操作，口感醇正，长期饮用有助于调解消化系统功能，可以有效缓解便秘状况，还能够延缓衰老。
Description
技术领域
本发明涉及酒精饮料领域，尤其是涉及一种李子酒。
背景技术
李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的"超级水果"。
发明内容
本发明提供了一种李子酒，本发明所提供的李子酒，口感醇正，长期饮用有助于调解消化系统功能，可以有效缓解便秘状况，还能够延缓衰老。
本发明的技术方案如下：
一种李子酒，所述李子酒由如下原料制备而成：李子、枸杞、环草石斛、冰糖、米酒。
进一步地，所述李子酒由如下重量份的原料制备而成：李子100-200份、枸杞50-70份、环草石斛50-70份、冰糖20-40份、米酒600份-800份。
更进一步地，所述李子酒由如下重量份的原料制备而成：李子150份、枸杞60份、环草石斛60份、冰糖30份、米酒700份。
本发明制备方案如下：
1）、选取新鲜的李子洗干净后去核榨汁后，滤除果肉残渣，留李子汁备用；
2）将枸杞、环草石斛洗干净，环草石斛切成1-2厘米
3）、将枸杞、环草石斛、冰糖加入到李子汁中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
4）、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
5）、将发酵后的李子酒过滤，再经高压灭菌即可。
本发明的有益效果：
1、李子酒的制备方法简单、易于操作。
2、本发明的李子酒，口感醇正，长期饮用有助于调解消化系统功能，可以有效缓解便秘状况，还能够延缓衰老。
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案做进一步的说明。
【具体实施方式】
下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明。但不可以以任何方式限制本发明，本发明实施例中的份数可以根据实际的需要加以选择为克或公斤。
实施例1
一种李子酒，由以下组分按照重量分类组成（每份1g）：李子100份、枸杞50份、环草石斛50份、冰糖20份、米酒600份。
上述李子酒的制备方法如下：
1）、选取新鲜的李子洗干净后去核榨汁后，滤除果肉残渣，留李子汁备用；
2）将枸杞、环草石斛洗干净，环草石斛切成1-2厘米
3）、将枸杞、环草石斛、冰糖加入到李子汁中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
4）、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
5）、将发酵后的李子酒过滤，再经高压灭菌即可。
实施例2
一种李子酒，由以下组分按照重量分类组成（每份1g）：李子150份、枸杞60份、环草石斛60份、冰糖30份、米酒700份。
上述李子酒的制备方法如下：
1）、选取新鲜的李子洗干净后去核榨汁后，滤除果肉残渣，留李子汁备用；
2）将枸杞、环草石斛洗干净，环草石斛切成1-2厘米
3）、将枸杞、环草石斛、冰糖加入到李子汁中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
4）、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
5）、将发酵后的李子酒过滤，再经高压灭菌即可。
实施例3
一种李子酒，由以下组分按照重量分类组成（每份1g）：李子200份、枸杞70份、环草石斛70份、冰糖40份、米酒800份。
上述李子酒的制备方法如下：
1）、选取新鲜的李子洗干净后去核榨汁后，滤除果肉残渣，留李子汁备用；
2）将枸杞、环草石斛洗干净，环草石斛切成1-2厘米
3）、将枸杞、环草石斛、冰糖加入到李子汁中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
4）、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
5）、将发酵后的李子酒过滤，再经高压灭菌即可。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (4)
1.一种李子酒，其特征在于，由如下原料制备而成：李子、枸杞、环草石斛、冰糖、米酒。
2.如权利要求1所述李子酒，其特征在于，所述李子酒由如下重量份的原料制备而成：李子100-200份、枸杞50-70份、环草石斛20-40份、冰糖20-40份、米酒600份-800份。
3.如权利要求1所述李子酒，其特征在于，所述李子酒由如下重量份的原料制备而成：李子150份、枸杞60份、环草石斛30份、冰糖30份、米酒700份。
4.一种如权利要求1所述的李子酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
1）、选取新鲜的李子洗干净后去核榨汁后，滤除果肉残渣，留李子汁备用；
2）将枸杞、环草石斛洗干净，环草石斛切成1-2厘米
3）、将枸杞、环草石斛、冰糖加入到李子汁中搅拌混合均匀后，倒入米酒密封发酵；
4）、将发酵罐的温度控制在20-25度内，发酵30-40天后，将酵罐的温度控制在30-35度继续发酵30天；
5）、将发酵后的李子酒过滤，再经高压灭菌即可。
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| CN201510668524.2A CN105154289A (zh) | 2015-10-13 | 2015-10-13 | 一种李子酒及其制备方法 |
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| CN105154289A true CN105154289A (zh) | 2015-12-16 |
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