CN105076975A - 一种快速恢复体力的杂粮粉及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开一种快速恢复体力的杂粮粉及其制备方法，由以下重量份数的主要成分制成：包括粟米40~60份、燕麦26~34份、红薯31~45份、黑玉米20~35份、葵花仁13~24份、紫菜17~31份、牛大力15~29份、腰果25~40份、花生25~34份、葡萄干18~26份、刺嫩芽17~23份、番薯叶14~26份、莲藕20~33份和蜂蜜26~38份，该快速恢复体力的杂粮粉具有促进吸收、开胃消食的作用，对筋疲力惫、体虚力弱等病症有显著的效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种快速恢复体力的杂粮粉及其制备方法。
背景技术
随着社会的进步和经济的发展，人们的饮食结构也发生了重大变化，精细主食及肉类显著增多，杂粮谷物、蔬菜等相对减少。粗粮含有丰富的营养素，其中某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。如豆类中富含优质蛋白；小米富含色氨酸、胡萝卜素；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效，如玉米中含有大量的镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。杂粮中均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用，可以促进肠蠕动，增强排泄功能。最重要的是，常吃杂粮可以防治心脑血管疾病、高血糖、糖尿病等多种疾病，有利于人体健康。适量食用杂粮是保持健康的不二选择，但因其口感较为粗糙，不易被人们广泛接受，本发明将多种杂粮谷物、天然健康的有益食材及中草药成分有机结合，制作出口感良好、营养健康的食疗保健产品，很好的解决了细粮营养不均衡、杂粮口感粗糙等问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种对筋疲力惫、体虚力弱病症有显著效果的快速恢复体力的杂粮粉。
为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：
一种快速恢复体力的杂粮粉及其制备方法，由以下重量份数的主要成分制成：包括粟米40~60份、燕麦26~34份、红薯31~45份、黑玉米20~35份、葵花仁13~24份、紫菜17~31份、牛大力15~29份、腰果25~40份、花生25~34份、葡萄干18~26份、刺嫩芽17~23份、番薯叶14~26份、莲藕20~33份和蜂蜜26~38份。
进一步的，所述快速恢复体力的杂粮粉由以下重量份数的主要成分制成：包括粟米50份、燕麦30份、红薯38份、黑玉米27份、葵花仁28份、紫菜24份、牛大力21份、腰果31份、花生29份、葡萄干22份、刺嫩芽20份、番薯叶20份、莲藕26份和蜂蜜32份。
进一步的，所述本发明的快速恢复体力的杂粮粉制作简单、材料廉价以及功效显著。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种快速恢复体力的杂粮粉的制备方法，包括以下步骤：
1）取粟米40~60份、燕麦26~34份、黑玉米20~35份、葵花仁13~24份、腰果25~40份和花生25~34份分别将杂物剔除干净，然后沥干水分，用无油迹的锅在60~75℃的温度中煸炒，使其熟透并干燥，备用；
2）取红薯31~45份去掉外皮，然后将红薯切片，通过蒸笼将其蒸熟后，取出并放置在通风处晾干，制得红薯干，备用；
3）将步骤1）制得粟米、燕麦、黑玉米、腰果和花生以及步骤2）制得红薯干混合均匀，并通过普通碾粉机进行碾粉，并反复碾磨多次，使得粉末中粗粒变少，制得50目的杂粮混合粉末，备用；
4）取牛大力15~29份，刮皮并捣烂，然后通过植物萃取剂在萃取装置中萃取出牛大力的精华液，然后通过浓缩将牛大力精华液浓缩成固态精华，最后碾成粉末，备用；
5）取紫菜17~31份、葡萄干18~26份、刺嫩芽17~23份和番薯叶14~26份，将葡萄干脱水保存，将紫菜、刺嫩芽和番薯叶洗净并切成丝状，然后通过脱水机进行脱水，再通过焙干机干燥，制得蔬菜干货，最后将葡萄干与蔬菜干货混合包装，备用；
6）取莲藕20~33份，先将莲藕的皮刮去，然后将莲藕凹处的泥土清除干净，然后通过脱水干燥和碾磨，制得藕粉，备用；
7）将步骤3）~4）制得粉末与步骤6）制得藕粉混合并搅拌均匀，制得杂粮粉末，然后将步骤1）中制好的葵花仁放入杂粮粉末内，搅拌均匀，备用；
8）食用时，先将步骤6）制得的葡萄干和干货混合物放到水中与水一起烧开，使得葡萄干和干货混合物熟透，然后将杂粮粉放入开水中，并搅拌均匀，制成杂粮糊状或冲剂，待温度降到适温后，添加蜂蜜26~38份搅拌即可食用。
进一步的，所述步骤4）中的牛大力其含粗纤维量大、需要通过破壁法对牛大力的细胞进行破壁处理，使得牛大力碾粉后的萃取效果更佳。
本发明的有益效果是：通过杂粮与蔬菜干货的混合搭配，有利于促进杂粮食品的变化，以及提高杂粮食品对身体有益的效果，有利于提高人体的免疫效果，与西药等药物相比，本发明的杂粮食品通过食疗，能够降低副作用，提高自身的免疫效果；而且其中的各个组分不仅可发挥其各自的功效，又可体现上述组分的协同功效，增强了快速恢复体力的效果，且便于食用，更加容易被现今市场所接受。
具体实施方式
实施例1：
1）取粟米40份、燕麦26份、黑玉米20份、葵花仁13份、腰果25份和花生25份分别将杂物剔除干净，然后沥干水分，用无油迹的锅在60~75℃的温度中煸炒，使其熟透并干燥，备用；
2）取红薯31份去掉外皮，然后将红薯切片，通过蒸笼将其蒸熟后，取出并放置在通风处晾干，制得红薯干，备用；
3）将步骤1）制得粟米、燕麦、黑玉米、腰果和花生以及步骤2）制得红薯干混合均匀，并通过普通碾粉机进行碾粉，并反复碾磨多次，使得粉末中粗粒变少，制得50目的杂粮混合粉末，备用；
4）取牛大力15份，刮皮并捣烂，然后通过植物萃取剂在萃取装置中萃取出牛大力的精华液，然后通过浓缩将牛大力精华液浓缩成固态精华，最后碾成粉末，备用；
5）取紫菜17份、葡萄干18份、刺嫩芽17份和番薯叶14份，将葡萄干脱水保存，将紫菜、刺嫩芽和番薯叶洗净并切成丝状，然后通过脱水机进行脱水，再通过焙干机干燥，制得蔬菜干货，最后将葡萄干与蔬菜干货混合包装，备用；
6）取莲藕20份，先将莲藕的皮刮去，然后将莲藕凹处的泥土清除干净，然后通过脱水干燥和碾磨，制得藕粉，备用；
7）将步骤3）~4）制得粉末与步骤6）制得藕粉混合并搅拌均匀，制得杂粮粉末，然后将步骤1）中制好的葵花仁放入杂粮粉末内，搅拌均匀，备用；
8）食用时，先将步骤6）制得的葡萄干和干货混合物放到水中与水一起烧开，使得葡萄干和干货混合物熟透，然后将杂粮粉放入开水中，并搅拌均匀，制成杂粮糊状或冲剂，待温度降到适温后，添加蜂蜜26份搅拌即可食用。
进一步的，所述步骤4）中的牛大力其含粗纤维量大、需要通过破壁法对牛大力的细胞进行破壁处理，使得牛大力碾粉后的萃取效果更佳。
实施例2：
1）取粟米50份、燕麦30份、黑玉米27份、葵花仁28份、腰果31份和花生29份分别将杂物剔除干净，然后沥干水分，用无油迹的锅在60~75℃的温度中煸炒，使其熟透并干燥，备用；
2）取红薯38份去掉外皮，然后将红薯切片，通过蒸笼将其蒸熟后，取出并放置在通风处晾干，制得红薯干，备用；
3）将步骤1）制得粟米、燕麦、黑玉米、腰果和花生以及步骤2）制得红薯干混合均匀，并通过普通碾粉机进行碾粉，并反复碾磨多次，使得粉末中粗粒变少，制得50目的杂粮混合粉末，备用；
4）取牛大力21份，刮皮并捣烂，然后通过植物萃取剂在萃取装置中萃取出牛大力的精华液，然后通过浓缩将牛大力精华液浓缩成固态精华，最后碾成粉末，备用；
5）取紫菜24份、葡萄干22份、刺嫩芽20份和番薯叶20份，将葡萄干脱水保存，将紫菜、刺嫩芽和番薯叶洗净并切成丝状，然后通过脱水机进行脱水，再通过焙干机干燥，制得蔬菜干货，最后将葡萄干与蔬菜干货混合包装，备用；
6）取莲藕26份，先将莲藕的皮刮去，然后将莲藕凹处的泥土清除干净，然后通过脱水干燥和碾磨，制得藕粉，备用；
7）将步骤3）~4）制得粉末与步骤6）制得藕粉混合并搅拌均匀，制得杂粮粉末，然后将步骤1）中制好的葵花仁放入杂粮粉末内，搅拌均匀，备用；
8）食用时，先将步骤6）制得的葡萄干和干货混合物放到水中与水一起烧开，使得葡萄干和干货混合物熟透，然后将杂粮粉放入开水中，并搅拌均匀，制成杂粮糊状或冲剂，待温度降到适温后，添加蜂蜜32份搅拌即可食用。
进一步的，所述步骤4）中的牛大力其含粗纤维量大、需要通过破壁法对牛大力的细胞进行破壁处理，使得牛大力碾粉后的萃取效果更佳。
实施例3：
1）取粟米60份、燕麦34份、黑玉米35份、葵花仁24份、腰果40份和花生34份分别将杂物剔除干净，然后沥干水分，用无油迹的锅在60~75℃的温度中煸炒，使其熟透并干燥，备用；
2）取红薯45份去掉外皮，然后将红薯切片，通过蒸笼将其蒸熟后，取出并放置在通风处晾干，制得红薯干，备用；
3）将步骤1）制得粟米、燕麦、黑玉米、腰果和花生以及步骤2）制得红薯干混合均匀，并通过普通碾粉机进行碾粉，并反复碾磨多次，使得粉末中粗粒变少，制得50目的杂粮混合粉末，备用；
4）取牛大力29份，刮皮并捣烂，然后通过植物萃取剂在萃取装置中萃取出牛大力的精华液，然后通过浓缩将牛大力精华液浓缩成固态精华，最后碾成粉末，备用；
5）取紫菜31份、葡萄干26份、刺嫩芽23份和番薯叶26份，将葡萄干脱水保存，将紫菜、刺嫩芽和番薯叶洗净并切成丝状，然后通过脱水机进行脱水，再通过焙干机干燥，制得蔬菜干货，最后将葡萄干与蔬菜干货混合包装，备用；
6）取莲藕33份，先将莲藕的皮刮去，然后将莲藕凹处的泥土清除干净，然后通过脱水干燥和碾磨，制得藕粉，备用；
7）将步骤3）~4）制得粉末与步骤6）制得藕粉混合并搅拌均匀，制得杂粮粉末，然后将步骤1）中制好的葵花仁放入杂粮粉末内，搅拌均匀，备用；
8）食用时，先将步骤6）制得的葡萄干和干货混合物放到水中与水一起烧开，使得葡萄干和干货混合物熟透，然后将杂粮粉放入开水中，并搅拌均匀，制成杂粮糊状或冲剂，待温度降到适温后，添加蜂蜜38份搅拌即可食用。
进一步的，所述步骤4）中的牛大力其含粗纤维量大、需要通过破壁法对牛大力的细胞进行破壁处理，使得牛大力碾粉后的萃取效果更佳。
实验例：
实验对象：150个手术后患者，分为3组：对照组一、对照组二和实验组，每组50人。
试验方法：对照组一使用西药注射液，对照组二使用普通的调理食品，使用时间为3个星期，实验组使用本发明的快速恢复体力的杂粮粉，使用时间为3个星期。
判断标准：
痊愈：食用后，能够有效使手术后的病人快速补充体力，同时有利于快速造血，加快伤口痊愈速度。
有效：食用后，能够填饱病人的肚子，但由于消化缓慢，病人的体力恢复缓慢，造血缓慢，伤口痊愈速度缓慢。
未痊愈：食用后，能够填饱病人的肚子，但由于消化缓慢，病人的体力恢复缓慢，无促进造血速度效果，伤口痊愈缓慢。
3组进行3个星期的效果比较，结果见下表：
| 痊愈 | 有效 | 未痊愈 | ||||
| 组别 | 人数 | 百分比（%） | 人数 | 百分比（%） | 人数 | 百分比（%） |
| 对照组一 | 20 | 40 | 12 | 24 | 8 | 16 |
| 对照组二 | 18 | 36 | 28 | 56 | 4 | 8 |
| 实验组 | 39 | 78 | 11 | 22 | 0 | 0 |
通过对3组实验进行实验对比，，实验组出现了显著的效果。
本发明的有益效果是：通过杂粮与蔬菜干货的混合搭配，有利于促进杂粮食品的变化，以及提高杂粮食品对身体有益的效果，有利于提高人体的免疫效果，与西药等药物相比，本发明的杂粮食品通过食疗，能够降低副作用，提高自身的免疫效果。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围内。
Claims (5)
1.一种快速恢复体力的杂粮粉及其制备方法，其特征在于：由以下重量份数的主要成分制成：包括粟米40~60份、燕麦26~34份、红薯31~45份、黑玉米20~35份、葵花仁13~24份、紫菜17~31份、牛大力15~29份、腰果25~40份、花生25~34份、葡萄干18~26份、刺嫩芽17~23份、番薯叶14~26份、莲藕20~33份和蜂蜜26~38份。
2.如权利要求1所述的一种快速恢复体力的杂粮粉，其特征在于：由以下重量份数的主要成分制成：包括粟米50份、燕麦30份、红薯38份、黑玉米27份、葵花仁28份、紫菜24份、牛大力21份、腰果31份、花生29份、葡萄干22份、刺嫩芽20份、番薯叶20份、莲藕26份和蜂蜜32份。
3.如权利要求2所述的一种快速恢复体力的杂粮粉，其特征在于：所述本发明的快速恢复体力的杂粮粉制作简单、材料廉价以及功效显著。
4.一种如权利要求1所述的快速恢复体力的杂粮粉及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1）取粟米40~60份、燕麦26~34份、黑玉米20~35份、葵花仁13~24份、腰果25~40份和花生25~34份分别将杂物剔除干净，然后沥干水分，用无油迹的锅在60~75℃的温度中煸炒，使其熟透并干燥，备用；
2）取红薯31~45份去掉外皮，然后将红薯切片，通过蒸笼将其蒸熟后，取出并放置在通风处晾干，制得红薯干，备用；
3）将步骤1）制得粟米、燕麦、黑玉米、腰果和花生以及步骤2）制得红薯干混合均匀，并通过普通碾粉机进行碾粉，并反复碾磨多次，使得粉末中粗粒变少，制得50目的杂粮混合粉末，备用；
4）取牛大力15~29份，刮皮并捣烂，然后通过植物萃取剂在萃取装置中萃取出牛大力的精华液，然后通过浓缩将牛大力精华液浓缩成固态精华，最后碾成粉末，备用；
5）取紫菜17~31份、葡萄干18~26份、刺嫩芽17~23份和番薯叶14~26份，将葡萄干脱水保存，将紫菜、刺嫩芽和番薯叶洗净并切成丝状，然后通过脱水机进行脱水，再通过焙干机干燥，制得蔬菜干货，最后将葡萄干与蔬菜干货混合包装，备用；
6）取莲藕20~33份，先将莲藕的皮刮去，然后将莲藕凹处的泥土清除干净，然后通过脱水干燥和碾磨，制得藕粉，备用；
7）将步骤3）~4）制得粉末与步骤6）制得藕粉混合并搅拌均匀，制得杂粮粉末，然后将步骤1）中制好的葵花仁放入杂粮粉末内，搅拌均匀，备用；
8）食用时，先将步骤6）制得的葡萄干和干货混合物放到水中与水一起烧开，使得葡萄干和干货混合物熟透，然后将杂粮粉放入开水中，并搅拌均匀，制成杂粮糊状或冲剂，待温度降到适温后，添加蜂蜜26~38份搅拌即可食用。
5.如权利要求4所述的一种快速恢复体力的杂粮粉的制备方法，其特征在于：所述步骤4）中的牛大力其含粗纤维量大、需要通过破壁法对牛大力的细胞进行破壁处理，使得牛大力碾粉后的萃取效果更佳。
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