CN105053942A - 一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法 - Google Patents
一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105053942A CN105053942A CN201510502442.0A CN201510502442A CN105053942A CN 105053942 A CN105053942 A CN 105053942A CN 201510502442 A CN201510502442 A CN 201510502442A CN 105053942 A CN105053942 A CN 105053942A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- radix glehniae
- meat
- powder
- radix
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 title claims abstract description 31
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims abstract description 9
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 title abstract description 5
- 206010039424 Salivary hypersecretion Diseases 0.000 title abstract 4
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title abstract 4
- 208000026451 salivation Diseases 0.000 title abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 42
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 37
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 240000005255 Rubus parvifolius Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000018803 Rubus parvifolius Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 240000002930 Alternanthera sessilis Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000015579 Alternanthera sessilis Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 25
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 claims description 25
- 235000013409 condiments Nutrition 0.000 claims description 23
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 15
- 241000272525 Anas platyrhynchos Species 0.000 claims description 12
- 241000272814 Anser sp. Species 0.000 claims description 12
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims description 12
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims description 12
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims description 12
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims description 12
- 241000756943 Codonopsis Species 0.000 claims description 11
- 241000195955 Equisetum hyemale Species 0.000 claims description 11
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 11
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 10
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 9
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 9
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims description 9
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 9
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 6
- 241000283973 Oryctolagus cuniculus Species 0.000 claims description 3
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 3
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims description 3
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims 3
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 abstract description 19
- 239000003814 drug Substances 0.000 abstract description 10
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 5
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000007774 longterm Effects 0.000 abstract description 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 abstract 4
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 abstract 2
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000002567 Capsicum annuum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000008384 Capsicum annuum var. annuum Species 0.000 abstract 1
- 241000007126 Codonopsis pilosula Species 0.000 abstract 1
- 241000759833 Cornus officinalis Species 0.000 abstract 1
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 abstract 1
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000006439 Lemna minor Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000242291 Lemna paucicostata Species 0.000 abstract 1
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 abstract 1
- 241000758706 Piperaceae Species 0.000 abstract 1
- 235000014116 Spondias axillaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000218979 Spondias axillaris Species 0.000 abstract 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000004879 dioscorea Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013364 duck meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015275 goose meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 abstract 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000010792 warming Methods 0.000 abstract 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 19
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 description 6
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 6
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 230000036541 health Effects 0.000 description 5
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 4
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 4
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 4
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 4
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 4
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 4
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 3
- 208000008035 Back Pain Diseases 0.000 description 2
- 206010010904 Convulsion Diseases 0.000 description 2
- 208000008930 Low Back Pain Diseases 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000036461 convulsion Effects 0.000 description 2
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 2
- 210000003608 fece Anatomy 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 2
- 210000003800 pharynx Anatomy 0.000 description 2
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 2
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 2
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 2
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- 206010063409 Acarodermatitis Diseases 0.000 description 1
- 208000010470 Ageusia Diseases 0.000 description 1
- 206010007247 Carbuncle Diseases 0.000 description 1
- 206010009346 Clonus Diseases 0.000 description 1
- 206010011878 Deafness Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 206010016952 Food poisoning Diseases 0.000 description 1
- 208000019331 Foodborne disease Diseases 0.000 description 1
- 206010017553 Furuncle Diseases 0.000 description 1
- 240000004859 Gamochaeta purpurea Species 0.000 description 1
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 description 1
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 1
- 235000017443 Hedysarum boreale Nutrition 0.000 description 1
- 235000007858 Hedysarum occidentale Nutrition 0.000 description 1
- 208000004356 Hysteria Diseases 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 241001425800 Pipa Species 0.000 description 1
- 241000447727 Scabies Species 0.000 description 1
- 206010053615 Thermal burn Diseases 0.000 description 1
- 206010044684 Trismus Diseases 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 206010000269 abscess Diseases 0.000 description 1
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- 239000002775 capsule Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000001684 chronic effect Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 208000012839 conversion disease Diseases 0.000 description 1
- 231100000895 deafness Toxicity 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 description 1
- 208000017574 dry cough Diseases 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 206010015037 epilepsy Diseases 0.000 description 1
- 210000002919 epithelial cell Anatomy 0.000 description 1
- 210000003414 extremity Anatomy 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000005242 forging Methods 0.000 description 1
- 239000001947 glycyrrhiza glabra rhizome/root Substances 0.000 description 1
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 1
- 208000016354 hearing loss disease Diseases 0.000 description 1
- 208000014617 hemorrhoid Diseases 0.000 description 1
- 208000006454 hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 230000008676 import Effects 0.000 description 1
- 201000001881 impotence Diseases 0.000 description 1
- 208000033065 inborn errors of immunity Diseases 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000003127 knee Anatomy 0.000 description 1
- 210000000867 larynx Anatomy 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000027939 micturition Effects 0.000 description 1
- 201000009240 nasopharyngitis Diseases 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 210000001331 nose Anatomy 0.000 description 1
- 231100000862 numbness Toxicity 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 210000004224 pleura Anatomy 0.000 description 1
- 208000028529 primary immunodeficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 230000000241 respiratory effect Effects 0.000 description 1
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 1
- 208000005687 scabies Diseases 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 210000002700 urine Anatomy 0.000 description 1
- 210000001186 vagus nerve Anatomy 0.000 description 1
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 239000011800 void material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
<b>一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由北沙参35-45、核桃仁21-26份、松子仁21-26份、广枣15-18份、蜂蜜15-18份、茅莓15-18份、山茱萸15-18份、木贼草8-13份、山药8-13份、甘草8-13份、天麻8-13份、党参8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。</b><b>本发明的北沙参益胃生津炖肉调料，长期食用具有益胃生津、养阴清肺、温补肺肾的功效。</b>
Description
技术领域
本发明涉及保健食品领域，特别是一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法。
背景技术
肺热咳嗽是由于风热邪毒犯肺，或风寒化热，邪热蕴肺，肺受热毒所灼，失于宣降清肃，痰热内部导致肺内郁热、肺气失宣出现以咳嗽为主的一种症候，常在肺热感冒、无感冒症状后出现。肺热咳嗽常多见于免疫力低下的儿童，主要表现为反复咳嗽。可用川贝枇杷糖浆、小儿肺热咳喘口服液等常用中成药治疗。
临床主要表现为反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔薄黄或黄腻、少津、脉滑数或细数。
引起咳嗽的原因很多，除去鼻、咽、喉、气管、支气管、肺、胸膜等呼吸器官以外，耳、脑膜、心脏、食管、胃等内脏的迷走神经受到刺激，也会传入咳嗽中枢引起咳嗽。
目前，市场上益胃生津的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法。
发明内容
本发明的目的是提供一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由北沙参35-45、核桃仁21-26份、松子仁21-26份、广枣15-18份、蜂蜜15-18份、茅莓15-18份、山茱萸15-18份、木贼草8-13份、山药8-13份、甘草8-13份、天麻8-13份、党参8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。
所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，北沙参40份、核桃仁24份、松子仁23份、广枣18份、蜂蜜17份、茅莓17份、山茱萸16份、木贼草12份、山药11份、甘草9份、天麻9份、党参8份。
所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。
所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。
所述的一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中药粉末：按重量份数，取北沙参、核桃仁、松子仁、广枣、蜂蜜、茅莓、山茱萸、木贼草、山药、甘草、天麻、党参，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；
（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；
（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；
（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种北沙参益胃生津炖肉调料。
在药物中：北沙参，养阴清肺，益胃生津；用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴，核桃仁，温补肺肾，定喘润肠；用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结，松子仁，润肺，滑肠；用于肺燥咳嗽，慢性便秘，广枣，甘、酸，平；行气活血，养心，安神；用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安，蜂蜜，补中，润燥，止痛，解毒；用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤，茅莓，散瘀，止痛，解毒，杀虫，用于吐血、跌打刀伤、产后瘀滞腹痛、痢疾、痔疮、疥疮，山茱萸，补益肝肾，涩精止汗，头晕目眩，耳聋，自汗，腰膝酸软，阳痿，遣精，尿频，木贼草，散风热，退目翳；用于风热目赤，迎风流泪，目生云翳，山药，补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品，在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用，甘草，清热解毒，润肺止咳，调和诸药；炙甘草能益胃生津；主治咽喉肿痛，咳嗽，脾胃虚弱，胃、十二指肠溃疡，肝炎，癔病，痈疖肿毒，药物及食物中毒，天麻，平肝息风止痉，用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，党参，补中益气，健脾益肺，用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
本发明的有益效果：本发明的北沙参益胃生津炖肉调料，以祖传秘方为基础，精选北沙参、核桃仁、松子仁、广枣、蜂蜜、茅莓、山茱萸、木贼草、山药、甘草、天麻、党参等原料进行组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，长期食用具有益胃生津、养阴清肺、温补肺肾的功效。
本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用益胃生津胶囊，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人110例，其中男40例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄26岁，临床表现为肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴，肾虚腰痛，脚软，虚寒喘咳，大便燥结，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
本发明的工艺优点在于：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的价值，并且保健价值极高；2、产品纯天然、无毒副作用，不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
具体实施方式
实施例1
一种北沙参益胃生津炖肉调料，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由北沙参35-45、核桃仁21-26份、松子仁21-26份、广枣15-18份、蜂蜜15-18份、茅莓15-18份、山茱萸15-18份、木贼草8-13份、山药8-13份、甘草8-13份、天麻8-13份、党参8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。
实施例2
一种北沙参益胃生津炖肉调料，所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，北沙参40份、核桃仁24份、松子仁23份、广枣18份、蜂蜜17份、茅莓17份、山茱萸16份、木贼草12份、山药11份、甘草9份、天麻9份、党参8份。
实施例3
一种北沙参益胃生津炖肉调料，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。
实施例4
一种北沙参益胃生津炖肉调料，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。
实施例5
一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中药粉末：按重量份数，取北沙参、核桃仁、松子仁、广枣、蜂蜜、茅莓、山茱萸、木贼草、山药、甘草、天麻、党参，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；
（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；
（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；
（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种北沙参益胃生津炖肉调料。
Claims (5)
1.一种北沙参益胃生津炖肉调料，其特征在于：所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由北沙参35-45、核桃仁21-26份、松子仁21-26份、广枣15-18份、蜂蜜15-18份、茅莓15-18份、山茱萸15-18份、木贼草8-13份、山药8-13份、甘草8-13份、天麻8-13份、党参8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。
2.根据权利要求1所述的一种北沙参益胃生津炖肉调料，其特征在于：所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，北沙参40份、核桃仁24份、松子仁23份、广枣18份、蜂蜜17份、茅莓17份、山茱萸16份、木贼草12份、山药11份、甘草9份、天麻9份、党参8份。
3.根据权利要求1所述的一种北沙参益胃生津炖肉调料，其特征在于：所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。
4.根据权利要求1所述的一种北沙参益胃生津炖肉调料，其特征在于：所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。
5.根据权利要求1所述的一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中药粉末：按重量份数，取北沙参、核桃仁、松子仁、广枣、蜂蜜、茅莓、山茱萸、木贼草、山药、甘草、天麻、党参，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；
（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；
（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；
（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种北沙参益胃生津炖肉调料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510502442.0A CN105053942A (zh) | 2015-08-17 | 2015-08-17 | 一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510502442.0A CN105053942A (zh) | 2015-08-17 | 2015-08-17 | 一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105053942A true CN105053942A (zh) | 2015-11-18 |
Family
ID=54483668
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510502442.0A Pending CN105053942A (zh) | 2015-08-17 | 2015-08-17 | 一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105053942A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107890036A (zh) * | 2017-11-29 | 2018-04-10 | 韦俊超 | 一种养胃糯米鸡及其制作方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101455319A (zh) * | 2007-12-14 | 2009-06-17 | 龚星慧 | 一种煲汤调味料及制作方法 |
| CN103549473A (zh) * | 2013-10-30 | 2014-02-05 | 莫云辉 | 一种药膳灵芝苁蓉老鸭及其制作方法 |
| CN103783479A (zh) * | 2014-03-08 | 2014-05-14 | 哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司 | 黑虎掌菌补脑健脑火锅调料及其生产方法 |
| CN104207071A (zh) * | 2014-07-21 | 2014-12-17 | 安徽省思杰食品有限公司 | 一种鱿鱼酱香调味粉及其加工方法 |
| CN104351831A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-02-18 | 莫云辉 | 一种药膳老鸭及其制作方法 |
| CN104522501A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-22 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种山茱萸补益肝气黑年糕及其生产方法 |
-
2015
- 2015-08-17 CN CN201510502442.0A patent/CN105053942A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101455319A (zh) * | 2007-12-14 | 2009-06-17 | 龚星慧 | 一种煲汤调味料及制作方法 |
| CN103549473A (zh) * | 2013-10-30 | 2014-02-05 | 莫云辉 | 一种药膳灵芝苁蓉老鸭及其制作方法 |
| CN103783479A (zh) * | 2014-03-08 | 2014-05-14 | 哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司 | 黑虎掌菌补脑健脑火锅调料及其生产方法 |
| CN104207071A (zh) * | 2014-07-21 | 2014-12-17 | 安徽省思杰食品有限公司 | 一种鱿鱼酱香调味粉及其加工方法 |
| CN104351831A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-02-18 | 莫云辉 | 一种药膳老鸭及其制作方法 |
| CN104522501A (zh) * | 2014-12-22 | 2015-04-22 | 哈尔滨天一生态农副产品有限公司 | 一种山茱萸补益肝气黑年糕及其生产方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107890036A (zh) * | 2017-11-29 | 2018-04-10 | 韦俊超 | 一种养胃糯米鸡及其制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104758257B (zh) | 鲜铁皮石斛冻干粉和制法 | |
| CN105795469A (zh) | 姜母膏及其制造方法 | |
| CN105265672B (zh) | 一种核桃分心木茶的生产方法 | |
| CN106106929A (zh) | 一种黄精枸杞子代用茶配方及其生产工艺 | |
| CN105558147A (zh) | 一种姜茶及其制备方法 | |
| CN108142771A (zh) | 用于调理痰湿体质的固体饮料及其加工方法 | |
| CN106234588A (zh) | 一种健脾生姜解酒酸奶及其制备方法 | |
| KR101668807B1 (ko) | 한방 생강, 이의 제조방법 및 이를 이용한 한방 생강 환 | |
| CN103330204A (zh) | 一种方格星虫多糖口服液 | |
| CN104388258B (zh) | 一种化橘红保健酒及其制备方法 | |
| CN106106926A (zh) | 一种红枣姜代用茶配方及其生产工艺 | |
| CN105053942A (zh) | 一种北沙参益胃生津炖肉调料及其制备方法 | |
| CN105995542A (zh) | 一种营养保健黑米草莓脆片 | |
| CN102872331A (zh) | 一组麦冬滋肺胶囊 | |
| CN108094809A (zh) | 用于调理阳虚体质的固体饮料及其加工方法 | |
| CN107047868A (zh) | 一种姜枣茶及其制作方法 | |
| CN106367257A (zh) | 一种益气活血山楂酒的制备方法 | |
| CN105147949A (zh) | 一种倒生根活血炖肉调料及其制备方法 | |
| CN105767390A (zh) | 一种海带茶及其制备方法 | |
| CN103798730A (zh) | 一种灵芝化痰平喘火锅料及生产方法 | |
| CN104997029A (zh) | 一种不灰木清热炖肉调料及其制备方法 | |
| CN105148056A (zh) | 一种板蓝根清热解毒炖肉调料及其制备方法 | |
| CN106465913A (zh) | 一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法 | |
| CN106465917A (zh) | 一种无漏子益气补虚炖肉调料及其制备方法 | |
| CN106465904A (zh) | 一种罗汉果清肺润肠炖肉调料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20151118 |