CN106465913A - 一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由文冠果35‑45、山楂21‑26份、枳实21‑26份、红豆蔻15‑18份、冬葵子15‑18份、苍术15‑18份、独活15‑18份、郁李仁8‑13份、土党参8‑13份、罗汉果8‑13份、菊花8‑13份、莱菔子8‑13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。本发明的文冠果祛风除湿炖肉调料，长期食用具有祛风除湿、消肿止痛、消食积的功效。

Description

一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别是一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法。

背景技术

风湿病是一组侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病，其中多数为自身免疫性疾病。发病多较隐蔽而缓慢，病程较长，且大多具有遗传倾向。诊断及治疗均有一定难度;血液中多可检查出不同的自身抗体，可能与不同HLA亚型有关;对非甾类抗炎药(NSAID)，糖皮质激素和免疫抑制剂有较好的短期或长期的缓解性反应。

目前，市场上祛风除湿的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的 文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由文冠果35-45、山楂21-26份、枳实21-26份、红豆蔻15-18份、冬葵子15-18份、苍术15-18份、独活15-18份、郁李仁8-13份、土党参8-13份、罗汉果8-13份、菊花8-13份、莱菔子8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，文冠果40份、山楂24份、枳实23份、红豆蔻18份、冬葵子17份、苍术17份、独活16份、郁李仁12份、土党参11份、罗汉果9份、菊花9份、莱菔子8份。

所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

所述的一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

（1）制备中药粉末：按重量份数，取文冠果、山楂、枳实、红豆蔻、冬葵子、苍术、独活、郁李仁、土党参、罗汉果、菊花、莱菔子，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；

（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；

（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；

（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种文冠果祛风除湿炖肉调料。

在药物中：文冠果， 祛风除湿；消肿止痛；主风湿热痹，筋骨疼痛， 山楂， 消食积；化滞瘀；主饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，血瘀痛经，闭经，产后腹痛；恶露不尽， 枳实， 消食积；化滞瘀；主饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，血瘀痛经，闭经，产后腹痛；恶露不尽， 红豆蔻， 温中燥湿；醒脾消食；主脘腹冷痛，食积腹胀，呕吐泄泻，噎膈反胃， 冬葵子， 利水通淋；滑肠通便；下乳；主淋病；水肿；大便不通；乳汗不行， 苍术， 燥湿健脾，祛风散寒，明目；用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲， 独活， 祛风胜湿；散寒止痛；主风寒湿痹；腰膝疼痛；头痛齿痛， 郁李仁， 润燥滑肠；下气利水；主大肠气滞；燥涩不通；小便不利；大腹水肿；四肢浮肿；脚气， 土党参，补中益气，润肺生津；用于气虚乏力，脾虚腹泻，肺虚咳嗽，小儿疳积，乳汁稀少，罗汉果， 清肺润肠；治百日咳、痰火咳嗽，血燥便秘， 菊花， 散风清热，平肝明目；用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花， 莱菔子， 消食除胀，降气化痰，主治食积气滞，脘腹胀满，嗳气。

本发明的有益效果：本发明的文冠果祛风除湿炖肉调料，以祖传秘方为基础，精选文冠果、山楂、枳实、红豆蔻、冬葵子、苍术、独活、郁李仁、土党参、罗汉果、菊花、莱菔子等原料进行组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，长期食用具有祛风除湿、消肿止痛、消食积的功效。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用 祛风除湿胶囊 ，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人110例，其中男40例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄26岁，临床表现为 风湿热痹，筋骨疼痛，饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，呕吐泄泻，噎膈反胃 ，表一为服用一个疗程后的对照数据：

表1服用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

本发明的工艺优点在于：1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的价值，并且保健价值极高；2、产品纯天然、无毒副作用，不添加香料及防腐剂，保持原料本身的风味和营养成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。

具体实施方式

实施例1

一种文冠果祛风除湿炖肉调料，所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由文冠果35-45、山楂21-26份、枳实21-26份、红豆蔻15-18份、冬葵子15-18份、苍术15-18份、独活15-18份、郁李仁8-13份、土党参8-13份、罗汉果8-13份、菊花8-13份、莱菔子8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

实施例2

一种文冠果祛风除湿炖肉调料，所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，文冠果40份、山楂24份、枳实23份、红豆蔻18份、冬葵子17份、苍术17份、独活16份、郁李仁12份、土党参11份、罗汉果9份、菊花9份、莱菔子8份。

实施例3

一种文冠果祛风除湿炖肉调料，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

实施例4

一种文冠果祛风除湿炖肉调料，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

实施例5

一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

（1）制备中药粉末：按重量份数，取文冠果、山楂、枳实、红豆蔻、冬葵子、苍术、独活、郁李仁、土党参、罗汉果、菊花、莱菔子，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；

（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；

（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；

（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种文冠果祛风除湿炖肉调料。

Claims (5)

1.一种文冠果祛风除湿炖肉调料，其特征在于：所述的炖肉调料由中药粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份数，中药粉末由文冠果35-45、山楂21-26份、枳实21-26份、红豆蔻15-18份、冬葵子15-18份、苍术15-18份、独活15-18份、郁李仁8-13份、土党参8-13份、罗汉果8-13份、菊花8-13份、莱菔子8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

2.根据权利要求1所述的一种文冠果祛风除湿炖肉调料，其特征在于：所述的中药粉末中原料按最佳重量份数，文冠果40份、山楂24份、枳实23份、红豆蔻18份、冬葵子17份、苍术17份、独活16份、郁李仁12份、土党参11份、罗汉果9份、菊花9份、莱菔子8份。

3.根据权利要求1所述的一种文冠果祛风除湿炖肉调料，其特征在于：所述的肉粉由兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

4.根据权利要求1所述的一种文冠果祛风除湿炖肉调料，其特征在于：所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

5.根据权利要求1所述的一种文冠果祛风除湿炖肉调料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

（1）制备中药粉末：按重量份数，取文冠果、山楂、枳实、红豆蔻、冬葵子、苍术、独活、郁李仁、土党参、罗汉果、菊花、莱菔子，洗净并除杂，除杂后加水提取3次，加水量依次为15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小时，第二次煎煮1-1.5小时，第三次煎煮1小时，合并提取液，滤过，真空浓缩至相对密度为1.2-1.3的稠膏，喷雾干燥，干燥后使用粉碎机粉碎，制得中药粉末，备用；

（2）制备肉粉：按重量比，选取新鲜的兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉，清洗干净，沥干水分，将兔肉用盐腌制10-15天，将鸡肉用盐腌制7-10天，将鸭肉用盐腌制13-16天，将鹅肉用盐腌制10-14-天，将牛肉用盐腌制10-15天，腌制完成后取出，分别切成块状，混合均匀，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空条件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎机进行粉碎，制得肉粉，备用；

（3）制备辣椒粉：按重量比，选取新鲜的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分别进行粉碎，粉碎后混合均匀，然后使用植物油煎炸8-10分钟，过滤，取滤渣，晾干，制得辣椒粉，备用；

（4）混合、塑封：按重量比，将中药粉末、肉粉、辣椒粉置于混合机内，混合30分钟，取出，装袋塑封，制得一种文冠果祛风除湿炖肉调料。