CN103330204A - 一种方格星虫多糖口服液 - Google Patents

Abstract

本发明公开的是一种方格星虫多糖口服液。药理试验证实，方格星虫多糖对乙肝病毒的DNA复制有较好的抑制作用；能够有效清除羟基自由基和超氧阴离子自由基，起到抗衰老的作用；对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌埃希菌、枯草芽孢杆菌的生长有明显的抑制作用；本发明由方格星虫多糖溶液、罗汉果水提液、红枣水提液、枸杞水提液、山楂水提液、黄芪水提液和甘草水提液通过配料、灌装、灭菌制备而成，本发明既充分保留了方格星虫多糖的活性，又与罗汉果、红枣、枸杞、山楂、黄芪、甘草等6种物质合理配伍，协同作用，对改善人体的亚健康状态有一定的帮助。本发明配方合理精当，酸甜适宜，口感纯正，适合各个年龄段人群饮用。

Description

一种方格星虫多糖口服液

技术领域

本发明涉及的是一种方格星虫多糖口服液，属于食品科学技术领域。

背景技术

方格星虫，俗称“海蚕”、“海蚕沙”、“沙虫”，其肉质脆嫩、味道鲜美，是我国著名的海珍品种之一。现代医药研究表明，方格星虫蛋白质含量丰富，富含多种氨基酸、微量元素及其他活性物质，具有显著的增强机体免疫力、延缓衰老、抗氧化、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、耐高温等功效，对心血管系统具有明显的保护作用。民间常将方格星虫用作治疗虚火上炎及滋阴补肾的食疗药物，被誉为“海滩香肠”、“动物人参”。

方格星虫的食用和药用价值，在我国古代医药专著中早有记载，自古以来被视为“海药”。唐末五代时的著名本草学家李荀在其所著的《海药本草》中记载了“海蚕沙”，云其“味咸，大温，无毒。主虚老冷气，褚风不遂。久服令人光泽，补虚羸，轻身，延年不老”。著名明朝药物学家李时珍，在其所著《本草纲目》中同样也记载了“海蚕”的药用功效。中医认为方格星虫味甘、咸、寒，具有清肺补虚、滋阴降火功效，临床证实食用方格星虫对骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多等疾病有一定的疗效。民间常用方格星虫与姜片一起煲炖用于治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚等疾患；用方格星虫与淮山、枸杞、桂圆肉一起煲汤，有滋阴养颜之效；用方格星虫与百部、甘草按一定比例水煎，有滋阴润肺、止咳祛痰的功效，主治阴虚型结核病。

国内外的大量研究表明，多糖具有多方面的的生物活性和功能，它不仅能够提高机体免疫功能，而且具有抗肿瘤、抗辐射、降血脂及抗凝血等生物活性。方格星虫多糖作为一种动物酸性粘多糖，由木糖、半乳糖、葡萄糖及阿拉伯糖组成。药理试验证实，方格星虫多糖对乙肝病毒(HBV)的DNA复制有较好的抑制作用；方格星虫多糖能够有效清除羟基自由基和超氧阴离子自由基，起到抗衰老的作用；方格星虫多糖对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌埃希菌、枯草芽孢杆菌的生长有明显的抑制作用；方格星虫多糖具有明显的抗疲劳功能。

由于方格星虫在功效成分上与冬虫夏草极其类似，从古至今我国沿海地区不少人用其代替昂贵的冬虫夏草使用，主治骨潮热、阴虚盗汗、胸闷、肺痨咳嗽、痰多、夜尿症及牙肿痛等症，因而方格星虫又有“海洋里的冬虫夏草”的美誉。近年来因冬虫夏草主产地——青藏高原气候条件被破坏，导致冬虫夏草产量的锐减，并使其面临灭绝的危险。方格星虫作为正濒临灭绝的陆地冬虫夏草的唯一天然替代品，具有绿色安全，对人体无副作用的优点。然而，目前市售的方格星虫产品均为粗加工的产品（如：沙虫干），产品消化吸收率不高，再加上受产地、除沙及煎炒等的限制，其产品仅有闽、粤、桂、琼等沿海地区的人们才懂得食用，认知度和普及率较差。在这种情形下，开发多元化的适用于各个年龄段人群的方格星虫深加工产品显得尤为重要。据检索，迄今为止，国内外尚未见方格星虫多糖口服液的研究报告或者产品上市。

发明内容

本发明的目的就是提供一种方格星虫多糖口服液，所述口服液既保留了方格星虫多糖的活性，又与其他功能保健食品合理配伍，使人体更易消化吸收。

本发明的目的是通过如下技术方案实现的：一种方格星虫多糖口服液，主要由下述体积份的原料制备而成： 

（1）原料配方：

方格星虫多糖溶液35-45份  罗汉果水提液8-15份  红枣水提液8-15份

枸杞水提液      10-18份   山楂水提液 10-15份   黄芪水提液3-5份

甘草水提液       3-5份；

（2）所述方格星虫多糖口服液的制备方法：

配料：取方格星虫多糖溶液、罗汉果水提液、红枣水提液、枸杞水提液、山楂水提液、黄芪水提液和甘草水提液混合均匀；

灌装：将上述混合好的原料，用灌装机装瓶并封口；

灭菌：将同一批灌装的合格产品置于灭菌罐内灭菌，灭菌的温度保持在85-95℃，灭菌30 min后移出，以功率是800-1050 W，频率是1800-2100 MHz的微波灭菌3-5 min，得无菌方格星虫多糖口服液产品。

    （3）所述方格星虫多糖口服液的原料制备方法是：

方格星虫多糖溶液的制备方法：用剪刀将鲜活的方格星虫纵向剖开，收集体壁并将其用蒸馏水清洗干净，经高速组织匀浆机匀浆打碎成糊状得体壁肉酱，体壁肉酱中加入10倍体积6-10%的NaOH，50-60℃提取3-5h，调pH值为7.0-7.4，10 000 rpm离心20-40 min，弃去沉淀，得上清液，加入上清液体积1/5-1/3的浓度是99.8%的三氯乙酸去蛋白，重复去蛋白3次，然后转移至分液漏斗中，静止后分离上层水溶液并转移至浓缩灌中浓缩到总体积的1/5，再往浓缩后的分离液中加入无水乙醇至终浓度为70%，4℃沉淀20-24h，4℃ 10 000 rpm离心10 min，以无水乙醇或丙酮洗涤沉淀2-5次，置通风处晾干后蒸馏水溶解，用截留相对分子量为10 000-15 000的玻璃纸流水透析48 h，无水乙醇再沉淀，离心，真空冷冻干燥，冷冻的温度为-45℃，真空度为5-15 Pa，冷冻时间为5-8 h，冻干最终温度为50-65℃，得到含水量为1.18-1.43%的方格星虫粗多糖冻干品；将所得粗多糖冻干品加入纯净水制成多糖含量为5 mg/ml的方格星虫多糖溶液。

罗汉果水提液的制备方法：净罗汉果干果，粉碎成1-3毫米粗粉，加入20倍重量的纯净水置于微波炉中小火加热至80-90℃，浸提18-25 min，再于48-55℃的水浴中超声波提取20-40 min，冷却后过滤得罗汉果水提液；

红枣水提液的制备方法：净红枣干果，去核，粉碎成1-3毫米粗粉，加入20倍重量的纯净水置于80-85℃热水中浸提2-3 h，再于48-55℃的水浴中超声波提取20-40 min，冷却后过滤得红枣水提液；

枸杞水提液的制备方法：净干燥枸杞，粉碎成1-3毫米粗粉，加入20倍重量的纯净水加热至80-100℃提取1-2 h，提取液过滤得滤液；于滤渣中加入5倍重量纯净水加热至80-100℃提取1-2 h，过滤得滤液，合并两次滤液得枸杞水提液；

山楂水提液的制备方法：净干燥山楂片，粉碎成1-3毫米粗粉，加入20倍重量的纯净水加热至80-100℃提取2-3 h，提取液过滤得滤液；于滤渣中加入5倍重量纯净水加热至80-100℃2-3 h，过滤后得滤液；再重复提取一次，合并三次滤液得山楂水提液；

黄芪水提液的制备方法：净干燥黄芪，粉碎成1-3毫米粗粉，加入15倍重量的纯净水加热至80-100℃提取1-2 h，提取液过滤得滤液；滤渣中加入5倍重量纯净水加热至80-100℃提取1-2 h，过滤得滤液，合并2次滤液得黄芪水提液；

甘草水提液的制备方法为：净干燥甘草，粉碎成1-3毫米粗粉，加入15倍重量的纯净水中80-90℃条件下加热提取 1 h，重复提取3次，合并3次滤液得甘草水提液；

采取上述措施的本发明，其优点和积极效果是：

1、本发明的方格星虫多糖口服液既充分保留了方格星虫多糖的活性，又与罗汉果、红枣、枸杞、山楂、黄芪、甘草等的6种物质合理配伍，协同作用，对改善人体的亚健康状态有一定的帮助。

2、本发明选取方格星虫多糖溶液与罗汉果、红枣、枸杞、山楂、黄芪、甘草等的水提液为原料，对配方组成进行了详尽的筛选，制成的方格星虫多糖口服液，配方合理精当，酸甜适宜，口感纯正，适合各个年龄段人群饮用。

具体实施方式

实施例1

（1）方格星虫多糖口服液的原料制备：

方格星虫多糖溶液的制备：取10公斤鲜活方格星虫，用剪刀将方格星虫纵向剖开，收集体壁并将其用蒸馏水清洗干净，经高速组织匀浆机匀浆打碎得到4.2升糊状体壁肉酱，体壁肉酱中加入42升8%的NaOH，55℃提取4h，调pH值为7.2，10 000 rpm离心30 min，弃去沉淀，得上清液41.6升，加入10.4升浓度是99.8%的三氯乙酸去蛋白，重复去蛋白3次，然后转移至分液漏斗中，静止后分离上层水溶液并转移至浓缩灌中浓缩到总体积的1/5，再往浓缩后的分离液中加入无水乙醇至终浓度为70%，4℃沉淀24h，4℃ 10 000 rpm离心10 min，以无水乙醇或丙酮洗涤沉淀2-5次，置通风处晾干后蒸馏水溶解，用截留相对分子量为10 000的玻璃纸流水透析48 h，无水乙醇再沉淀，离心，真空冷冻干燥，冷冻的温度为-45℃，真空度为10 Pa，冷冻时间为6 h，冻干最终温度为55℃，得到含水量为1.18%方格星虫粗多糖冻干品，将所得粗多糖冻干品加入纯净水制成多糖含量为5 mg/ml的方格星虫多糖溶液；

罗汉果水提液的制备方法：净罗汉果干果10公斤，粉碎成3毫米粗粉，加入200公斤的纯净水置于微波炉中小火浸提20min，再于50℃的水浴中超声波提取30 min，冷却后过滤得罗汉果水提液；

红枣水提液的制备方法：净无核红枣干果10公斤，粉碎成3毫米粗粉，加入200公斤的纯净水置于80℃热水中浸提3 h，再于50℃的水浴中超声波提取30min，冷却后过滤得红枣水提液；

枸杞水提液的制备方法：净干燥枸杞10公斤，粉碎成3毫米粗粉，加入200公斤的纯净水加热至100℃提取2 h，提取液过滤得滤液；于滤渣中加入50公斤纯净水加热至100℃提取1 h，过滤得滤液，合并两次滤液得枸杞水提液；

山楂水提液的制备方法：净干燥山楂片10公斤，粉碎成2毫米粗粉，加入200公斤的纯净水加热至100℃提取2h，提取液过滤得滤液；于滤渣中加入50公斤纯净水加热至100℃提取消2 h，过滤后得滤液，再重复提取一次，合并三次滤液得山楂水提液；

黄芪水提液的制备方法：净干燥黄芪10公斤，粉碎成3毫米粗粉，加入150公斤的纯净水加热至100℃提取2 h，提取液过滤得滤液；滤渣中加入50公斤纯净水加热提取至100℃提取2 h，过滤得滤液，合并2次滤液得黄芪水提液；

甘草水提液的制备方法为：净干燥甘草10公斤，粉碎成3毫米粗粉，加入150公斤的纯净水中，于90℃条件下加热提取 1 h，重复提取3次，合并3次滤液得甘草水提液；

（2）方格星虫多糖口服液配方：

   方格星虫多糖溶液45份，罗汉果水提液12份、红枣水提液12份、

   枸杞水提液15份、山楂水提液10份、黄芪水提液3份、甘草水提液3份；

（3）方格星虫多糖口服液制备方法

按配方要求分别量取方格星虫多糖溶液、罗汉果水提液、红枣水提液、枸杞水提液、山楂水提液、黄芪水提液和甘草水提液后混合均匀，将混合好的原料，用灌装机装瓶并封口，规格：20 ml/瓶，将同一批灌装的合格产品置于灭菌罐内灭菌，灭菌的温度保持在95℃，灭菌30 min后移出，后转入微波杀菌设备中进行微波灭菌3 min，得无菌方格星虫多糖口服液产品。

实施例2

（1）方格星虫多糖口服液的原料制备：与实施例1相同；

（2）方格星虫多糖口服液配方：

      方格星虫多糖溶液40份、罗汉果水提液15份、红枣水提液8份、枸杞水提液14份、山楂水提液15份、黄芪水提液4份、甘草水提液4份；

（3）方格星虫多糖口服液制备方法：与实施例1的制备方法相同。

实施例3

   （1）方格星虫多糖口服液的原料制备：与实施例1相同；

   （2）方格星虫多糖口服液配方：

     方格星虫多糖溶液35份，罗汉果水提液10份、红枣水提液15份、枸杞水提液18份、山楂水提液12份，黄芪水提液5份、甘草水提液5份。

（3）方格星虫多糖口服液制备方法：与实施例1的制备方法相同。 

Claims (3)

1.一种方格星虫多糖口服液，其特征在于所述多糖口服液主要由下述体积份的原料制备而成： 

（1）原料配方：

方格星虫多糖溶液35-45份  罗汉果水提液8-15份  红枣水提液8-15份

枸杞水提液      10-18份   山楂水提液 10-15份   黄芪水提液3-5份

甘草水提液       3-5份；

（2）所述方格星虫多糖口服液的制备方法：

配料：取方格星虫多糖溶液、罗汉果水提液、红枣水提液、枸杞水提液、山楂水提液、黄芪水提液和甘草水提液混合均匀；

灌装：将上述混合好的原料，用灌装机装瓶并封口；

灭菌：将同一批灌装的合格产品置于灭菌罐内灭菌，灭菌的温度保持在85-95℃，灭菌30 min后移出，以功率是800-1050 W，频率是1800-2100 MHz的微波灭菌3-5 min，得无菌方格星虫多糖口服液产品。

2.根据权利要求1所述的方格星虫多糖口服液，其特征在于所述方格星虫多糖溶液的制备方法是：用剪刀将鲜活的方格星虫纵向剖开，收集体壁并将其用蒸馏水清洗干净，经高速组织匀浆机匀浆打碎成糊状得体壁肉酱，体壁肉酱中加入10倍体积6-10%的NaOH，50-60℃提取3-5h，调pH值为7.0-7.4，10 000 rpm离心20-40 min，弃去沉淀，得上清液，加入上清液体积1/5-1/3的浓度是99.8%的三氯乙酸去蛋白，重复去蛋白3次，然后转移至分液漏斗中，静止后分离上层水溶液并转移至浓缩灌中浓缩到总体积的1/5，再往浓缩后的分离液中加入无水乙醇至终浓度为70%，4℃沉淀20-24h，4℃ 10 000 rpm离心10 min，以无水乙醇或丙酮洗涤沉淀2-5次，置通风处晾干后蒸馏水溶解，用截留相对分子量为10 000-15 000的玻璃纸流水透析48 h，无水乙醇再沉淀，离心，真空冷冻干燥，冷冻的温度为-45℃，真空度为5-15 Pa，冷冻时间为5-8 h，冻干最终温度为50-65℃，得到含水量为1.18-1.43%的方格星虫粗多糖冻干品；将所得粗多糖冻干品加入纯净水制成多糖含量为5 mg/ml的方格星虫多糖溶液。

3.根据权利要求1所述的方格星虫多糖口服液，其特征在于：

     （1）所述罗汉果水提液的制备方法：净罗汉果干果，粉碎成1-3毫米粗粉，加入20倍重量的纯净水置于微波炉中小火加热至80-90℃，浸提18-25 min，再于48-55℃的水浴中超声波提取20-40 min，冷却后过滤得罗汉果水提液；

（2）红枣水提液的制备方法：净红枣干果，去核，粉碎成1-3毫米粗粉，加入20倍重量的纯净水置于80-85℃热水中浸提2-3 h，再于48-55℃的水浴中超声波提取20-40 min，冷却后过滤得红枣水提液；

（3）枸杞水提液的制备方法：净干燥枸杞，粉碎成1-3毫米粗粉，加入20倍重量的纯净水加热至80-100℃提取1-2 h，提取液过滤得滤液；于滤渣中加入5倍重量纯净水加热至80-100℃提取1-2 h，过滤得滤液，合并两次滤液得枸杞水提液；

（4）山楂水提液的制备方法：净干燥山楂片，粉碎成1-3毫米粗粉，加入20倍重量的纯净水加热至80-100℃提取2-3 h，提取液过滤得滤液；于滤渣中加入5倍重量纯净水加热至80-100℃2-3 h，过滤后得滤液；再重复提取一次，合并三次滤液得山楂水提液；

（5）黄芪水提液的制备方法：净干燥黄芪，粉碎成1-3毫米粗粉，加入15倍重量的纯净水加热至80-100℃提取1-2 h，提取液过滤得滤液；滤渣中加入5倍重量纯净水加热至80-100℃提取1-2 h，过滤得滤液，合并2次滤液得黄芪水提液；

（6）甘草水提液的制备方法为：净干燥甘草，粉碎成1-3毫米粗粉，加入15倍重量的纯净水中80-90℃条件下加热提取 1 h，重复提取3次，合并3次滤液得甘草水提液。