CN104957590A - 一种河蚌拌面酱 - Google Patents
一种河蚌拌面酱 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104957590A CN104957590A CN201510325981.1A CN201510325981A CN104957590A CN 104957590 A CN104957590 A CN 104957590A CN 201510325981 A CN201510325981 A CN 201510325981A CN 104957590 A CN104957590 A CN 104957590A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sauce
- parts
- freshwater mussel
- noodles
- bean
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Noodles (AREA)
Abstract
一种河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:河蚌肉干:10-18,鸡肉粉:5-8,蒜粒:4-7,豆瓣酱:5-12,酸笋:2-4,腌萝卜:2-4,黑木耳:2-4,花生:2-4,黄豆:2-4,泡椒:1-2,盐:2-5,糖:1-3,花椒:1-3。本发明在传统面条拌面酱内添加了河蚌肉干,使其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质,又添加了鸡肉粉使酱汁更加鲜美,同时添加了蒜粒、豆瓣酱、酸笋、腌萝卜、黑木耳、花生等辅料,使酱料口感更加丰富、更加爽口。
Description
技术领域:
本发明涉及食品加工领域,具体涉及一种河蚌拌面酱。
背景技术:
中国面条文化博大精深,不管是南方还是北方的人们,都热爱吃面条。面条的种类和面条的制作方法多种多样。现有一种食用方法是直接酱料扮在煮好的面条上,这种方法不仅方便食用,而且少了汤汤水水,面条更劲道也更入味。
河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A 243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
发明内容:
本发明目的是提供一种更加营养,口感更好,具有保健作用的河蚌拌面酱。
本发明的技术方案如下:
一种河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:10-18,
鸡肉粉:5-8,
蒜粒:4-7,
豆瓣酱:5-12,
酸笋:2-4,
腌萝卜:2-4,
黑木耳:2-4,
花生:2-4,
黄豆:2-4,
泡椒:1-2,
盐:2-5,
糖:1-3,
花椒:1-3。
作为优选,所述河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:12-16,
鸡肉粉:6-7,
蒜粒:5-6,
豆瓣酱:7-10,
酸笋:3-4,
腌萝卜:3-4,
黑木耳:2-3,
花生:2-3,
黄豆:2-3,
泡椒:1-2,
盐:2-4,
糖:1-2,
花椒:1-2。
作为优选,所述河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:14,
鸡肉粉:6,
蒜粒:5,
豆瓣酱:8,
酸笋:4,
腌萝卜:4,
黑木耳:3,
花生:3,
黄豆:2,
泡椒:1,
盐:3,
糖:1,
花椒:1。
本发明的有益效果:
本发明在传统面条拌面酱内添加了河蚌肉干,使其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质,又添加了鸡肉粉使酱汁更加鲜美,同时添加了蒜粒、豆瓣酱、酸笋、腌萝卜、黑木耳、花生等辅料,使酱料口感更加丰富、更加爽口。
具体实施方式:
下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明其中一个实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:18,
鸡肉粉:8,
蒜粒:7,
豆瓣酱:12,
酸笋:4,
腌萝卜:4,
黑木耳:4,
花生:4,
黄豆:4,
泡椒:2,
盐:5,
糖:3,
花椒:3。
实施例2
一种河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:10,
鸡肉粉:5,
蒜粒:4,
豆瓣酱:5,
酸笋:2,
腌萝卜:2,
黑木耳:2,
花生:2,
黄豆:2,
泡椒:1,
盐:2,
糖:1,
花椒:1。
实施例3
一种河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:12,
鸡肉粉:6,
蒜粒:5,
豆瓣酱:7,
酸笋:3,
腌萝卜:3,
黑木耳:2,
花生:2,
黄豆:2,
泡椒:1,
盐:2,
糖:1,
花椒:1。
实施例4
一种河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:16,
鸡肉粉:7,
蒜粒:6,
豆瓣酱:10,
酸笋:4,
腌萝卜:4,
黑木耳:3,
花生:3,
黄豆:3,
泡椒:2,
盐:4,
糖:2,
花椒:2。
以上所述仅为本发明的优选实施例,并非因此限制本发明的保护范围,在本发明说明书基础上所做的等同替换、改进,或直接、间接运用在其它相关的技术领域,均同理包括在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种河蚌拌面酱,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:10-18,
鸡肉粉:5-8,
蒜粒:4-7,
豆瓣酱:5-12,
酸笋:2-4,
腌萝卜:2-4,
黑木耳:2-4,
花生:2-4,
黄豆:2-4,
泡椒:1-2,
盐:2-5,
糖:1-3,
花椒:1-3。
2.根据权利要求1所述的河蚌拌面酱,其特征在于,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:12-16,
鸡肉粉:6-7,
蒜粒:5-6,
豆瓣酱:7-10,
酸笋:3-4,
腌萝卜:3-4,
黑木耳:2-3,
花生:2-3,
黄豆:2-3,
泡椒:1-2,
盐:2-4,
糖:1-2,
花椒:1-2。
3.根据权利要求1所述的河蚌拌面酱,其特征在于,包括以下重量份数配比的原料:
河蚌肉干:14,
鸡肉粉:6,
蒜粒:5,
豆瓣酱:8,
酸笋:4,
腌萝卜:4,
黑木耳:3,
花生:3,
黄豆:2,
泡椒:1,
盐:3,
糖:1,
花椒:1。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510325981.1A CN104957590A (zh) | 2015-06-12 | 2015-06-12 | 一种河蚌拌面酱 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510325981.1A CN104957590A (zh) | 2015-06-12 | 2015-06-12 | 一种河蚌拌面酱 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104957590A true CN104957590A (zh) | 2015-10-07 |
Family
ID=54211822
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510325981.1A Pending CN104957590A (zh) | 2015-06-12 | 2015-06-12 | 一种河蚌拌面酱 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104957590A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105919042A (zh) * | 2016-06-06 | 2016-09-07 | 王永福 | 一种清香型拌面酱及其制备方法 |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103989147A (zh) * | 2014-04-29 | 2014-08-20 | 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 一种蛤蜊蒜蓉辣椒酱及其制备方法 |
CN104222821A (zh) * | 2014-08-08 | 2014-12-24 | 魏淑敏 | 一种河蚌肉莲藕方便面调味料 |
CN104431959A (zh) * | 2014-11-19 | 2015-03-25 | 滁州市百年食品有限公司 | 一种河蚌蚕豆酱及其制备方法 |
CN104489585A (zh) * | 2014-12-14 | 2015-04-08 | 天津市利民调料有限公司 | 一种拌面酱调味料 |
CN104543967A (zh) * | 2015-01-22 | 2015-04-29 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种即食马铃薯面条用麻辣牛肉酱及其制备方法 |
-
2015
- 2015-06-12 CN CN201510325981.1A patent/CN104957590A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103989147A (zh) * | 2014-04-29 | 2014-08-20 | 江苏恒顺醋业股份有限公司 | 一种蛤蜊蒜蓉辣椒酱及其制备方法 |
CN104222821A (zh) * | 2014-08-08 | 2014-12-24 | 魏淑敏 | 一种河蚌肉莲藕方便面调味料 |
CN104431959A (zh) * | 2014-11-19 | 2015-03-25 | 滁州市百年食品有限公司 | 一种河蚌蚕豆酱及其制备方法 |
CN104489585A (zh) * | 2014-12-14 | 2015-04-08 | 天津市利民调料有限公司 | 一种拌面酱调味料 |
CN104543967A (zh) * | 2015-01-22 | 2015-04-29 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种即食马铃薯面条用麻辣牛肉酱及其制备方法 |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105919042A (zh) * | 2016-06-06 | 2016-09-07 | 王永福 | 一种清香型拌面酱及其制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102048117B (zh) | 一种调味料 | |
CN104824554A (zh) | 一种河蚌挂面的制作方法 | |
CN104304999A (zh) | 一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法 | |
CN104824623A (zh) | 一种河蚌肉酱的制作方法 | |
CN103637175A (zh) | 苹果梨辣酱及其制备方法 | |
CN105077183A (zh) | 一种香辣口味的鲜辣椒酱 | |
CN104957590A (zh) | 一种河蚌拌面酱 | |
CN105192584A (zh) | 一种猪肉蔬菜锅巴 | |
WO2016010203A1 (ko) | 신맛이 도포된 구이 김 | |
CN103564412A (zh) | 一种烤肉香型牛肉辣酱 | |
CN104824555A (zh) | 一种河蚌挂面 | |
CN104886556A (zh) | 一种营养代餐粉 | |
CN105557916A (zh) | 一种黑麦燕麦饼干及其制备方法 | |
CN104855927A (zh) | 一种河蚌肉酱 | |
CN104814102A (zh) | 一种黑胡椒汗虾粉饼干 | |
CN104171009A (zh) | 油炸夹心豆泡及其制作方法 | |
CN104957591A (zh) | 一种河蚌面酱 | |
CN104982881A (zh) | 一种河蚌方便面配料包 | |
CN106912896A (zh) | 一种香辣虾酱 | |
CN104839808A (zh) | 一种便携式河蚌肉汤的制作方法 | |
CN102813192A (zh) | 一种麻辣豆腐配料的制作方法 | |
CN104824740A (zh) | 一种便携式河蚌肉汤 | |
CN105410671A (zh) | 一种黑米五仁锅巴及其制备方法 | |
KR101689808B1 (ko) | 해양심층수 소금과 스피루리나가 도포된 조미김 및 그의 제조방법 | |
CN105211239A (zh) | 一种美味休闲饼干 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20151007 |
|
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |