CN104222821A - 一种河蚌肉莲藕方便面调味料 - Google Patents

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Abstract

一种河蚌肉莲藕方便面调味料,由以下重量份原料组成:河蚌肉70-80、红酒50-60、生姜汁40-50、莲藕60-70、山楂40-50、蜂蜜70-80、菠萝汁100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8等;本发明公开了一种河蚌肉莲藕方便面调味料,其添加河蚌肉,味道鲜美,山楂、莲藕能够提开胃清热,玫瑰花、枸杞、生地、醋栗等提取物,有一定的养颜、健胃等功效。

Description

一种河蚌肉莲藕方便面调味料
技术领域
[0001] 本发明主要涉及方便面调味料及其制备技术领域,尤其涉及一种河蛘肉莲藕方便面调味料。
背景技术
[0002] 方便面是现代人们经常代替主食的一种方便食品,其口感好,食用方法简单,方便面调料在方便面口味中起到主要作用,市场上的方便面调料主要都是由食盐和味精组成的简单调料,没有特殊的作用。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种河蛘肉莲藕方便面调味料及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种河蛘肉莲藕方便面调味料,由以下重量份原料组成:河蛘肉70-80、红酒50-60、生姜汁40-50、莲藕60-70、山楂40-50、蜂蜜70-80、菠萝汁100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8、枸杞5_6、生地4_5、醋栗3_4、玛卡粉2_3、黑种草子1-2、食盐400-430、味精70-80、营养添加剂12-13、水适量:
营养添加剂,由以下重量份原料制成:鱼胶粉10-15、麦麸55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黄连花3-4、薄荷5-6、菠萝叶2-3、玫瑰草1_2、水适量;
营养添加剂的制备方法,(I)将麦麸洗净,浙干水后与薏仁油混合倒入锅中,加热炒至麦麸出香,将麦麸碾磨成粉末备用;
(2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5-9倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并,拌匀即得营养添加剂。
[0005] 一种河蛘肉莲藕方便面调味料的制备方法,包括以下步骤:
(1)将河蛘肉洗净,放入锅中,倒入红酒、生姜汁,煮60-70分钟后,将河蛘肉捞出,晒干并碾磨成粉,得到河蛘肉粉备用;
(2)将山楂洗净,取其果肉,将莲藕洗净,切成块,两者混合放入锅中,倒入蜂蜜、菠萝汁,加热煮至莲藕、山楂软烂,将锅中所有打成浆汁,再喷雾干燥,得到粉末备用;将核桃仁炒熟后破碎成核桃粒备用;
(3)将玫瑰花、枸杞、生地、醋栗、玛卡粉、黑种草子用6-10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将河蛘肉粉、步骤2中粉末、核桃粒、中药粉与剩余原料中除水外的其他可食用成分合并,充分混匀后包装即可。
[0006] 本发明的优点是:本发明公开了一种河蛘肉莲藕方便面调味料,其添加河蛘肉,味道鲜美,山楂、莲藕能够提开胃清热,玫瑰花、枸杞、生地、醋栗等提取物,有一定的养颜、健胃等功效。
具体实施方式
[0007] 一种河蛘肉莲藕方便面调味料,由以下重量份(Kg)原料组成:河蛘肉70、红酒50、生姜汁40、莲藕60、山楂40、蜂蜜70、菠萝汁100、核桃仁50、玫瑰花7、枸杞5、生地4、醋栗
3、玛卡粉2、黑种草子1、食盐400、味精70、营养添加剂12、水适量:
营养添加剂,由以下重量份(Kg)原料制成:鱼胶粉10、麦麸55、薏仁油0.5、葡萄籽5、黄连花3、薄荷5、菠萝叶2、玫瑰草1、水适量;
营养添加剂的制备方法,(I)将麦麸洗净,浙干水后与薏仁油混合倒入锅中,加热炒至麦麸出香,将麦麸碾磨成粉末备用;
(2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并,拌匀即得营养添加剂。
[0008] 一种河蛘肉莲藕方便面调味料的制备方法,包括以下步骤:
(1)将河蛘肉洗净,放入锅中,倒入红酒、生姜汁,煮60分钟后,将河蛘肉捞出,晒干并碾磨成粉,得到河蛘肉粉备用;
(2)将山楂洗净,取其果肉,将莲藕洗净,切成块,两者混合放入锅中,倒入蜂蜜、菠萝汁,加热煮至莲藕、山楂软烂,将锅中所有打成浆汁,再喷雾干燥,得到粉末备用;将核桃仁炒熟后破碎成核桃粒备用;
(3)将玫瑰花、枸杞、生地、醋栗、玛卡粉、黑种草子用6倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将河蛘肉粉、步骤2中粉末、核桃粒、中药粉与剩余原料中除水外的其他可食用成分合并,充分混匀后包装即可。

Claims (2)

1.一种河蛘肉莲藕方便面调味料,其特征在于,由以下重量份原料组成:河蛘肉70-80、红酒 50-60、生姜汁 40-50、莲藕 60-70、山楂 40-50、蜂蜜 70-80、菠萝汁 100-120、核桃仁50-60、玫瑰花7-8、枸杞5-6、生地4_5、醋栗3_4、玛卡粉2_3、黑种草子1_2、食盐400-430、味精70-80、营养添加剂12-13、水适量: 所述营养添加剂,由以下重量份原料制成:鱼胶粉10-15、麦麸55-60、薏仁油0.5-1、葡萄籽5-6、黄连花3-4、薄荷5-6、菠萝叶2-3、玫瑰草1_2、水适量; 所述营养添加剂的制备方法,(I)将麦麸洗净,浙干水后与薏仁油混合倒入锅中,加热炒至麦麸出香,将麦麸碾磨成粉末备用; (2)将葡萄籽、黄连花、薄荷、菠萝叶、玫瑰草用5-9倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用; (3 )将麦麸粉、中药粉、鱼胶粉合并,拌匀即得营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种河蛘肉莲藕方便面调味料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1)将河蛘肉洗净,放入锅中,倒入红酒、生姜汁,煮60-70分钟后,将河蛘肉捞出,晒干并碾磨成粉,得到河蛘肉粉备用; (2)将山楂洗净,取其果肉,将莲藕洗净,切成块,两者混合放入锅中,倒入蜂蜜、菠萝汁,加热煮至莲藕、山楂软烂,将锅中所有打成浆汁,再喷雾干燥,得到粉末备用;将核桃仁炒熟后破碎成核桃粒备用; (3)将玫瑰花、枸杞、生地、醋栗、玛卡粉、黑种草子用6-10倍量的水提取,将所得提取液喷雾干燥,得到中药粉备用; (4)将河蛘肉粉、步骤2中粉末、核桃粒、中药粉与剩余原料中除水外的其他可食用成分合并,充分混匀后包装即可。
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