CN104938936A - 一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法，包括以下重量份的原料：小麦粉80-100份，香菇粉5-10份，鸡肉粉8-15份，玉米粉3-8份，食盐3-8份，大蒜粉3-8份，中药提取液3-8份。其制备方法为：按配方比例将小麦粉，香菇粉，鸡肉粉，玉米粉，食盐，大蒜粉混合加水揉匀；将中药提取液加入到上述揉匀的面团里，继续揉制；压制成型。本发明面条采用多种成分组成，比单一小麦粉营养更加全面，口感更佳，并且根据各成分的搭配，更加满足人体需求，还具有增强免疫力，抗衰老的作用。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法。
背景技术
面条是我国北方大部分地区的主食之一，现有的面条品种繁多，花样百出，风味迥异。因为面食是我们的主食，长期食用，所以对我们的身体健康非常重要。随着人们生活水平的提高，对健康、养生饮食的概念越来越重视，对面条的口味，营养价值的要求越来越高。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉80-100份，香菇粉5-10份，鸡肉粉8-15份，玉米粉3-8份，食盐3-8份，大蒜粉3-8份，中药提取液3-8份。
优选地，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。
优选地，所述的保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉90份，香菇粉7份，鸡肉粉12份，玉米粉5份，食盐5份，大蒜粉5份，中药提取液5份。
优选地，所述的保健型香菇鸡肉面条的制备方法，包括以下步骤：
（1）按配方比例将小麦粉，香菇粉，鸡肉粉，玉米粉，食盐，大蒜粉混合加水揉匀；
（2）将配方比例的中药提取液加入到步骤（1）揉匀的面团里，继续揉制；
（3）将步骤（2）揉匀的面团压制成型。
本发明的有益效果在于：本发明面条采用多种成分组成，比单一小麦粉营养更加全面，口感更佳，并且根据各成分的搭配，更加满足人体需求，还具有增强免疫力，抗衰老的作用。
具体实施方式
实施例1
一种保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉80份，香菇粉5份，鸡肉粉8份，玉米粉3份，食盐3份，大蒜粉3份，中药提取液3份。其中，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。
实施例2
一种保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉100份，香菇粉10份，鸡肉粉15份，玉米粉8份，食盐8份，大蒜粉8份，中药提取液8份。其中，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。
实施例3
一种保健型香菇鸡肉面条，包括以下重量份的原料：小麦粉90份，香菇粉7份，鸡肉粉12份，玉米粉5份，食盐5份，大蒜粉5份，中药提取液5份。其中，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。
实施例4
所述的保健型香菇鸡肉面条的制备方法，包括以下步骤：
（1）按配方比例将小麦粉，香菇粉，鸡肉粉，玉米粉，食盐，大蒜粉混合加水揉匀；
（2）将配方比例的中药提取液加入到步骤（1）揉匀的面团里，继续揉制；
（3）将步骤（2）揉匀的面团压制成型。
Claims (4)
1.一种保健型香菇鸡肉面条，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉80-100份，香菇粉5-10份，鸡肉粉8-15份，玉米粉3-8份，食盐3-8份，大蒜粉3-8份，中药提取液3-8份。
2.根据权利要求1所述的保健型香菇鸡肉面条，其特征在于，所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得：人参2-5份，熟地1-3份，黄芪1-3份，山药1-3份，枸杞2-5份，灵芝1-3份。
3. 根据权利要求1所述的保健型香菇鸡肉面条，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉90份，香菇粉7份，鸡肉粉12份，玉米粉5份，食盐5份，大蒜粉5份，中药提取液5份。
4. 根据权利要求1-3任意一项所述的保健型香菇鸡肉面条的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）按配方比例将小麦粉，香菇粉，鸡肉粉，玉米粉，食盐，大蒜粉混合加水揉匀；
（2）将配方比例的中药提取液加入到步骤（1）揉匀的面团里，继续揉制；
（3）将步骤（2）揉匀的面团压制成型。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109953278A (zh) * | 2017-12-25 | 2019-07-02 | 赵跃 | 一种人参多味面条 |
Citations (3)
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|---|---|---|---|---|
| KR20010088710A (ko) * | 2001-08-23 | 2001-09-28 | 전정자 | 생선라면 및 그의 제조방법 |
| CN102366039A (zh) * | 2011-09-23 | 2012-03-07 | 宜垦(天津)农业制品有限公司 | 一种香菇鸡肉面条 |
| CN104431774A (zh) * | 2014-12-24 | 2015-03-25 | 徐大军 | 一种抗衰老面条及制作方法 |
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2015
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