CN104938936A - 一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品技术领域,具体涉及一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法,包括以下重量份的原料:小麦粉80-100份,香菇粉5-10份,鸡肉粉8-15份,玉米粉3-8份,食盐3-8份,大蒜粉3-8份,中药提取液3-8份。其制备方法为:按配方比例将小麦粉,香菇粉,鸡肉粉,玉米粉,食盐,大蒜粉混合加水揉匀;将中药提取液加入到上述揉匀的面团里,继续揉制;压制成型。本发明面条采用多种成分组成,比单一小麦粉营养更加全面,口感更佳,并且根据各成分的搭配,更加满足人体需求,还具有增强免疫力,抗衰老的作用。
Description
技术领域
本发明属于食品技术领域,具体涉及一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法。
背景技术
面条是我国北方大部分地区的主食之一,现有的面条品种繁多,花样百出,风味迥异。因为面食是我们的主食,长期食用,所以对我们的身体健康非常重要。随着人们生活水平的提高,对健康、养生饮食的概念越来越重视,对面条的口味,营养价值的要求越来越高。
发明内容
本发明的目的在于:提供一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法。
为了实现上述发明目的,本发明提供如下技术方案:
一种保健型香菇鸡肉面条,包括以下重量份的原料:小麦粉80-100份,香菇粉5-10份,鸡肉粉8-15份,玉米粉3-8份,食盐3-8份,大蒜粉3-8份,中药提取液3-8份。
优选地,所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人参2-5份,熟地1-3份,黄芪1-3份,山药1-3份,枸杞2-5份,灵芝1-3份。
优选地,所述的保健型香菇鸡肉面条,包括以下重量份的原料:小麦粉90份,香菇粉7份,鸡肉粉12份,玉米粉5份,食盐5份,大蒜粉5份,中药提取液5份。
优选地,所述的保健型香菇鸡肉面条的制备方法,包括以下步骤:
(1)按配方比例将小麦粉,香菇粉,鸡肉粉,玉米粉,食盐,大蒜粉混合加水揉匀;
(2)将配方比例的中药提取液加入到步骤(1)揉匀的面团里,继续揉制;
(3)将步骤(2)揉匀的面团压制成型。
本发明的有益效果在于:本发明面条采用多种成分组成,比单一小麦粉营养更加全面,口感更佳,并且根据各成分的搭配,更加满足人体需求,还具有增强免疫力,抗衰老的作用。
具体实施方式
实施例1
一种保健型香菇鸡肉面条,包括以下重量份的原料:小麦粉80份,香菇粉5份,鸡肉粉8份,玉米粉3份,食盐3份,大蒜粉3份,中药提取液3份。其中,所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人参2-5份,熟地1-3份,黄芪1-3份,山药1-3份,枸杞2-5份,灵芝1-3份。
实施例2
一种保健型香菇鸡肉面条,包括以下重量份的原料:小麦粉100份,香菇粉10份,鸡肉粉15份,玉米粉8份,食盐8份,大蒜粉8份,中药提取液8份。其中,所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人参2-5份,熟地1-3份,黄芪1-3份,山药1-3份,枸杞2-5份,灵芝1-3份。
实施例3
一种保健型香菇鸡肉面条,包括以下重量份的原料:小麦粉90份,香菇粉7份,鸡肉粉12份,玉米粉5份,食盐5份,大蒜粉5份,中药提取液5份。其中,所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人参2-5份,熟地1-3份,黄芪1-3份,山药1-3份,枸杞2-5份,灵芝1-3份。
实施例4
所述的保健型香菇鸡肉面条的制备方法,包括以下步骤:
(1)按配方比例将小麦粉,香菇粉,鸡肉粉,玉米粉,食盐,大蒜粉混合加水揉匀;
(2)将配方比例的中药提取液加入到步骤(1)揉匀的面团里,继续揉制;
(3)将步骤(2)揉匀的面团压制成型。
Claims (4)
1.一种保健型香菇鸡肉面条,其特征在于,包括以下重量份的原料:小麦粉80-100份,香菇粉5-10份,鸡肉粉8-15份,玉米粉3-8份,食盐3-8份,大蒜粉3-8份,中药提取液3-8份。
2.根据权利要求1所述的保健型香菇鸡肉面条,其特征在于,所述的中药提取液由以下重量份的原料加水煎煮制得:人参2-5份,熟地1-3份,黄芪1-3份,山药1-3份,枸杞2-5份,灵芝1-3份。
3. 根据权利要求1所述的保健型香菇鸡肉面条,其特征在于,包括以下重量份的原料:小麦粉90份,香菇粉7份,鸡肉粉12份,玉米粉5份,食盐5份,大蒜粉5份,中药提取液5份。
4. 根据权利要求1-3任意一项所述的保健型香菇鸡肉面条的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)按配方比例将小麦粉,香菇粉,鸡肉粉,玉米粉,食盐,大蒜粉混合加水揉匀;
(2)将配方比例的中药提取液加入到步骤(1)揉匀的面团里,继续揉制;
(3)将步骤(2)揉匀的面团压制成型。
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CN109953278A (zh) * | 2017-12-25 | 2019-07-02 | 赵跃 | 一种人参多味面条 |
Citations (3)
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KR20010088710A (ko) * | 2001-08-23 | 2001-09-28 | 전정자 | 생선라면 및 그의 제조방법 |
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CN104431774A (zh) * | 2014-12-24 | 2015-03-25 | 徐大军 | 一种抗衰老面条及制作方法 |
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