CN104920697A - 一种金银花茶制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种金银花茶制作方法，属茶类加工技术领域，具体制作过程为：制备绿茶—金银花采收—金银花加工—花茶搭配混合。本发明有效解决了金银花茶容易发生霉变，味道不够醇香的问题，其有益效果是：采用有机绿茶作主料，制成的金银花茶更醇香，金银花经过硫磺熏，不变色，不变质，不生虫、不容易霉变，所以制作出的金银花茶色、香、味、形俱佳，而且工序简单，容易操作。

Description

一种金银花茶制作方法
技术领域
本发明涉及保健茶加工，具体涉及一种金银花茶制作方法，属茶类加工技术领域。
背景技术
金银花 ，又名忍冬（学名：Lonicera japonica），为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。
金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
用金银花与茶叶制成的金银花茶芳香可口, 具有清热解毒和通经活络等功效，同时金银花茶有独特的减肥功能，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感染功效。所以，常饮此茶, 可以健身防病、延年益寿, 为老幼皆宜的保健饮品。
现有的金银花茶制作方法技术，其主要存在着花和茶搭配不合理，容易发生霉变，味道不够醇香。
发明内容
发明目的：根据现有技术的缺陷，本发明提供一种金银花茶制作方法，采用有机绿茶作主料，制作出的金银花茶不容易霉变，味道醇香可口，口感更好民。
技术方案：为达到发明目的，本发明采用以下技术方案：
1、制备绿茶：将采收的1 芽1 叶或1 芽2叶的有机鲜茶叶, 按照制作绿茶的工艺制成有机绿茶, 要求含水率不超过5%, 并要去除老叶、碎叶和杂质。
2、金银花采收：选4月清明节前后采收，当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时, 即可采收, 若有已开放的花朵, 也要同时采摘，每天的采收时间为上午10时前,此时露水未干, 不致伤及未熟的花蕾, 而且花香最浓,花的原色也较容易保持。
3、金银花加工：将采回的金银花除净枝叶，摊开晾放，用硫磺熏，熏时不能压实，不能中途停火，熏3～4小时后置于阳光下曝晒，只到用手搓金银花即可成粉时即可。
4、花茶搭配混合：将加工好的金银花与茶叶按1∶12～15 的比例混合, 搅拌均匀，最后秤量包装即为成品。
有益效果：本发明采用有机绿茶作主料，制成的金银花茶更醇香，金银花经过硫磺熏，不变色，不变质，不生虫、不容易霉变，所以制作出的金银花茶色、香、味、形俱佳，而且工序简单，容易操作。
具体实施方式：
为一步说明技术方案，本发明提供两个具体实施例。
实施例1：一种金银花茶制作方法，具体步骤如下：
1、制备绿茶：将采收的1 芽1 叶的有机鲜茶叶, 按照制作绿茶的工艺制成有机绿茶, 要求含水率不超过5%, 并要去除老叶、碎叶和杂质。
2、金银花采收：选4月清明节前后采收，当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时, 即可采收, 若有已开放的花朵, 也要同时采摘，每天的采收时间为上午10时前,此时露水未干, 不致伤及未熟的花蕾, 而且花香最浓,花的原色也较容易保持。
3、金银花加工：将采回的金银花除净枝叶，摊开晾放，用硫磺熏，熏时不能压实，不能中途停火，熏3小时后置于阳光下曝晒，只到用手搓金银花即可成粉时即可。
4、花茶搭配混合：将加工好的金银花与茶叶按1∶12 的比例混合, 即1公斤金银花茶与12公斤有机干绿茶混合均匀，最后秤量包装即为成品。
实施例2：一种金银花茶制作方法，包括以下步骤：
1、制备绿茶：将采收的1 芽2叶的有机鲜茶叶, 按照制作绿茶的工艺制成有机绿茶, 要求含水率不超过5%, 并要去除老叶、碎叶和杂质。
2、金银花采收：选4月清明节前后采收，当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时, 即可采收, 若有已开放的花朵, 也要同时采摘，每天的采收时间为上午10时前,此时露水未干, 不致伤及未熟的花蕾, 而且花香最浓,花的原色也较容易保持。
3、金银花加工：将采回的金银花除净枝叶，摊开晾放，用硫磺熏，熏时不能压实，不能中途停火，熏4小时后置于阳光下曝晒，只到用手搓金银花即可成粉时即可。
4、花茶搭配混合：将加工好的金银花与茶叶按1∶15 的比例混合, 即1公斤金银花茶与15公斤有机干绿茶混合均匀，最后按每包200克的标准秤量包装即为成品。

Claims (2)

1.一种金银花茶制作方法，其特征在于包括以下具体步骤：
（1）制备绿茶：将采收的1芽1叶或1芽2叶的有机鲜茶叶, 按照制作绿茶的工艺制成有机绿茶, 要求含水率不超过5%, 并要去除老叶、碎叶和杂质；
（2）金银花采收：选4月清明节前后采收，当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时, 即可采收, 若有已开放的花朵, 也要同时采摘，每天的采收时间为上午10时前,此时露水未干, 不致伤及未熟的花蕾, 而且花香最浓,花的原色也较容易保持；
（3）金银花加工：将采回的金银花除净枝叶，摊开晾放，用硫磺熏，熏时不能压实，不能中途停火，熏3～4小时后置于阳光下曝晒，只到用手搓金银花即可成粉时即可；
（4）花茶搭配混合：将加工好的金银花与茶叶按比例混合，搅拌均匀, 最后秤量包装即为成品。
2.根据权利要求1所述的金银花茶制作方法，其特征在于所述步骤（4）金银花与茶叶的搭配比例为1∶12～15。
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