CN107080011A - 一种新型配方茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种新型配方茶的制备方法，其原料成分和用量包括：茗茶70%、金银花30%，所述茗茶为乌龙茶或铁观音中的任意一种。本发明提供的金银花茶，具有芳香可口，清凉解毒，通经活络等功效，常饮此茶，可以健身防病、延年益寿，更具有抗癌、保健、减肥等多种特殊功效，因而备受消费者青睐。

Description

一种新型配方茶的制备方法

技术领域

本实用发明是一种新型配方茶的制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

对于生活节奏快的西方人来说，用功夫茶具冲泡一壶茶的饮茶方式是不可想象的，所以西方人对东方各种高档茶叶的接受程度，普遍较低。但富有创意的西方人，开始将高档原叶茶和各种花草及口味搭配一起，做成从外观和口感都能给人巨大冲击的BlendedTea，翻译成中文叫配方茶。它在制作过程中，需要把各种茶搭配，按一定比率调制而成，使原有的茶水中还有不止一种茶的味道，加入开水一起泡制后的饮品，将各种茶的功效结合起来，不但有清凉解渴作用，更是一种生活、享受的境界，之所以要说：享受。是因为这种代替开水的茶完全可以按照个人弄喜好去调制的，兼顾各个茶的特殊功效，喝茶不光是在品茶，更是一种健康的美好的享受，在促进个人新陈代谢的同时，提高免疫力，保持健康；配方茶已在新一代年轻人中广泛流行，健康与享受同时进行，适合新一代年轻人的生活观念。

但是作为消费者而言，由于茶叶是日常饮品，总希望能够喝到具有保健功能全面的茶叶。

实用发明内容

针对现有技术存在的不足，本实用发明目的是提供一种新型配方茶的制备方法，以解决消费者希望能够喝到具有保健功能全面的茶叶的问题。

为了实现上述目的，本实用发明是通过如下的技术方案来实现：其原料成分和用量包括：其原料成分和用量包括：茗茶70%、金银花30%，所述茗茶为乌龙茶或铁观音中的任意一种。

采收一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质；

采收花期为5～7月的金银花（当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收），应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色；

茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖密封好，此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放，这样茶叶就能吸附金银花的香气；

花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶，金银花必须在日光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽；

将制好的金银花茶真空包装起来，避免金银花茶受潮变质。

具体实施方式

为使本实用发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用发明。

实施例一：新型配方金银花茶总量为1000g

其原料成分和用量包括：茗茶700g、金银花300g，所述茗茶为乌龙茶。

采收一芽三叶的鲜嫩乌龙茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质；

采收花期为5～7月的金银花（当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收），应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色；

茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖密封好，此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放，这样茶叶就能吸附金银花的香气；

花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与乌龙茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶，金银花必须在日光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽；

将制好的金银花茶真空包装起来，避免金银花茶受潮变质。

实施例二：新型配方金银花茶总量为1500g

其原料成分和用量包括：茗茶1050g、金银花450g，所述茗茶为铁观音中。

采收一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质；

采收花期为5～7月的金银花（当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收），应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色；

茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖密封好，此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放，这样茶叶就能吸附金银花的香气；

花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶，金银花必须在日光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽；

将制好的金银花茶真空包装起来，避免金银花茶受潮变质。

以上显示和描述了本实用发明的基本原理和主要特征和本实用发明的 优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用发明不限于上述示范性实施例 的细节，而且在不背离本实用发明的精神或基本特征的情况下，能够以其 他的具体形式实现本实用发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例 看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用发明的范围由所附权利要求 而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围 内的所有变化囊括在本实用发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (3)

1.一种新型配方茶的制备方法，其特征在于：其原料成分和用量包括：茗茶70%、金银花30%。

2.根据权利要求1所述的一种新型配方茶的制备方法，其特征在于：所述茗茶为乌龙茶或铁观音中的任意一种。

3.一种新型配方茶的制备方法：其特征在于：

采收一芽三叶的鲜嫩茶叶，按照绿茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断)，并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质；

采收花期为5～7月的金银花（当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收），应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不至于伤及未成熟的花蕾，而且香气最浓，也便于保持花色；

茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖密封好，此后每隔2～3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放，这样茶叶就能吸附金银花的香气；

花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶，金银花必须在日光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽；

将制好的金银花茶真空包装起来，避免金银花茶受潮变质。