CN104814222A - 百合即食茶干及其制备方法 - Google Patents
百合即食茶干及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104814222A CN104814222A CN201510264264.2A CN201510264264A CN104814222A CN 104814222 A CN104814222 A CN 104814222A CN 201510264264 A CN201510264264 A CN 201510264264A CN 104814222 A CN104814222 A CN 104814222A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lily
- dried lily
- white sugar
- instant tea
- dried
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种百合即食茶干，以百合为基料，包含白糖或蜂蜜，该百合即食茶干可由下述顺序的步骤制备得到，原料按重量份计：将鲜百合鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中浸泡10-20min，室外摊开暴晒5-7天，制成百合干；向45-55份百合干上喷洒4.5-5.5份的白糖水或蜂蜜水，静置20-30min；85-95℃电饭煲中加入3-5份菜籽油，加热1-2min，加入百合干炒制4-5min；停止加热，加入5-10份白糖或蜂蜜混合，摊开室温冷却，制得百合即食茶干。本发明将百合干制成即食茶干，保证了百合干的营养，方便人们随身携带，常食有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，涉及一种百合食品，具体是一种百合即食茶干及其制备方法。
背景技术
百合为百合科植物，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素，还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。百合有良好的营养滋补之功，可以解温饱润燥，常食有润肺、清心、调中之效，具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。
市场上有各种各样的即食产品，即食产品是指经加工、包装后，打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的产品。即食产品已成为广大消费者喜爱的食品，为消费者所青睐。
现有的百合主要通过日常饮食、饮料和药剂进入人体。同时百合干产品及制备方法公开技术甚多，如申请公布号CN 102771550 A公开了一种食用百合干加工工艺，制得食用百合干，但其食用百合干制备步骤复杂，且不为即食产品。
同时，市场上即食百合产品还未见报道。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种百合即食茶干及其制备方法
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
百合即食茶干，以百合为基料，包含白糖或蜂蜜，该百合即食茶干可由下述顺序的步骤制备得到，原料按重量份计：
将鲜百合鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中翻煮5-7min，捞出冷水浸泡后，晾干明水，进入烘箱烘干,制成百合干；
向45-55份百合干上喷洒4.5-5.5份的白糖水或蜂蜜水，静置20-30min；
85-95℃电饭煲中加入3-5份菜籽油，加热1-2min，加入百合干炒制4-5min；
停止加热，加入5-10份白糖或蜂蜜混合，摊开室温冷却，制得百合即食茶干。
所述的白糖水或蜂蜜水是将2-4份白糖或蜂蜜溶解在10份温水中制得。
所述的冷水温度为0-5℃；烘箱中烘干温度为60-80℃。
本发明还提供了一种百合即食茶干制备方法，该百合即食茶干可由下述顺序的步骤制备得到：
将鲜百合鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中翻煮5-7min，捞出冷水浸泡后，晾干明水，进入烘箱烘干,制成百合干；
向百合干上喷洒白糖水或蜂蜜水，静置20-30min；
85-95℃电饭煲中加入菜籽油，加热1-2min，加入百合干炒制4-5min；
停止加热，加入白糖或蜂蜜混合，摊开室温冷却，制得百合即食茶干。
本发明的有益效果：本发明将百合干制成即食茶干，保证了百合干的营养，方便人们随身携带，常食有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述。
百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
实施例1
百合即食茶干，以百合为基料，包含白糖或蜂蜜，该百合即食茶干可由下述顺序的步骤制备得到，将鲜百合鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中翻煮5-7min，除去苦涩味，捞出5℃冷水浸泡后，晾干明水,进入温度为80℃烘箱烘干,制成百合干；该步骤相较于背景技术中百合干的制备工艺，百合干营养成分流失率减少72％，备取上述55份百合干，向百合干上喷洒5.5份的白糖水，白糖水是由4份白糖溶解在10份温水中制得，喷洒后使白糖水充分唤醒百合干，展开百合干卷曲部分，静置20min，电饭煲通电，95℃电饭煲中加入5份菜籽油，加热1min，加入百合干炒制4min，电饭煲炒制，保证了加热温度的稳定性，不会出现炒糊的现象，翻炒后的百合干停止加热后，加入10份白糖混合，利用余温的热量，进一步融化白糖，使其与百合干进一步吸收，并裹附在百合干上，然后均匀摊开百合干冷却至常温，经包装、灭菌工序，制得百合即食茶干。
本发明制得百合即食茶干也可泡茶后直接食用。
实施例2
百合即食茶干，以百合为基料，包含白糖或蜂蜜，该百合即食茶干可由下述顺序的步骤制备得到，将鲜百合鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中翻煮5-7min，除去苦涩味，捞出0℃冷水浸泡后，晾干明水,进入温度为60℃烘箱烘干,制成百合干，该步骤相较于背景技术中百合干的制备工艺，百合干营养成分流失率减少80％，备取上述向45份百合干，向百合干上喷洒4.5份的蜂蜜水，蜂蜜水是将2份蜂蜜溶解在10份温水中制得。静置30min，电饭煲通电，85℃电饭煲中加入3份菜籽油，加热2min，加入百合干炒制5min；停止加热，加入5份蜂蜜混合，摊开室温冷却，制得百合即食茶干。
以上内容仅仅是对本发明所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.百合即食茶干，以百合为基料，包含白糖或蜂蜜，其特征在于，该百合即食茶干可由下述顺序的步骤制备得到，原料按重量份计：
将鲜百合鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中翻煮5-7min，捞出冷水浸泡后，晾干明水,进入烘箱烘干,制成百合干；
向45-55份百合干上喷洒4.5-5.5份的白糖水或蜂蜜水，静置20-30min；
85-95℃电饭煲中加入3-5份菜籽油，加热1-2min，加入百合干炒制4-5min；
停止加热，加入5-10份白糖或蜂蜜混合，摊开室温冷却，制得百合即食茶干。
2.根据权利要求1所述的百合即食茶干，其特征在于，所述的白糖水或蜂蜜水是将2-4份白糖或蜂蜜溶解在10份温水中制得。
3.根据权利要求1所述的百合即食茶干，其特征在于，所述的冷水温度为0-5℃；烘箱中烘干温度为60-80℃。
4.百合即食茶干制备方法，其特征在于，该百合即食茶干可由下述顺序的步骤制备得到：
将鲜百合鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中翻煮5-7min，捞出冷水浸泡后，晾干明水,进入烘箱烘干,制成百合干；
向百合干上喷洒白糖水或蜂蜜水，静置20-30min；
85-95℃电饭煲中加入菜籽油，加热1-2min，加入百合干炒制4-5min；
停止加热，加入白糖或蜂蜜混合，摊开室温冷却，制得百合即食茶干。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510264264.2A CN104814222B (zh) | 2015-05-21 | 2015-05-21 | 百合即食茶干及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510264264.2A CN104814222B (zh) | 2015-05-21 | 2015-05-21 | 百合即食茶干及其制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104814222A true CN104814222A (zh) | 2015-08-05 |
| CN104814222B CN104814222B (zh) | 2018-06-12 |
Family
ID=53724926
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510264264.2A Active CN104814222B (zh) | 2015-05-21 | 2015-05-21 | 百合即食茶干及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104814222B (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109548941A (zh) * | 2018-12-29 | 2019-04-02 | 南京八月果农业科技开发有限公司 | 一种木通果丁茶加工工艺 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4512919A (en) * | 1983-06-16 | 1985-04-23 | International Flavors & Fragrances Inc. | 2-Methoxy-4-(2-methylpropenyl) phenyl ester of isobutyric acid, and use in augmenting or enhancing aroma of perfume compositions, colognes and perfumed articles |
| CN1985654A (zh) * | 2005-12-20 | 2007-06-27 | 天津中英纳米科技发展有限公司 | 芦荟百合及其制作方法 |
| CN104489057A (zh) * | 2014-11-26 | 2015-04-08 | 广德县阳峰茶场 | 一种百合干花的制备方法 |
| CN104489171A (zh) * | 2014-11-26 | 2015-04-08 | 广德县阳峰茶场 | 一种百合花茶饮品配方及其制备方法 |
-
2015
- 2015-05-21 CN CN201510264264.2A patent/CN104814222B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4512919A (en) * | 1983-06-16 | 1985-04-23 | International Flavors & Fragrances Inc. | 2-Methoxy-4-(2-methylpropenyl) phenyl ester of isobutyric acid, and use in augmenting or enhancing aroma of perfume compositions, colognes and perfumed articles |
| CN1985654A (zh) * | 2005-12-20 | 2007-06-27 | 天津中英纳米科技发展有限公司 | 芦荟百合及其制作方法 |
| CN104489057A (zh) * | 2014-11-26 | 2015-04-08 | 广德县阳峰茶场 | 一种百合干花的制备方法 |
| CN104489171A (zh) * | 2014-11-26 | 2015-04-08 | 广德县阳峰茶场 | 一种百合花茶饮品配方及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109548941A (zh) * | 2018-12-29 | 2019-04-02 | 南京八月果农业科技开发有限公司 | 一种木通果丁茶加工工艺 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104814222B (zh) | 2018-06-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101658307B (zh) | 酥骨风干鱼的制作方法 | |
| CN101940244A (zh) | 一种沉香普洱茶及其制作工艺 | |
| CN101756307A (zh) | 一种参鸡汤及其制作方法 | |
| CN106922894A (zh) | 一种平卧菊三七茶及其制备方法 | |
| CN105054104A (zh) | 一种酱卤鸡肉的加工方法 | |
| CN106333263A (zh) | 一种乌骨鸡肉制品保质保鲜的加工方法 | |
| CN104522711A (zh) | 腊乳鸽的加工方法 | |
| CN106722179A (zh) | 一种黄豆酱及其制备方法 | |
| CN106261830A (zh) | 一种卤制猪蹄及其制作方法 | |
| CN105192186B (zh) | 一种银杏黑茶及其制备方法 | |
| CN101683162A (zh) | 一种天然五彩全营养猪肉大包及制作方法 | |
| CN106307135A (zh) | 一种卤制猪肉及其制作方法 | |
| CN106722699A (zh) | 一种保健调料及其制备方法 | |
| CN103798395B (zh) | 一种益气美容豆浆及其制备方法 | |
| CN102871042A (zh) | 方便参鸡粥及其制备工艺 | |
| CN104814222B (zh) | 百合即食茶干及其制备方法 | |
| CN106307141A (zh) | 一种卤制鹅肉及其制作方法 | |
| CN105105024A (zh) | 清凉八宝即食粥粉及其加工方法 | |
| CN107114495A (zh) | 一种保健绿茶的加工方法 | |
| KR101808406B1 (ko) | 강황, 미강을 이용한 건강기능식품의 제조방법 | |
| CN107156606A (zh) | 一种板鹅的制备方法 | |
| CN107156677A (zh) | 一种卤牛腱的制作方法 | |
| CN104663944A (zh) | 一种桑叶茶及其生产工艺 | |
| CN105962268A (zh) | 一种调料 | |
| CN104905159A (zh) | 一种百合茶油风味豆豉及其加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| EXSB | Decision made by sipo to initiate substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20191212 Address after: No.1, floor 3, No.319, zhanggongshan Road, Yuhui District, Bengbu City, Anhui Province Patentee after: Bengbu guijiu Intellectual Property Service Co., Ltd Address before: 242200, Anhui County, Xuancheng City, Guangde Province East Pavilion peak village Patentee before: GUANGDE YANGFENG TEA FARM |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20201119 Address after: Room 602, building H2, Changyuan road international enterprise community, Wuqing Development Zone, Wuqing District, Tianjin Patentee after: TIANJIN LEISHENG TECHNOLOGY Co.,Ltd. Address before: No.1, floor 3, No.319, zhanggongshan Road, Yuhui District, Bengbu City, Anhui Province Patentee before: Bengbu guijiu Intellectual Property Service Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20210602 Address after: 422200 Taohong town industrial concentration area, longhui County, Shaoyang City, Hunan Province Patentee after: Hunan Ruiyuan Agriculture Co.,Ltd. Address before: Room 602, building H2, changyuandao international enterprise community, Wuqing Development Zone, Wuqing District, Tianjin Patentee before: TIANJIN LEISHENG TECHNOLOGY Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right |