CN104783254A - 一种金银花饮料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种金银花饮料及其制备方法，属于饮料制品领域。按重量份计算的它包括如下原料：金银花30-45份、红枣10-15份、银耳3-5份、菊花15-25份和蜂蜜5-10份。通过加入辅料，不仅能够保留原有的药效清热解毒，还大大加强功效，且该饮品甘甜受大众喜爱。

Description

一种金银花饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及饮料制品领域，尤其是一种金银花饮料及其制备方法。

背景技术

金银花，为中药材和植物的统称。植物金银花又名忍冬，为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。由于金银花的药用价值和保健用途广泛，所以社会需求量非常大。

人们经常直接用金银花干花当茶泡水喝，但是这样味道会有苦涩味、且浪费时间。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种金银花饮料及其制备方法，通过加入辅料，不仅能够保留原有的药效清热解毒，还大大加强功效，且该饮品甘甜受大众喜爱。

本发明采用的技术方案如下：一种金银花饮料，包括按重量份计算的如下原料：金银花30-45份、红枣10-15份、银耳3-5份、菊花15-25份和蜂蜜5-10份。

优选的金银花饮料按重量计算的包括如下原料，金银花30份、红枣10份、银耳3份、菊花15份和蜂蜜5份。

优选的金银花饮料按重量计算的包括如下原料，金银花45份、红枣15份、银耳5份、菊花25份和蜂蜜10份。

优选的金银花饮料按重量计算的包括如下原料，金银花37份、红枣13份、银耳4份、菊花20份和蜂蜜8份。

一种金银花饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

取料：将金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳除杂洗净，按照配方份别称取金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳；

煎煮：依次将金银花、小块状银耳、片状红枣和菊花加入到11-14倍的纯进水中升温煎煮，待水温至100℃后，继续煎煮100-120min，煎煮完成后带水温自然冷却至30-40℃时，过滤去除滤渣，得提取液；

冷却混合：将煎煮后的提取液人工冷却至1-4℃时，加入蜂蜜搅拌均匀，得到稠膏状浓缩物；

配制：将稠膏状浓缩物加入原料总重15-20倍的纯进水中搅拌均匀，在1-4℃的环境中静置30份钟，过滤去除滤渣，即得到产品。

其中各材料的作用

金银花

其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。

红枣

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

银耳

银耳具有有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

菊花

菊花味辛，甘，苦；性微寒。归肺、肝经。散风清热，平肝明目。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：加入了金银花使得该饮料具有清热解毒的功效；由于红枣、银耳和菊花的相互配合使得该饮料具有够养颜补气的功效；加入了蜂密起到协调促进的作用，把金银花、红枣以及银耳本身的功效有机的结合，使其中的各种原料不会产生药效上的冲突，反而加大了该产品的功效。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书(包括任何附加权利要求、摘要)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

实施例1

取金银花30份、红枣10份、银耳3份、菊花15份和蜂蜜5份。

一种金银花饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

取料：将金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳除杂洗净，按照配方份别称取金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳；

煎煮：依次将金银花、小块状银耳、片状红枣和菊花加入到11倍的纯进水中升温煎煮，待水温至100℃后，继续煎煮100min，煎煮完成后带水温自然冷却至30℃时，过滤去除滤渣，得提取液；

冷却混合：将煎煮后的提取液人工冷却至1℃时，加入蜂蜜搅拌均匀，得到稠膏状浓缩物；

配制：将稠膏状浓缩物加入原料总重15倍的纯进水中搅拌均匀，在1℃的环境中静置30份钟，过滤去除滤渣，即得到产品。

实施例2

取金银花45份、红枣15份、银耳5份、菊花25份和蜂蜜10份。

一种金银花饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

取料：将金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳除杂洗净，按照配方份别称取金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳；

煎煮：依次将金银花、小块状银耳、片状红枣和菊花加入到14倍的纯进水中升温煎煮，待水温至100℃后，继续煎煮120min，煎煮完成后带水温自然冷却至40℃时，过滤去除滤渣，得提取液；

冷却混合：将煎煮后的提取液人工冷却至4℃时，加入蜂蜜搅拌均匀，得到稠膏状浓缩物；

配制：将稠膏状浓缩物加入原料总重20倍的纯进水中搅拌均匀，在4℃的环境中静置30份钟，过滤去除滤渣，即得到产品。

实施例3

取金银花37份、红枣13份、银耳4份、菊花20份和蜂蜜8份。

一种金银花饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

取料：将金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳除杂洗净，按照配方份别称取金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳；

煎煮：依次将金银花、小块状银耳、片状红枣和菊花加入到12倍的纯进水中升温煎煮，待水温至100℃后，继续煎煮110min，煎煮完成后带水温自然冷却至35℃时，过滤去除滤渣，得提取液；

冷却混合：将煎煮后的提取液人工冷却至3℃时，加入蜂蜜搅拌均匀，得到稠膏状浓缩物；

配制：将稠膏状浓缩物加入原料总重17倍的纯进水中搅拌均匀，在3℃的环境中静置30份钟，过滤去除滤渣，即得到产品。

对照例1

处方：金银花62.5g

按处方量取金银花62.5g，用水蒸气蒸馏，收集1000ml的蒸馏液，加亚硫酸氢钠0.1g，苯甲酸钠0.2g，用柠檬酸调节溶液pH为4.5，加30g白糖，搅拌使溶解均匀，滤过，灌封，灭菌，即得。

对照例2

处方：金银花62.5g

按处方量取金银花62.5g，用水蒸气蒸馏，收集1000ml的蒸馏液，加山梨酸钾0.2g，用山梨酸调节溶液pH为4.5，加3g甜菊素，搅拌使溶解均匀，滤过，灌封，灭菌，即得。

将本发明实施例1至3与传统方法对照例1至2取得的技术指标结果列表(表1)比较如下。

表1金银花饮料技术指标

	挥发油	澄清度	稳定性	口感
					实施例1	斑点清晰	澄清、透明	24个月稳定	甜、芳香
实施例2	斑点清晰	澄清、透明	24个月稳定	甜、芳香
					实施例3	斑点清晰	澄清、透明	24个月稳定	甜、芳香
对照例1	斑点较淡	浑浊	18个月稳定	甜、微香
					对照例2	斑点较淡	浑浊	12个月稳定	微甜、微香

其中，挥发油指标参考以下挥发油鉴别试验操作。

挥发油鉴别试验

取金银花饮品100ml，置圆底烧瓶中，加氯化钠20g，连接挥发油测定器，自测定器上端加水充满刻度部分，并溢流入烧瓶为止，再加乙酸乙酯2ml，加热至沸并保持微费2小时，放冷，吸取乙酸乙酯层，加入无水硫酸钠适量脱水，取上清液作为供试品溶液，领取芳樟醇对照品，加乙酸乙酯制成对照品溶液(浓度：47.50μg/ml)，照薄层色谱法(《中国药典》2010年版一部附录VI B)试验，吸取供试品溶液10μl，对照品溶液3μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯(9∶1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5％磷钼酸乙醇溶液，吹干，至斑点显色清晰。

本发明并不局限于前述的具体实施方式。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。

Claims (5)

1.一种金银花饮料，其特征在于包括按重量份计算的如下原料：金银花30-45份、红枣10-15份、银耳3-5份、菊花15-25份和蜂蜜5-10份。

2.如权利要求1所述的一种金银花饮料，其特征包括按重量计算的如下原料：金银花30份、红枣10份、银耳3份、菊花15份和蜂蜜5份。

3.如权利要求1或2所述的一种金银花饮料，其特征包括按重量计算的如下原料：金银花45份、红枣15份、银耳5份、菊花25份和蜂蜜10份。

4.如权利要求1或2所述的一种金银花饮料，其特征包括按重量计算的如下原料：金银花37份、红枣13份、银耳4份、菊花20份和蜂蜜8份。

5.如权利要求1所述的一种金银花饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

取料：将金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳除杂洗净，按照配方份别称取金银花、银耳、红枣、菊花和蜂乳；

煎煮：依次将金银花、小块状银耳、片状红枣和菊花加入到11-14倍的纯进水中升温煎煮，待水温至100℃后，继续煎煮100-120min，煎煮完成后带水温自然冷却至30-40℃时，过滤去除滤渣，得提取液；

冷却混合：将煎煮后的提取液人工冷却至1-4℃时，加入蜂蜜搅拌均匀，得到稠膏状浓缩物；

配制：将稠膏状浓缩物加入原料总重15-20倍的纯进水中搅拌均匀，在1-4℃的环境中静置30份钟，过滤去除滤渣，即得到产品。