CN100542413C - 熊胆茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

熊胆茶是由下述重量配比的原料制成，鲜熊胆汁5-6%、茶20-30%、菊花40-50%、甘草10-15%、三七花10-15%、薄荷3-5%、冰片0.03-0.08%，各原料重量比之和为100%，制备时先将茶、菊花、甘草粉碎为粗粉，三七花用乙醇提取后，提取物入粗粉中混合均匀，熊胆汁去苦腥处理后稀释，喷在粗粉中，混合均匀后低温烘烤干燥，加入粉碎的冰片、薄荷，灭菌，检验、包装。本发明具有显著的清热排毒、平肝明目、提神醒脑的作用。对头昏头痛、寒热咳嗽、清热解毒、咽喉肿痛、便秘等疾病等能有效缓解和治疗。在饮茶止渴的同时又能防病治病、保健强身，且无任何毒副作用。本发明经科学计量、合理配伍，用现代制药技术制成，保持了我国传统的饮用保健茶习惯，疗效显著，使用方便。

Description

熊胆茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健茶，特别是一种熊胆茶及其制备方法。

背景技术

我国的传统医学认为药食同源，将中草药加入茶中同时饮用是一种传统的保健方法，在解渴的同时具有医治疾患，保健强身之功效。熊胆是名贵中药，具有抑菌、抗炎、镇咳、祛痰、平喘、保肝、利胆、溶石、明目、清热解毒等作用。中国专利文献公开了多项熊胆茶的专利申请，多数是采用熊胆粉，鲜熊胆汁经烘烤干燥制为熊胆粉，在此过程中熊胆的生物活性大大降低，熊胆内的有效成份有所损失。且熊胆的苦腥味将严重影响口感。

发明内容

本发明的目的是提出一种熊胆茶及其制备方法的技术方案，该方案是利用鲜熊胆汁、茶与适当的中草药配伍制成能有效的强身健体、医治疾患、口感好的保健茶。

本发明的技术方案为，熊胆茶是由下述重量配比的原料制成，鲜熊胆汁5-6％、茶20-30％、菊花40-50％、甘草10-15％、三七花10-15％、薄荷3-5％、冰片0.03-0.08％，各原料重量比之和为100％，制备时先将茶、菊花、甘草粉碎为粗粉，三七花用乙醇提取后，提取物加入粗粉中混合均匀，熊胆汁去苦腥处理后稀释，喷在粗粉中，混合均匀后低于80℃烘烤干燥，加入粉碎的冰片、薄荷，灭菌，检验、包装。熊胆茶的制备方法为，(1)备料，按比例备料，其中茶、菊花、甘草、三七花，去除腐败、杂质、粉尘；(2)制粉，将茶和菊花、甘草粉碎为10-50目粗粉，筛去粉末；(3)熊胆汁去苦腥，按熊胆汁总量加入0.1-0.3％的木瓜蛋白酶，搅拌均匀后静置10-12小时，过滤，再向过滤后的胆汁中加入8-9％的环状糊精，搅拌均匀后静置10-12小时，过滤；(4)三七花提取，用50％乙醇水溶液为溶剂，溶剂量为三七花的6倍量，在70-80℃下保温提取2小时，提取物加入步骤(2)所得粗粉中混合均匀；(5)将3-5倍纯化水加入熊胆汁稀释喷在粗粉中，混合均匀；(6)低于80℃烘烤至水分低于9％，加入粉碎的冰片、薄荷；(7)紫外线灭菌；(8)检验，包装。

本发明采用的各组分原料药为，

熊胆汁，是采用黑熊经无管引流得到的新鲜熊胆汁，气腥，味极苦，性寒。主含有牛磺熊去氧胆酸，经水解生成牛磺酸和熊去氧胆酸，还含有鹅去氧胆酸、胆酸、胆色素、脂肪、磷脂及多种氨基酸和微量元素。熊胆归肝胆经，能清热，镇痉，明目，杀虫。治热黄，署泻，小儿惊痫，止血，疔痔恶疮，去腐生肌，止痢，治外伤，肝病。有保肝、利胆、溶石、明目、清热解毒等作用。

茶，为山茶科植物茶的芽叶。性凉，味苦甘。清头目，除烦渴，化痰，消食，利尿，解毒。治头痛，目昏，多睡善寐，心烦口渴，食积痰滞，疟，痢。茶叶中含有茶多酚、儿茶素、咖啡因、茶碱、及多种维生素。经杀青、揉制、干燥等工序制为绿茶；经加工并发酵则制为红茶；晒青茶经后发酵则为普洱茶。现代医学认为，茶叶能兴奋中枢神经，使思想活跃，消疲劳；茶叶中的咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管，对末稍血管有直接扩张作用。茶碱能松弛平滑肌，可用于治疗支气管哮喘、胆绞痛等，咖啡因还能加强横纹肌的收缩能力。咖啡因、茶碱还有利尿作用。茶叶还有杀菌、收敛及增强毛细管抵抗力。

菊花，为菊科植物菊的头状花序。味甘，性凉。疏风、清热、明目，解毒。治头痛，眩晕，目赤，心胸烦热，疔疮，肿毒。菊花中含有的酚类物质，特别是黄酮类物质具有极佳的药用保健功效

三七花，又名田七花，为五加科科植物人参的花。性凉，味甘苦。三七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部位。具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用。能清热，平肝，降压。治高血压，头昏目眩，耳鸣，急性咽喉炎。具有止血，散瘀，消肿，定痛之功效。治止血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

薄荷，为唇形科植物薄荷的鲜茎叶。鲜茎叶经蒸馏得到薄荷油。薄荷脑为薄荷油中的一种饱和的环状醇。味辛，性凉，无毒。疏风清热。治外感风热，头痛目赤，咽痛，齿痛，皮肤风痒。

冰片，为龙脑香科植物龙脑香树脂的加工品，或为樟脑、松节油等用化学方法合成的加工制成品。味辛苦，性凉。通诸窍，散郁火，去翳明目，消肿止痛。治中风口噤，热病神昏，惊天痰迷，气闭耳聋，喉痹，口疮，中耳炎，痈肿，等。

甘草，为豆科植物甘草的根及根状茎。味甘性平。具有和中缓急，润肺，解毒，调和诸药。炙用，治脾胃气弱，腹痛便溏，劳倦发热，肺瘘咳嗽，心悸，惊痫；生用，治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒及食物中毒。

本发明中采用的黑熊经无管引流得到的新鲜熊胆汁，并在整个制备方法中均保持低温加工，使鲜熊胆汁中的各有效成份及生物活性都得到有效保护。因熊胆具有浓烈的苦腥味，本发明采用木瓜蛋白酶及环状糊精特殊结构特点，既将熊胆中有腥臭味的的蛋白质降解，又能将发出苦味的蛋白质包合，起到减轻其苦味同时又消除其腥臭味的作用，且木瓜蛋白酶及环状糊精来源丰富，价格适宜。为使熊胆茶确实能起到治疗作用，本发明配方中熊胆汁的使用量也较大。茶汤中浸出物的量和茶汤的澄清度是衡量茶的质量的一个重要指标，而茶汤中浸出物的多少将直接影响其保健和治疗的效果，澄清度则是茶汤的感官效果。直接影响这两项指标的重要因素是茶料颗粒的大小。经试验表明，茶料颗粒为10-50目时，水浸出物的浸出率较高，茶料颗粒为20-40目时，水浸出物的浸出率最高，茶汤的澄清度也较好。本发明中的三七花是采用乙醇提取物，这样将使三七花中有效成份充分溶出，且与茶料充分混合，也可直接将三七花粉碎为粗粉加入茶中。茶叶可采用以红茶为代表的发酵茶、以普洱茶为代表的半发酵茶和不发酵的绿茶，还可采用花茶。不同的茶叶品种可配制出不同风格、不同性质的熊胆茶。薄荷可采用薄荷干品、薄荷脑、薄荷提取物中一种，以薄荷脑为最好。甘草也可采用甘草浸膏。

本发明的应用观察：按照中医病例选择和诊断标准，随机选择病例，患者年龄10-70岁，并设对照组。熊胆茶用开水冲泡后饮用。对照组饮用其它厂家的同类保健茶，饮用1-3个月，观察效果见下表：

经检验，有显著性差异，观察结果表明本发明的熊胆茶，与市场上现有的同类保健茶相比，疗效明显，饮用后无任何毒副作用，适用于各类人群，可长期饮用。

本发明是根据中医辨正施治的治病方法，按君、臣、佐、使的配药原理，以熊胆、菊花、茶叶为主，辅以三七花，用甘草调和诸药，再加上薄荷、冰片的清凉、醒脑作用，茶叶清热提神的作用，各组份将协同作用，相得益彰，具有显著的清热排毒、平肝明目、提神醒脑的作用。对头昏头痛、寒热咳嗽、清热解毒、咽喉肿痛、便密等疾病等能有效缓解和治疗。经常服用能排毒养颜、延年益寿。本发明将药疗与食疗有机的结合，在饮茶止渴的同时又能防病治病、保健强身，且无任何毒副作用，可适用于各类人群，可长期饮用。本发明经科学计量、合理配伍，并用现代制药技术制成，保持了我国传统的饮用保健茶习惯，疗效显著，使用方便。

具体实施方式

按下述重量配比的原料备料，各原料重量比之和为100％，

 

原料	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5
						鲜熊胆汁	5％	5％	5.94％	5％	5.92％
茶	30％	26％	21％	25％	20％
						菊花	40％	41％	42％	41％	50％
甘草	10％	12％	12％	15％	10％
						三七花	11％	12％	14％	10％	10％
薄荷	3.97％	3.93％	5％	3.96％	4％
						冰片	0.03％	0.07％	0.06％	0.04％	0.08％

熊胆茶的制备方法，

a)备料，按上表比例备料，其中茶、菊花、甘草、三七花去除腐败、杂质、粉尘，

b)制粉，将茶和菊花、甘草粉碎为10-50目粗粉，筛去粉末，

c)熊胆汁去苦腥，按熊胆汁总量加入0.1-0.3％的木瓜蛋白酶，搅拌均匀后静置10-12小时，过滤，再向过滤后的胆汁中加入8—9％的环状糊精，搅拌均匀后静置10-12小时，过滤，

d)三七花提取，用50％乙醇水溶液为溶剂，溶剂量为三七花的6倍量，在70-80℃下保温提取2小时，提取物加入步骤b)所得粗粉中混合均匀，

e)用3-5倍量的纯化水稀释熊胆汁，搅拌均匀，喷在粗粉中，

f)低于80℃烘烤至水水分低于9％，加入粉碎的冰片、薄荷，

g)紫外线灭菌，

h)检验，包装。

其中也可直接将三七花粉碎为10-50目粗粉加入茶中。茶叶可采用以红茶、普洱茶或绿茶，还可采用花茶。薄荷也采用薄荷干品或其它薄荷提取物，如采用薄荷干品，其使用量为薄荷脑的5-8倍量，粉碎为10-50目粗粉加入茶中，甘草可采用甘草浸膏。

Claims (3)

1、一种熊胆茶，其特征在于，它是由下述重量配比的原料制成，鲜熊胆汁5-6％、茶20-30％、菊花40-50％、甘草10-15％、三七花10-15％、薄荷3-5％、冰片0.03-0.08％，各原料重量比之和为100％，制备时先将茶、菊花、甘草粉碎为粗粉，三七花用乙醇提取后，提取物加入粗粉中混合均匀，熊胆汁去苦腥处理后稀释，喷在粗粉中，混合均匀后低于80℃烘烤干燥，加入粉碎的冰片、薄荷，灭菌，检验、包装。

2、如权利要求1所述熊胆茶，其特征在于，所述的茶为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶中至少一种。

3、如权利要求1所述熊胆茶的制备方法，其特征在于，

(1)备料，按比例备料，其中茶、菊花、甘草、三七花，去除腐败、杂质、粉尘；

(2)制粉，将茶和菊花、甘草粉碎为10-50目粗粉，筛去粉末；

(3)熊胆汁去苦腥，按熊胆汁总量加入0.1-0.3％的木瓜蛋白酶，搅拌均匀后静置10-12小时，过滤，再向过滤后的胆汁中加入8-9％的环状糊精，搅拌均匀后静置10-12小时，过滤；

(4)三七花提取，用50％乙醇水溶液为溶剂，溶剂量为三七花的6倍量，在70-80℃下保温提取2小时，提取物加入步骤(2)所得粗粉中混合均匀；

(5)将3-5倍纯化水加入熊胆汁稀释喷在粗粉中，混合均匀；

(6)低于80℃烘烤至水分低于9％，加入粉碎的冰片、薄荷；

(7)紫外线灭菌；

(8)检验，包装。