CN104687179A - 一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法 - Google Patents

一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104687179A
CN104687179A CN201510132542.9A CN201510132542A CN104687179A CN 104687179 A CN104687179 A CN 104687179A CN 201510132542 A CN201510132542 A CN 201510132542A CN 104687179 A CN104687179 A CN 104687179A
Authority
CN
China
Prior art keywords
propolis
raw material
health
sarson
matrimony vine
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201510132542.9A
Other languages
English (en)
Inventor
朱德明
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201510132542.9A priority Critical patent/CN104687179A/zh
Publication of CN104687179A publication Critical patent/CN104687179A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52Adding ingredients
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法,保健饮料是将枸杞、或枸杞与野油菜共同加水熬制后,将熬制所得液体过滤得到滤液,待滤液温度降低至30℃以下后,再向滤液中添加蜂蜜和巴西绿蜂胶混合后杀菌灌装,得到所述的保健饮料。该保健饮料采用枸杞、野油菜、蜂蜜和巴西绿蜂胶为原料,兼具了为人体提供能量、提高免疫力、杀菌消炎、清热解毒、滋补肝肾、益精明目等保健功效,制作出的饮料食用方便,能够为繁忙工作或不懂养生的人提供便捷高效的保健养生饮料,具有极佳的保健功效和食用便捷性;制备方法将原料中的营养成分全面提取,有效保障了有效成分的活性,提高了饮料的保健功效和营养价值。

Description

一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种饮料及其制备方法,具体涉及一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法。
背景技术
现今社会,人们的生活节奏快、生活压力大,往往忽略了对自身身体的保健。枸杞具有养生的功效,蜂蜜含有丰富的营养和大量能量,能够为人体快速提供能量,野油菜具有消炎清热解毒的功效,便于人体排毒和消除炎症,巴西绿蜂胶具有较强的杀菌消炎和提高免疫力的作用。上述四种物质能够作为极佳的营养和保健饮品原料,以上述四种原料制备出的保健饮料,具有多重的保健功效,能够便捷高效的完成日常保健功能,提高人体的免疫力和身体素质。
发明内容
本发明需要解决的技术问题就在于克服现有技术的缺陷,提供一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法,该保健饮料采用枸杞、野油菜、蜂蜜和巴西绿蜂胶为原料,兼具了为人体提供能量、提高免疫力、杀菌消炎、清热解毒、滋补肝肾、益精明目等保健功效,制作出的饮料食用方便,能够为繁忙工作或不懂养生的人提供便捷高效的保健养生饮料,具有极佳的保健功效和食用便捷性;制备方法将原料中的营养成分全面提取,有效保障了有效成分的活性,提高了饮料的保健功效和营养价值。
为解决上述问题,本发明采用技术方案为:
一种由蜂胶制备的保健饮料,所述保健饮料是将枸杞、或枸杞与野油菜共同加水熬制后,将熬制所得液体过滤得到滤液,待滤液温度降低至30℃以下后,再向滤液中添加蜂蜜和巴西绿蜂胶混合后杀菌灌装,得到所述的保健饮料。该饮料中含有枸杞、野油菜、蜂蜜和巴西绿蜂胶的有效成分,兼具了为人体提供能量、提高免疫力、杀菌消炎、清热解毒、滋补肝肾、益精明目等保健功效,制作出的饮料食用方便,能够为繁忙工作或不懂养生的人提供便捷高效的保健养生饮料,具有极佳的保健功效和食用便捷性。
优选的,野油菜和枸杞均采用晾干的材料;野油菜和枸杞被切片或粉碎后加水熬制,采用切片或粉碎的原料,能够提高熬制的效率,使原料中的有效成分能够快速全部提取出来,提高原料利用率,降低生产成本。
一种由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,该制备方法的步骤为:
(1)原料处理:将晾干的野油菜进行切片或粉碎后得到野油菜原料;将晾干的枸杞进行切片或粉碎后得到枸杞原料;
(2)称取原料:按照质量份数称取以下原料备用,称取野油菜原料0-20份,称取枸杞原料10-20份,称取蜂蜜18-38份,称取巴西绿蜂胶0.4-1.8份,称取水300-500份;
(3)熬制:将称取好的枸杞原料、野油菜原料和水共同加入反应容器内进行熬制,熬制结束后将熬制所得液体过滤滤除固体颗粒得到滤液;
(4)冷却:将上步所得滤液冷却降温至15-30℃;
(5)混合:向上步所得滤液中加入称取的蜂蜜和巴西绿蜂胶后混合均匀,得到饮料原液;冷却后的滤液中添加蜂蜜和巴西绿蜂胶,能够保证蜂蜜和巴西绿蜂胶中的成分不会被高温破坏,保证最终饮料产品的保健功效;
(6)过滤:将饮料原液再次进行过滤,滤除饮料原液中的固体颗粒物质;再次过滤,将其中的固体颗粒物质过滤清除,确保饮料不会因为长期放置而产生沉淀,保证饮料最佳的视觉感官和色泽;
(7)杀菌:将上步所得饮料原液进行杀菌操作;杀菌以保证饮料的保质期;
(8)灌装:将杀菌后的饮料原液灌装得到所述保健饮料产品。
优选的,步骤(1)原料处理中是将晾干的野油菜和枸杞粉碎为80-200目的颗粒。破碎为颗粒能够提高熬制的效率,使原料中的有效成分能够被高效提取,提高原料的利用率和降低生产成本。
优选的,步骤(2)称取原料中,按照质量份数称取的原料为:野油菜原料0-15份,枸杞原料12-17份,蜂蜜23-34份,巴西绿蜂胶0.7-1.4份,水370-430份。
优选的,步骤(3)熬制中,熬制的温度为96-112℃,熬制时间为5-10分钟。
优选的,步骤(4)冷却中将滤液冷却降温至18-26℃。该温度下能够确保不会破坏蜂蜜和巴西绿蜂胶的有效成分,同时能够确保其最佳的溶解效率。
优选的,步骤(5)混合中,混合时间为2-5分钟。
优选的,步骤(6)过滤中采用的过滤设备为真空袋式过滤机,滤网采用400-500目的滤网;使其中的颗粒物质高效过滤滤除,保证饮料最佳的感官效果,不会产生沉淀物质。
优选的,步骤(7)杀菌采用低温超高压灭菌,在30℃以下进行灭菌操作。采用低温超高压灭菌,能够避免高温对蜂蜜和巴西绿蜂胶的破坏,在保证饮料中有效成分不被破坏的同时,实现灭菌的目的,保证饮料产品最佳的功效。
优选的,步骤(2)称取原料中,按照质量份数称取的原料为:野油菜原料15份,枸杞原料15份,蜂蜜30份,巴西绿蜂胶1份,水400份。
本发明的优点和有益效果为:
本发明由蜂胶制备的保健饮料,该保健饮料采用枸杞、野油菜、蜂蜜和巴西绿蜂胶为原料,兼具了为人体提供能量、提高免疫力、杀菌消炎、清热解毒、滋补肝肾、益精明目等保健功效,具有极佳的保健效果;
本发明由蜂胶制备的保健饮料,制作出的饮料食用方便,能够为繁忙工作或不懂养生的人提供便捷高效的保健养生饮料,具有极佳的保健功效和食用便捷性,通过食用该饮料即可实现保健效果,为普通人提供最佳的保健方式;
本发明由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,步骤5将冷却后的滤液中添加蜂蜜和巴西绿蜂胶,能够保证蜂蜜和巴西绿蜂胶中的成分不会被高温破坏,保证最终饮料产品的保健功效,使得巴西绿蜂胶和蜂蜜的有效成分完全保留,极大的提高了饮料的保健功效和口感效果、营养价值;
本发明由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,将晾干的野油菜和枸杞粉碎为颗粒,破碎为颗粒能够提高熬制的效率,使原料中的有效成分能够被高效提取,提高原料的利用率和降低生产成本;
本发明由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,步骤7杀菌采用低温超高压灭菌,在30℃以下进行灭菌操作,采用低温超高压灭菌,能够避免高温对蜂蜜和巴西绿蜂胶的破坏,在保证饮料中有效成分不被破坏的同时,实现灭菌的目的,保证饮料产品最佳的功效。
本发明采用的四种主要原料枸杞、野油菜、蜂蜜和巴西绿蜂胶的保健功效如下:
(一)枸杞:枸杞既是传统名贵中药材,又是一种营养滋补品。在卫生部公布的63种药食两用的名单中,名列榜首。作为传统中药,枸杞性平味甘,具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。通过化学成分分析,枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分,有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。并且,枸杞子从诗经“集于苞杞”时起,便用于医药,迄今已有3000余年的历史,自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》,并列为上品,千百年来深受人们的喜爱。
枸杞的主要成分包括:枸杞子含甜菜碱(betane)、阿托品(atropine)、天仙子胺(gyoscyamine)、枸杞多糖、枸杞色素。
枸杞多糖:枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,相对分子质量为68-200,成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
甜菜碱:在化学结构上与氨基酸相似,属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的,它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面,关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。
枸杞色素:枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质,是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分,具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
(二)野油菜:别名塘葛菜,十字花科蔊菜属一年生草本植物。塘葛菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。塘葛菜具有很高的药用价值,全株均可供药用,性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用是嫩茎叶。塘葛菜含有黄酮化合物、生物碱、有机酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。
(三)蜂蜜:蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化酶的作用下经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖,水分含量少于10%存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同,其化学组成有很大差异.其主要成分是果糖和葡萄糖,两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。
蜂蜜含微维生素,其中有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类,并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。
蜂蜜中含葡萄糖和果糖,约占65~80%;蔗糖极少,不超过8%;水分16~25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。
蜂蜜具有极佳的功效:1、蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处;2、蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果;3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力;4、蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果;5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫伤,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长;6、蜂蜜还能够润肠通便。因此,蜂蜜具有极佳的供能效果和保健效果。
(四)巴西绿蜂胶:蜂胶行业内素有“世界蜂胶看巴西”的说法,巴西亚马逊原始森林,属于病原菌最容易繁殖的热带气候及亚热带气候,有细菌、病毒或是虫类等对蜂窝有害的东西,蜜蜂为保护蜂窝,就会制造蜂胶来保护蜂窝。
巴西绿蜂胶具有以下功效:
1、抗菌作用,蜂胶中含有大量黄酮类、芳香酸及萜烯类化合物,具有广泛抗均作用。主要是通过激活机体巨噬细胞,增强非特异性免疫功能所致。2、抗病毒,蜂胶是天然抗病毒物质 ,对多种病毒均有良好的效果。3、抗氧化,蜂胶中含有丰富的具有抗氧化作用的物质 ,如黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素C 及微量元素锌硒等。4、免疫力增强作用,蜂胶能增强机体的非特异性和特异性免疫功能。5、抗肿瘤,黄酮类、萜烯类化合物对癌细胞生长有明显的抑制作用。6、抗炎镇痛。7、抗溃疡。8、促进组织再生,治疗各种创伤和深度烧伤效果尤其明显,对骨、软骨、牙齿损伤等有极好的促进组织再生和加快创伤愈合作用。9、降血脂,蜂胶可及时清除体内自由基,并有效地净化血液,被称为“血管清道夫”。10、保护肝脏。11、美容作用。
综上,本发明的保健饮料中的4中原料,均具有极佳的保健功效和营养价值,其制备的饮料通过饮用后,具有极佳的保健效果,补充多种营养物质,为不懂养生或无时间养生的人群提供便捷的养生方式。
具体实施方式
下列实施例将进一步说明本发明。
实施例1
本发明采用技术方案为一种由蜂胶制备的保健饮料,所述保健饮料是将枸杞与野油菜共同加水熬制后,将熬制所得液体过滤得到滤液,待滤液温度降低至30℃以下后,再向滤液中添加蜂蜜和巴西绿蜂胶混合后杀菌灌装,得到所述的保健饮料。野油菜和枸杞均采用晾干的材料;野油菜和枸杞被粉碎后加水熬制,采用粉碎的原料,能够提高熬制的效率,使原料中的有效成分能够快速全部提取出来,提高原料利用率,降低生产成本。
本实施例制备的该饮料中含有枸杞、野油菜、蜂蜜和巴西绿蜂胶的有效成分,兼具了为人体提供能量、提高免疫力、杀菌消炎、清热解毒、滋补肝肾、益精明目等保健功效,制作出的饮料食用方便,能够为繁忙工作或不懂养生的人提供便捷高效的保健养生饮料,具有极佳的保健功效和食用便捷性。
实施例2
一种由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,该制备方法的步骤为:
(1)原料处理:将晾干的野油菜进行切片或粉碎后得到野油菜原料;将晾干的枸杞进行切片或粉碎后得到枸杞原料;
该步骤中是将晾干的野油菜和枸杞粉碎为80目的颗粒。破碎为颗粒能够提高熬制的效率,使原料中的有效成分能够被高效提取,提高原料的利用率和降低生产成本。
(2)称取原料:按照质量份数称取以下原料备用,称取野油菜原料20份,称取枸杞原料10份,称取蜂蜜38份,称取巴西绿蜂胶0.4份,称取水500份。
(3)熬制:将称取好的枸杞原料、野油菜原料和水共同加入反应容器内进行熬制,熬制结束后将熬制所得液体过滤滤除固体颗粒得到滤液;该步骤中,熬制的温度为112℃,熬制时间为5分钟。
(4)冷却:将上步所得滤液冷却降温至30℃;该温度下能够确保不会破坏蜂蜜和巴西绿蜂胶的有效成分,同时能够确保其最佳的溶解效率。
(5)混合:向上步所得滤液中加入称取的蜂蜜和巴西绿蜂胶后混合均匀,混合时间为3分钟,得到饮料原液;冷却后的滤液中添加蜂蜜和巴西绿蜂胶,能够保证蜂蜜和巴西绿蜂胶中的成分不会被高温破坏,保证最终饮料产品的保健功效;
(6)过滤:将饮料原液再次进行过滤,滤除饮料原液中的固体颗粒物质;再次过滤,将其中的固体颗粒物质过滤清除,确保饮料不会因为长期放置而产生沉淀,保证饮料最佳的视觉感官和色泽;
该步骤采用的过滤设备为真空袋式过滤机,滤网采用500目的滤网;使其中的颗粒物质高效过滤滤除,保证饮料最佳的感官效果,不会产生沉淀物质。
(7)杀菌:将上步所得饮料原液进行杀菌操作;杀菌以保证饮料的保质期;该步骤采用低温超高压灭菌,在29℃、600MPa压强下进行灭菌操作。采用低温超高压灭菌,能够避免高温对蜂蜜和巴西绿蜂胶的破坏,在保证饮料中有效成分不被破坏的同时,实现灭菌的目的,保证饮料产品最佳的功效。
(8)灌装:将杀菌后的饮料原液灌装得到所述保健饮料产品。
实施例3
在实施例2的基础上,本实施例为一种由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,该制备方法的步骤为:
步骤(1)原料处理中:将晾干的野油菜和枸杞粉碎为200目的颗粒。
步骤(2)称取原料中:按照质量份数称取以下原料备用,称取野油菜原料0份,称取枸杞原料20份,称取蜂蜜18份,称取巴西绿蜂胶1.8份,称取水300份。
步骤(3)熬制中:熬制的温度为96℃,熬制时间为10分钟。
步骤(4)冷却中:将上步所得滤液冷却降温至15℃。
步骤(6)过滤中:采用的过滤设备为真空袋式过滤机,滤网采用400目的滤网。
步骤(7)杀菌中:低温超高压灭菌的温度为18℃,压强为400MPa。
(8)灌装:将杀菌后的饮料原液灌装得到所述保健饮料产品。
其他部分与实施例2完全相同。
本实施例中不添加野油菜原料,是为了满足不需要清热消炎的用户使用,野油菜的清热消炎作用较大,一般人员饮用时可以不添加野油菜原料;通过其他三种原料实现较强的保健效果即可。
实施例4
在实施例2的基础上,本实施例为一种由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,该制备方法的步骤为:
步骤(1)原料处理中:将晾干的野油菜和枸杞粉碎为120目的颗粒。
步骤(2)称取原料中:按照质量份数称取以下原料备用,称取野油菜原料12份,称取枸杞原料14份,称取蜂蜜23份,称取巴西绿蜂胶0.8份,称取水380份。
步骤(3)熬制中:熬制的温度为99℃,熬制时间为7分钟。
步骤(4)冷却中:将上步所得滤液冷却降温至19℃。
步骤(6)过滤中:采用的过滤设备为真空袋式过滤机,滤网采用440目的滤网。
步骤(7)杀菌中:低温超高压灭菌的温度为22℃,压强为440MPa。
(8)灌装:将杀菌后的饮料原液灌装得到所述保健饮料产品。
其他部分与实施例2完全相同。
实施例5
在实施例2的基础上,本实施例为一种由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,该制备方法的步骤为:
步骤(1)原料处理中:将晾干的野油菜和枸杞粉碎为170目的颗粒。
步骤(2)称取原料中:按照质量份数称取以下原料备用,称取野油菜原料16份,称取枸杞原料17份,称取蜂蜜32份,称取巴西绿蜂胶1.4份,称取水450份。
步骤(3)熬制中:熬制的温度为108℃,熬制时间为9分钟。
步骤(4)冷却中:将上步所得滤液冷却降温至24℃。
步骤(6)过滤中:采用的过滤设备为真空袋式过滤机,滤网采用470目的滤网。
步骤(7)杀菌中:低温超高压灭菌的温度为30℃,压强为550MPa。
(8)灌装:将杀菌后的饮料原液灌装得到所述保健饮料产品。
其他部分与实施例2完全相同。
上述实施例2至实施例5的有益效果为:
保健饮料产品,该保健饮料采用枸杞、野油菜、蜂蜜和巴西绿蜂胶为原料,兼具了为人体提供能量、提高免疫力、杀菌消炎、清热解毒、滋补肝肾、益精明目等保健功效,具有极佳的保健效果;制作出的饮料食用方便,能够为繁忙工作或不懂养生的人提供便捷高效的保健养生饮料,具有极佳的保健功效和食用便捷性,通过食用该饮料即可实现保健效果,为普通人提供最佳的保健方式;
制备方法中,步骤5将冷却后的滤液中添加蜂蜜和巴西绿蜂胶,能够保证蜂蜜和巴西绿蜂胶中的成分不会被高温破坏,保证最终饮料产品的保健功效,使得巴西绿蜂胶和蜂蜜的有效成分完全保留,极大的提高了饮料的保健功效和口感效果、营养价值;
将晾干的野油菜和枸杞粉碎为颗粒,破碎为颗粒能够提高熬制的效率,使原料中的有效成分能够被高效提取,提高原料的利用率和降低生产成本;
步骤7杀菌中采用低温超高压灭菌,在30℃以下进行灭菌操作,采用低温超高压灭菌,能够避免高温对蜂蜜和巴西绿蜂胶的破坏,在保证饮料中有效成分不被破坏的同时,实现灭菌的目的,保证饮料产品最佳的功效。
因而,上述实施例制备的保健饮料具备极佳的营养价值和保健功效。
最后应说明的是:显然,上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例,而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说,在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。

Claims (10)

1.一种由蜂胶制备的保健饮料,其特征在于,所述保健饮料是将枸杞、或枸杞与野油菜共同加水熬制后,将熬制所得液体过滤得到滤液,待滤液温度降低至30℃以下后,再向滤液中添加蜂蜜和巴西绿蜂胶混合后杀菌灌装,得到所述的保健饮料。
2.如权利要求1所述的由蜂胶制备的保健饮料,其特征在于,野油菜和枸杞均采用晾干的材料;野油菜和枸杞被切片或粉碎后加水熬制。
3.一种制备如权利要求1或2所述的由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,其特征在于,该制备方法的步骤为:
(1)原料处理:将晾干的野油菜进行切片或粉碎后得到野油菜原料;将晾干的枸杞进行切片或粉碎后得到枸杞原料;
(2)称取原料:按照质量份数称取以下原料备用,称取野油菜原料0-20份,称取枸杞原料10-20份,称取蜂蜜18-38份,称取巴西绿蜂胶0.4-1.8份,称取水300-500份;
(3)熬制:将称取好的枸杞原料、野油菜原料和水共同加入反应容器内进行熬制,熬制结束后将熬制所得液体过滤滤除固体颗粒得到滤液;
(4)冷却:将上步所得滤液冷却降温至15-30℃;
(5)混合:向上步所得滤液中加入称取的蜂蜜和巴西绿蜂胶后混合均匀,得到饮料原液;
(6)过滤:将饮料原液再次进行过滤,滤除饮料原液中的固体颗粒物质;
(7)杀菌:将上步所得饮料原液进行杀菌操作;
(8)灌装:将杀菌后的饮料原液灌装得到所述保健饮料产品。
4.如权利要求3所述的由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,其特征在于,步骤(1)原料处理中是将晾干的野油菜和枸杞粉碎为80-200目的颗粒。
5.如权利要求3所述的由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,其特征在于,步骤(2)称取原料中,按照质量份数称取的原料为:野油菜原料0-15份,枸杞原料12-17份,蜂蜜23-34份,巴西绿蜂胶0.7-1.4份,水370-430份。
6.如权利要求3所述的由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,其特征在于,步骤(3)熬制中,熬制的温度为96-112℃,熬制时间为5-10分钟。
7.如权利要求6所述的由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,其特征在于,步骤(4)冷却中将滤液冷却降温至18-26℃。
8.如权利要求7所述的由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,其特征在于,步骤(5)混合中,混合时间为2-5分钟。
9.如权利要求8所述的由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,其特征在于,步骤(6)过滤中采用的过滤设备为真空袋式过滤机,滤网采用400-500目的滤网;
步骤(7)杀菌采用低温超高压灭菌,在30℃以下进行灭菌操作。
10.如权利要求4-9任一所述的由蜂胶制备的保健饮料的制备方法,其特征在于,步骤(2)称取原料中,按照质量份数称取的原料为:野油菜原料15份,枸杞原料15份,蜂蜜30份,巴西绿蜂胶1份,水400份。
CN201510132542.9A 2015-03-25 2015-03-25 一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法 Pending CN104687179A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510132542.9A CN104687179A (zh) 2015-03-25 2015-03-25 一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201510132542.9A CN104687179A (zh) 2015-03-25 2015-03-25 一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104687179A true CN104687179A (zh) 2015-06-10

Family

ID=53335070

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201510132542.9A Pending CN104687179A (zh) 2015-03-25 2015-03-25 一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104687179A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105029568A (zh) * 2015-07-01 2015-11-11 天津市傲绿农副产品集团股份有限公司 黑蒜饮料及其制备方法
CN110013021A (zh) * 2019-05-13 2019-07-16 赵洋 新型蜂蜜产品配方及其制备方法和制备方法中使用的蜂蜜混合熬制装置

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1085746A (zh) * 1992-10-18 1994-04-27 高占海 高营养天然饮品
CN1130042A (zh) * 1995-02-27 1996-09-04 刘树军 纯天然生物制品保健饮品及其制法
CN1565584A (zh) * 2003-06-30 2005-01-19 浙江大德制药有限公司 一种无糖型口服液制剂的制备方法
CN1899129A (zh) * 2006-07-03 2007-01-24 成钢 保健饮料
CN101965969A (zh) * 2009-07-28 2011-02-09 成都自豪药业有限公司 一种具有抗疲劳和提高免疫功能保健食品组合物及其制备方法和用途

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1085746A (zh) * 1992-10-18 1994-04-27 高占海 高营养天然饮品
CN1130042A (zh) * 1995-02-27 1996-09-04 刘树军 纯天然生物制品保健饮品及其制法
CN1565584A (zh) * 2003-06-30 2005-01-19 浙江大德制药有限公司 一种无糖型口服液制剂的制备方法
CN1899129A (zh) * 2006-07-03 2007-01-24 成钢 保健饮料
CN101965969A (zh) * 2009-07-28 2011-02-09 成都自豪药业有限公司 一种具有抗疲劳和提高免疫功能保健食品组合物及其制备方法和用途

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105029568A (zh) * 2015-07-01 2015-11-11 天津市傲绿农副产品集团股份有限公司 黑蒜饮料及其制备方法
CN110013021A (zh) * 2019-05-13 2019-07-16 赵洋 新型蜂蜜产品配方及其制备方法和制备方法中使用的蜂蜜混合熬制装置

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1311765C (zh) 一种保健饮料
KR101090284B1 (ko) 홍삼과 녹용 추출물을 포함하는 드링크제 및 그의 제조방법
CN103549056B (zh) 一种解酒护肝凉茶
KR101578068B1 (ko) 관절 질환 증상 완화용 건강보조식품 및 이의 제조방법
CN103484308B (zh) 一种保健酒及其制备方法
CN106343455A (zh) 一种美容养颜樱桃果酱
CN105211863A (zh) 一种制作姜枣淮山酵素的组合物及其姜枣淮山酵素
CN102599568B (zh) 一种代酒饮料及其制备方法
CN102550779A (zh) 一种果脯及其生产方法
CN104187914A (zh) 一种红石榴果汁饮料及其制备方法
CN103981076B (zh) 一种山竹保健果醋及其制备方法
CN103815100A (zh) 一种木瓜茶饮料及其制备方法
KR20130133946A (ko) 한약재를 포함하는 된장 및 그의 제조방법
CN105767994A (zh) 一种抗衰老大樱桃果酱
CN105124077A (zh) 一种百香果番茄袋茶
KR101338560B1 (ko) 오디 및 한방조성물이 함유된 건강국수 제조방법
CN104687179A (zh) 一种由蜂胶制备的保健饮料及其制备方法
CN104643201A (zh) 解酒饮料
CN103923794A (zh) 植物低度酒的制作方法
KR20140137155A (ko) 원적외선수가 포함되는 발효 흑한방약재 제조방법
CN104738749A (zh) 一种纯天然营养免疫保健果汁的配制方法
CN104473250A (zh) 一种山药饮料及其制备方法
CN105087284B (zh) 一种复方树莓养生酒及其制备方法
CN103719431A (zh) 一种余甘子解酒茶及其制备方法
CN102613628B (zh) 一种原生态椰锗汁及其生产方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20150610