CN104686674A - 一种海米烧豆腐的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种海米烧豆腐的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别准备如下的原料：豆腐、水发海米、水发木耳、葱片、姜末、味精、白糖、淀粉、酱油、料酒和植物油；(2)豆腐洗净切成成骨排片，下入热油锅中炸至金黄色，倒入漏勺沥油；(3)锅留底油，放入水发海米、葱片、姜末炮香，再加入料酒、酱油、白糖、精盐和清汤烧沸；(4)然后放入炸好的豆腐片、水发木耳烧至入味，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘即可。本发明提供的一种海米烧豆腐的制作方法，用海米烧豆腐，很好的将两者融合在一起，得出一道十分可口的菜肴，满足人们的饮食需要。

Description

一种海米烧豆腐的制作方法
技术领域
本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种海米烧豆腐的制作方法。
背景技术
用海米烧豆腐，可以很好的将两者融合在一起，得出一道十分可口的菜肴，目前还没有相关的制作方法。
发明内容
综上所述，为了克服现有的技术问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种海米烧豆腐的制作方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种海米烧豆腐的制作方法，包括如下的步骤：
(1)分别准备如下的原料：豆腐、水发海米、水发木耳、葱片、姜末、味精、白糖、淀粉、酱油、料酒和植物油；
(2)豆腐洗净切成成骨排片，下入热油锅中炸至金黄色，倒入漏勺沥油；
(3)锅留底油，放入水发海米、葱片、姜末炮香，再加入料酒、酱油、白糖、精盐和清汤烧沸；
(4)然后放入炸好的豆腐片、水发木耳烧至入味，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘即可。
进一步，步骤(2)中豆腐洗净后切成1cm厚的骨排片。
进一步，步骤(2)中下入七成热油锅中炸至金黄色。
进一步，步骤(3)中依次加入料酒、酱油、白糖、精盐和清汤烧沸。
本发明的有益效果是：本发明提供的一种海米烧豆腐的制作方法，用海米烧豆腐，很好的将两者融合在一起，得出一道十分可口的菜肴，满足人们的饮食需要。
具体实施方式
以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
一种海米烧豆腐的制作方法，其包括如下的步骤：
(1)分别准备如下的原料：豆腐、水发海米、水发木耳、葱片、姜末、味精、白糖、淀粉、酱油、料酒和植物油；
(2)豆腐洗净，切成1cm厚的骨排片，下入七成热油锅中炸至金黄色，倒入漏勺沥油；
(3)锅留底油，放入水发海米、葱片、姜末炮香，再依次加入料酒、酱油、白糖、精盐和清汤烧沸；
(4)然后放入炸好的豆腐片、水发木耳烧至入味，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘即可。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种海米烧豆腐的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：
(1)分别准备如下的原料：豆腐、水发海米、水发木耳、葱片、姜末、味精、白糖、淀粉、酱油、料酒和植物油；
(2)豆腐洗净切成成骨排片，下入热油锅中炸至金黄色，倒入漏勺沥油；
(3)锅留底油，放入水发海米、葱片、姜末炮香，再加入料酒、酱油、白糖、精盐和清汤烧沸；
(4)然后放入炸好的豆腐片、水发木耳烧至入味，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘即可。
2.根据权利要求1所述的一种，其特征在于，步骤(2)中豆腐洗净后切成1cm厚的骨排片。
3.根据权利要求1所述的一种，其特征在于，步骤(2)中下入七成热油锅中炸至金黄色。
4.根据权利要求1所述的一种，其特征在于，步骤(3)中依次加入料酒、酱油、白糖、精盐和清汤烧沸。
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CN105076477A (zh) * 2015-08-31 2015-11-25 张跃春 一种油焖豆腐的制作方法
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