CN104584861A - 一种灵芝野生菌的培育及模具嫁接激活整形方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种灵芝野生菌的培育及模具嫁接激活整形方法，其是将山东泰山的野生种菇经组织分离获得野生灵芝母种，再经过野生灵芝菌株的培养、栽培、接种选育出抗病力强、产量高、品质好的子实体，再经过嫁接、激活技术及模具套接技术，使灵芝生长成各种不同形状的人物造型、凤型及多种动物造型的灵芝盆景，本发明培育的灵芝不仅可以制茶、制药、制酒、制作美容护肤产品，而且还具有新颖的观赏价值，本产品的开发利用将填补国内外同行业的空白。

Description

一种灵芝野生菌的培育及模具嫁接激活整形方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培育技术，尤其是一种灵芝野生菌的培育及模具嫁接激活整形技术。

背景技术

灵芝又称灵芝草、神芝、仙草、瑞草、三秀，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，灵芝原产于亚洲东部，中国分布在河北、山东、山西、四川、安徽、江苏、浙江、江西、贵州、云南、广西、福建、广东等地，灵芝拥有数千年的药用历史，是中国的传统珍贵药材，具有较高的药用价值，现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、保护肝脏、促进睡眠等方面均有显著疗效。随着现代人民生活水平的提高，对灵芝类的保健药用品的需求也越来越多，传统的灵芝品种及种植方法已不能满足广大消费者的需要，因此人们对开发培育新品种的野生菌存在极大的需求。

发明内容

本发明的目的就是提供一种灵芝野生菌的培育及模具嫁接激活整形技术，以满足广大消费者的需求。

本发明的方案步骤如下

一、组织分离获得野生灵芝母种

1、取山东泰山野生种菇，将选来的种菇用清水洗净，用浓度75%的酒精揩擦消毒，放入无菌箱或接种箱内等待分离；

2、把手和接种工具用75%的酒精消毒；

3、把种菇放在酒精灯火焰上方灭菌，用无菌刀将其切开，然后用无菌刀在菌盖与菌柄的交接处画一“田”字字形，用接种针在“田”字处取一小块，如黄豆大小，并迅、速移植在试管培养基上，将试管口塞上棉塞，放在恒温箱中培养，所得到的菌种即为组织分离的野生灵芝母种。

二、野生灵芝菌株的培养

将组织分离的试管母种放在26℃恒温箱中培养，当试管菌种发满后，即低温保存或转管，一支母种试管能转接4-8瓶原种，当原种发满全瓶后，即扩接成栽培种，一瓶容积500ml或750ml的扩口瓶，能扩接60-100瓶栽培种，待菌种发满全瓶后备用，采用人工选育的野生灵芝菌株抗病力强，产量高，品质好。

三、野生灵芝的栽培

1、菇场的选择和建造

菇场应选择在地势稍高，排水通畅，干净无污染的地方，场地土质应选择潮沙土，菇棚走向为南北走向，用镀塑或钢筋结构搭建成凉亭式的双层塑膜拱棚，有利于控制棚内的温度、湿度、通风和透光，大棚一般长50米、宽10米、高2.5米，大棚的占地面积为500平方米，大棚内建有小弓棚。

搭建遮阳网：当棚内温度超过35℃时，应在大棚上面加一层遮阳网，以降低棚内温度，使棚内温度控制在28-30℃，遮阳网的面积大于大棚顶棚的面积，遮阳网长为55m，宽14m，网高要比大棚高出0.3m，大棚四周用3.3m长的水泥圆柱作支柱，3.3m的水泥圆柱向下埋入土层0.5m有利于稳定，水泥圆柱每个之间的间距为3m，一侧应为18个，两侧36个，两侧横端各加2个水泥圆柱，一个大棚共需水泥圆柱40个，圆柱的直径为8cm，在制作水泥圆柱时应在每个水泥圆柱内加入一根长3.4m，直径为10mm钢筋，使之更加坚固，网的四周用塑料绳绑扎牢固，当棚内的温度降低到20℃时，应把遮阳网收起来，灵芝子实体生长需要100-120天，所以双层塑膜拱棚上面加遮阳网是非常重要的。

2、栽培季节、栽培与培养都是在大棚菇场内进行

根据当地气候条件及品种的特性，选择每年的9-11月栽培，菌丝培养靠自然温度，菌丝发满菌袋在次年的4-5月份，平均气温达到20℃以上，即有利于出菇管理。

3、培养基的制作

（1）原料要求：桑树锯末屑或杂树锯末屑，农副产品的下脚料，棉籽壳、玉米芯；

（2）培养基的配制：按下述重量份：

配方一：桑树锯末屑60%，棉籽壳30%，麦麸5%，玉米粉3%，石膏2%，水110%；

配方二：锯末屑30%，棉籽壳30%，玉米芯30%，麦麸6%，玉米粉3%，石膏1%，水110%。

（3）拌料与装袋：

将配方中的各种原料称取后，加水混合拌匀，使培养料中的含水量至55-60%，操作者用手紧握配料，指缝间有水滴而不下掉为止，菌袋采用长宽厚60×40×0.006cm的聚乙烯料袋，装袋时要求用力均匀，袋料重7kg，料面距袋口14cm，便于扎口，也有利于子实体、原基的形成和生长。

（4）装锅与灭菌

将菌袋分别有序的放置在活络框内，将活络框整齐排放锅内，盖上塑料布锅盖，其操作方法是：首先盖一层塑料薄膜，然后在薄膜上盖层薄棉被，再在棉被上加一层塑料薄膜，最后将锅四周的塑料布锅盖用石条压紧，防止周边漏气，造成灭菌不彻底。灭菌开始时用猛火烧，使料温很快达到100-105℃，这时塑料锅盖鼓气，用手按压，有一种按不动的感觉，使蒸汽温度维持15小时，自然冷却后出锅。

（5）出锅冷却与接种

料袋出锅时连同活络框一起运到冷却室，从活络框中取出菌袋，摆放时一定要轻拿轻放，防止破袋。如有破损用胶布即时贴补，防止菌袋污染，待菌袋冷却到30℃时，即转移至接种室内接种，接种采用“蚊帐式”灭菌接种法。蚊帐的长7米、宽4米、高2米，四周用2米帐杆撑起，再将蚊帐的下侧压紧密封，尽量减少空气流动。蚊帐中设有长6米、宽4米的袋筒，在袋筒中将菌袋摆放成底宽上窄的“金字塔”形的袋垛，接种时不易倒塌，同时将菌种一齐放入灭菌筒内消毒灭菌，灭菌1小时后即接种，操作者要将自己的双手用75%的酒精擦洗消毒。接种针或接种钩要在酒精灯火焰上灭菌后使用，接种量为每750ml的菌种瓶接种10袋，接种时尽量减少菌种的损伤，有利于菌种恢复生长萌发。

（6）发菌培养

菌丝培养期间，主要是温度的管理，虽然菌丝能在4-34℃条件下均能生长，但以25℃生长最为适宜，采用秋种、冬春养、初夏出菇的方式栽培，让菌丝在冬春低温下自然生长，菌丝生长慢，发菌时间长，有利于菌丝充分腐解培养料，待菌丝发满全袋时，正好是第二年的4-5月份，日平均气温回升到20℃以上，有利于灵芝原基的形成，这时即转入到出菇棚内准备出菇。在此期间：一要查菌袋是否有污染，二要查菌袋是否有鼠害。

四、出菇管理

1、菌袋转移与排放

将发满的菌袋放在小弓棚内，小弓棚的创建宽1.6m高1.5m，长20m，菌袋排成4排居中站立，一头开口，菌袋两边留有走道，便于操作者嫁接走动，排放好后将4m宽，厚0.016mm的薄膜拉起覆盖在小弓棚外面，有利于厌氧管理。

2、温湿度管理

在小弓棚内增大湿度，使其湿度达到85～95%，开口的菌袋除去老菌皮，有利于菌丝形成菇蕾，温度控制在25—30℃之间，有利于菇蕾菌柄伸长，不利于展大片，便于嫁接。

3、嫁接与激活、模具套接及整形管理

灵芝是一种大型丝状真菌，由其自身的特点，在嫁接的方法中平切效果为好，嫁接时，采用5、4、3、2、1，香塔式嫁接模式，具体方法是：将生长旺盛，子实体原基较大的灵芝顶部用嫁接刀平切，再将5个长6cm、形状、大小、粗细相似的子实体接穗捆扎在一起，用嫁接刀从底部平切，然后再把两者切口对接用扎丝固定在一起，黏合的越紧越好。4-5天后按上述的方法，将4个子实体接穗捆扎后从底部平切用扎丝将其固定在第一层的子实体上，再过4-5天，再用同样的方法，分别将捆扎的3、2、1子实体分别依次嫁接在第二层、第三层、第四层上，但是每次嫁接都应将子实体用扎丝固定好才能嫁接成功，嫁接后进行通风透光，通过生长发育，即形成耳片优美的造型，这时边管理边修菇整形，当菇片停滞生长，并产生大量孢子时，一方面收集孢子粉，另一方面再次“激活”耳片。激活技术是指在嫁接好的未成熟的子实体的最高处，用切刀切除深度为2毫米、直径2-2.5cm的圆形子实体菇肉，并由切口处留出2-4毫升的子实体液滴，使其激活；3-4天后形成新的子实体原基，这时再将生长发育过程中尚未完全成熟的模具子实体剪下，将其底部平切，再嫁接到新形成的子实体原基上，然后用扎丝固定；不同的模具子实体应嫁接在不同层次的耳片上，即：鹰形模具子实体嫁接在子实体的最高处，人形模具子实体嫁接在第二层、第三层、第四层子实体的中央部位，蛙形模具子实体嫁接在第一层、第二层子实体的中央部位，一周后模具子实体与原有子实体融为一个统一的整体。这时模具子实体菇形变化不大，能保持原有的形状，有利于剪修整理成工艺品，整个过程需要90-110天。

模具所使用的材料是聚丙烯（PP塑料）或者普通硅胶，透明或半透明材料，模具高10-14厘米、宽6-8厘米、厚度1毫米，模具的形状有鹰形、凤形及多种动物造型或人物造型。使用时，将透明模具套装在生命力较强的子实体原基上，底部与下部原基固定，菇片即生长成各种模具的造型。

4、修剪整形

将料面上不符合要求的子实体剪去，使嫁接的作品更美。出现异常嫁接的子实体时用外力固定整形，进一步提高造型效率，增加经济效益。

五、采收

待嫁接的子实体菌盖充分展开，边缘的浅白色或淡黄色基本消失，菌盖呈现革质化，同时有大量孢子产生时，收集孢子，10天后采收。采收时每个灵芝应带有6厘米高的培养基，有利于子实体后熟及耳片定型，这时制作的盆景才更有观赏价值，剪掉的耳片晒干后入药销售。

六、加工

灵芝能加工制成灵芝茶，灵芝酒，制药，孢子粉制成美容护肤产品，还有防癌、抗癌的功效。灵芝子实体还具有其他多种功能，有待开发和利用。因此，野生灵芝的培育种植和推广具有广阔的发展前景！

七、病虫害防治

灵芝野生菌种生育期较长，从出菇到采收需要3-4个月，又是夏季生长，是病虫害的多发期，所以病虫害防治是非常重要，也是灵芝栽培成功的关键。

1、病害防治：常见的杂菌病害有：绿霉、毛霉、链孢霉、根霉、曲霉、青霉菌，防治方法：在接种的第二天，菌袋摆放好后，喷洒一次克霉灵或绿霉净600-800倍液，然后每隔10天用相同浓度药液连续喷洒3次，可有效的杀灭所感染的杂菌。

2、虫害防治：防治原则：遵守“预防为主，综合防治”，常见的虫害有：螨虫、跳虫、线虫等。螨类防治，用20%可湿性杀螨砜溶液杀虫防治；跳虫，用0.1%的鱼藤精液或除虫菊200倍液喷雾；线虫防治，用0.5%的石灰澄清液或0.3%-0.5%的食盐溶液喷雾，防治时间：在菌丝培养初期阶段，按上述浓度的药液分别喷洒一次，在菌袋菌丝生长到大半袋时，再按上述方法再喷一次，然后在菌丝发满全袋准备开口出耳时，再按上述方法再重喷一次，在子实体生长和嫁接的过程中，用0.5%的石灰澄清液或0.3%-0.5%的食盐溶液喷洒一次，在用药过程中，无论使用何种药剂都要防止药物残留在灵芝体内，影响灵芝的商品价值。

下面结合附图将活络框作进一步详细说明。

附图说明

图1为活络框结构示意图。

具体实施方式

图1中示出的活络框制备时，将一根长200cm，直径为6mm的钢筋折弯成一个边长50cm的正方形框口3，框口的对接处焊接为一体，框口的下端用6根长度分别为110cm的钢筋折成两端高度为30cm，底部宽50cm的U型横向框架1，U型横框架的两上端分别焊接固定在正方形的左右框边上，其间隔10cm，U型横框架的左右两底端焊接固定有底边5，正方形框口的前后两下端分别设有四根竖向框架2，竖向框架的间隔为10cm，框口3的四角上焊接有四个连接加强筋4，以加固活络框的承重、耐压、抗压性能。

Claims (3)

1.一种灵芝野生菌的培育及模具嫁接激活整形方法，其特征在于：它包括下列步骤：

（一）组织分离获得野生灵芝母种

（1）取山东泰山野生种菇，将选来的种菇用清水洗净，用浓度75%的酒精揩擦消毒，放入无菌箱或接种箱内等待分离；

（2）把手和接种工具用75%的酒精消毒；

（3）把种菇放在酒精灯火焰上方灭菌，用无菌刀将其切开，然后用无菌刀在菌盖与菌柄的交接处画一“田”字字形，用接种针在“田”字处取一小块，如黄豆大小，并迅、速移植在试管培养基上，将试管口塞上棉塞，放在恒温箱中培养，所得到的菌种即为组织分离的野生灵芝母种；

（二）野生灵芝菌株的培养

将组织分离的试管母种放在26℃恒温箱中培养，当试管菌种发满后，即低温保存或转管，一支母种试管能转接4-8瓶原种，当原种发满全瓶后，即扩接成栽培种，一瓶容积500ml或750ml的扩口瓶，能扩接60-100瓶栽培种，待菌种发满全瓶后备用，采用人工选育的野生灵芝菌株抗病力强，产量高，品质好；

（三）野生灵芝的栽培

（1）菇场的选择和建造

菇场应选择在地势稍高，排水通畅，干净无污染的地方，场地土质应选择潮沙土，菇棚走向为南北走向，用镀塑或钢筋结构搭建成凉亭式的双层塑膜拱棚，有利于控制棚内的温度、湿度、通风和透光，大棚一般长50米、宽10米、高2.5米，大棚的占地面积为500平方米，大棚内建有小弓棚；

搭建遮阳网：当棚内温度超过35℃时，应在大棚上面加一层遮阳网，以降低棚内温度，使棚内温度控制在28-30℃，遮阳网的面积大于大棚顶棚的面积，遮阳网长为55m，宽14m，网高要比大棚高出0.3m，大棚四周用3.3m长的水泥圆柱作支柱，3.3m的水泥圆柱向下埋入土层0.5m有利于稳定，水泥圆柱每个之间的间距为3m，一侧应为18个，两侧36个，两侧横端各加2个水泥圆柱，一个大棚共需水泥圆柱40个，圆柱的直径为8cm，在制作水泥圆柱时应在每个水泥圆柱内加入一根长3.4m，直径为10mm钢筋，使之更加坚固，网的四周用塑料绳绑扎牢固，当棚内的温度降低到20℃时，应把遮阳网收起来，灵芝子实体生长需要100-120天，所以双层塑膜拱棚上面加遮阳网是非常重要的；

（2）栽培季节、栽培与培养都是在大棚菇场内进行

根据当地气候条件及品种的特性，选择每年的9-11月栽培，菌丝培养靠自然温度，菌丝发满菌袋在次年的4-5月份，平均气温达到20℃以上，即有利于出菇管理；

（3）培养基的制作

①原料要求：桑树锯末屑或杂树锯末屑，农副产品的下脚料，棉籽壳、玉米芯；

②培养基的配制：按下述重量份：

配方一：桑树锯末屑60%，棉籽壳30%，麦麸5%，玉米粉3%，石膏2%，水110%；

配方二：锯末屑30%，棉籽壳30%，玉米芯30%，麦麸6%，玉米粉3%，石膏1%，水110%；

③拌料与装袋：

将配方中的各种原料称取后，加水混合拌匀，使培养料中的含水量至55-60%，操作者用手紧握配料，指缝间有水滴而不下掉为止，菌袋采用长宽厚60×40×0.006cm的聚乙烯料袋，装袋时要求用力均匀，袋料重7kg，料面距袋口14cm，便于扎口，也有利于子实体、原基的形成和生长；

④装锅与灭菌

将菌袋分别有序的放置在活络框内，将活络框整齐排放锅内，盖上塑料布锅盖，其操作方法是：首先盖一层塑料薄膜，然后在薄膜上盖层薄棉被，再在棉被上加一层塑料薄膜，最后将锅四周的塑料布锅盖用石条压紧，防止周边漏气，造成灭菌不彻底，灭菌开始时用猛火烧，使料温很快达到100-105℃，这时塑料锅盖鼓气，用手按压，有一种按不动的感觉，使蒸汽温度维持15小时，自然冷却后出锅；

⑤出锅冷却与接种

料袋出锅时连同活络框一起运到冷却室，从活络框中取出菌袋，摆放时一定要轻拿轻放，防止破袋，如有破损用胶布即时贴补，防止菌袋污染，待菌袋冷却到30℃时，即转移至接种室内接种，接种采用“蚊帐式”灭菌接种法，蚊帐的长7米、宽4米、高2米，四周用2米帐杆撑起，再将蚊帐的下侧压紧密封，尽量减少空气流动，蚊帐中设有长6米、宽4米的袋筒，在袋筒中将菌袋摆放成底宽上窄的“金字塔”形的袋垛，接种时不易倒塌，同时将菌种一齐放入灭菌筒内消毒灭菌，灭菌1小时后即接种，操作者要将自己的双手用75%的酒精擦洗消毒，接种针或接种钩要在酒精灯火焰上灭菌后使用，接种量为每750ml的菌种瓶接种10袋，接种时尽量减少菌种的损伤，有利于菌种恢复生长萌发；

⑥发菌培养

菌丝培养期间，主要是温度的管理，虽然菌丝能在4-34℃条件下均能生长，但以25℃生长最为适宜，采用秋种、冬春养、初夏出菇的方式栽培，让菌丝在冬春低温下自然生长，菌丝生长慢，发菌时间长，有利于菌丝充分腐解培养料，待菌丝发满全袋时，正好是第二年的4-5月份，日平均气温回升到20℃以上，有利于灵芝原基的形成，这时即转入到出菇棚内准备出菇，在此期间：一要查菌袋是否有污染，二要查菌袋是否有鼠害；

（四）出菇管理

（1）菌袋转移与排放

将发满的菌袋放在小弓棚内，小弓棚的创建宽1.6m高1.5m，长20m，菌袋排成4排居中站立，一头开口，菌袋两边留有走道，便于操作者嫁接走动，排放好后将4m宽，厚0.016mm的薄膜拉起覆盖在小弓棚外面，有利于厌氧管理；

（2）温湿度管理

在小弓棚内增大湿度，使其湿度达到85～95%，开口的菌袋除去老菌皮，有利于菌丝形成菇蕾，温度控制在25—30℃之间，有利于菇蕾菌柄伸长，不利于展大片，便于嫁接；

（3）嫁接与激活、模具套接及整形管理

灵芝是一种大型丝状真菌，由其自身的特点，在嫁接的方法中平切效果为好，嫁接时，采用5、4、3、2、1，香塔式嫁接模式，具体方法是：将生长旺盛，子实体原基较大的灵芝顶部用嫁接刀平切，再将5个长6cm、形状、大小、粗细相似的子实体接穗捆扎在一起，用嫁接刀从底部平切，然后再把两者切口对接用扎丝固定在一起，黏合的越紧越好，4-5天后按上述的方法，将4个子实体接穗捆扎后从底部平切用扎丝将其固定在第一层的子实体上，再过4-5天，再用同样的方法，分别将捆扎的3、2、1子实体分别依次嫁接在第二层、第三层、第四层上，但是每次嫁接都应将子实体用扎丝固定好才能嫁接成功，嫁接后进行通风透光，通过生长发育，即形成耳片优美的造型，这时边管理边修菇整形，当菇片停滞生长，并产生大量孢子时，一方面收集孢子粉，另一方面再次“激活”耳片，激活技术是指在嫁接好的未成熟的子实体的最高处，用切刀切除深度为2毫米、直径2-2.5cm的圆形子实体菇肉，并由切口处留出2-4毫升的子实体液滴，使其激活；3-4天后形成新的子实体原基，这时再将生长发育过程中尚未完全成熟的模具子实体剪下，将其底部平切，再嫁接到新形成的子实体原基上，然后用扎丝固定；不同的模具子实体应嫁接在不同层次的耳片上，即：鹰形模具子实体嫁接在子实体的最高处，人形模具子实体嫁接在第二层、第三层、第四层子实体的中央部位，蛙形模具子实体嫁接在第一层、第二层子实体的中央部位，一周后模具子实体与原有子实体融为一个统一的整体，这时模具子实体菇形变化不大，能保持原有的形状，有利于剪修整理成工艺品，整个过程需要90-110天；

模具所使用的材料是聚丙烯（PP塑料）或者普通硅胶，透明或半透明材料，模具高10-14厘米、宽6-8厘米、厚度1毫米，模具的形状有鹰形、凤形及多种动物造型或人物造型，使用时，将透明模具套装在生命力较强的子实体原基上，底部与下部原基固定，菇片即生长成各种模具的造型；

（4）修剪整形

将料面上不符合要求的子实体剪去，使嫁接的作品更美，出现异常嫁接的子实体时用外力固定整形，进一步提高造型效率，增加经济效益；

（五）采收

待嫁接的子实体菌盖充分展开，边缘的浅白色或淡黄色基本消失，菌盖呈现革质化，同时有大量孢子产生时，收集孢子，10天后采收，采收时每个灵芝应带有6厘米高的培养基，有利于子实体后熟及耳片定型，这时制作的盆景才更有观赏价值，剪掉的耳片晒干后入药销售；

（六）加工

灵芝能加工制成灵芝茶，灵芝酒，制药，孢子粉制成美容护肤产品，还有防癌、抗癌的功效。

2.一种灵芝野生菌的病虫害防治方法，其特征在于：防治方法步骤如下：

（1）病害防治：常见的杂菌病害有：绿霉、毛霉、链孢霉、根霉、曲霉、青霉菌，防治方法：在接种的第二天，菌袋摆放好后，喷洒一次克霉灵或绿霉净600-800倍液，然后每隔10天用相同浓度药液连续喷洒3次，可有效的杀灭所感染的杂菌；

（2）虫害防治：防治原则：遵守“预防为主，综合防治”，常见的虫害有：螨虫、跳虫、线虫等，螨类防治，用20%可湿性杀螨砜溶液杀虫防治；跳虫，用0.1%的鱼藤精液或除虫菊200倍液喷雾；线虫防治，用0.5%的石灰澄清液或0.3%-0.5%的食盐溶液喷雾，防治时间：在菌丝培养初期阶段，按上述浓度的药液分别喷洒一次，在菌袋菌丝生长到大半袋时，再按上述方法再喷一次，然后在菌丝发满全袋准备开口出耳时，再按上述方法再重喷一次，在子实体生长和嫁接的过程中，用0.5%的石灰澄清液或0.3%-0.5%的食盐溶液喷洒一次，在用药过程中，无论使用何种药剂都要防止药物残留在灵芝体内，影响灵芝的商品价值。

3.一种活络框的制备方法，其特征在于：制备方法如下：活络框制备时，将一根长200cm，直径为6mm的钢筋折弯成一个边长50cm的正方形框口（3），框口的对接处焊接为一体，框口的下端用6根长度分别为110cm的钢筋折成两端高度为30cm，底部宽50cm的U型横向框架（1），U型横框架的两上端分别焊接固定在正方形的左右框边上，其间隔10cm，U型横框架的左右两底端焊接固定有底边（5），正方形框口的前后两下端分别设有四根竖向框架（2），竖向框架的间隔为10cm，框口（3）的四角上焊接有四个连接加强筋（4），以加固活络框的承重、耐压、抗压性能。