CN101273693A - 一种紫灵芝的栽培方法 - Google Patents

Abstract

一种紫灵芝的栽培方法，它包括菌种制作，配料，培养基的栽培与灭菌、养菌、倍蕾、出芝、采收、分级和包装。本发明提供一种菌种污染小、成活率高、产量高、质量好的大规模工业化生产紫灵芝的栽培方法。

Description

一种紫灵芝的栽培方法

技术领域

本发明涉及一种植物栽培方法，具体地说是培植一种自然生产而形成的紫灵芝的栽培方法。

背景技术

目前灵芝子实体的人工培养已极为普遍，栽培规模日趋扩大，并向工业化方向发展。工业化栽培灵芝所需的大量菌种以采集品系优良的野生灵芝后用组织分离法或用孢子分离菌丝法获得；灵芝子实体的培养大多采用段木栽培法或瓶栽法或袋料栽培法。段木法和袋料栽培两种，两种方法存在的缺点是培养时间长，并受到季节及培养环境的限制，培养条件苛刻，且必须耗费大量木材，成本高，且须占用的地方大，还需采用农药除虫，不仅污染环境，而且还导致灵芝里有残存的农药成份。段木法操作工序简单、产量高、成本低、适用于木段来源广的地区采用；瓶栽法与段木法相比，污染率小、成功率高，但瓶装工艺繁琐、瓶易碎、培养结束时自瓶取出培养基困难、花费时间多、在棉子壳、木屑、麦麸来源广的地区适宜采用。现有的瓶栽技术普遍遵循25～30℃是菌丝体和子实体生长最适宜的温度范围的实验条件，自接种至子实体成熟期温度皆控制在25～30℃。人们虽然从试验得知菌丝体在20～35℃都能生长，但却认为：25～30℃是培养灵芝子实体最适宜的温度，较高或较低都会使菌丝体生长速度缓慢，在低于20℃时，表层菌丝易出现黄色，子实体生长受到抑制。然而大规模工业化栽培灵芝的实践证明：自接种至子实体成熟皆采用25～30℃的温度范围，虽然菌丝体生长速度快，但也有利于霉菌的繁殖，污染严重，污染率高达14％左右，菌种成活率低、产量低，而且由于玻璃瓶的透气性差而造成成品灵芝产量低、质量差、菌柄长、菌盖小的缺点。为此，人们希望对现有灵芝栽培工艺加以改进，探索一种污染率小，菌种成活率高、产量高、质量好、适合于大规模工业化生产灵芝的新工艺。

发明内容

本发明的目的在于提供一种菌种污染小、成活率高、产量高、质量好的大规模工业化生产紫灵芝的栽培方法。

本发明的目的是这样实现的：一种紫灵芝的栽培方法，它包括菌种制作，配料，培养基的栽培与灭菌、养菌、催蕾、出芝、采收、分级和包装。

本发明紫灵芝工艺流程如下：

a、采集品质优良的万绿湖山中野生灵芝菌种，采用子实体分离法，孢子粉分离菌丝获得菌种后进行培养菌种。

b、利用木屑、麦皮、蔗糖、熟石膏粉、水按比例配制而成。

c、培养基的裁培工艺与灭菌：

将培养基装入无毒聚丙烯塑料膜制成长55厘米×宽15厘米的两端开口的塑料袋内，每袋培养基1300克，袋内培养基要保持松紧适宜，以利于菌丝的生长，应检查塑料袋无破孔，装好后用棉花塞紧两端袋口，采用高压、高温消毒灭菌。然后移到净化室冷却。

d、将消毒冷却至10-12℃的培养基袋移到无菌室精选优质菌种进行接种，菌种须呈豆粒状。接种时间必须在培养基冷却至10-12℃温度的38小时内完成，然后散放20天方可堆码。

e、菌丝萌发期的管理：自接种至菌丝萌发的温度控制在18-23℃左右，空气相对湿度控制在65％以下，一星期后，菌丝长满段木端口。

f、菌丝生长阶段的管理：为菌丝长满段木端口时，温度也可随之调整至25-30℃之间，空气相对湿度提高到80-90％，经常打开通气窗和门，以保证菌丝体获得新鲜空气，使其正常生长。

g、出蕾阶段的管理：子实体灵芝形成后，温度仍控制在空气相对湿度提高到85％以上。保证每日3次以上通风换气。

h、灵芝形成阶段管理：形成菌伞原基后，与出蕾阶段一样，加强通气换气，约1个月，子实体成熟，进行采摘。

本发明与现有技术对比，具有下列优点：

1、菌种和子实体成活率提高30％，产量高，每亩增加500公斤以上。

2、子实体灵芝菌盖大，平均10厘米以上，菌柄短，平均3.5厘米左右，菌盖厚，形态美，形状与野生灵芝相类似，质量稳定，品质好。

3、营养成份高，菌盖有较多的孢子粉，味甘清甜。

4、抗逆性强，不受自然条件的形响，能够在条件较差18-35℃之间的气候生长，可全年进行生产。

下面将结合实施例对本发明作进一步的详述，但不构成对本发明的任何限制。

具体实施方式

本发明的一种紫灵芝的栽培方法，其工艺流程为：菌种制作→配料→培养基的栽培→灭菌→养菌→倍蕾→出芝→采收→分级→包装。

下面结合具体实施例对各步骤详述如下：

实施例1

一、制种：

采集品系优良的野生灵芝，采用子实体组织分离法或孢子分离菌丝法获得母种后大量培养菌种。

二、子实体培养基的配制：

采用棉子壳、木屑、麦麸、蔗糖、熟石膏粉、玉米、黄豆饼粉、水按比例配制而成；(配制前，将棉子壳、木屑、麦麸、玉米充分晒干后粉碎，以减少棱角、缩小粒度)，子实体培养基可按以下两种配方选用。

培养基配方I：

按重量(％)组成配加棉子壳、麦麸、蔗糖、熟石膏粉加入重量比为1∶1～1∶1.2的水配制而成，PH值自然。

培养基配方II：

按重量(％)组成椟加棉子壳41、木屑20、麦麸15、蔗糖1.5、玉米21、熟石膏粉1.5后加入重量比为1∶1～1∶1.2的水配制而成，PH值自然。

三、子实体培养基的栽培；

1、树种：不含芳香物质的阔叶树，梧桐，乌柏，枫树，槁树等到10多种。

2、段木准备：9月-12月砍树，紧贴树干剔去树枝，锯断成16cm～18cm长的知段木，切口平整。细树枝扎捆适用。

3、装袋：菌袋需用厚度为0.06cm，直径18cm，长度45cm。聚乙烯或丙烯袋，每袋装1节，用泥土覆盖填充空隙，用绳子扎好袋口。

4、灭菌：高压灭菌排放冷气两次，当压力升到0.14NPa后，保持3h～4h常压灭菌温度达到100℃后，保持12h～15h，再闷6h～8h。

5、接种：品种选择由本公司利用万绿湖野生原紫灵芝自己开发培养母种的菌种，本菌种适应环境广、产量高、质量优、抗逆性强的品种。

6、菌种质量：无杂菌、无虫害、菌丝浓密粗壮、白色、菌皮少、生命力强，培养基不萎缩，无吐黄水现象。

7、接种室(箱)的消毒：随时保持接种室(箱)的清洁卫生，灭菌后的料袋放入接种室(箱)后，用气雾消毒剂熏蒸接种室2h～3h，接种箱30min，用0.25％新洁尔喷雾消毒。

8、接种方法：手、种瓶(袋)外壁用75％酒精或0.25％新洁尔灭消毒剂擦洗消毒；用酒精火焰灭菌后的接种工具去掉上层老化、失水菌种，按无菌操作将栽培种接入袋口，适当压实，迅速封好袋口。用种量为每袋(12cm×20cm)栽培种接生产菌棒20～25袋。

四、发菌培养

1、培养室消毒：方法同接种室消毒相同。

2、培养条件：室温控制在18℃～28℃，空气相对湿度70％遮光培养，其间注意检查清楚杂菌污染。菌丝满袋后，继续培养15天左右。

五、出芝管理

1、栽培场选择：灵芝段木栽培场可利用空闲耕地，林间和果园空地。要求地势较高、不积水、水源方便、砂壤土或壤土、上季未种过食用菌的场地。土壤条点要符合GB15618中的二级标准的规定。

2、栽培场整理：平整场地、清楚杂草、杂物、搭建遮阳棚，场地四周开挖排水沟。

3、脱袋埋土：培养好的菌棒按每畦宽排5苞菌棒。上面覆盖2cm～3cm厚的细土粒，调节覆土层含水量至湿润状态。

4、环境调控：

A温度：温度不低于15℃和不高于32℃，适宜控制在18℃～28℃之间。

B湿度：灵芝生长期间，菌棒要有充足的水分，覆上层要保持湿润状态，空气相对湿度85％～95％，喷水时注意不要将泥沙溅到实体上。

C空气：保持场内空气流通，CO₂浓度不能超过0.1％。

D光照：灵芝实体生长发育期间需要重组的散射光照，灵芝有明显的趋光性，场内光照要均匀一致。

六、病虫害防治

1、农业防治：选用抗病虫优良品种，把好菌种质量关；对培养基进行彻底灭菌；接种室、培养室及出菇场所使用前严格消毒；及时清除废弃料，保持环境清洁卫生；创造适宜的生长环境。

2、物理防治：用防虫网罩护；糖醋液诱杀蛞蝓。

3、生物防治：使用植物源农药和微生物农药等防治病虫害。

4、化学防治：宜选用高效、低残流与环境相容性好的农药。不同品种农药轮换交替使用，严格执行农药安全间隔期，灵芝生长期间不使用化学农药。

七、采收

1、孢子粉收集：灵芝弹射孢子期间，在地面铺一层塑料薄膜收集；或在子实体上套一个白纸收集；菌盖上的孢子粉用毛刷扫下收集。

2、子实体采收

A、采收适期：灵芝子实体边缘由黄色转变为褐色，且色泽一致时采收。

B、采收方法：袋栽灵芝采收时，握着柄基部摘下，去掉基部培养基。段木栽培灵芝采收时，用剪刀剪下，留下1cm的菌柄，以利再生，勿用手接触菌盖。

C、加工：采收的灵芝及时晒干或烘干。灵芝在60℃～65℃下烘烤1h～2h，杀灭害虫，用双层塑料袋密封保藏。

八、采后管理

袋栽灵芝一潮水后停止喷水，待伤口菌丝恢复生长，下潮原基开始形成，再进行出芝管理。段木栽培灵芝采完一潮后清理床面，补充覆土，补足菌棒水分。喷杀虫药杀灭栽培场及周围的害虫。

九、越冬管理

短段木栽培一般可采收2年。冬季不出灵芝时，整理床面，拔除杂草，将土壤含水量降到15％左右。待来年温度适宜时，再进行出芝管理。

培养料配方

	A1	A2	A3
				木屑	79	40	50
棉籽壳		40
				玉米			30
黄豆饼粉	2
				麸皮	18	19	19
石膏	1	1	1
				含水量	60-65	60-65	60-65

实施例2：

本发明紫灵芝工艺流程如下：

a、采集品质优良的万绿湖山中野生灵芝菌种，采用子实体分离法，孢子粉分离菌丝获得菌种后进行培养菌种。

b、利用木屑、麦皮、蔗糖、熟石膏粉、水按比例配制而成。

c、培养基的裁培工艺与灭菌：

将培养基装入无毒聚丙烯塑料膜制成长55厘米×宽15厘米的两端开口的塑料袋内，每袋培养基1300克，袋内培养基要保持松紧适宜，以利于菌丝的生长，应检查塑料袋无破孔，装好后用棉花塞紧两端袋口，采用高压、高温消毒灭菌。然后移到净化室冷却。

d、将消毒冷却至10-12℃的培养基袋移到无菌室精选优质菌种进行接种，菌种须呈豆粒状。接种时间必须在培养基冷却至10-12℃温度的38小时内完成，然后散放20天方可堆码。

e、菌丝萌发期的管理：自接种至菌丝萌发的温度控制在18-23℃左右，空气相对湿度控制在65％以下，一星期后，菌丝长满段木端口。

f、菌丝生长阶段的管理：为菌丝长满段木端口时，温度也可随之调整至25-30℃之间，空气相对湿度提高到80-90％，经常打开通气窗和门，以保证菌丝体获得新鲜空气，使其正常生长。

g、出蕾阶段的管理：子实体灵芝形成后，温度仍控制在空气相对湿度提高到85％以上。保证每日3次以上通风换气。

h、灵芝形成阶段管理：形成菌伞原基后，与出蕾阶段一样，加强通气换气，约1个月，子实体成熟，进行采摘。

实施例3：

本发明紫灵芝工艺流程如下：

a、采集品质优良的万绿湖山中野生灵芝菌种，采用子实体分离法，孢子粉分离菌丝获得菌种后进行培养菌种。

b、利用木屑、麦皮、蔗糖、熟石膏粉、水按比例配制而成。

c、培养基的裁培工艺与灭菌：

将培养基装入无毒聚丙烯塑料膜制成长55厘米×宽15厘米的两端开口的塑料袋内，每袋培养基1300克，袋内培养基要保持松紧适宜，以利于菌丝的生长，应检查塑料袋无破孔，装好后用棉花塞紧两端袋口，采用高压、高温消毒灭菌。然后移到净化室冷却。

d、将消毒冷却至10-12℃的培养基袋移到无菌室精选优质菌种进行接种，菌种须呈豆粒状。接种时间必须在培养基冷却至10-12℃温度的38小时内完成，然后散放20天方可堆码。

e、菌丝萌发期的管理：自接种至菌丝萌发的温度控制在18-23℃左右，空气相对湿度控制在65％以下，一星期后，菌丝长满段木端口。

f、菌丝生长阶段的管理：为菌丝长满段木端口时，温度也可随之调整至25-30℃之间，空气相对湿度提高到80-90％，经常打开通气窗和门，以保证菌丝体获得新鲜空气，使其正常生长。

g、出蕾阶段的管理：子实体灵芝形成后，温度仍控制在空气相对湿度提高到85％以上。保证每日3次以上通风换气。

h、灵芝形成阶段管理：形成菌伞原基后，与出蕾阶段一样，加强通气换气，约1个月，子实体成熟，进行采摘。

Claims (2)

1、一种紫灵芝的栽培方法，其特征在于：它包括菌种制作，配料，培养基的栽培与灭菌、养菌、倍蕾、出芝、采收、分级和包装。

2、如权利要求1所述的方法，其特征在于本发明紫灵芝工艺流程如下：

a、采集品质优良的万绿湖山中野生灵芝菌种，采用子实体分离法，孢子粉分离菌丝获得菌种后进行培养菌种。

b、利用木屑、麦皮、蔗糖、熟石膏粉、水按比例配制而成。

c、培养基的裁培工艺与灭菌：

将培养基装入无毒聚丙烯塑料膜制成长55厘米×宽15厘米的两端开口的塑料袋内，每袋培养基1300克，袋内培养基要保持松紧适宜，以利于菌丝的生长，应检查塑料袋无破孔，装好后用棉花塞紧两端袋口，采用高压、高温消毒灭菌。然后移到净化室冷却。

d、将消毒冷却至10-12℃的培养基袋移到无菌室精选优质菌种进行接种，菌种须呈豆粒状。接种时间必须在培养基冷却至10-12℃温度的38小时内完成，然后散放20天方可堆码。

e、菌丝萌发期的管理：自接种至菌丝萌发的温度控制在18-23℃左右，空气相对湿度控制在65％以下，一星期后，菌丝长满段木端口。

f、菌丝生长阶段的管理：为菌丝长满段木端口时，温度也可随之调整至25-30℃之间，空气相对湿度提高到80-90％，经常打开通气窗和门，以保证菌丝体获得新鲜空气，使其正常生长。

g、出蕾阶段的管理：子实体灵芝形成后，温度仍控制在空气相对湿度提高到85％以上。保证每日3次以上通风换气。

h、灵芝形成阶段管理：形成菌伞原基后，与出蕾阶段一样，加强通气换气，约1个月，子实体成熟，进行采摘。