CN104543831A - 手工原生态姜汁粉的制作方法 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
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Abstract

本发明公开了手工一种手工原生态姜汁粉的制作方法，包括步骤（1）、选取新鲜生姜，生姜需无病虫害且不是硫磺姜，放入清水中浸泡20min；（2）、用老丝瓤擦除生姜上的泥土，洗净；（3）、用压力机压碎装入容器内捣烂，再用石磨磨成泥状；（4）、将姜泥和水按4：6的比例混合，搅拌均匀，装入棉布袋内，榨压取汁；（5）、将汁水放入离心机内分离去水得到汁粉，将离心出的汁粉阴干或低温干燥；（6）、杀菌、包装；本发明过程中生姜没有被阳光、高温中和破坏，保存了生姜的纯天然成份，不但得到了姜汁粉，还得到姜油树脂，完全合理得利用了生姜。

Description

手工原生态姜汁粉的制作方法
技术领域
本发明涉及一种姜汁粉的制作方法，尤其涉及手工原生态姜汁粉的制作方法。
背景技术
生姜指姜属植物的块根茎。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。
我国对生姜的开发利用比较早，主要有姜片，腌制生姜等产品，生姜资源利用率低，借鉴对藕粉产品的开发和制作方法，对生姜原生态的利用和产品的开发是当下时兴的项目。
发明内容
本发明的目的是提供一种手工原生态姜汁粉的制作方法。
本发明采用的技术方案是：手工原生态姜汁粉的制作方法，步骤如下：
（1）、选取新鲜生姜，生姜需无病虫害且不是硫磺姜，放入清水中浸泡20min；
（2）、用老丝瓤擦除生姜上的泥土，洗净；
（3）、用压力机压碎装入容器内捣烂，再用石磨磨成泥状；
（4）、将姜泥和水按4：6的比例混合，搅拌均匀，装入棉布袋内，榨压取汁；
（5）、将汁水放入离心机内分离去水得到汁粉，将离心出的汁粉阴干或低温干燥；
（6）、杀菌、包装。
作为本发明的进一步改进，步骤（1）中的生姜是不去皮生姜。
作为本发明的进一步改进，步骤（4）中剩下的姜渣经55℃热风干燥、萃取后得到姜油树脂。
本发明的有益效果是：本发明过程中生姜没有被阳光、高温中和破坏，保存了生姜的纯天然成份，不但得到了姜汁粉，还得到姜油树脂，完全合理得利用了生姜。
具体实施方式
手工原生态姜汁粉的制作方法，步骤如下：
（1）、选取新鲜生姜，生姜需无病虫害且不是硫磺姜，放入清水中浸泡20min；
（2）、用老丝瓤擦除生姜上的泥土，洗净；
（3）、用压力机压碎装入容器内捣烂，再用石磨磨成泥状；
（4）、将姜泥和水按4：6的比例混合，搅拌均匀，装入棉布袋内，榨压取汁；
（5）、将汁水放入离心机内分离去水得到汁粉，将离心出的汁粉阴干或低温干燥；
（6）、杀菌、包装。
步骤（1）中的生姜是不去皮生姜；步骤（4）中剩下的姜渣经55℃热风干燥、萃取后得到姜油树脂，姜油树脂可用于食品、化妆品、医疗等方面。
以上对本发明的实施方式作了说明，但是本发明不限于上述实施方式，在所属技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化。

Claims (3)

1.手工原生态姜汁粉的制作方法，其特征是：步骤如下：
（1）、选取新鲜生姜，生姜需无病虫害且不是硫磺姜，放入清水中浸泡20min；
（2）、用老丝瓤擦除生姜上的泥土，洗净；
（3）、用压力机压碎装入容器内捣烂，再用石磨磨成泥状；
（4）、将姜泥和水按4：6的比例混合，搅拌均匀，装入棉布袋内，榨压取汁；
（5）、将汁水放入离心机内分离去水得到汁粉，将离心出的汁粉阴干或低温干燥；
（6）、杀菌、包装。
2.根据权利要求1所述的手工原生态姜汁粉的制作方法，其特征是所述步骤（1）中的生姜是不去皮生姜。
3.根据权利要求1所述的手工原生态姜汁粉的制作方法，其特征是所述步骤（4）中剩下的姜渣经55℃热风干燥、萃取后得到姜油树脂。
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