CN107259055A - 一种养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果 - Google Patents
一种养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果 Download PDFInfo
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Abstract
一种养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果，其特征在于，以山楂、鸡内金、麦芽、山药、陈皮、食用葡萄糖、白砂糖、硬脂酸镁为主要原料，经粉碎、物理提取、浓缩、干燥、粉碎、过筛、称量配料、制湿粒、干燥颗粒、压片、包装工艺制成。本发明的压片糖果，营养全面、功能协调，具有很好的适口性，服用方便，利于吸收；且具有养胃、健脾、补虚、提高机体免疫力、促进疲劳恢复等效果。
Description
技术领域
本发明属于压片糖果领域，具体涉及一种养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果。
背景技术
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食用方便的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果。
为了实现上述的目的，本发明采用了如下技术方案：
一种养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果，其特征在于，以山楂、鸡内金、麦芽、山药、陈皮、食用葡萄糖、白砂糖、硬脂酸镁为主要原料，经粉碎、物理提取、浓缩、干燥、粉碎、过筛、称量配料、制湿粒、干燥颗粒、压片、包装工艺制成。
所述的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果，其特征在于，其由如下步骤制备而成：
（1）将麦芽清洗，晾干，置于炒制容器内，用文火加热翻炒，炒至表面棕黄色，取出晾凉，筛去灰屑，得到炒麦芽；将炒麦芽粉碎，过20-25目筛，加入到6-8倍重量份的水中，80-90℃，超声浸提2-3次，每次浸提时间80-120min，合并浸提液，浓缩至浸提液体积的20%-25%，得到麦芽汁；
（2）将新鲜的山楂清洗，晾干，采用压辊式破碎机将山楂破裂成扁平状而不压破果核，去核，果肉浸泡在抗坏血酸溶液中；将果肉与水以1：0.04-0.05的质量比混合，80-90℃恒温搅拌水煮20-30min，自然冷却，静置20-24h，采用筛滤机过滤，得到山楂汁；
（3）将鸡内金、山药和陈皮以1：4-5：2-3的质量比混合，清洗干净，真空冷冻干燥，采用粉碎机粉碎，过60-80目筛，得到混合粉料；
（4）将混合粉料、食用葡萄糖和白砂糖以1：6-8：1.5-2的质量比混合，置于粉碎机中粉碎，过120-150目筛，加入硬脂酸镁、麦芽汁和山楂汁，继续混合均匀，得到湿料；将湿料置于造粒机中过20-25目筛制粒，60-70℃真空干燥，压制成片，包装即可。
所述的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤（1）中超声浸提的超声功率为超声频率40-50khz。
所述的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤（2）中的抗坏血酸溶液为5%的抗坏血酸溶液。
所述的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤（4）中混合粉料、硬脂酸镁、麦芽汁和山楂汁的质量比为1：0.006-0.008：0.08-0.10：0.2-0.25。
通过上述的技术方案，本发明的有益效果是：
本发明提供的钙蛋白质粉，以山楂、鸡内金、麦芽、山药、陈皮、食用葡萄糖、白砂糖、硬脂酸镁为主要原料，经粉碎、物理提取、浓缩、干燥、粉碎、过筛、称量配料、制湿粒、干燥颗粒、压片、包装工艺制成；本发明的压片糖果，配方搭配科学合理，各原料之间相互协调、协同作用，营养全面、功能协调，具有很好适口性，服用方便，利于吸收；具有开胃消食、化滞消积、养胃、健脾、补虚、理气和营、提高机体免疫力、促进疲劳恢复等效果。
具体实施方式
本实施例的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果，其由如下步骤制备而成：
（1）将麦芽清洗，晾干，置于炒制容器内，用文火加热翻炒，炒至表面棕黄色，取出晾凉，筛去灰屑，得到炒麦芽；将炒麦芽粉碎，过25目筛，加入到8倍重量份的水中，90℃，超声浸提3次，每次浸提时间120min，合并浸提液，浓缩至浸提液体积的20%，得到麦芽汁；
（2）将新鲜的山楂清洗，晾干，采用压辊式破碎机将山楂破裂成扁平状而不压破果核，去核，果肉浸泡在抗坏血酸溶液中；将果肉与水以1：0.05的质量比混合，90℃恒温搅拌水煮30min，自然冷却，静置24h，采用筛滤机过滤，得到山楂汁；
（3）将鸡内金、山药和陈皮以1：5：3的质量比混合，清洗干净，真空冷冻干燥，采用粉碎机粉碎，过80目筛，得到混合粉料；
（4）将混合粉料、食用葡萄糖和白砂糖以1：8：2的质量比混合，置于粉碎机中粉碎，过150目筛，加入硬脂酸镁、麦芽汁和山楂汁，继续混合均匀，得到湿料；将湿料置于造粒机中过25目筛制粒，70℃真空干燥，压制成片，包装即可。
本实施例的步骤（1）中超声浸提的超声功率为超声频率50khz。
本实施例的步骤（2）中的抗坏血酸溶液为5%的抗坏血酸溶液。
本实施例的步骤（4）中混合粉料、硬脂酸镁、麦芽汁和山楂汁的质量比为1：0.008：0.10：0.25。
Claims (5)
1.一种养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果，其特征在于，以山楂、鸡内金、麦芽、山药、陈皮、食用葡萄糖、白砂糖、硬脂酸镁为主要原料，经粉碎、物理提取、浓缩、干燥、粉碎、过筛、称量配料、制湿粒、干燥颗粒、压片、包装工艺制成。
2.根据权利要求书1所述的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果，其特征在于，其由如下步骤制备而成：
（1）将麦芽清洗，晾干，置于炒制容器内，用文火加热翻炒，炒至表面棕黄色，取出晾凉，筛去灰屑，得到炒麦芽；将炒麦芽粉碎，过20-25目筛，加入到6-8倍重量份的水中，80-90℃，超声浸提2-3次，每次浸提时间80-120min，合并浸提液，浓缩至浸提液体积的20%-25%，得到麦芽汁；
（2）将新鲜的山楂清洗，晾干，采用压辊式破碎机将山楂破裂成扁平状而不压破果核，去核，果肉浸泡在抗坏血酸溶液中；将果肉与水以1：0.04-0.05的质量比混合，80-90℃恒温搅拌水煮20-30min，自然冷却，静置20-24h，采用筛滤机过滤，得到山楂汁；
（3）将鸡内金、山药和陈皮以1：4-5：2-3的质量比混合，清洗干净，真空冷冻干燥，采用粉碎机粉碎，过60-80目筛，得到混合粉料；
（4）将混合粉料、食用葡萄糖和白砂糖以1：6-8：1.5-2的质量比混合，置于粉碎机中粉碎，过120-150目筛，加入硬脂酸镁、麦芽汁和山楂汁，继续混合均匀，得到湿料；将湿料置于造粒机中过20-25目筛制粒，60-70℃真空干燥，压制成片，包装即可。
3.根据权利要求书2所述的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤（1）中超声浸提的超声功率为超声频率40-50khz。
4.根据权利要求书2所述的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤（2）中的抗坏血酸溶液为5%的抗坏血酸溶液。
5.根据权利要求书2所述的养胃、健脾、补虚复方山楂鸡内金的压片糖果的制备方法，其特征在于，步骤（4）中混合粉料、硬脂酸镁、麦芽汁和山楂汁的质量比为1：0.006-0.008：0.08-0.10：0.2-0.25。
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